Ni kiasi gani cha kuku na nyama ya kusaga hukaangwa. Sheria za kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Sahani za nyama ya kusaga - hili ni chaguo la wakati wa zamu kwa mama wa nyumbani yeyote. Pamoja nayo, unaweza kupika kadhaa ya chaguzi tofauti kwa chakula cha jioni cha familia. Nyama ya kusaga husaidia hasa ikiwa umerudi kutoka kazini na unahitaji kuandaa haraka kitu cha kula. Leo tutazungumzia ni kiasi gani cha kuku na nyama ya nyama ni kukaanga. Hii itakuruhusu kudhibiti wakati wako ipasavyo.

Sawa na tofauti

Kwa mtazamo wa kwanza, rojo iliyosagwa inaonekana sawa, ambayo ina maana kwamba ladha inapaswa kufanana. Kwa kweli, kila aina ya nyama ina ladha ya awali na harufu, hivyo sahani zilizoandaliwa kutoka kwao zitakuwa tofauti sana na kila mmoja. Muundo wa nyuzi pia ni tofauti, kwa hiyo unahitaji kuzingatia ni kiasi gani cha kuku na nyama ya nyama ni kukaanga. Kwa kwanza, dakika 15 pekee zinatosha, huku ya pili itahitaji kuzimwa kwa muda mrefu zaidi.

Nyama ya kusaga ya kuku ni laini na yenye mnato, wakati wa kuikanda inakuwa kama unga. Nyama ya nguruwe ni mafuta kabisa, ambayo haiwezi lakini kuathiri mali ya sahani iliyokamilishwa. Nyama ya ng'ombe ni bidhaa bora ya kupikia sahani nyingi. Sio greasi sana, kitamu, harufu nzuri. Hasi pekee ni nyuzi ngumu, ambayo inaonyesha hitaji la kuzima.

Tofauti kuu

Unapochukua hii au nyama hiyo, unahitaji kuzingatia sifa zake ili usiharibu sahani. Muda gani nyama ya kusaga ni kukaanga inategemea ni aina gani ya nyama uliyochukua. Kuku ya kusaga inapaswa kupikwa sio zaidi ya dakika 15, kwani ni laini sana. Kwa 500 g, unahitaji 180 g ya vitunguu, ambayo lazima kwanza kukaanga katika mchanganyiko wa 30 g ya mafuta ya mboga na 35 g ya siagi. Baada ya kioevu kuyeyuka, ongeza mimea ya Provence, pilipili nyeusi na chumvi.

Nyama ya kusaga hukaanga kwa muda gani? Ili kufanya sahani kuwa ya kitamu, lazima iwe kitoweo. Kaanga nyama ya kusaga kwa dakika 5-7, kisha funga kifuniko, ongeza mchuzi kidogo na upike kwa dakika nyingine 17-20.

Maandalizi

Tukizungumzia ni kiasi gani cha kuku na nyama ya kusaga hukaanga, inafaa kuanza na sheria za msingi. Hakuna nyingi kati yao, lakini inashauriwa kusoma kabla ya kuanza mchakato wa kupika.

• Nyama yoyote ya kusaga inafaa kukaanga na vitunguu. Itatoa upole na harufu isiyo ya kawaida. Ikiwa hupendi mboga hii, unaweza kujaribu kuikata laini sana.
• Kwanza, vitunguu hutumwa kwenye sufuria. Ni kiasi gani cha kuku na nyama ya nyama ni kukaanga, tutazungumza zaidi, lakini jambo muhimu zaidi ni kwamba kupikwa kablauwazi, upinde utakuwa karibu hauonekani. Lakini licha ya hili, itachukua nafasi yake katika sahani iliyomalizika.
• Kitunguu kimoja cha wastani kinatosha gramu 500 za nyama ya kusaga. Ikiwa unapanga kupika pasta kwa njia ya majini, basi unaweza kukata karoti moja zaidi. Itageuka kuwa ya kitamu sana. Jambo kuu ni kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu na hakikisha kuwa haichomi.
• Ni muhimu sana kuyeyusha nyama ya kusaga mapema. Sasa inaweza kutumwa kwa mboga.
• Koroga mara kwa mara ili kutenganisha vipande vyote.
• Na sasa jambo muhimu zaidi ni kiasi gani cha kuku na nyama ya kusaga hukaanga. Baada ya nyama kuwa giza, unahitaji kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kufunika sufuria na kifuniko. Baada ya dakika tano, unaweza kuongeza 100 ml ya maji ili nyama haina kuchoma. Nyama iliyokatwa hupikwa kwa dakika 20. Hii ni kwa usalama wako.

Jinsi ya kukaanga cutlets

Ili kuifanya kuwa ya kitamu, unahitaji kuchukua nyama iliyo na mafuta. Kisha sahani itakuwa juicy. Tumia nyongeza kadhaa, shukrani ambayo chakula kitageuka kuwa kitamu zaidi. Mkate mweupe au bun ni kamili kwa kusudi hili. Loweka kwenye maziwa na uchanganye na misa jumla. Unaweza kuongeza vitunguu vya kukaanga, lakini vilivyopozwa tayari, viungo na mayonesi.

Cutlets zinaweza kutayarishwa kutoka kwa wingi unaotokana. Kwa kufanya hivyo, wanahitaji kuvingirwa kwenye unga au mkate wa mkate. Fry lazima iwe kwenye sufuria ya moto, kwa umbali mdogo kutoka kwa kila mmoja. Wakati ukoko wa dhahabu unapoundwa, cutlet inahitaji kugeuzwa upande mwingine. Je, cutlets hukaa kwa muda gani kwenye sufuria ya kukaanga?Takriban dakika 7 kwa kila upande. Unaweza kupima utayari kwa kushinikiza patty juu na spatula. Ikiwa juisi safi itatoka ndani yake, basi sahani iko tayari.

Chagua vyombo

Mchakato wa kupikia kwa usawa unategemea aina ya nyama na vyombo unavyotumia. Ikiwa sufuria ni alumini, na chini nyembamba, basi itakuwa vigumu zaidi kwa kaanga. Ili nyama iwe joto sawasawa, inapaswa kupikwa kwenye sufuria ya chuma iliyopigwa na chini nene. Inatoa hata inapokanzwa. Katika kesi hii, hata mhudumu wa mwanzo anaweza kupika sahani ladha na harufu nzuri.

Badala ya hitimisho

Mvulana wa shule pia anaweza kukaanga nyama ya kusaga, kuongeza nafaka yoyote au tambi kwake. Kwa hivyo, chaguo hili la chakula cha mchana au chakula cha jioni halitapoteza umuhimu wake. Leo tulizungumza juu ya jinsi ya kukaanga vizuri nyama ya kukaanga. Kutumia sheria rahisi, utapata kila wakati matokeo bora na juhudi ndogo. Mwishowe, ningependa kusema kwamba kwa sababu ya kudanganywa na vitunguu, unaweza kupata ladha mpya kila wakati, ya kipekee na mkali. Unaweza kuongeza siagi, mayonesi na cream ya sour kwenye nyama ya kusaga, kuinyunyiza na maziwa.