2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ajabu, ladha bora na muundo usio wa kawaida - yote haya yameunganishwa kikamilifu katika saladi ya Samaki katika Bwawa. Itakuwa mapambo ya ajabu ya meza na itawashangaza wageni na asili yake. Inaweza kuwa tayari kwa likizo yoyote. Ladha ya saladi ni nyepesi na dhaifu, kwa hivyo itakuwa ya kupendeza hata kwa gourmets. Inachanganya bidhaa zisizolingana - mananasi na sprats, lakini ujasiri wa wapishi uliwaruhusu kukutana katika sahani moja na kuunda ladha isiyo na kifani.
Saladi "Samaki Bwawani"
Hii ni sahani nzuri ambayo itakushangaza sio tu na viungo vyake, lakini pia na muundo wake wa kuvutia. Hakuna shaka kwamba Samaki katika saladi ya Bwawa atakuwa mfalme wa meza ya sherehe. Kichocheo chenye picha hapa chini.
Kwa hivyo, tunahitaji:
- mayai - pcs 4.;
- karoti - kipande 1;
- jibini gumu - 150 g;
- sprats - kopo 1 (240 g);
- mananasi (vipande) - kopo 1;
- vitunguu vya kijani - rundo 1;
- mayonesi.
Kupika
Chemsha mayai ya kuchemsha, karoti hadi yaive. Tunaanza kukusanya saladi ya tabaka 8. Safu ya kwanza -mananasi, ambayo yamewekwa chini. Panda karoti moja kwa moja kwenye mananasi. Funika na mayonnaise. Ifuatayo, wavu nusu ya jibini. Safu inayofuata ni sprats. Ili kuiweka, unahitaji kuandaa samaki. Tunaacha vipande 3-4 kwa ajili ya mapambo, na kukata wengine wote pamoja na siagi na uma na kuiweka kwenye safu inayofuata. Ifuatayo ni safu ya jibini. Mayonnaise haijawekwa kati ya sprats na jibini, ili saladi haina kugeuka kuwa greasy sana. Sprat tayari ina kalori nyingi. Tunasafisha mayai, kutenganisha protini kutoka kwa yolk. Punja protini na kuiweka kwenye jibini. Hatua ya mwisho ni yolk iliyokatwa. Kwa upole uwanyunyize juu ya saladi ili kufanya "blanketi" nzuri. Tunafanya mashimo madogo kwenye "blanketi" na kuingiza sprats nzima ndani yao. Wanahitaji kuwekwa ili mikia ishikamane. Tunapamba na vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri: nyunyiza makali ya sahani, na kutengeneza meadow ya kijani karibu na "bwawa" ambalo samaki hupiga. Saladi iko tayari, unaweza kuwashangaza wageni wako!
Saladi "Samaki"
Kichocheo kifuatacho kitafichua siri ya kupika chakula cha kupendeza. Saladi "Samaki" - kutoka kwa mfululizo "Wanyama". Kutoka kwa viungo unaweza kuunda sura yoyote - tulichagua samaki.
Kwa hivyo, bidhaa zifuatazo zinahitajika kwa kupikia:
- mfuko wa cod - 500 g;
- tunguu ya kijani;
- mayai ya kuku -pcs 3;
- jibini la mozzarella - 150 g;
- mchele - 150 g;
- matango - vipande 3;
- mizaituni, lettuce - kwa mapambo.
Kupika
Saladi ya Rybka ina ladha isiyo na kifani, kwa hivyo wacha tuendelee haraka kwenye mchakato wa kupika. Fillet ya cod iliyochemshwa katika maji yenye chumvi. Jibini na samaki huvunjwa na blender. Unaweza kuongeza mchuzi kidogo kwa wingi ili kuifanya iwe laini. Mayai huchemshwa hadi kupikwa, kuchemshwa kwa bidii. Mchele huchemshwa na kuosha kabisa. Weka mayai yaliyoangamizwa pamoja na mchele kwenye bakuli na wingi wa jibini na samaki. Changanya kila kitu kwa uangalifu. Kata vitunguu na tango kwenye cubes ndogo na uongeze kwenye saladi. Weka wingi unaosababishwa kwenye sahani na uunda silhouette ya samaki. Tunatumia mizeituni kwa macho kama mapambo, majani ya lettu kuiga mkia na mapezi. Saladi "Samaki" iko tayari. Hamu nzuri!
Saladi ya samaki wa dhahabu
Saladi hii inaweza kushangaza ikiwa na mchanganyiko wa bidhaa. Kubali kwamba champignoni na sill hazipatikani kando kwa pamoja, lakini kwa pamoja huunda ladha inayopendwa na watu wengi.
Ili kuandaa saladi hii utahitaji bidhaa zifuatazo:
- herring (fillet) - vipande 4-6;
- viazi - vipande 4-5;
- karoti - vipande 3-4;
- vitunguu - pcs 3.;
- uyoga (champignons) - 500 g;
- mayonesi - 200g
Kupika
Niamini, saladi ya Samaki wa Dhahabu ina ladha nzuri. Picha ya sahani inaonyesha wazi kuwa itakuwa mapambo halisi ya meza. Kwa hiyo, hebu tuanze mchakato wa kupikia. Chemsha viazi. Tunasafisha karoti, suka na kaanga hadi kupikwa pamoja na vitunguu vilivyokatwa. Kuchomakuweka kwenye sahani, chini ambayo ni lined na kitambaa karatasi - unahitaji kujikwamua mafuta ya ziada. Suuza uyoga vizuri na maji baridi ili kuosha uchafu wote na epuka kusaga meno. Wakati wa kununua uyoga, chagua elastic na porcini. Ikiwa wana giza kidogo na wanaonekana kuwa wavivu, ni bora sio kuwachukua. Kusaga uyoga na kaanga. Suuza viazi zilizoandaliwa hapo awali. Kata fillet ndani ya cubes. Viungo ni tayari. Saladi ya samaki inageuka kuwa ya kitamu sana, kwa hivyo tunaendelea na mchakato wa "kukusanya".
Chukua sahani bapa. Weka fillet ya sill chini na kuifunika na mayonesi. Kwenye safu ya kwanza tunaweka champignons, ambazo pia zimefunikwa na mayonnaise. Kisha kueneza viazi zilizokatwa, kanzu na mayonnaise. Kisha huja vitunguu na karoti, ambavyo havijapakwa, kwani tayari vina mafuta ya mboga ya kutosha.
Ili kupata saladi katika umbo la samaki, unahitaji kuipa sura. Mayonnaise hutumiwa kwa mapambo - tunachora mizani na mapezi nayo. Mizeituni inafaa kwa jicho. Ili kuiga mizani, tunatumia mahindi ya kuchemsha au ya makopo. Saladi iko tayari kuwapendeza watu wazima na watoto!
Ilipendekeza:
Supu ya matunda - kitamu kwa watoto na watu wazima
Kitindamlo kitamu, chakula cha mchana cha mtoto au mlo wa chakula? Leo tutazungumzia jinsi ya kupika supu tamu
Mayai yaliyokaushwa: nyumbani tunatayarisha siagi kwa ajili ya watoto na watu wazima
Jibini iliyoangaziwa ya curd ni mojawapo ya vyakula vitamu vinavyopendwa na watoto wa kisasa. Na hata watu wazima wengi hula bidhaa hii kwa furaha kubwa. Unashindwaje kuupenda utamu huu? Misa yenye maridadi ya curd, iliyofunikwa na chokoleti au caramel, inayeyuka kwenye kinywa, na kutuletea raha ya kweli katika ladha na harufu
Je, uji wa semolina ni mzuri kwa watoto na watu wazima
Hapo awali, hatukufikiria hata kama uji wa semolina ni muhimu. Tangu utoto, kila mmoja wetu hutumiwa kula sahani ya semolina tamu kwa kifungua kinywa. Na ikiwa mama nyumbani hakuweza kupika sahani hii mara nyingi, basi katika taasisi za watoto na katika nyumba ya bibi yake ilikuwa sehemu muhimu ya chakula cha kila wiki. Wacha tuzungumze juu ya faida za semolina kwa watoto na watu wazima
Souffle ya ini - chakula chenye afya na kitamu cha "watu wazima" kwa ajili ya watoto
Ini, kama unavyojua, ni bidhaa muhimu sana, lakini sio watoto wote wanaoipenda. Ili kumfanya mtoto wako apende bidhaa hii, tunapendekeza kuandaa soufflé ya ini. Kichocheo ni cha haraka, rahisi, na muhimu zaidi, kitamu
Vijiti vya mahindi "Kuzya" kwa watoto na watu wazima
Watu wazima, wazee na, bila shaka, kwanza kabisa, watoto wanapenda sana kitamu kinachojulikana tangu utoto - vijiti vya mahindi. Kati ya aina kubwa ya bidhaa hii, vijiti vya mahindi vya Kuzya vinaweza kutofautishwa kwa sasa. Soma zaidi juu yao katika makala
