Vibadala vya vitafunio vitamu vya pancake

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Iwapo unatayarisha meza ya buffet kwa ajili ya wenzako au unangojea wageni wapendwa kuwasili nyumbani, mapishi ya vitafunio kutoka kwa roll za spring yatakusaidia. Makala yetu yanawasilisha chaguo kadhaa za maandalizi yao mara moja: kwa kila ladha na bajeti.

Panikiki za Royal na caviar nyekundu

Rose halisi zitakuwa mbadala mzuri kwa sandwichi za kawaida. Appetizer kama hiyo ya pancakes (pichani hapo juu) sio tu inageuka kuwa ya kitamu sana, lakini pia inaonekana yenye faida kwenye meza ya sherehe. Ili kufanya pancakes mnene na bila mashimo, inashauriwa sio kuachana na mapishi, lakini wakati wa mchakato wa kupikia, fuata mlolongo wafuatayo wa vitendo:

1. Kwa mchanganyiko, piga viungo vyote vya unga hadi laini: 100 ml ya maziwa, yai 1, 125 g ya unga, mafuta ya mboga (vijiko 2) na chumvi (¼ tsp).
2. Oka pancakes kwa njia ya kitamaduni kwenye sufuria moto. Lazima kuwe na 6 kati yao.
3. Kaa jibini iliyosindikwa kwenye grater laini na uchanganye na mayonesi (kijiko 1).
4. Ilipoa kwa mara ya kwanzaWeka pancake kwenye sahani ya gorofa. Lubricate juu ya uso mzima na jibini melted na mayonnaise. Weka pancake nyingine juu. Mswaki tena na stuffing. Rudia hatua sawa tena. Kisha tengeneza roll kutoka kwa pancakes tatu. Ifunge kwenye filamu ya chakula. Kutoka kwa pancakes tatu zilizobaki, fanya roll ya pili. Wapeleke kwenye jokofu kwa saa 3.
5. Baada ya muda, ondoa filamu, na ukate rolls kwa kisu kikali kwa namna ya rolls. Zipambe na caviar nyekundu juu.

Kichocheo cha Kupika Pancake ya Salmoni

Chakula kitamu kisicho cha kawaida kilichotengenezwa kwa keki bora zaidi kitakuwa mapambo halisi ya meza yako ya bafe. Kweli, kuandaa appetizer kama hiyo ya pancakes zilizowekwa na lax iliyotiwa chumvi inapaswa kuwa kama ifuatavyo:

1. Katakata gramu 20 za bizari safi vizuri.
2. mayai 2 yaliyopigwa kwa sukari (25 g) na chumvi (½ tsp). Ongeza maziwa 480 ml na unga 190 g pamoja na hamira (kijiko 1).
3. Mchanganyiko tayarisha unga usio na uvimbe. Mimina 30 ml ya mafuta ya mboga ndani yake na ongeza bizari iliyokatwa.
4. Oka nyama 20 bora zaidi kwenye kikaangio cha sentimita 18.
5. Tengeneza mchuzi kwa 60 ml mayonesi, 60 ml sour cream na ½ tsp pilipili nyeusi.
6. Kata lax katika vipande nyembamba.
7. Weka chapati kwenye uso ulio mlalo. Sambaza baadhi ya mchuzi chini katikati, ukiacha kingo safi. Weka kipande cha lax kwenye makali moja ya pancake, kisha uifunika kwa nusu nyingine ili samaki "wachunguze". Ifuatayo, unahitaji kugeuza crepe juu, bend makali ya chini na kukunja bidhaa kwa fomuzilizopo, kurekebisha kwa toothpick. Toa huduma kwa halijoto ya kawaida.

Pancake rolls na lax ya kuvuta sigara na curd cheese

Tunatoa kibadala kingine cha appetizer na samaki wekundu. Inapaswa kutayarishwa kwa njia hii:

1. Kanda unga wa pancakes kutoka kwa mayai (pcs 2), Maziwa (200 ml), sukari (1 tbsp.), unga (150 g), Bana ya hamira na chumvi. Mwishowe, ongeza mafuta ya mboga (kijiko 1). Wacha isimame kwa dakika 15.
2. Oka chapati nyembamba lakini mnene bila matundu kutoka kwenye unga.
3. Bidhaa zikiwa zimepoa, zipake mafuta kwa jibini la cream, na uweke vipande vya lax ya moshi juu. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza caviar na wiki. Kunja. Kwa jumla, kwa kujaza utahitaji 150 g ya jibini laini na 200 g ya samaki.
4. Tuma vitafunio vya pancake kwenye jokofu. Kabla ya kula, kata vizuri na uweke kwenye majani ya lettuki.

Appetizer ya chapati za mayai na ham

Miviringo maridadi, yenye harufu nzuri na ya manjano angavu inaweza kutayarishwa kulingana na mapishi yafuatayo. Kwa njia, si lazima kabisa kutumia pancakes za unga wa jadi kwa vitafunio. Unga kwa ajili yao unaweza tu kukandamizwa kutoka kwa mayai kwa kuongeza mayonesi na viungo.

Kuna mapishi mengi ya vitafunio vya chapati ya mayai. Kwao, kujaza sawa kunafaa kama kwa kawaida. Tu pancakes wenyewe ni zabuni zaidi na tastier. Jaribu appetizer hii pia. Kichocheo cha hatua kwa hatua niinayofuata:

1. Pasua mayai 5 kwenye bakuli la kina. Ongeza mayonesi (vijiko 5) na chumvi (¼ tsp).
2. Koroga viungo kwa whisky au mixer. Mimina 30 ml ya mafuta ya mboga. Changanya unga tena na uanze kuoka mikate.
3. Kwa brashi ya silikoni, paka sufuria mafuta ya mboga.
4. Mimina ndani ya unga na uutawanyishe sawasawa juu ya uso wa sufuria, ukijisaidia kwa kijiko cha chakula.
5. Kaanga chapati kwa dakika 1-2 kila upande. Kutoka kwa kiasi kilichoonyeshwa cha viungo, unapaswa kupata vipande 8-10.
6. Kwa kujaza Kata 200 g ya ham kwenye vipande, suka 150 g ya jibini ngumu kwenye grater coarse, itapunguza karafuu ya jibini kupitia vyombo vya habari. Ongeza viungo kwa mayonesi na changanya.
7. Weka kijiko kikubwa cha kujaza kwenye kila pancake, ueneze kwenye safu nyembamba na uunda bomba. Kata safu zilizopatikana katika vipande 3-4.

Paniki za mayai zilizowekwa vijiti vya kaa

Kwenye kichocheo kilicho hapo juu, ni mayai na mayonesi pekee ndiyo hutumika wakati wa kukanda unga. Kwa hivyo, pancakes zinageuka zaidi kama omelet nyembamba. Lakini unga kwa vitafunio vinavyofuata huandaliwa tofauti kidogo. Na jinsi gani hasa, tutasema katika maagizo ya hatua kwa hatua yafuatayo:

1. Mayai (pcs 2) Piga kwa whisk na kefir (vijiko 4), chumvi kidogo, wanga na unga (kijiko 1 kila kimoja).
2. Oka pancakes nyembamba 6-8 kutoka kwenye unga uliobaki.
3. Jaza jibini laini lililosindikwa au cream (vijiko 2), mayonesi (kijiko 1), kitunguu saumu na bizari iliyokatwa vizuri. Kubwa tofautikata vijiti 7-8 vya kaa. Osha majani ya mchicha au lettuce na ukaushe kwenye kitambaa cha karatasi.
4. Pamba vitafunio. Ili kufanya hivyo, mafuta ya pancakes na mchuzi, weka kujaza kwa majani na vijiti vya kaa katikati na uifunge kwa namna ya bomba.

Appetizer of egg spring rolls zinazotolewa kwa baridi. Kwa urahisi, mirija ndefu inaweza kukatwa katika sehemu kadhaa.

Mifuko ya pancake iliyojaa nyama

Mlo unaofuata wa pancake unaonekana asili kwenye jedwali. Mifuko inaweza kutayarishwa kwa kujaza kabisa: matiti ya kuku ya kuchemsha, mayai yaliyokatwa na mimea, uyoga, jibini la curd na samaki ya chumvi, vijiti vya kaa, ham. Kwa juiciness, jibini huongezwa kwenye kujaza, na ili kuyeyuka, appetizer hutumwa kwa microwave kwa dakika 1 kabla ya kutumikia.

Kichocheo cha hatua kwa hatua ni kama ifuatavyo:

1. Kwanza andaa kujaza. Ili kufanya hivyo, kaanga nyama iliyokatwa (kilo 0.5) na vitunguu iliyokatwa kwenye sufuria na mafuta ya mboga. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha. Poza kujaza.
2. Tengeneza chapati. Ili kufanya hivyo, kwanza piga mayai 4 na sukari (vijiko 2) na chumvi (kula ladha). Kisha mimina lita 1 ya maziwa. Ongeza unga (500 g) na 60 ml ya mafuta ya alizeti. Kaanga chapati kutoka kwenye unga uliobaki.
3. Katikati ya chapati weka vijiko 2 vya kujaza nyama na kipande cha jibini iliyokunwa. Kusanya kingo za bidhaa katika mfumo wa begi na uzirekebishe kwa manyoya ya kijani kibichi.

Vitafunwa na uyoga na kuku

Unga wa aina inayofuata ya keki unaweza kutayarishwa kulingana na mapishi yaliyo hapo juu. Imetayarishwa kwa njia ya kitamaduni na maziwa, mayai, unga, kiasi kidogo cha mafuta ya mboga na chumvi kidogo.

Minofu ya kuku ya kusaga na uyoga hutumiwa kama kujaza. Ili kuandaa mavazi kama hayo kwa vitafunio vya pancake, lazima kwanza kaanga 300 g ya matiti ya kuku iliyokatwa kwenye mafuta (1 tbsp.), Kisha kuongeza uyoga (100 g) na vitunguu (1 pc.). Kaanga kujaza hadi kioevu chote kiwe na uvukizi.

Ili kutengeneza vitafunio, nyama ya kusaga iliyopozwa huchanganywa na bizari safi, iliyowekwa juu ya chapati na kukunjwa.

Mlo wa kitamu na bata wa Peking kwenye pancakes

Chaguo la vitafunio la kuvutia sana linapendekezwa kutayarishwa kulingana na mapishi yafuatayo:

1. Kwanza unahitaji kuandaa marinade kwa ajili ya matiti ya bata. Ili kufanya hivyo, ongeza asali na mchuzi wa soya (kijiko 1 kila moja), 20 ml ya siki ya mchele, anise ya nyota, mchanganyiko wa pilipili na tangawizi safi iliyokatwa vizuri (sentimita 1) hadi 500 ml ya maji.
2. Baada ya saa 2-3, unaweza kuanza kuoka titi. Ili kufanya hivyo, weka kwenye karatasi ya kuoka, mimina juu ya marinade na uweke kwenye oveni iliyowekwa tayari hadi 180 ° C. Oka kwa kutumia kondomu kwa dakika 10-12.
3. Ili kukanda unga wa pancakes, unahitaji kumwaga 150 g ya unga kwenye bakuli la kina na kumwaga 125 ml ya maji moto sana (75-85 ° C) ndani yake. Ongeza kijiko 1 cha mafuta ya sesame. Kanda unga mgumu. Funika kwa kitambaa chenye unyevunyevu na uiache kwenye meza kwa dakika 30.
4. Tengeneza “soseji” kutoka kwenye unga na uikate vipande 10-12. Pindua kila mmoja kwenye mpira. Zikunja laini kwa pini ya kusongesha, ukinyunyiza uso na mafuta ya ufuta kila wakati.
5. Oka pancakes kwenye moto wa wastani kwenye kikaango kikavu. Usizidishe. Funika chapati zilizomalizika kwa taulo la jikoni.
6. Ili kuhudumia appetizer, tango iliyokatwakatwa, vitunguu kijani na bata aliyekatwa vipande vipande huwekwa kwenye chapati, na kunyunyiziwa na mchuzi wa hoisin.

Liver spring rolls

Kilainishi cha bei nafuu, kitamu na hata kiafya kinafaa kwa menyu ya kila siku, na kwa meza ya sherehe au ya makofi. Katika mchakato wa kupikia, pancakes huoka kutoka kwa ini iliyokatwa. Na appetizer hutolewa kwa namna ya rolls na kujaza ndani.

Kupika sahani ni rahisi:

1. Ini la kuku (500 g) hupitia kwenye kinu cha nyama.
2. Mimina kikombe ½ cha maziwa kwenye nyama ya kusaga na upepete kiasi sawa cha unga. Changanya vizuri ili hakuna uvimbe.
3. Mayai (pcs 5) piga kwa mchanganyiko na uongeze kwenye nyama ya kusaga. Chumvi na pilipili.
4. Oka chapati 10 kwenye sufuria iliyotiwa mafuta ya mboga.
5. Kaanga vitunguu vilivyokatwa kwa tofauti (pcs 2). Baada ya dakika 5, ongeza karoti zilizokatwa. Weka mayai yaliyokatwa vizuri (pcs 2.) Katika roast kilichopozwa. Jaza kujaza kwa mayonesi.
6. Twaza kujaza kwenye pancakes na zikunja. Punguza kingo za appetizer kwa kisu chenye ncha kali.

Panikizi za Suluguni zilizowekwa uyoga

Kama ulifanikiwakununua keki nyembamba kutoka jibini la chumvi la Kijojiajia kwenye duka, kisha uanze mara moja kuandaa vitafunio vinavyofuata. Kichocheo chake ni rahisi sana:

1. Kwa vitafunio utahitaji karatasi 5 za suluguni, 300 g ya uyoga, 20 g ya siagi na chumvi. Vipu vya jibini yenye chumvi ni mbadala ya kitamu kwa pancakes za kawaida au za yai. Matokeo yake ni vitafunio vya kuvutia sana.
2. Kwa kujaza, kata uyoga kwenye blender, kisha kaanga katika siagi hadi laini. Poza misa inayotokana.
3. Unda appetizer katika mfumo wa rolls, kuweka kujaza ndani na kusambaza juu ya uso mzima wa pancake. Pindua kwa uangalifu, kwa sababu jibini ni laini sana na linaweza kupasuka. Wakati wa kutumikia, poza roli zilizokamilishwa na ukate vipande vipande.