Saladi za kawaida: mapishi bora zaidi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila siku, akina mama wa nyumbani hukabiliwa na kazi ngumu - kupika kitu kitamu na kisicho ngumu. Saladi za kawaida zinahitajika sana, kwa sababu tunapika mara nyingi sana. Ni kuhusu wao ambao tunataka kuzungumza katika makala yetu.

Olivier

Saladi ya kawaida ya Olivier ni mgeni anayekaribishwa kwenye meza zetu wakati wa msimu wa baridi. Aidha, mama wa nyumbani huitayarisha sio tu kwa likizo, bali pia kwa siku za kawaida. Chakula kitamu - zawadi nzuri tu wakati wa baridi kali.

Ili kuandaa saladi ya kawaida ya Olivier, chukua:

• viazi vya kuchemsha (pcs. 5),
• karoti mbili za kuchemsha,
• soseji ya "daktari" iliyochemshwa au nyama ya kuchemsha (540 g),
• mbaazi za makopo,
• chumvi,
• matango yaliyochujwa (kobe),
• mayonesi,
• kijani.

Ili kuandaa saladi ya kawaida, unahitaji kuchemsha mboga (viazi na karoti) mapema. Baada ya kupozwa, onya na ukate kwenye cubes. Pia unahitaji kuchemsha mayai ya kuchemsha (kupika dakika kumi). Pia tunawakata kwenye cubes. Kusaga sausage kwa njia ile ile. Mama wengi wa nyumbani hujaribu kutumia nyama ya kuchemsha badala ya sausage. Saladi hii ni afya zaidi. Ikiwa unataka kupata Olivier mpole, basiTunapendekeza kuchukua fillet ya kuku. Saladi ya nyama ya nguruwe pia ni tamu.

Ifuatayo, kata matango ya kung'olewa. Changanya viungo vyote kwenye sufuria. Nyunyiza saladi iliyokamilishwa kwa mayonesi na kuipamba kwa matawi ya kijani kibichi.

Shuba salad

Saladi ya kawaida "kanzu ya manyoya" ni mgeni anayekaribishwa kwenye meza zetu. Anapendwa hata na wale ambao hawajali sill. Katika saladi, samaki rahisi ni kitamu sana. Sahani hiyo haivutii tu kwa ladha yake, bali pia na viungo rahisi vinavyotumiwa kuitayarisha.

Viungo:

• minofu ya siali (g 340),
• karoti tatu,
• mayonesi,
• bichi wakubwa,
• mayai manne,
• viazi vidogo vingi.

Chemsha viazi, beets na karoti katika sare. Baada ya baridi katika maji baridi, peel na wavu. Chemsha mayai kwa bidii, yapoe na ukate vipande vipande.

Tunachukua chombo kirefu na kuweka vitunguu vilivyokatwa vizuri chini yake. Weka safu ya fillet ya sill juu. Ifuatayo inakuja safu ya viazi iliyokunwa, iliyotiwa mafuta na mayonesi, karoti na mayai. Kwa hakika tunaweka tiers zote na mayonnaise. Safu ya juu zaidi ni beets iliyokunwa. Hivi ndivyo saladi ya kanzu ya manyoya inayopendwa na wengi inavyotayarishwa.

saladi ya Kaisari

Saladi ya Kaisari ya Kawaida inapendwa na wengi. Jina la sahani haina uhusiano wowote na jina la mfalme maarufu wa Kirumi. Saladi hiyo ilipewa jina la mtu aliyeivumbua - Caesar Cardini, mpishi wa Amerika kutoka Italia. Yeye ni kwa bahati mbaya kabisa.alikuja na sahani ladha ya kushangaza mnamo 1924. Inasemekana kwamba mmiliki wa mgahawa hakujua jinsi ya kutibu wageni, kwa kuwa alikuwa na pombe nyingi katika hisa na si vitafunio vingi sana. Kwa hiyo aliamua kufanya saladi na kile alichokuwa nacho. Na hivyo sahani mpya ilizaliwa. Wageni waliipenda. Tangu wakati huo, saladi imekuwa maarufu sana, mapishi yake yameenea haraka ulimwenguni kote. Bila shaka, katika miaka ya hivi karibuni kumekuwa na chaguzi nyingi mpya kwa ajili ya maandalizi yake. Walianza kuweka vipengele vingi vipya kwenye saladi, ambazo hazikuwa katika toleo la awali. Tunatoa kichocheo cha kawaida cha saladi ya kawaida ya Kaisari.

Viungo:

• kichwa cha lettuce ya barafu,
• nyama ya kuku (gramu 470),
• parmesan (gramu 120),
• nyanya za cherry (gramu 210),
• nusu ya mkate mweupe,
• mafuta,
• vitunguu saumu,
• pilipili nyeusi,
• chumvi.

Kwa mavazi ya Kaisari:

• mafuta ya zeituni (50 ml),
• mayai mawili,
• sanaa tatu. l. maji ya limao,
• parmesan (gramu 55),
• chumvi,
• haradali (vijiko viwili vya chakula).

Kupika sahani kunapaswa kuanza na mchuzi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kupata mayai kutoka kwenye jokofu mapema ili wasiwe baridi. Au uwapunguze kwa dakika kumi na tano katika maji ya joto. Mimina mayai kwenye bakuli la blender, ongeza vitunguu na maji ya limao. Kusaga jibini kwenye grater na kuongeza viungo vingine. Piga mchanganyiko na blender hadi laini. Mchuzi wa Kaisari uko tayari.

Kwa saladi yetuNahitaji crackers kitamu. Unaweza kupika mwenyewe. Ili kufanya hivyo, kata mkate ndani ya cubes, ukiondoa ukoko.

Mimina mafuta kidogo ya zeituni kwenye chombo na weka kitunguu saumu kilichosagwa kwa kisu. Baada ya hayo, tunatuma halisi kwa sekunde 30 kwenye microwave. Wakati huu, mafuta yatakuwa na wakati wa kunyonya harufu ya kitunguu saumu.

Tandaza mkate uliokatwa kwenye karatasi ya kuoka na kumwaga mchuzi ulioandaliwa juu, kisha utume kwenye oveni kwa dakika kumi na tano. Crackers zinapaswa kukaanga hadi rangi ya dhahabu.

Minofu ya kuku iliyokatwa vipande vipande, osha vizuri, pilipili, chumvi na kaanga kwa mafuta ya mizeituni pande zote. Nyama inapaswa kuchukua hue ya dhahabu nyepesi. Baada ya kupoa, kata kila kipande vipande nyembamba.

Leti ya Iceberg hutumika kupikia. Kwa nje, inafanana na kabichi. Faida yake ni kwamba haipoteza mali zake baada ya kuongeza mchuzi. Majani ya lettu ni crispy tu. Inaaminika kuwa majani hayawezi kukatwa - yanaweza kuwa machungu, lazima yamevunjwa kwa mikono yako. Osha nyanya za cheri na ukate robo, na Parmesan katika vipande.

Kusanya saladi kabla ya kuhudumia. Weka majani ya lettu kwenye sahani, kuweka nyama na parmesan juu yao. Kisha, weka nyanya na croutons, na kumwaga mchuzi juu ya sahani.

saladi ya kaa

Kichocheo rahisi cha saladi ya kawaida ya kaa kitamfaa kila mama wa nyumbani. Sahani imeandaliwa kutoka kwa bidhaa rahisi, na kwa hiyo inafaa kwa matumizi ya kila siku. Saladi itavutia hata wale ambao wana shaka juu ya kaavijiti.

Viungo:

• mayai matano,
• vijiti vya kaa (g 380),
• manyoya ya kitunguu kijani,
• bizari,
• mahindi ya makopo,
• parsley,
• mayonesi, wali (gramu 190).

Kwa saladi utahitaji mchele wa kuchemsha, kwa hivyo wakati wa kuununua, unapaswa kuchagua aina ambayo itahifadhi uadilifu wa nafaka baada ya kupika. Chemsha mayai ngumu na ukate. Kusaga vijiti vya kaa. Tunachanganya viungo vyote kwenye bakuli la saladi, kuongeza nafaka na vitunguu vilivyochaguliwa na mimea. Tunavaa saladi ya kawaida na vijiti vya kaa na mayonesi.

Saladi ya masika

Jinsi ya kutengeneza saladi ya kawaida kutoka kwa bidhaa rahisi? Tunatoa kichocheo rahisi sana cha saladi ya majira ya kuchipua.

Viungo:

• mayai mawili,
• rundo la vitunguu kijani,
• vijiti vya kaa (gramu 110),
• mahindi ya makopo,
• tango,
• mayonesi,
• pilipili nyeusi.

Chemsha mayai ya kuchemsha kabla. Kata ndani ya cubes. Fomu ya bidhaa za kukata haijalishi. Vijiti vya kaa na matango hukatwa kwenye vipande. Kata vizuri mimea na vitunguu. Fungua kopo la mahindi na ukimbie kioevu kutoka kwake. Tunachanganya bidhaa kwenye sufuria. Chumvi na pilipili kwa ladha. Msimu sahani na mayonesi.

Saladi na ham na mboga mpya

Mapishi ya saladi za kawaida huwasaidia akina mama wa nyumbani kubadilisha menyu ya kila siku ya familia zao. Wakati mwingine ni vigumu kufikiria nini unaweza kupika kwa ajili ya familia yako. Kama sheria, katika lishe yetu ya kila sikukuna seti ya sahani sawa. Lakini inafaa kuongeza saladi tofauti kwao, na menyu haionekani kuwa ya kupendeza. Bila shaka, kuna mapishi mengi ya likizo ambayo tunatayarisha kwa matukio maalum. Lakini katika arsenal ya mama wa nyumbani lazima iwe na mapishi ya saladi za kawaida, kwa ajili ya maandalizi ambayo bidhaa za gharama kubwa hazihitajiki. Kama chaguo, tunaweza kupendekeza saladi na ham na mboga mboga.

Viungo:

• ham (gramu 140),
• nyanya mbili,
• jibini gumu (gramu 140),
• tango, kitunguu saumu,
• mbaazi za makopo,
• parsley,
• chumvi,
• cream ya kupaka.

Saladi nyepesi na yenye lishe itathaminiwa sio tu na watu wazima, bali pia na watoto. Ili kuifanya iwe laini zaidi, tunapendekeza kutumia cream ya sour kama mavazi. Lakini hata na mayonnaise, sahani inageuka kuwa ya kitamu sana. Kata jibini, ham, nyanya na tango katika vipande. Ongeza mbaazi za makopo, mimea na vitunguu iliyokatwa. Changanya viungo kwenye bakuli la saladi na msimu na sour cream au mayonesi.

Saladi ya Kidiplomasia

Saladi ya nyama tamu inayoitwa "diplomatic" lazima iwe na watu wengi wanaovutiwa nayo. Kuna tofauti nyingi za sahani hii. Tunatoa, kwa maoni yetu, kichocheo bora cha saladi ya nyama ya kawaida. Sahani hiyo ni ya aina ya tabaka nyingi, na kwa hivyo ni ya kitamu sana.

Viungo:

• nyama ya ng'ombe ya kuchemsha (260 g),
• upinde,
• jibini gumu (gramu 160),
• mayonesi,
• mayai (pcs nne),
• matango yaliyochujwa (pcs. 5).

Ili kuandaa saladi, vitunguu hutumiwa, ambayo lazima iwe marinated. Kwa hili utahitaji:

• siki ya tufaha (tbsp),
• chumvi, sukari,
• mafuta ya mboga (tbsp.).

Ni lazima nyama ya ng'ombe ipikwe mapema. Nyama iliyopozwa inaweza kukatwa au kugawanywa katika nyuzi. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na uhamishe kwenye sahani ya kina, mimina marinade juu yake. Inapendekezwa kuwa vitunguu marinate tena. Matango ya kung'olewa hukatwa vipande vipande. Sasa unaweza kuanza kukusanyika saladi. Tunahitaji sahani kubwa au bakuli la saladi ya kina. Tunaeneza nyama ya ng'ombe chini yake, mafuta na mayonnaise. Wapishi wanapendekeza kufanya mesh. Vitunguu vilivyochapwa hutumika kama safu ya pili ya saladi. Weka matango juu yake na uomba mayonnaise. Safu inayofuata ni mayai yaliyokatwa. Pia tunawapaka mafuta na mayonnaise. Safu ya juu ya lettu ni jibini iliyokunwa. Saladi ya nyama ya nyama ya kupendeza iko tayari. Tunatuma ili kusisitiza kwenye jokofu kwa saa kadhaa, baada ya hapo inaweza kuliwa.

Saladi ya nyama ya ng'ombe

Saladi ya kawaida ya nyama ya ng'ombe hutengenezwa kwa viungo vinavyoonekana kutopatana, lakini matokeo yake ni chakula kitamu sana.

Viungo:

• nyama ya ng'ombe (g 380),
• kebe la mananasi,
• chumvi,
• mayonesi,
• pilipili,
• matango mawili.

Nyama ya ng'ombe huchemshwa mapema na kushoto ili ipoe kwenye mchuzi ili kuifanya iwe na juisi zaidi. Tunaukata kwenye cubes. Pia kata mananasikachumbari. Tunavaa saladi ya kupendeza na mayonnaise ya kawaida. Inaweza kutumika mara moja. Mchanganyiko rahisi wa viungo hutoa ladha nzuri kwa sahani.

Vinaigrette ya haraka

Vinaigrette haraka ni sahani moja inayoweza kutayarishwa kwa haraka.

Viungo:

• tufaha,
• sauerkraut (gramu 170),
• mafuta ya alizeti,
• chumvi,
• karoti,
• bichi mbili,
• viazi vitatu,
• maharagwe ya makopo (240 g).

Chemsha karoti na viazi katika sare. Tunapika beets kwenye sufuria tofauti. Mboga lazima iwe baridi. Baada ya kuwasafisha kutoka kwa ngozi. Kata karoti kwenye cubes, viazi na beets pia.

Osha na peel tufaha, toa mbegu kutoka kwake na ukate miraba. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa matunda na massa mnene. Katika bakuli kubwa la saladi tunachanganya mboga zote na apple, kuongeza kabichi na maharagwe. Changanya kila kitu na msimu na mafuta ya mboga. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza chumvi kidogo. Ifuatayo, vinaigrette hutiwa kwenye jokofu. Inaweza kuliwa mara baada ya maandalizi. Lakini ikiwa itasimama kwa muda, basi chakula kitalowa, ambayo itafanya kuwa kitamu zaidi.

Kabeji iliyochujwa

Kabichi ni mojawapo ya mboga kuu wakati wa baridi. Ni matajiri katika vitamini, na hivyo kuhitajika kwenye meza yetu. Kichocheo hiki hukuruhusu kupika kabichi ya kung'olewa, ambayo inaweza kuliwa kwenye meza baada ya masaa matano.

Viungo:

• kabichi (kilo mbili),
• karoti,
• pilipili kengele ya nyama,
• sukari (vijiko viwili),
• vitunguu saumu,
• maji (1/2 kikombe),
• chumvi,
• glasi nusu ya siki,
• pilipili,
• bay leaf.

Pasua kabichi kama kwa saladi. Karoti huosha kabisa, kusafishwa na kusagwa. Pilipili tamu lazima ikatwe vipande vipande. Unaweza pia kuongeza mimea safi ikiwa unapenda. Usisahau kuongeza vitunguu. Tunaweka viungo vyote vilivyotayarishwa kwenye bakuli pana la kina na kuchanganya vizuri kwa mikono yetu ili viungo na mimea hutawanywa sawasawa.

Sasa tunahitaji maji safi. Changanya maji na mafuta ya mboga. Ongeza sukari na chumvi. Weka sufuria ya kioevu kwenye jiko na ulete chemsha. Baada ya kuchemsha, unaweza kuongeza siki na kuongeza vitunguu iliyokatwa. Changanya suluhisho na kumwaga ndani ya mboga. Changanya kabisa bidhaa na uhamishe kwenye sufuria au chombo kioo, na kuongeza jani la bay na pilipili. Tunaondoa vitafunio mahali pa baridi, baada ya saa tano inaweza kuliwa kwenye meza.

saladi ya beet

Saladi ya Beetroot yenye prunes ni chaguo bora kwa kila siku.

Viungo:

• bichi mbili,
• mayonesi, prunes (70 g).

Saladi imetayarishwa kutoka kwa beets zilizochemshwa. Ili kufanya hivyo, chemsha mboga hadi zabuni. Kabla ya kuzima, angalia kiwango cha ulaini wa mboga kwa kutumia uma.

Ifuatayo, kata vizuri au ukate beets. Prunestunaiosha kwa maji ya bomba, na kisha kuijaza kwa maji ya moto kwa dakika kumi na tano ili plums zimevukiwa. Ifuatayo, kata prunes katika vipande na uongeze kwenye beets. Tunavaa saladi na mayonesi, ni bora ikiwa ni mayonesi ya nyumbani.

Saladi ya kuku

Saladi ya kuku iliyo na mboga mboga na karoti inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa chakula cha jioni.

Kiungo:

• viazi,
• vitunguu kijani,
• parsley,
• karoti,
• nyama ya kuku (gramu 210),
• mayonesi,
• mayai manne, tango.

Kabla ya kupika hadi kupikwa, chemsha minofu ya kuku. Chemsha mayai kwa bidii, kisha uwapoe kwenye maji baridi. Chemsha na peel karoti, kata ndani ya cubes. Baada ya baridi kabisa, kata fillet katika vipande vidogo. Kata tango na mayai kwenye cubes. Tunaweka bidhaa zote kwenye bakuli la saladi na kuchanganya. Tunaosha kabisa wiki, kavu na kukata, baada ya hapo tunaiongeza kwenye saladi. Pia unahitaji kuongeza pilipili na chumvi. Msimu sahani na mayonesi.

Saladi na nyanya na jibini

Saladi na nyanya na jibini la Adyghe - sahani tamu na yenye afya.

Viungo:

• nyanya tamu,
• unaweza kula nyanya za cheri (380 g),
• Jibini la Adyghe (gramu 380),
• capers (vijiko viwili),
• minti,
• basil,
• pilipili ya kusaga,
• mafuta.

Nyanya huoshwa na kukatwa vipande vipande. Ikiwa unataka saladi iwe mkali, basi unaweza kununua nyanya za rangi tofauti. Jibini kukatwa katika vipande. Ongezeasaladi ya caper. Ikiwa huna capers, unaweza kutumia mizeituni iliyopigwa. Changanya viungo na kuvaa saladi na mafuta. Basil na mint greens zinapaswa kuongezwa kwenye sahani.

saladi ya Kigiriki

Saladi ya Kigiriki ni mlo wa aina mbalimbali ambao unaweza kutumika sio tu kwa likizo, bali pia kwa kila siku.

Viungo:

• matango mawili,
• feta (gramu 160),
• vitunguu wiki,
• pilipili ya kusaga,
• kopo la zeituni,
• lettuce,
• mafuta.

Matango huoshwa vizuri na kukatwa kwenye cubes. Ikiwa ni lazima, unaweza hata kuondoa ngozi. Fungua jar ya mizeituni na ukimbie kioevu kutoka kwao. Jibini kukatwa katika vipande vikubwa. Sisi kukata wiki vitunguu, na safisha majani ya lettuki, kavu yao na macho yao katika vipande kubwa. Tunabadilisha viungo vyote kwenye bakuli la kina na msimu na mafuta. Unaweza kuongeza pilipili iliyosagwa.

saladi ya msimu wa baridi

Tunakupa kichocheo cha kupendeza cha saladi rahisi ya msimu wa baridi.

Viungo:

• maharagwe meupe (85 g),
• sauerkraut (280 g),
• mafuta ya mboga,
• vitunguu saumu,
• kachumbari mbili,
• kidogo cha sukari,
• upinde,
• chumvi.

Kwa kuwa tunahitaji maharage kwa ajili ya saladi, tunahitaji kuyatayarisha mapema. Ili kufanya hivyo, loweka usiku kucha kwa maji, na asubuhi suuza na chemsha katika maji safi. Maharage yaliyopikwa yanapaswa kuwa laini.

Bana sauerkraut kidogokutoka kwa kioevu. Tunakata matango kwenye miduara, na vitunguu ndani ya pete. Tunachanganya bidhaa za chombo na msimu na mafuta ya mboga. Badala ya sauerkraut, unaweza pia kutumia matango safi, na pickled pia inaweza kutumika. Bila shaka, saladi inachukua sauti tofauti kidogo, lakini pia itakuwa ya kitamu sana. Jaribu zote mbili.