Lishe ya ukinzani wa insulini: sampuli ya menyu, orodha ya vyakula vinavyoruhusiwa na vilivyopigwa marufuku

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Upinzani wa insulini ni nini kwa maneno rahisi?

Mara nyingi, ugonjwa wa ugonjwa una dalili iliyotamkwa kwa namna ya fetma ya tumbo, yaani, tishu za mafuta ziko kwenye tumbo. Aina hii ya fetma ni hatari sana kwa sababu mafuta iko kwenye viungo vya ndani, na kusababisha kupungua kwa unyeti wa seli kwa insulini. Ifuatayo, fikiria lishe ya upinzani wa insulini. Kwa kuongezea, tutafahamiana na menyu ya takriban ya wiki na kujua ni bidhaa gani zinaruhusiwa na ambazo, kinyume chake, ni marufuku kwa matumizi na ugonjwa huu.

Upinzani wa insulini - ni nini kwa maneno rahisi?

Upinzani wa insulini ni kupungua kwa mwitikio wa seli na tishu za mwili wa binadamu kwa insulini, iwe inatolewa na mwili au kusimamiwa kwa kudungwa. Juu ya glucose inayoingia, kongosho hutoa insulini, lakini haijatambuiseli.

Orodha ya Vyakula vya Kustahimili insulini

Lishe hii inakataza vyakula vifuatavyo:

• Kula samaki wa mafuta na nyama.
• Mapokezi ya wali, semolina, peremende, chokoleti na sukari.
• Kula bidhaa za unga uliotengenezwa kwa unga wa ngano.
• Juisi za matunda, viazi, nyama ya kuvuta sigara, sour cream na siagi.

Lishe ya lishe yenye ukinzani wa insulini inapaswa kuundwa tu kutoka kwa vyakula vilivyo na index ya chini ya glycemic.

Vyakula vinavyoruhusiwa

Mboga pamoja na matunda, nafaka na bidhaa za wanyama zinapaswa kuwepo kwenye meza ya chakula kila siku. Kinyume na msingi wa utumiaji na utayarishaji wa bidhaa fulani na upinzani wa insulini, inahitajika kufuata sheria kadhaa za kimsingi. Kwa mfano, matunda ni bora kuliwa asubuhi. Ukweli ni kwamba glukosi iliyokuja nao inafyonzwa vizuri dhidi ya asili ya shughuli za mwili, ambayo huanguka siku ya kwanza.

Kozi ya kwanza hupikwa kwenye mboga au mchuzi wa nyama ya pili, ambayo inafanywa kama ifuatavyo: baada ya kuchemsha kwanza, maji hutolewa na kumwaga maji mapya, na mchuzi wa kozi ya kwanza hupatikana juu yake. Lakini madaktari hutegemea supu za mboga, ambayo nyama huongezwa tayari. Nyama na bidhaa za samaki zinazoruhusiwa ni pamoja na bata mzinga, nyama ya ng'ombe, kuku, sungura, kware, ini ya kuku na nyama ya ng'ombe, sangara, pike na pollock. Samaki inapaswa kuwa kwenye menyu ya kila wiki angalau mara mbili. Ondoamatumizi ya caviar.

Kwa chakula cha nyama na samaki, mboga mboga na nafaka zinaruhusiwa kama sahani ya kando. Mwisho ni bora kupikwa juu ya maji, bila msimu na siagi. Njia mbadala itakuwa mafuta ya mboga. Kutoka kwa nafaka, buckwheat, shayiri ya lulu, mchele wa kahawia, mboga ya shayiri, pasta inaruhusiwa (lakini si zaidi ya mara mbili kwa wiki). Mayai yanaruhusiwa na lishe hii si zaidi ya moja kwa siku, hata hivyo, kiasi cha protini kinaweza kuongezeka, index yao ya glycemic (GI) ni sifuri.

Bidhaa za maziwa - sawa au la?

Bidhaa za maziwa kwa upinzani wa insulini mara nyingi huruhusiwa.

Takriban zote zina index ya chini, isipokuwa vyakula vya mafuta. Chakula kama hicho kinaweza kutumika kama chakula cha jioni kamili cha pili. Bidhaa zinaruhusiwa kwa njia ya maziwa yote na ya skimmed, cream, kefir, mtindi usio na sukari, maziwa yaliyokaushwa, maziwa ya curd, jibini la Cottage.

Mboga

Mboga zenye lishe kama hiyo ni nusu ya lishe ya kila siku. Saladi zilizo na sahani ngumu zimeandaliwa kutoka kwao. Viazi ni marufuku kwa sababu ya index yao ya juu ya glycemic. Ikiwa iliamua kuongeza viazi kwenye sahani ya kwanza, basi sheria ifuatayo inapaswa kuzingatiwa: mizizi hukatwa kwenye cubes na kulowekwa kwa usiku mmoja katika maji baridi. Hii itaondoa viazi vya wanga kwa sehemu. Mboga yenye GI ya chini ni pamoja na boga pamoja na vitunguu, vitunguu saumu, bilinganya, nyanya, tango, zukini, pilipili hoho, mbaazi na aina zote za kabichi (iwe nyeupe, nyekundu au rangi).

Unaweza kuongeza viungo na mimea, kwa mfano, itafanyaparsley na bizari, oregano, manjano, basil na mchicha. Matunda na matunda mengi yana GI ya chini. Huliwa mbichi kama saladi, kujaza keki za wagonjwa wa kisukari na kama sehemu ya utayarishaji wa peremende mbalimbali zisizo na sukari.

Sampuli ya menyu

Ifuatayo ni sampuli ya menyu ya lishe kwa ukinzani wa insulini. Unaweza kuibadilisha kidogo kulingana na upendeleo wako. Sahani zote zimeandaliwa kwa njia iliyoidhinishwa tu: kwenye microwave, kuoka, kuoka katika oveni, kuoka au kuchemshwa.

Jumatatu: utakula nini mwanzoni mwa juma?

Kwa kiamsha kinywa, wanakula omeleti zilizokaushwa na kahawa nyeusi na krimu. Kwa kifungua kinywa cha pili, saladi ya matunda huliwa, ambayo huvaliwa na mtindi usio na sukari, hunywa chai ya kijani pamoja na jibini la tofu. Kwa chakula cha mchana, wao hula supu ya Buckwheat iliyopikwa kwenye mchuzi wa mboga, pamoja na vipande viwili vya mkate wa rye, nyama ya kuku iliyochemshwa, kabichi iliyokaushwa na wali wa kahawia na chai ya mitishamba.

Kwa vitafunio vya mchana, souffle ya curd inafaa pamoja na matunda yaliyokaushwa na chai ya kijani. Kwa chakula cha jioni cha kwanza, wanakula pollock iliyooka na mboga mboga na kunywa kahawa na cream. Kwa mlo wa pili wa jioni, wanakunywa glasi ya maziwa yaliyookwa yaliyochacha.

Menyu ya muda ya Jumanne

Siku za Jumanne kwa kiamsha kinywa hula jibini la Cottage pamoja na kahawa ya kijani na cream. Kwa kifungua kinywa cha pili, mboga za stewed huliwa pamoja na yai ya kuchemsha na chai ya kijani. Kwa chakula cha mchana, supu ya mboga inafaa pamoja na shayiri na matiti ya kuku ya kuchemsha, kipande cha mkate wa rye na chai nyeusi. Kula kwa chakula cha mchanasaladi ya matunda. Kwa chakula cha jioni cha kwanza, wanakula mipira ya nyama iliyotengenezwa kutoka mchele wa kahawia na Uturuki, iliyohifadhiwa na mchuzi wa nyanya, kunywa kahawa ya kijani. Kwa chakula cha jioni cha pili, wanakunywa glasi moja ya maziwa ya curd.

Chakula gani siku ya Jumatano?

Kwa kiamsha kinywa cha kwanza kwenye lishe isiyo na insulini, hunywa kefir na hula gramu 150 za blueberries. Kisha kwa kifungua kinywa cha pili hula oatmeal na matunda yaliyokaushwa (apricots kavu au prunes yanafaa), biskuti mbili pia huliwa na chai ya kijani imelewa. Kwa chakula cha mchana, supu ya shayiri huliwa pamoja na mbilingani iliyokaushwa na vitunguu na nyanya, hake iliyooka huliwa, na, kwa kuongeza, kahawa na cream. Kwa vitafunio vya mchana, hula saladi ya mboga na kipande cha mkate wa rye. Kwa chakula cha jioni cha kwanza, buckwheat huliwa pamoja na cutlet ya ini na chai ya kijani. Na kwa chakula cha jioni cha pili, wanakula jibini la Cottage bila mafuta na kunywa chai.

Menyu ya ukinzani wa insulini inaweza kubadilishwa kivyake.

Jinsi ya kula siku ya Alhamisi?

Kwa kiamsha kinywa cha kwanza, saladi ya matunda yenye chai hutumiwa. Kisha, kwa kifungua kinywa cha pili, hula omelet, iliyochomwa na mboga mboga na kahawa ya kijani. Kwa chakula cha mchana, supu ya mboga huliwa pamoja na mchele wa kahawia na pilau ya kuku, kipande cha mkate wa rye na chai ya kijani. Kwa vitafunio vya mchana, hula jibini la tofu, kunywa chai. Kwa chakula cha jioni cha kwanza, mboga za stewed hutumiwa pamoja na cutlet ya mvuke na chai ya kijani. Kwa mlo wa pili wa jioni, wanakula glasi ya maziwa yaliyokolea.

Orodha ya vyakula vinavyoruhusiwa kwa ukinzani wa insulini itakusaidia kuunda menyu.

Ijumaa: kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni

Kwenye ya kwanzakifungua kinywa huliwa na curd soufflé na chai. Kwa kifungua kinywa cha pili, saladi ya artichoke ya Yerusalemu hutumiwa pamoja na karoti na jibini la tofu, kipande cha mkate wa rye na mchuzi wa rosehip. Kwa chakula cha mchana, supu ya mtama hutumiwa pamoja na kipande cha mvuke cha samaki na shayiri ya lulu na kahawa ya kijani na cream. Kwa vitafunio vya mchana, wanakula saladi ya artichoke ya Yerusalemu. Pia huchanganya sahani na karoti, mayai na mafuta. Kwa chakula cha jioni cha kwanza, wanakula yai ya kuchemsha pamoja na kabichi iliyohifadhiwa kwenye juisi ya nyanya, na, kwa kuongeza, kuongeza kipande cha mkate wa rye na chai. Kwa chakula cha jioni cha pili, wanakunywa glasi ya kefir.

Menyu ya Jumamosi

Kwa kiamsha kinywa cha kwanza, wanakula saladi ya matunda na mchuzi wa rosehip. Kwa kifungua kinywa cha pili, omelet ya mvuke hutumiwa pamoja na saladi ya mboga na chai ya kijani. Kwa chakula cha mchana, hula supu ya buckwheat pamoja na cutlet ya ini na mchele wa kahawia, na, kwa kuongeza, na kipande cha mkate wa rye na chai. Kwa vitafunio vya mchana, jibini la Cottage lisilo na mafuta na kahawa ya kijani hutumiwa. Kwa chakula cha jioni cha kwanza, pollock hutumiwa, ambayo hupikwa kwenye mto wa mboga. Pia hula kipande cha mkate wa rye na kunywa chai ya kijani. Kwa mlo wa pili wa jioni, wanakunywa glasi ya maziwa yaliyookwa yaliyochacha.

Mwisho mzuri wa wiki - menyu ya Jumapili

Kwa kiamsha kinywa cha kwanza, wanakula kipande cha mkate wa rai, pamoja na jibini la tofu na kahawa ya kijani na cream. Kwa kifungua kinywa cha pili, saladi ya mboga na yai ya kuchemsha hutumiwa. Kwa chakula cha mchana, wanakula supu ya pea pamoja na ulimi wa nyama ya ng'ombe na buckwheat, kipande cha mkate wa rye na mchuzi wa rosehip. Kwa vitafunio vya mchana, jibini la Cottage lisilo na mafuta linafaa pamoja na matunda yaliyokaushwa na chai. Kwa chakula cha jioni cha kwanza, tumiamipira ya nyama na mchuzi wa nyanya, na, kwa kuongeza, na kahawa ya kijani na cream. Kwa mlo wa pili wa jioni, wanakunywa glasi ya maziwa yaliyokolea.

Je, pilipili hoho ina faida gani kwa mwili? Zaidi kuhusu hilo baadaye.

pilipili ya Kibulgaria - ina manufaa gani kwa mwili wa binadamu?

Matumizi ya pilipili hoho mara kwa mara husaidia watu kuhalalisha utendakazi wa mfumo mzima wa fahamu kwa ujumla. Bidhaa hiyo inapendekezwa kwa wale wanaosumbuliwa na unyogovu, usingizi na ni chini ya dhiki ya mara kwa mara. Ufanisi wa mali ya manufaa ya pilipili hujitokeza dhidi ya historia ya kuzorota kwa kumbukumbu, na uchovu, na, kwa kuongeza, na kuvunjika. Pamoja na dalili zote zilizo hapo juu, unahitaji kujumuisha saladi za mboga mboga zilizokolea katika mlo wako.

Ascorbic acid, ambayo ipo kwa kiasi kikubwa katika pilipili, husaidia kurejesha na wakati huo huo kuimarisha ulinzi wa mwili. Vitamini C inachanganya na mali ya manufaa ya flavonoids, inathiri vyema mishipa ya damu. Shukrani kwa hili, huwa elastic, chini ya kupenyeza, na, kwa kuongeza, zaidi ya kupita, ambayo inaboresha mzunguko wa damu katika capillaries na usambazaji wa damu kwa ubongo.

Faida za pilipili hoho kiafya mara nyingi hazizingatiwi.

Inatofautiana na mboga nyingine katika ladha maalum. Inatolewa na capsaicin ya alkaloid. Dutu hiyo hiyo inaelezea faida za pilipili kwa mfumo wa utumbo wa binadamu. Capsaicin husisimua tumbo, huongeza hamu ya kula, huboresha usagaji chakula.

Antioxidants, ambazo ni sehemu ya pilipili, husafisha kabisa damu ya uwepo wa cholesterol ya chini ya msongamano, kurejesha seli na kupunguza damu. Kurekebisha kwa uthabiti wa damu hupunguza hatari ya kufungwa kwa damu kwa kuimarisha shinikizo la damu. Pilipili imeagizwa kwa wale ambao wana hemoglobin ya chini. Ulaji wa mboga hii mara kwa mara utasaidia kupunguza haraka upungufu wa damu.