Saladi za Cilantro: Kupika Vitafunio Vitamu na Rahisi vya Kushangaza

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Cilantro ni mmea muhimu wa kila mwaka. Jina "cilantro" limetafsiriwa kutoka kwa Kigiriki cha kale kama "mdudu". Inaonekana, hii ni kutokana na ukweli kwamba wiki na matunda yasiyofaa yana harufu maalum. Hata hivyo, baada ya kukausha, harufu hupotea. Nyasi ni maarufu sana katika Caucasus na Asia. Hebu tuangalie leo ni saladi gani za cilantro unaweza kutengeneza.

Kuhusu cilantro

Cilantro imeliwa kwa takriban miaka elfu tano. Mimea hii ya viungo hutumiwa wote katika kupikia na katika dawa. Pia inaitwa coriander, lakini haya ni mambo tofauti kidogo. Cilantro ni kiungo mbichi cha kijani kibichi na coriander ni mbegu za mmea.

Mapishi ya Saladi ya Cilantro

Cilantro huongezwa kwa saladi za kigeni. Inaendana vizuri na tikitimaji, kiwi, karanga, dengu, zafarani, mozzarella, kabichi ya Kichina, kamba, zabibu, biringanya, cherries, maharagwe, pilipili hoho.

Cilantro husaidia kusaga vyakula vizito, huboresha usagaji chakula. Yeye piahuongeza hamu ya kula. Ikiwa hutachanganyikiwa na harufu maalum sana ya mmea huu, basi jisikie huru kuitumia kwa kupikia sahani mbalimbali. Hebu tuangalie ni saladi gani zilizo na cilantro zinaweza kutayarishwa.

Saladi ya maharagwe na croutons na cilantro

Hebu tutengeneze saladi na maharagwe, cilantro na croutons. Ni rahisi sana kutayarisha.

Tunachohitaji:

• maharagwe ya makopo;
• karafuu tatu za kitunguu saumu;
• vipande viwili vya mkate;
• rundo la cilantro;
• chumvi, pilipili.

Mbinu ya kupikia:

1. Mkate lazima ukatwe kwenye cubes. Kisha kausha kwenye sufuria bila mafuta.
2. Fungua kopo la maharage. Weka kwenye bakuli.
3. Katakata kitunguu saumu kwa kushinikiza. Kata cilantro. Ongeza kwenye maharage.
4. Chumvi saladi na ongeza pilipili.
5. Nyunyiza croutons kwenye saladi kabla ya kutumikia ili kuwapa joto.

Kichocheo hiki ni kizuri kwa sababu inachukua takriban dakika kumi tu kuandaa saladi. Inafaa ikiwa wageni wanakuja hivi karibuni na huna chochote cha kuwalisha.

Saladi na Uturuki, mboga mboga na cilantro

Unachohitaji:

• nyama ya Uturuki ya kuchemsha;
• nyanya;
• matango;
• tunguu ya kijani;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• ufuta;
• cilantro;
• basil;
• siagi;
• chumvi, pilipili.

Mbinu ya kupikia:

1. Kata bata mzinga ndani ya cubes.
2. Osha nyanya na matango chini ya maji yanayotiririka. Kata vizuri.
3. Katakata vitunguu.
4. Kitunguu vitunguu ruka kwenye vyombo vya habari.
5. Osha basil na cilantro, kata.
6. Sasa tunachanganya viungo vyote, chumvi, pilipili na kuongeza mafuta.

Ili kuifanya kuwa na kitamu zaidi, unaweza kunyunyizia Parmesan iliyokunwa juu unapoitoa. Saladi na cilantro na nyanya hakika tafadhali wewe na familia yako. Tengeneza kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni chepesi.

Kiwi, cilantro na saladi ya walnut

Wacha tuongeze vyakula vya kigeni kwenye lishe yetu. Mchanganyiko usio wa kawaida wa bidhaa utafurahisha wanaokuonja.

Viungo:

• kiwi nne za wastani;
• mikono miwili ya jozi;
• mkungu mmoja wa cilantro;
• mafuta ya walnut;
• karafuu ya vitunguu;
• chumvi.

Saladi ya kupikia:

1. Osha na kukausha jozi kwenye sufuria au katakata kwa pini ya kukunja.
2. Pitisha karafuu ya kitunguu saumu kwenye vyombo vya habari na saga na chumvi kidogo.
3. Osha cilantro chini ya maji ya bomba na ukate.
4. Kiwi osha, peel na ukate vipande vipande.
5. Tandaza viungo kwenye sahani katika tabaka. Nyunyiza mafuta na nyunyiza kitunguu saumu na chumvi.

Usiogope kufanya majaribio. Badilisha meza yako ya sherehe au ya kila siku kwa vitafunio sawa.

Peach, nyanya, mahindi na saladi ya cilantro

Saladi hii inakutosha ikiwa unafuata lishe bora.

Unachohitaji:

• nyanya za njano;
• peaches;
• mahindi ya makopo;
• pilipili;
• juisi ya ndimu;
• mafuta;
• cilantro;
• mint.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha nyanya chini ya maji yanayotiririka pamoja na pichi. Kata kila kitu vipande vipande.
2. Fungua kopo la mahindi ya makopo, toa kioevu. Changanya na nyanya na pichi.
3. Ongeza pilipili, mafuta, maji ya limao na chumvi.
4. Nyunyiza mboga mboga. Mimina mavazi juu ya saladi.

Tumia saladi kwa sehemu.

saladi ya bilinganya na cilantro

Unachohitaji:

• bilinganya moja;
• nyanya tatu za wastani;
• cilantro;
• karafuu ya vitunguu;
• 30g wanga;
• mafuta ya mboga;
• kijiko cha chai cha mchuzi wa soya;
• chumvi.

Saladi ya kupikia:

1. Osha na ukate cilantro. Changanya na mchuzi wa soya.
2. Osha biringanya, kata vipande vipande na viringisha kila kimoja kwenye wanga. Fry katika sufuria hadi crispy. Kisha ukunje kwenye kitambaa cha karatasi ili grisi imwagike.
3. Kata nyanya vipande vipande, osha chini ya maji ya bomba.
4. Changanya biringanya na nyanya kwenye bakuli, ongeza cilantro kwenye mchuzi.
5. Ponda vitunguu saumu kupitia vyombo vya habari. Ongeza kwenye bakuli.

Saladi ya bilinganya iliyo na cilantro inachukua kama dakika ishirini kupika.

Faida za cilantro

Kuna maoni kwamba cilantro ni muhimu sana kwakekiumbe hai. Ili tusiwe na msingi, hebu tujue faida za nyasi ni:

• Mafuta ya Coriander huchochea ufyonzwaji wa vyakula vizito na mboga za mizizi, pamoja na vyakula vya wanga.
• Cilantro hurekebisha mfumo wa moyo na mishipa.
• Ikiwa mtu amepungua hamu ya kula, kuna matatizo na utumbo, cilantro ni muhimu kwa mwili.
• Ina athari ya manufaa katika utendakazi wa mfumo wa neva, hivyo ni bidhaa bora ya kupambana na hali ya mfadhaiko.
• Mafuta ya Coriander huondoa sumu, maji ya ziada na sumu mwilini. Ni bidhaa bora kwa waangalizi wa kupunguza uzito na uzito.
• Chakula ambacho cilantro huongezwa humegwa kwa haraka zaidi. Kwa kula mmea huo, huwezi kupata uzito tumboni.
• Cilantro hutumika kutibu magonjwa ya kinywa.
• Bidhaa husaidia kupunguza cholesterol mbaya na viwango vya sukari kwenye damu.

Kama unavyoona, bidhaa hii inafaa kuliwa.

Kalori na thamani ya lishe

Kwa kawaida hii ndiyo sehemu inayovutia zaidi ya makala kwa watu wanaotaka kupunguza pauni za ziada. Kwa hiyo, hebu tufikirie. Kwa gramu 100 za bidhaa:

• 23 kcal;
• 2.1g protini;
• 0.5g mafuta;
• 3.7g wanga.

Hata hivyo, cilantro iliyokaushwa ina kalori mara 9 zaidi:

• 216 kcal;
• 3g protini;
• 0g mafuta;
• 54.5g wanga.

Cilantromara nyingi hutumiwa katika utayarishaji wa lishe kwa kupoteza uzito, kwani, kama tulivyokwishaonyesha, huondoa yote yasiyo ya lazima kutoka kwa mwili. Pia ina kalori chache, ambayo husaidia kupunguza uzito.