Keki "Hesabu magofu" na sour cream: mapishi na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Chic, keki ya kifahari isiyo ya kawaida na cream ya sour "Hesabu magofu" - dessert maarufu sana ambayo haijapoteza umaarufu wake tangu nyakati za Soviet. Ladha hii inaonekana sio tu kwa kuonekana kwake nzuri, bali pia kwa ladha yake ya kuvutia ya maridadi. Kitindamlo hiki cha kuvutia ndicho chaguo bora zaidi kwa kuhudumia kwenye meza ya sherehe.

Maneno machache kuhusu kitoweo maarufu

Kito hiki cha upishi kilipata jina lake kutokana na mwonekano wake wa kipekee, ambao kwa kweli unafanana na mlima wa uchafu ulioachwa kutoka kwa shamba la hesabu. Lakini licha ya jina la kusikitisha kama hilo, dessert yenyewe inafurahiya na ladha yake kali na ya kukumbukwa. Keki "Hesabu magofu" na cream ya sour inaonekana nzuri sana, kwa hivyo itaonekana kuwa sawa kwenye meza ya sherehe. Kwa kuongeza, ni rahisi sana kutayarisha na kwa haraka sana.

Keki inayojulikana na cream ya sour "Earl ruins" sasa inahitajika sana, lakini si kila mama wa nyumbani anajua jinsi ya kupika kwa usahihi. Ndiyo maana mara nyingi wanawake wanapaswa kununua tu tamu wanayopendaduka. Kwa kuongeza, kwa miaka mingi ya kuwepo kwa kichocheo cha keki ya "Earl magofu" na cream ya sour, idadi kubwa ya tofauti tofauti za kupikia ladha hii nyumbani zimeonekana. Na hii haishangazi, kwa sababu kila mhudumu hutafuta kuleta kitu kisicho cha kawaida, aina ya maelezo ya viungo kwenye dessert hii.

Keki yenye krimu "Hesabu magofu" ni laini na ya hewa. Ili kuandaa matibabu ya kupendeza ya likizo, bila shaka, itabidi ufanye kazi kidogo, lakini matokeo hakika yatakufurahisha, na hautajuta wakati na bidii iliyotumiwa.

Bidhaa Muhimu

Kijadi, teknolojia ya kuandaa kitimtim hiki daima hubakia vile vile: keki zilizookwa au meringues huwekwa kwenye uingizwaji wa tamu na kuwekwa kwenye slaidi nzuri. Kwa ujumla, cream iliyotumiwa inaweza kuwa tofauti kabisa, lakini kwa cream ya sour keki inageuka kuwa ya kitamu zaidi. Baada ya yote, ni uumbaji huu ambao utafanya dessert kuwa laini na nyepesi isiyo ya kawaida. Matokeo yake, ladha ni laini sana na ya kitamu. Na icing ya chokoleti, ambayo hutumiwa jadi katika muundo wa keki, itaipa aina ya uchungu usio na wasiwasi.

Kwa hivyo, ili kuandaa keki kwa keki kama hiyo kulingana na mapishi ya zamani, utahitaji:

• glasi ya sour cream, iliyotengenezwa nyumbani vizuri zaidi;
• kiasi sawa cha sukari;
• mayai 3;
• kijiko cha chai cha soda na matone kadhaa ya siki;
• 1, vikombe 5 vya unga;
• kantini 2vijiko vya kakao.

Ili kutengeneza cream, jitayarisha:

• 0.5 kg cream siki;
• 200g jozi;
• glasi ya sukari.

Na kupamba kitamu chako, chukua:

• vijiko 2 vya sukari;
• 50g siagi;
• vijiko 4 vya kakao;
• mikebe 3 - cream kali.

Kama unavyoona, vipengele vyote vya keki hii nzuri vinapatikana sana. Bidhaa hizo zinaweza kupatikana kwa urahisi katika duka lolote. Lakini bado makini na upya na muundo wa viungo vilivyochaguliwa. Kumbuka kwamba unga unapaswa kuwa wa daraja la juu zaidi, na maudhui ya mafuta ya sour cream inapaswa kuwa angalau 20%.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha keki ya "Hesabu magofu" na siki

Hatua ya 1. Kuoka kunapaswa, bila shaka, kuanza na unga. Vunja mayai kwenye bakuli la kina na uwapige kidogo. Kisha kuongeza cream ya sour iliyoandaliwa na sukari kwao, changanya viungo vyote hadi laini ili fuwele zote zifute. Kisha zima soda kwa siki kidogo na uitume kwenye mchanganyiko pia.

Hatua ya 2. Baada ya kukoroga misa vizuri, anza kuongeza unga uliopepetwa katika sehemu ndogo.

Hatua ya 3. Koroga mchanganyiko vizuri na utenganishe karibu theluthi moja kutoka kwao, ukimimina kwenye chombo tofauti. Ongeza poda ya kakao kwa wingi na uchanganye tena.

Hatua ya 4. Paka bakuli la kuokea kwa kipande cha siagi na uinyunyize na konzi ya unga. Jaza sahani zilizoandaliwa na unga - utaratibu wa maandalizi siokanuni.

Kila keki fupi lazima iokwe kwa muda wa dakika 20 kwa joto la 180. Wakati huo huo, biskuti itakuwa katika tanuri, unaweza kuanza kuandaa uumbaji wa cream ya tamu.

Keki ya cream

Hatua ya 5. Kwanza kabisa, kata karanga. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia grinder ya kahawa, blender, chokaa au pini rahisi ya kukunja.

Hatua ya 6. Katika bakuli la kina, changanya sukari na sour cream, ukizipiga ili fuwele zote ziyeyuke.

Kama matokeo, unapaswa kupata misa ya homogeneous, ambayo unahitaji kuongeza karanga zilizokatwa. Kwa hiari, unaweza pia kuongeza jamu ya beri kwenye cream iliyoandaliwa - itatoka isiyo ya kawaida na ya kitamu.

Kutengeneza keki

Kufikia wakati huu biskuti zako zinapaswa kuokwa. Baada ya kuzitoa kwenye oveni, ziache zipoe kidogo, kisha kata biskuti ya chokoleti katikati kwa kisu kikali au uzi nene.

Hatua ya 7. Weka moja ya nusu nyeusi kwenye sehemu ya chini kabisa ya bakuli na upake mafuta ya siki.

Hatua ya 8. Na ukate keki fupi zilizosalia kwenye cubes kubwa au uzivunje ovyo kwa mikono yako. Kisha chovya kwa ukarimu kila kipande kwenye utungishaji mimba na utengeneze slaidi kutoka kwao kulingana na keki.

Mimina cream iliyobaki juu. Sasa unapaswa tu kupamba dessert iliyoandaliwa kwa uzuri. Na hii itakusaidia kwa picha ya keki "Hesabu magofu" na cream ya sour na kichocheo cha icing ya chokoleti.

Mapambo ya dessert

Hatua ya 9. Ongeza sukari kwenye unga wa kakao na ukoroge. Kisha tuma viungo vya kavu kwenye cream ya sour na kuchanganya vizuri. Sasa weka misa kwenye moto polepole na upike hadi fuwele za sukari zifutwa kabisa. Kisha uondoe sufuria kutoka kwenye tanuri na kuruhusu glaze iwe baridi kidogo. Lakini kumbuka kwamba unahitaji kufanya kazi na ganache ya chokoleti haraka sana ili isiwe na wakati wa kuimarisha.

Hatua ya 10. Unaweza kufunika keki yako na barafu kabisa au kuipamba kwa viunzi vya fujo. Nyunyiza juu ya dessert na wachache wa karanga zilizopigwa. Kama unaweza kuona, baada ya kupitisha kichocheo rahisi cha keki na cream ya sour "Hesabu magofu" (picha za bidhaa iliyokamilishwa zimewasilishwa kwenye kifungu), unaweza kufanya kazi halisi ya sanaa ya upishi jikoni yako. Na itachukua muda mrefu kwa mchakato huu.

Muujiza wa upishi uliopikwa lazima utumwe kwenye jokofu kwa saa kadhaa. Wakati huu, mikate fupi itajaa kabisa na cream tamu, na slaidi yenyewe itakuwa ya kupendeza zaidi. Sasa ni wakati wa kupeana keki mezani na kusikiliza pongezi za shauku.