2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kila taifa lina alama ambazo zinatambulika kote ulimwenguni. Na hii inatumika kwa maeneo yote ya maisha: kupikia, mavazi, kucheza na hata vinywaji vya pombe. Na ikiwa Urusi ni maarufu ulimwenguni kote kwa vodka yake ya hali ya juu, basi krambambula inachukuliwa kuwa ishara ya pombe ya Belarusi. Kinywaji hiki kinavutia na si cha kawaida hivyo unahitaji kujifunza zaidi kukihusu.
Krambambula ni nini?
Nyuma ya jina hili lisilo la kawaida kuna kinywaji cha kitaifa cha pombe cha Belarusi, ambacho kinatokana na pombe ya ethyl au vodka iliyotiwa asali na mchanganyiko wa mitishamba.
Krambambula ni kinywaji ambacho mapishi yake si madhubuti, na kila anayekitayarisha ana nafasi ya kurekebisha ladha yake. Asali katika muundo wa tincture hutoa ladha tamu, ya kipekee na rangi. Seti ya mimea na viungo kawaida hutumiwa kawaida, mabadiliko ya ladha yanaweza kupatikana kwa kubadilisha uwiano wa baadhi yao.
Uthabiti wa uwazi, nguvu ya wastani na rangi ya asali - hivi ndivyo krambambula nzuri inapaswa kuonekana. Kinywaji, ambacho picha yake imewekwa hapa chini, ni tincture maarufu ya Kibelarusi.
Historia kidogo
Mlevi huyukinywaji ni umri wa kutosha - historia yake inarudi zaidi ya karne tatu. Kutajwa kwa krambambula kwa mara ya kwanza katika historia kulianza karne ya 18.
Enzi hizo iliaminika krambambula ni kinywaji cha matajiri na wafanyabiashara. Haikuweza kufikiwa na watu wa kawaida. Jambo ni kwamba kwa ajili ya maandalizi ya tincture hii, pamoja na asali, idadi kubwa ya viungo na viungo hutumiwa. Na mwanzoni mwa karne ya kumi na nane, bei yao ilikuwa sawa na gharama ya furs na dhahabu. Ndio maana krambambulya ilitoka "dhahabu" kweli.
Tincture pia inatokana na jina lake lisilo la kawaida kwa asili yake ya kihistoria. Katika siku hizo wakati mapishi yaligunduliwa, eneo la Belarusi ya kisasa lilikuwa sehemu ya ukuu wa Kilithuania. Hapo ndipo pombe ya Kijerumani "Krambambuli" ililetwa kutoka Danzig, ambapo walikopa jina la kinywaji hicho cha kitaifa.
Vipengele vya matumizi
Krambambula kitamaduni huchukuliwa kuwa kinywaji kinachotolewa kwa joto. Joto la tincture inapaswa kuwa karibu digrii 37-40. Ni kwa namna hii ambapo harufu ya mitishamba na viungo hufichuliwa vyema zaidi, na ladha ya asali hufanya uchungu wa pombe usiwe karibu kabisa kuonekana.
Lakini baada ya muda, tincture baridi pia ilipata umaarufu. Krambambula iliyopozwa ni mbadala nzuri kwa vodka au cognac. Ni laini zaidi na huacha ladha ya kupendeza.
Ili kutumikia tincture ya baridi, unahitaji kuipoza hadi digrii 14 na kumwaga kwenye glasi.
Mapishi ya kupikia
Ikiwa haiwezekani kumtembelea mkarimuBelarusi na uonje kinywaji katika nchi yake ya kihistoria, basi unaweza kukipika nyumbani.
- Ili kuandaa krambambuli, mimina mililita 500 za maji na mililita 500 za vodka kwenye sufuria safi. Ongeza vijiti 2 vya mdalasini, Bana 1 ya nutmeg, nafaka 4-5 za pilipili na matawi 4-6 ya karafuu kavu kwenye mchanganyiko unaopatikana, changanya na upike kwa dakika 10.
- Baada ya muda huu, zima moto, funika sufuria na mfuniko na acha mchanganyiko upoe kwa joto la nyuzi 55.
- Hatua inayofuata ni kuongeza vijiko 6 vya asali na mililita 500 nyingine za vodka. Changanya kila kitu vizuri, funika tena na uiruhusu iwe pombe kwa dakika 10-15.
- Baada ya hapo, kinywaji kinachopatikana lazima kichujwe. Ili kufanya hivyo, ni bora kutumia chachi safi, iliyowekwa kwenye tabaka kadhaa. Kupitia chujio kama hicho, ni muhimu kumwaga tincture kwenye jarida la glasi na kuifunga vizuri na kifuniko.
- Sasa zamu ya hatua ya kusisitiza imefika: mtungi wenye krambambula ya baadaye inapaswa kuwekwa mahali penye giza, baridi ambapo hakuna ufikiaji wa jua moja kwa moja. Kamili kwa pantry au baraza la mawaziri la jikoni. Ili mchanganyiko uingie, itachukua siku 10 hadi 14. Kabla ya kunywa, kinywaji hicho lazima kichujwe tena na kumwaga kwenye chombo cha glasi kwa kuhifadhi.
Fiche na nuances ya mapishi
Krambambulya ni kinywaji, ambacho hakiki zake zinapingwa kikamilifu: kwa shauku na hasi. Wateja hujibu vyema kuhusu ladha kali na harufu ya kupendezakunywa. Maoni hasi ya tincture yanaweza kusababisha maandalizi yasiyofaa, ambayo yatasababisha ladha yake iliyoharibika.
Ili kuandaa tincture, ni bora kuchukua maji ya madini ya chupa bila gesi. Hii itahakikisha kuwa maji ya kawaida hayaharibu ladha ya bidhaa iliyokamilishwa.
Kwa sehemu ya pombe, hupaswi kuruka na kununua vodka ya ubora wa juu. Kwa hali yoyote unapaswa kuibadilisha na mwangaza wa mwezi - hii inaweza kuathiri vibaya sio tu ladha ya kinywaji, lakini pia jinsi krambambula itaonekana. Kinywaji lazima kiwe wazi, rangi ya amber-asali.
Ni bora kuongeza maua ya asali au linden. Asali ya Buckwheat ni maalum zaidi na inafaa kwa wale wanaoipenda.
Uwiano wa viungo katika mapishi unaweza kubadilishwa kulingana na unavyopenda wakati wa kuonja. Tahadhari inapaswa kutekelezwa tu na karafuu kavu - idadi yake ya juu isizidi matawi 6.
Tincture ya krambambul ya Kibelarusi ni kinywaji kisicho na nguvu sana chenye ladha isiyo ya kawaida. Si vigumu kuipika mwenyewe nyumbani na kuwashangaza wageni wako.
Ilipendekeza:
Chakula cha jioni cha kuchelewa - ni mbaya sana? Chaguzi za chakula cha jioni cha jioni cha afya
Wanaotazama mwonekano wao wanajua kuwa kula baada ya saa sita usiku hakupendezi, kwani kuchelewa kula husababisha kuongezeka uzito. Walakini, kila mtu anakabiliwa na shida kama hiyo kwamba si mara zote inawezekana kurudi nyumbani kwa wakati, haswa kwani mara nyingi ni muhimu kutumia wakati kuandaa chakula cha jioni, ambacho kinarudisha nyuma. Nini cha kufanya katika kesi hii?
Chakula cha jioni cha afya chenye lishe bora: menyu, mapishi ya milo yenye afya
Kati ya wale wanaopunguza uzito, kuna maoni moja kwamba chakula cha jioni ni chakula ambacho unaweza kupata bora zaidi. Hasa ikiwa kuna baada ya masaa 18. Wataalam wa lishe wana hakika kuwa hii ni hadithi. Chakula cha jioni ni muhimu kwa lishe sahihi. Kukataa kwa chakula hiki kutadhuru mwili tu. Hata hivyo, kuna pointi muhimu zinazoamua kile unachohitaji kula wakati huu. Si vigumu kufanya chakula cha jioni cha afya na lishe sahihi, inapaswa kuwa na vyakula vyenye afya, lakini ukiondoa marufuku
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kichocheo cha kawaida cha hodgepodge chenye picha
Solyanka ni chaguo bora kwa kozi tamu ya kwanza. Ni rahisi sana kuandaa, lakini uundaji wa kito halisi unahitaji idadi kubwa ya viungo vya nyama, kwa hivyo unaweza kugundua mara chache kwenye meza za kila siku. Wapishi wengi wanajua maelekezo ya awali ya hodgepodge na kwa hiari kushiriki siri zao kuhusiana na maandalizi ya sahani hiyo. Kwa hiyo, hebu tuangalie baadhi yao, pamoja na chaguzi za kufanya supu nyumbani
Je, ni gramu ngapi katika kijiko cha chakula cha buckwheat iliyochemshwa? Maudhui yake ya kalori ni nini?
Buckwheat ni moja ya mapambo maarufu nchini Urusi, iliitwa "mkate wa Kirusi" kwa sababu fulani. Wengi wamemjua tangu utoto
