Paniki za haraka. Kichocheo na maelezo na picha: vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ni rahisi kutengeneza chapati za haraka za chai. Kila mtu anawapenda. Unaweza kukaanga tamu, ambazo hutiwa ndani ya maziwa yaliyofupishwa, asali au jam. Na unaweza kupika unsweetened, unaweza kuweka kipande cha sausage au jibini juu yao, kuenea na sour cream. Leo tutashiriki mapishi kadhaa ya kutengeneza chapati mbalimbali, za haraka na ladha nzuri.

Panikiki rahisi zaidi

Inaweza kutokea kwamba hakuna kitu maalum kwenye jokofu, lakini unataka kunywa chai na kitu kitamu, lakini hakuna hamu ya kupika kwa muda mrefu. Katika kesi hiyo, kila mtu anapaswa kuwa na kichocheo cha pancakes za haraka. Maandalizi hayatachukua zaidi ya dakika 20, na bidhaa zitahitaji kiwango cha chini. Inahitajika:

• nusu lita ya kefir au maziwa siki;
• vijiko vitatu vya sukari;
• chumvi kijiko kimoja;
• mfuko wa poda ya kuoka au kijiko kidogo cha baking soda;
• karibu vikombe 2 vya unga.

Ikiwa hakuna poda ya kuoka, ulichukua soda, basi huna haja ya kuizima na siki, asidi kutoka kefir aumaziwa ya sour yatatosha kupunguza ladha.

Kupika chapati rahisi

Kila kitu ni rahisi sana hapa. Kichocheo hiki cha pancakes haraka kitavutia kila mtu. Ingawa hakuna chochote maalum kuzihusu, bado zinatoka laini na tamu.

1. Mimina kefir au maziwa ya sour kwenye bakuli la kina, ongeza chumvi, sukari na baking powder (soda), changanya vizuri.
2. Ili kufanya pancakes ziwe na hewa zaidi, unahitaji kueneza unga na hewa, kwa hili tunaipepeta kupitia ungo.
3. Anzisha unga uliopepetwa katika sehemu ndogo kwenye kefir, koroga kwa uma au whisk ili hakuna uvimbe.
4. Kwenye kikaangio, unahitaji kuwasha mafuta ya alizeti iliyosafishwa, kisha punguza moto.
5. Nyunyiza unga kwenye sufuria sehemu kadhaa, kaanga pande zote mbili.

Siri ya pancakes laini iko katika njia ya kukaanga. Ikiwa unafunika sufuria na kifuniko, pancakes zitaongezeka, lakini ukiondoa kifuniko ili kuzigeuza, zitapungua mara moja. Kwa hivyo, usifunike na kifuniko: kwa kukaanga huku, pancakes hazitaongezeka kama zimefungwa, lakini hazitapungua, zitabaki nzuri.

Paniki za haraka bila maziwa "Mboga"

Bila kuongezwa kwa bidhaa za maziwa na mayai, pancakes zinageuka kuwa za rangi, hazionekani za kupendeza sana. Lakini tutarekebisha hali hiyo kwa kuwafanya warembo, "wametiwa ngozi", na kusababisha hamu ya ajabu si tu miongoni mwa wala mboga.

Kutoka kwa viungo vya keki za harakainahitajika:

• glasi mbili za maji;
• vikombe viwili vya unga wa shayiri;
• vijiko vitatu vya sukari;
• kijiko cha chai cha chumvi;
• nusu kijiko cha chai cha baking soda + siki kiasi ili kuzima;
• vijiko viwili vya zabibu kavu (au zaidi), baadhi ya karanga;
• kijiko kikubwa cha unga wa kakao.

Zabibu na karanga zinaweza kuachwa, ni suala la ladha. Vivyo hivyo kwa kakao, na bila hiyo, shukrani kwa unga wa rye, pancakes za haraka zitageuka kuwa nyekundu.

Kupika Fritters za Mboga

1. Wakati unatayarisha unga, loweka zabibu kwenye maji ya joto ili zilainike. Mara tu matunda yanapovimba kidogo, utahitaji kuyasafisha.
2. Yeyusha chumvi na sukari kwenye maji, ongeza soda iliyotiwa siki.
3. Chunga unga kwenye ungo.
4. Changanya poda ya kakao na unga, ongeza kwa sehemu ndogo kwenye kioevu, ukikoroga kila wakati, ikiwezekana kwa mjeledi.
5. Katakata karanga kwenye chokaa, ongeza na zabibu kwenye unga, changanya ili zabibu zisambae sawasawa.
6. Katika kikaangio chenye mafuta ya alizeti, kaanga chapati kwa pande zote mbili bila kifuniko.

Panikiki za haraka zilizoandaliwa kulingana na kichocheo hiki zitakuwa kitamu sana kuliwa na asali, ambayo bado haijawa na wakati wa kuongezwa. Na unaweza hata kutumikia bila chochote. Wanafagiliwa nje ya meza kwa dakika chache!

Paniki za watoto

Hakutakuwa na kitu maalum katika utunzi, siri yote iko kwenye maandalizi yenyewe. Ikiwa mtoto wako hataki kukaa mezani kula, basi mpishepancakes za haraka kama hizo za kawaida. Yote inategemea mawazo yako ya kibinafsi!

Viungo:

• nusu lita ya maziwa;
• vijiko vitatu vya sukari;
• kijiko cha chai cha chumvi;
• mayai 2 ya kuku;
• soda kidogo ya kuoka au poda ya kuoka;
• kijiko cha chai cha kakao;
• vikombe viwili vya unga wa hali ya juu.

Kutengeneza chapati za watoto

1. Chumvi, sukari, soda iliyokaushwa na siki au hamira katika maziwa.
2. Piga mayai, piga misa kwa mjeledi.
3. Cheketa unga, koroga kwenye kioevu kutengeneza unga wa chapati.
4. Tenga sehemu ya unga, kiasi cha kutosha ambacho unaweza kupika pancakes mbili. Mimina kakao kwenye unga huu, changanya.
5. Mimina unga uliobaki kwenye mfuko wa maandazi au mfuko wa kawaida wa plastiki, ukate kona ili unga umimine kwenye mkondo mwembamba.
6. Pasha mafuta ya alizeti kwenye kikaangio. Kwa kutumia begi, mimina chapati kwa namna ya maua, hedgehogs, muzzles, nyota, bunnies na kadhalika.
7. Wakati upande mmoja umekaanga, kutoka kwenye unga mweusi ambao kakao, tengeneza macho, pua, tabasamu, weka sindano na kadhalika. Kisha pindua kwa uangalifu na kaanga upande mwingine.
8. Kwa sababu hiyo, upande mmoja wa chapati, midomo ya wanyama, nyuso za wahusika wa katuni zitachorwa kwa uwazi.

Frita zilizojazwa

Panikiki za haraka na chachu ni laini sana! Na ikiwa utawafanya kwa kujaza, basi watakuwa na nguvu zaidi. Kama kujaza, unawezatumia kila kitu kabisa: maziwa yaliyofupishwa, jamu, matunda, jamu, jibini, sausage, jibini la Cottage na kadhalika. Leo tunatoa kutengeneza pancakes za haraka katika maziwa na kujaza kuweka chokoleti - furaha ya kweli kwa jino tamu!

Inahitajika kwa kupikia:

• vikombe 2 vya maziwa;
• nusu kilo ya unga wa hali ya juu;
• mayai mawili ya kuku;
• vijiko viwili vya sukari;
• nusu kijiko cha chai cha chumvi;
• vijiko viwili vya chai vya chachu kavu;
• vijiko viwili vya mafuta ya alizeti kwenye unga + kwenye sufuria;
• chokoleti.

Jinsi ya kutengeneza pancakes zilizojaa

Tamu hii imetengenezwa kwa njia rahisi zaidi. Kila mtu anaweza kukabiliana na kupikia, bila kujali uzoefu wa upishi. Inachukua muda wa saa moja kuandaa, lakini inafaa! Ikiwa hakuna muda kama huo, basi unaweza kufanya unga kulingana na moja ya mapishi ya awali, lakini kupika pancakes kwa kujaza.

1. Hatua ya kwanza ni kutengeneza unga. Pasha maziwa kidogo, ongeza sukari na chachu kavu ndani yake, changanya vizuri ili sukari iyeyuke. Mimina glasi ya unga, changanya na uma au whisk ili hakuna uvimbe. Kisha, funika bakuli kwa plastiki, uondoke kwenye meza kwa dakika 30.
2. Unga ukiwa tayari, unaweza kuendelea kupika. Katika bakuli tofauti, piga mayai kidogo, uimimine ndani ya unga.
3. Ongeza chumvi na mafuta ya alizeti, koroga.
4. Mimina unga uliosalia, ikiwezekana upepete kabla. Kanda unga: unapaswa kuwa laini, maji na mnato.
5. Katika kikaango, unahitaji kuwasha mafuta ya alizeti vizuri ili unga usienee sana. Ili kufanya hivyo, joto sufuria, kisha kumwaga katika mafuta. Subiri hadi ianze kuyeyuka, punguza moto.
6. Mimina kiasi kidogo cha unga kwenye sufuria na kijiko kikubwa - pancakes za siku zijazo. Unahitaji kuiweka ili kati yao kuna mahali pa kutosha kwa pancake moja zaidi.
7. Weka nusu kijiko cha chai cha unga wa chokoleti kwenye kila keki - haihitajiki tena, vinginevyo itavuja na kuwaka. Mimina kijiko kingine kikubwa cha unga juu ya pasta.
8. Wakati upande wa kwanza umetiwa hudhurungi, pindua kwa uangalifu hadi upande wa pili.

Ikiwa hakuna kibandiko cha chokoleti, basi unaweza kutumia chokoleti ya kawaida - kipande kwa kila keki. Katika hali hii, unaweza kubadilisha aina za chokoleti nyeusi, maziwa na nyeupe.

Mikesha ya curd

Hebu tutengeneze chapati za kefir kwa haraka ambazo zina ladha kama cheesecakes. Tofauti hapa ni kwamba kutakuwa na jibini la Cottage kidogo kuliko unga, na hakuna sehemu ya maziwa ya sour-maziwa katika cheesecakes! Kichocheo cha haraka cha pancakes za kefir na jibini la Cottage ni bora kwa kifungua kinywa cha moyo. Watoto wanapenda sana keki hizi: ni laini, laini, laini sana na ladha nzuri!

Viungo vya kupikia:

• 200 gramu ya jibini la jumba;
• vikombe 2 vya mtindi;
• yai moja;
• vikombe 2 vya unga;
• vijiko vitatu vya sukari;
• nusu kijiko cha chai cha chumvi;
• nusu mfuko wa baking powder kwa ajili ya unga.

Badala ya mtindi, unaweza kutumia maziwa ya sour. Ikiwa sio ndaniuwepo wa poda ya kuoka, kisha chukua soda ya kawaida ya kuoka. Haihitajiki kuizima na siki, soda hupunguzwa na asidi kutoka kwa kefir.

Kupika fritters za cottage cheese

Kulingana na mapendeleo ya kibinafsi, jibini la Cottage linaweza kuongezwa kwa tofauti mbili. Unaweza kuiacha nafaka, hivyo vipande vitaonekana kwenye pancakes. Au unaweza kukisaga hadi misa yenye homogeneous, keki itageuka kuwa laini zaidi.

1. Ongeza jibini la Cottage, sukari, chumvi, baking powder/soda na yai kwenye kefir. Changanya vizuri hadi iwe laini.
2. Chekecha unga na uongeze kwa uangalifu kwenye viungo vingine. Na ili kuepuka uvimbe, koroga kila mara.
3. Mimina mafuta kwenye kikaangio, kama vile chapati za kawaida, zipashe moto vizuri.
4. Mimina chapati kwenye sufuria kwa kijiko kikubwa, kaanga pande zote mbili.

Tuliangalia mapishi ya pancakes za haraka na maziwa, bila maziwa, na kefir, lakini zote zilikuwa tamu. Tunakupa kufahamiana na mawazo ya kuvutia sana ya kutengeneza pancakes kwa watu ambao hawaegemei pipi na wanapendelea kitu kisichotoka kwenye menyu ya jino tamu la chai.

Vitunguu vya kukaanga

Kichocheo hiki kinafaa zaidi wakati wa kiangazi, wakati mimea mibichi iko kwa wingi. Usiogope jina na maandalizi yenyewe, unapoona kwamba kuna mengi ya vitunguu ya kijani katika viungo. Uchungu wake haukubaliki kwa kukaanga, na kuacha tu harufu ya kupendeza na ladha ya mimea safi na yenye afya, iliyochanganywa na unga laini. Pancakes vile nahata watoto, ambao hawawezi kulazimishwa kula mboga safi, hupunguza hamu yao. Na huna haja ya kuwa na wasiwasi kuhusu kupumua upya, hakutakuwa na harufu ya kitunguu!

Viungo:

• rundo kubwa la vitunguu kijani: kuzungushiwa viganja viwili;
• rundo la kawaida la bizari;
• mayai matano ya kuku;
• glasi ya unga, zaidi ikiwa unga una maji kidogo;
• chumvi: kidogo, karibu nusu kijiko cha chai.

Hakuna baking soda au baking powder inahitajika kwani msingi wa unga ni mayai, na yanainuka vizuri sana na kutoa uzuri.

Kupika chapati za kitunguu

1. Dili lazima itenganishwe na "vijiti", kwa kuwa ni ngumu. Kata majani vizuri.
2. Kata manyoya ya vitunguu vipande vipande unene wa milimita tano.
3. Changanya mboga mboga, piga kwenye mayai, chumvi, changanya vizuri.
4. Ongeza unga kwa upole, kanda unga, ufanane na uthabiti, kama chapati za kawaida.
5. Kaanga chapati kwa kukanda unga kwenye sufuria. Katika kesi hii, utahitaji kufunika sufuria na kifuniko, kwa hivyo mayai yatainua unga zaidi, na pancakes zitageuka kuwa laini zaidi.

Zihudumie vyema zaidi ukitumia sour cream! Na pia zinafaa kama maandalizi ya vitafunio:

• tandaza chapati na mayonesi au cream kali;
• weka kipande cha nyanya na tango juu;
• choma kwa kipigo cha meno;
• tumikia.

Mitindo ya mikate ya haraka

Tangu tunazungumzakuhusu vitafunio vya mwanga baridi kwenye meza, tunakupa utengeneze pancakes laini sana, za kitamu na za kuridhisha, ambazo unaweza kukunja kwa haraka na kuwapa wageni au kutoa chai ya familia.

Viungo:

• zucchini ndogo;
• gramu 100 za nyama yoyote ya kusaga;
• glasi ya mtindi;
• mayai mawili ya kuku;
• nusu kilo ya unga (chini, ikiwa zucchini ni ndogo sana, iongozwe na msimamo wa unga);
• chumvi kuonja;
• jibini gumu;
• krimu.

Badala ya jibini, unaweza kutumia nyongeza yoyote, kama vile soseji, mayai yaliyochanganywa na mayonesi, na kadhalika.

Kupika mikate ya mikate

1. Zucchini inapaswa kung'olewa na matumbo, iliyokunwa kwenye grater nzuri. Mimina kioevu kilichozidi.
2. Changanya zucchini, nyama ya kusaga, chumvi, weka kefir na mayai, changanya vizuri.
3. Anzisha unga katika sehemu ndogo, ukikoroga kila mara.
4. Nyunyiza unga kwenye sufuria, lakini sehemu zinapaswa kuwa kubwa kidogo kuliko keki za kawaida ikiwa utatengeneza roli. Ikiwa unataka tu kuacha pancakes, tumia sehemu za kawaida.

Kusanya safu:

• paka siki kwenye kila keki;
• weka kipande chembamba cha jibini;
• zungusha gombo kadri uwezavyo;
• choma kwa kidole cha meno.

Inaweza kutolewa kama ilivyo, au kuweka kwenye microwave kwa dakika 2 ili kuyeyusha jibini.