Pai ya Ndizi: Chaguo za Unga, Mapishi Matamu na Vidokezo vya Kuoka

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ndizi ni tunda maarufu la kitropiki, hupendwa vivyo hivyo na watu wazima na jino dogo tamu. Kwa bahati mbaya, wana maisha mafupi ya rafu na baada ya siku kadhaa wanaanza kupoteza muonekano wao wa kupendeza. Kwa kuwa watu wachache wanataka tu kula nyama ambayo imeanza kuwa nyeusi, mama wengi wa nyumbani huongeza kwa aina mbalimbali za keki. Chapisho la leo litakuonyesha jinsi ya kutengeneza mikate tamu ya ndizi kwa unga wa chachu, puff na biskuti.

Na maziwa na majarini

Keki hii isiyo na hewa inaweza kutayarishwa hata wakati wa baridi. Ni mchanganyiko mzuri wa kujaza tamu tamu na unga mwingi wa chachu, ambayo inamaanisha kuwa wapenzi wote wa mikate ya kutengenezwa nyumbani hakika watapenda. Ili kutibu kwa familia yako, utahitaji:

• 250g margarine.
• 300 ml maziwa ya ng'ombe yaliyo na pasteurized.
• ½ kikombe sukari ya kawaida.
• 3-4vikombe vya unga mweupe wa ngano.
• yai 1 la kuku mbichi.
• Mfuko 1 wa chachu kavu iliyokatwa.
• Chumvi na ndizi.

Ili kurahisisha mchakato, inashauriwa kukanda unga si kwa mkono, bali kwa kichakataji chakula. Ili kufanya hivyo, maziwa ya joto, chachu ya granulated, margarine iliyoyeyuka, sukari iliyokatwa na chumvi huongezwa kwa njia mbadala kwenye tank ya kifaa. Unga uliopepetwa pia hutiwa hapo na mchanganyiko huwashwa kwa nguvu ya kati. Baada ya kama dakika ishirini, unga uliokamilishwa wa mikate ya ndizi ya baadaye umegawanywa katika sehemu. Kila mmoja wao amevingirwa na pini ya kusongesha ili mikate ya mviringo inapatikana. Baada ya hayo, hujazwa na vipande vya matunda ya kitropiki, yaliyopambwa kwa namna ya patties na kuoka kwa joto la 200 oC kwa dakika 25.

Pamoja na maziwa na mafuta ya mboga

Keki hii laini tamu itakuwa nyongeza nzuri kwa mikusanyiko ya jioni pamoja na kikombe cha chai ya mitishamba yenye harufu nzuri. Ili kila mpendwa wako apate mkate na ndizi kutoka kwa unga wa chachu, utahitaji:

• 300 g unga wa mkate.
• 180 ml maziwa.
• 30 ml mafuta ya mboga.
• 15g chachu.
• 2 mayai mabichi.
• 1 kijiko l. sukari safi.

Ili kufanya tunda lijae, utahitaji zaidi:

• ndizi 2.
• Kikombe 1 cha sukari ya kawaida.
• 1 tsp maji ya limao.

Inapendekezwa kuanza mchakato kwa kukanda unga. Ili kufanya hivyo, katika chombo chochote kirefuchanganya maziwa ya joto, sukari, chachu na unga kidogo. Kila kitu kinatikiswa vizuri, kufunikwa na kitambaa na kushoto kwa robo ya saa katika kona yoyote iliyofichwa, mbali na rasimu. Baada ya muda ulioonyeshwa umepita, chachu iliyotiwa povu huongezewa na mayai, mafuta ya mboga na unga uliofutwa. Kila kitu kinachanganywa kwa mkono na kushoto ili kukaribia. Saa moja baadaye, unga ambao umeongezeka kwa ukubwa umegawanywa vipande vipande na kuvingirwa kwenye mikate. Kila mmoja wao amejaa mchanganyiko wa ndizi, sukari na maji ya limao, iliyopambwa kwa namna ya pies na kuondolewa kwa uthibitisho. Baada ya dakika kumi na tano, bidhaa hutumwa kwenye oveni na kupikwa kwa joto la 180 oC kwa muda usiozidi nusu saa.

Pamoja na unga wa dukani

Keki yenye ndizi ni mojawapo ya chaguo maarufu zaidi za kuoka kwa haraka. wako katika mahitaji maalum kati ya akina mama wa nyumbani wenye shughuli nyingi, ambao familia zao zinapenda bidhaa za unga. Ili kutengeneza yako mwenyewe, utahitaji:

• kiini cha yai 1.
• ndizi 3.
• 500g keki ya puff (yeast).
• Siagi.

Kwanza, unapaswa kufanya jaribio. Inachukuliwa nje ya friji mapema, imeondolewa kwenye ufungaji wa kiwanda, imevingirwa kidogo na kukatwa katika sehemu kadhaa zinazofanana. Kila mmoja wao amejazwa na vipande vya ndizi, vinavyopambwa kwa namna ya mikate na kuweka kwenye karatasi ya kuoka kabla ya mafuta. Bidhaa zinazozalishwa zinatibiwa na brashi iliyowekwa kwenye yolk iliyopigwa na kutumwa kwenye tanuri. Zioke kwa digrii 180 oC kwa dakika 30.

Na cottage cheese

Kichocheo hiki cha kuoka hakika kitakumbukwa na akina mama wachanga ambao wanataka watoto wao wale sio tu keki kitamu, bali pia keki zenye afya. Mbali na ndizi, apples na jibini Cottage zipo katika kujaza kwa pies. Ili kuzioka nyumbani, bila shaka utahitaji:

• 500g keki ya puff (isiyotiwa chachu).
• 500g jibini safi la jumba.
• ndizi 2.
• 4 tufaha tamu na chungu.
• 2 tbsp. l. sukari.
• Mafuta (ya kulainisha ukungu).

Kama katika kesi iliyotangulia, ni muhimu kuanza mchakato kwa kusindika unga. Ni thawed, iliyotolewa kutoka kwenye filamu ya kiwanda, imevingirwa na kukatwa vipande kadhaa vya mstatili. Kila mmoja wao amejazwa na jibini la Cottage iliyochanganywa na sukari, ndizi na apples, iliyopambwa kwa namna ya pies na kuhamishiwa kwenye karatasi ya kuoka kabla ya mafuta. Oka bidhaa kwa joto la 180 oC kwa muda usiozidi nusu saa.

Na bia

Kwa wapenzi wa keki zisizo za kawaida, tunapendekeza kwamba usipuuze kichocheo kilichojadiliwa hapa chini. Pie za awali za ndizi zilizofanywa kwa msingi wa unga wa bia ni laini sana na za kitamu, ambayo ina maana mara nyingi huonekana kwenye meza zako. Ili kuzitayarisha utahitaji:

• vikombe 2-3 vya unga wa kawaida.
• bia 1.
• yai 1.
• 3-5 ndizi.
• Chumvi, sukari na mafuta ya mboga.

Viungo vyote vilivyolegea hutiwa kwenye bakuli lenye kina kirefu, na kisha kuongezwa bia. Yote hii imechanganywa na kidogokiasi cha mafuta ya mboga na kwa nusu saa safi mahali pa giza. Baada ya muda uliowekwa kuisha, keki ndogo hutengenezwa kutoka kwenye unga, na kujazwa vipande vya ndizi na kukaanga katika mafuta ya moto.

Na gooseberries

Pai hizi tamu za ndizi ni mbadala bora kwa maandazi ya dukani. Zimeandaliwa kwa msingi wa unga wa chachu ya hewa na huhifadhi laini yao ya asili kwa muda mrefu. Ili kuwalisha familia yako, utahitaji:

• 500 ml maziwa.
• Vifurushi ½ vya siagi.
• 3 mayai mabichi ya kuku.
• 3-5 ndizi.
• konzi 1 ya jamu.
• 1 kijiko l. pombe tamu.
• Chumvi, sukari, unga na chachu.

Kwanza unahitaji kuandaa unga. Imekandamizwa kutoka kwa maziwa ya moto, chachu, chumvi, sukari, mayai, siagi iliyoyeyuka na unga uliofutwa. Misa inayotokana huhifadhiwa kwa joto kwa muda mfupi, na kisha kugawanywa katika sehemu na kuvingirwa kwenye mikate. Kila moja hujazwa na mchanganyiko wa jamu iliyosafishwa iliyotiwa utamu, pombe na ndizi zilizopondwa, zenye umbo la patties, na kuoka katika tanuri iliyowaka moto kwa hadi dakika ishirini.

Na tufaha

Pai hizi za ndizi laini ni laini sana na zinayeyuka mdomoni mwako. Ili kuzioka mahususi kwa tafrija ya chai ya familia, utahitaji:

• 500 ml maziwa.
• unga wa mkate wa kawaida kikombe 1.
• mayai mabichi ya kuku 2.
• 4 tbsp. l. sukari iliyokatwa (1 - kwenye unga, iliyobaki kwenye kujaza).
• 4 tbsp. l. mafuta yoyote ya mboga.
• 2 tsp chachu kavu ya punjepunje.
• 2ndizi.
• matofaa 2.
• ndimu 1.

Kwanza kabisa, unahitaji kuanza unga. Kwa kufanya hivyo, chachu hupasuka katika maziwa ya moto, na kisha kuongezwa na sukari, mayai, mafuta ya mboga na unga. Wote changanya vizuri kwa mkono na kuondoka joto. Baada ya muda, ambayo imeongezeka kwa ukubwa, unga umegawanywa katika sehemu na kuvingirwa kwenye mikate. Kila moja ilijazwa na tunda lililosagwa na kumwagiwa maji ya limao na kuchanganywa na sukari na zest ya machungwa, kutengenezwa katika mikate na kuoka kwa 200 oC kwa nusu saa.

Na mdalasini

Pai yenye harufu nzuri ya ndizi na caramel, iliyooka katika fomu ya mviringo inayoweza kutenganishwa, itakuwa mapambo mazuri kwa likizo yoyote ya familia. Imetengenezwa kutoka kwa unga wa biskuti na ina muundo wa unyevu kidogo. Ili kuwafurahisha wapendwa wako, utahitaji:

• 100g unga wa kawaida wa kuoka.
• 50 ml maziwa ya ng'ombe.
• 250g sukari nyeupe (+ zaidi kwa caramel).
• ndizi 2.
• yai 1.
• ¾ vifurushi vya siagi (+ zaidi kwa caramel).
• ½ tsp kila moja mdalasini, vanila na poda ya kuoka.

Siagi iliyoyeyuka huunganishwa na sukari iliyokatwa na kupigwa vizuri. Misa inayotokana huongezewa na vanilla na yai, na kisha kusindika tena na mchanganyiko. Yote hii hutiwa na maziwa na kuchanganywa na unga na unga wa kuoka. Unga ulioandaliwa kwa njia hii hutumwa kwa ukungu, ambayo chini yake tayari kuna caramel iliyotengenezwa kutoka kwa ndogo.kiasi cha sukari, siagi na mdalasini, na vipande vya ndizi. Oka keki saa 180 0C kwa nusu saa na uigeuze ili caramel iwe juu kabla ya kutumikia.