2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Licha ya ukweli kwamba wazungu walio na nyama iliyokaangwa kwenye sufuria ni vyakula vyenye kalori nyingi na visivyofaa, karibu kila mtu anapenda sahani hii. Baada ya yote, imeandaliwa haraka na kwa urahisi, na pia hujaa mwili vizuri.
Ili kuandaa sahani hiyo tamu, kwanza unahitaji kukanda unga wa chachu.
Belyashi na nyama: viungo vya unga
-
belyashi kukaanga na nyama maji ya kunywa - glasi moja;
- maziwa - glasi moja na nusu;
- sukari - vijiko viwili vidogo;
- yai - kipande kimoja;
- chumvi - nusu kijiko cha dessert;
- unga - mpaka unga unene;
- chachu - zaidi ya nusu kijiko kidogo.
Inafaa kumbuka kuwa kuongeza majarini kwenye unga kama huo haipendekezi, kwani wazungu wenye nyama iliyokaangwa kwenye mafuta ya mboga watakuwa na mafuta hata hivyo.
Mchakato wa kutengeneza unga:
Ili kufanya sahani yako iwe nyororo, ya kitamu na maridadi, ni muhimu sana kukanda unga wa chachu kwa usahihi. Baada ya yote, ikiwa haitainuka vya kutosha, basi unaweza kuwa katika hatari ya kupata wazungu wasioiva vizuri.
Ili kuandaa unga, unahitaji kuchanganyasufuria glasi moja ya maji ya kunywa na glasi moja na nusu ya maziwa safi. Mchanganyiko unaosababishwa unapaswa kuwashwa kidogo, na kisha kumwaga katika chumvi, sukari na chachu. Ili viungo vyote kuyeyuka na kuvimba, ni muhimu kusubiri kama dakika ishirini. Kisha ni muhimu kuvunja yai moja ndani ya wingi uliowekwa na kuongeza unga. Unga unapaswa kugeuka kuwa baridi vya kutosha ili usishikamane na mikono yako wakati wa kuchonga wazungu. Kisha, lazima ifunikwe kwa mfuniko na iwekwe mahali pa joto ambapo itavimba vizuri.
Inafaa kumbuka kuwa wazungu wenye nyama, kukaanga kwenye sufuria, wanaweza kupikwa kutoka kwa aina yoyote ya nyama ya kusaga. Hata hivyo, hupaswi kuchukua mafuta mengi, kwa sababu yatapikwa kwa mafuta hata hivyo.
Viungo vinavyopendekezwa vya kujaza:
- nyama ya ng'ombe konda - gramu 200;
- nyama ya nguruwe konda - gramu 200;
- vitunguu - vichwa vitatu;
- leeks - rundo moja;
- pilipili - 1/3 kijiko cha dessert;
- chumvi - nusu kijiko cha chai.
Belyashi na nyama iliyokaangwa kwenye sufuria: mchakato wa kuunda
Baada ya msingi wa sahani kupanda na nyama ya kusaga kuwa tayari kabisa, unaweza kuanza kuchonga na kukaanga wazungu matamu kwa usalama. Ili kufanya hivyo, chukua kiasi kidogo cha unga (mpira yenye kipenyo cha sentimita 5-6), pindua kidogo, na kisha kuweka kijiko kidogo cha nyama ya kusaga katikati. Nyama inashauriwa kukandamizwa kidogo. Kwa kuunganisha kingo za unga, unapaswa kuunda nyeupe ndogo, huku ukiacha shimo ndogo.
Wakati kila mtubidhaa za kumaliza nusu zitakuwa tayari, unapaswa joto sufuria kwa kuongeza mililita 150 za mafuta ya mboga huko. Ifuatayo, unaweza kuanza kukaanga sahani. Ni muhimu kuzingatia kwamba ni muhimu kuweka belyashi kwenye sahani yenye joto na shimo juu. Ikiwa wakati wa kupikia mchuzi wa nyama inapita ndani ya mafuta, basi sufuria inaweza kufungwa kwa muda mfupi na kifuniko. Baada ya kukaanga bidhaa zote, inashauriwa kuzitoa mara moja kwenye meza pamoja na nyanya safi na mchuzi wa basil.
Hivyo, utapata weupe wekundu na wenye ladha tamu na nyama. Picha ya sahani iliyokamilishwa na mchakato wa hatua kwa hatua wa maandalizi yake inaweza kupatikana katika karibu kitabu chochote cha upishi.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kukaanga nyama ya nyama kwenye sufuria: mapishi yenye picha, vidokezo na aina za kukaanga
Ukiwauliza watu swali kuhusu mlo wapendao, wengi watakutajia nyama ya nyama. Nyama yenye harufu nzuri, iliyozeeka na iliyopikwa vizuri ni ibada nzima. Kwa wapishi wa nyumbani wasio na uzoefu, kupika nyama ya nyama ni kilele cha mafanikio. Watu wengine wanaona hii kuwa mchakato mgumu sana - ndiyo, ujuzi wa msingi unahitajika kupika steak "sahihi". Hivyo, jinsi ya kaanga steak katika sufuria?
Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe kwenye sufuria: mapishi na mbinu za kupikia nyama
Imeaminika kwa muda mrefu kuwa chops za nyama ya nguruwe ni ladha zaidi na juicier. Na sasa, katika wakati wetu, kila mama wa nyumbani anajua kwamba nyama lazima ichaguliwe kwa usahihi, i.e. kwa kila sahani kuna kipande. Hapa, kwa mfano, kwa chops ni bora kuchukua kutoka kwa paja, shingo au blade ya bega. Na ni kuhitajika kuwa na safu ya mafuta, vinginevyo nyama haitakuwa juicy sana. Unataka kujifunza zaidi na jinsi ya kupika kitamu? Soma zaidi
Kichocheo cha Buckwheat na nyama kwenye sufuria. Buckwheat ya kalori na nyama
Buckwheat ni bidhaa nzuri inayotumika sana. Faida zake hazina mwisho. Buckwheat ni kupata halisi kwa mama wa nyumbani ambao hawataki kutumia muda mwingi kupika. Anajaza ajabu. Nafaka hizi zina vitamini nyingi na kalori ya chini. Hebu tujue ni nini thamani ya nishati ya bidhaa hii na maudhui ya kalori ya Buckwheat na nyama
Jinsi ya kupika nyama ya nyama kwenye sufuria: kichocheo cha kawaida
Nyama ya asili ni kipande cha nyama ya ng'ombe iliyogawanywa, unene wa takriban sentimeta tatu, kukaangwa pande zote. Hebu tuzungumze kuhusu jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama kwenye sufuria. Kuna mapishi tofauti. Hebu tuelewe nuances ya kupikia
Jinsi ya kukaanga nyama ya nyama? Steak ni nini? Jinsi ya kupika katika jiko la polepole, oveni, kwenye sufuria: mapishi
Nyama - ni nini? Karibu mtu yeyote anaweza kujibu swali hili rahisi la upishi. Baada ya yote, steak ni sahani ya nyama ya kitamu sana na yenye kuridhisha, ambayo ni maarufu sana katika nchi yetu
