Selari ya kukaanga: kichocheo chenye maelezo, vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Celery ni bidhaa inayoweza kukaangwa, kuchemshwa na kutumika kama viungo. Chumvi hutolewa kutoka kwa mbegu za mmea huu. Sehemu zake zote (petioles, mizizi) ni chakula. Bidhaa ghafi huongezwa kwa saladi. Celery iliyochomwa hutumiwa kama sahani ya kando ya nyama na kuku au kama sahani kuu. Njia za kuandaa sahani kama hizo zimeelezewa katika sehemu za kifungu.

Mapishi rahisi

Ili kupika celery ya kukaanga, unahitaji bidhaa za bei nafuu. Huna budi kutumia muda mwingi kuandaa sahani hii. Muundo wa sahani ni pamoja na:

• Mafuta ya alizeti (vijiko 3 vikubwa).
• Mizizi ya celery (takriban gramu 400).
• Vitoweo ili kuonja.
• Chumvi.
• Nusu kijiko cha chai cha maji ya limao.
• Kijani.

Mizizi ya celery iliyokaanga kulingana na mapishi hii imepikwa hivi. Bidhaa inapaswa kuoshwa na kusafishwa. Kata katika viwanja vidogo. Weka kwenye bakuli na kumwaga maji ya limao. Acha bidhaa kwa dakika kumi. Kisha ni lazima kukaanga katika sufuria ya kukata na mafuta. Ukoko wa dhahabu unapaswa kuonekana kwenye uso wa vipande. Bidhaa hiyo imejumuishwa na chumvi na viungo. Nyunyiza na mimea iliyokatwa vizuri. Celery iliyotayarishwa kwa njia hii hutumiwa kama sahani ya upande kwa sahani za nyama na kuku.

Sahani yenye karoti

Inajumuisha:

• Kichwa cha kitunguu.
• Mbegu za haradali (kijiko 1).
• Kiasi sawa cha kari.
• Karoti.
• mzizi wa celery uzani wa gramu 400.
• vijiko 2 vikubwa vya mafuta.

Karoti inapaswa kuoshwa, kumenya. Gawanya katika viwanja vidogo na kisu. Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukaanga. Choma mbegu za haradali na kaanga juu yake kwa sekunde 60. Ongeza karoti. Chakula hupikwa kwa muda wa dakika mbili. Celery huoshwa na kusafishwa. Kata katika viwanja vidogo. Ongeza kwa viungo vilivyobaki na uchanganya vizuri. Pika kwa takriban dakika kumi.

Baada ya kila kitu, sahani hiyo hutiwa chumvi kidogo. Kisha inaweza kuondolewa kutoka kwa moto. Celery iliyokaanga na karoti kwa kawaida hutolewa kwa mboga iliyokatwa vizuri na cream ya sour.

Mapishi ya betri

Inajumuisha vipengele vifuatavyo:

• Unga wa ngano.
• Mzizi mmoja wa celery.
• mayai 2.
• Vitoweo ili kuonja.
• mafuta ya alizeti.

Celery iliyokaanga kulingana na mapishi iliyojadiliwa katika sura hii imetayarishwa hivi.

Mizizi ya mmea inapaswasuuza, peel na ukate katika viwanja vidogo. Nyunyiza na manukato na uondoke kwa muda. Piga mayai, panda vipande vya celery katika wingi unaosababisha. Kisha wanahitaji kufunikwa na safu ya unga. Kaanga katika sufuria yenye mafuta ya alizeti hadi kahawia ya dhahabu.

Mizizi ya celery iliyopikwa kwa uyoga

Muundo wa chakula ni pamoja na viambato vifuatavyo:

• Vijiko viwili vikubwa vya mafuta ya alizeti.
• Pilipili iliyosagwa (kuonja).
• Celery (mzizi mmoja).
• Uyoga uliogandishwa (gramu 300).
• Mchuzi wa soya - kijiko kikubwa kimoja na nusu.

Osha mzizi wa celery na ukate vipande vidogo. Fry katika sufuria ya kukata na kuongeza mafuta ya alizeti. Bidhaa ya kumaliza inapaswa kuwekwa kwenye sahani na kushoto kwa muda. Uyoga (unaweza kutumia uyoga wowote wa misitu, ikiwa hakuna uyoga mweupe) hutolewa nje ya friji. Imewekwa kwenye bakuli ambalo mizizi ya celery ilikaanga. Bidhaa inapaswa kukaushwa chini ya kifuniko. Uyoga lazima kuletwa kwa utayari kamili. Changanya na celery na uchanganya vizuri. Ongeza pilipili na mavazi ya soya kwenye sahani. Sahani inapaswa kupikwa kwa takriban dakika nane.

Kisha inaweza kuondolewa kutoka kwa moto.

Mapishi ya matiti ya kuku

Kwa kupikia utahitaji:

• Kitunguu cha ukubwa wa wastani.
• Kitunguu vitunguu (karafuu mbili).
• Kijiko kikubwa cha nyanya.
• celery mbili zilizonyemelewa.
• Takriban 700g ya kukumatiti.
• mafuta ya alizeti.
• Chumvi na pilipili ya kusaga (kuonja).

Jinsi ya kupika mabua ya kukaanga ya celery na nyama ya kuku?

Bidhaa inapaswa kuoshwa. Gawanya kwa urefu katika vipande nyembamba na kisu. Vile vile hufanyika na massa ya matiti. Vitunguu vya kupikia lazima kusafishwa na kukatwa. Kata karafuu za vitunguu vizuri. Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria kubwa ya kukaanga. Ongeza pilipili nyeusi. Chombo lazima kiweke moto. Kusubiri hadi mafuta kuanza kuchemsha. Kaanga vitunguu juu yake kwa sekunde 60. Kuchanganya na mchuzi wa nyanya. Ongeza vipande vya kuku. Bidhaa hizo hukaanga kwa muda wa dakika mbili, na kuchochea mara kwa mara. Kisha vipande vya celery na chumvi vinapaswa kuwekwa kwenye sahani. Sahani hupikwa hadi kuku iko tayari kabisa. Hii kawaida huchukua kama dakika nane. Kisha celery iliyokaanga lazima iondolewe kutoka kwa moto.

mapishi ya Kichina

Ili kuitayarisha, unahitaji viungo vifuatavyo:

• Kitunguu vitunguu (karafuu mbili).
• gramu 15 za mzizi wa tangawizi.
• Nusu ya pilipili hoho.
• 120 g punje za korosho.
• Mafuta ya alizeti (takriban vijiko 2 vya chakula).
• Siki - gramu 5.
• 170g mabua ya celery.
• Mafuta ya ufuta (kijiko 1).
• Mavazi ya soya - kiasi sawa.
• Nusu kijiko cha chai cha coriander.

celery ya kukaanga ya Kichina imepikwa hivi.

Petioles zinapaswa kuoshwa. Gawanyakuvuka vipande vidogo kwa kisu. Kisha kata kwa urefu vipande vipande. Kusaga vitunguu na mizizi ya tangawizi. Vile vile hufanyika na pilipili. Pasha mafuta kwenye sufuria kubwa ya kukaanga. Kaanga juu yake vipande vya vitunguu na tangawizi. Kisha hutolewa nje na kutupwa mbali. Pilipili na celery huwekwa kwenye bakuli moja. Fry kwa dakika mbili. Ongeza mbegu za korosho na kuchanganya vizuri. Coriander lazima iwe chini ya chokaa. Unganisha na bidhaa zingine. Ongeza mavazi ya soya na siki kwenye sahani. Viungo vyote vimechanganywa kabisa. Sahani inapaswa kuliwa kwa joto.

Hitimisho

Seroli iliyochomwa ni mlo wa haraka na rahisi kiasi.

Ili kuitayarisha, mashina na mizizi ya mmea huu hutumiwa. Mapishi ni pamoja na bidhaa za bei nafuu kabisa. Sahani hufanywa na karoti, vitunguu, mimea, viungo. Pia inaongezewa na mavazi ya soya au mchuzi wa nyanya. Unaweza kukaanga celery kwenye unga. Baadhi ya akina mama wa nyumbani wanapenda sahani zenye lishe zaidi kutoka kwa mmea huu. Vyakula hivyo ni pamoja na uyoga, kokwa za njugu, mafuta ya ufuta, nyama ya kuku. Kwa hivyo, ukijua mapishi kadhaa ya kupika celery iliyokaanga, unaweza kupika sahani ya kupendeza na yenye afya kwa muda mfupi. Aidha, chakula hiki kinafaa kwa wale wanaofuata lishe bora na hawatumii bidhaa za wanyama.