2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hatua muhimu sana katika maisha ya mtoto ni kuanzishwa kwa vyakula vya nyongeza. Chakula cha "watu wazima" kwa mtoto sio kawaida na kisicho kawaida, kwa hivyo mama wanapaswa kulipa kipaumbele maalum kwa mapishi. Chakula kinapaswa kuwa chenye afya na kitamu, kinapaswa kukumbukwa na kupendwa na mtoto tangu mara ya kwanza.
Faida za ini
Baadhi ya akina mama vijana na wasio na uzoefu wanaamini kuwa ini ni bidhaa hatari na ngumu sana kwa mtoto. Lakini madaktari wa watoto wanafikiri tofauti. Ini ni bidhaa muhimu kwa mtoto kutoka mwaka. Ina kiwango cha juu cha seti ya virutubishi, madini na vitamini.
Ini la samaki lina iodini, kiasi kikubwa cha vitamini D na kalsiamu, ambayo ni muhimu kuimarisha mfumo wa mifupa wa mtoto. Ini ya kuku ina vitu vinavyoathiri vyema kinga ya mtoto na mfumo wake wa damu. Kiasi kikubwa cha vitamini A na E hupatikana katika ini ya nyama ya ng'ombe na nyama ya ng'ombe. Dutu zilizomo kwenye ini la wanyama husaidia kuimarisha mfumo wa moyo na mishipa, kuharakisha michakato ya kupona katika tishu.
Muhimu
Kumbuka kuwa soufflé ya ini na sahani zingine zozote za ini zinapaswa kutolewa.mtoto tu alipokuwa na umri wa mwaka mmoja. Ni bora kutotumia ini kwa njia yoyote kwa watoto chini ya mwaka mmoja.
Kumbuka kwamba kununua ini, ili baadaye uweze kupika sahani kwa mtoto kutoka humo, inapaswa kuwa tu katika duka la kuaminika. Ikiwa hili ni duka la nyama sokoni, basi ni muuzaji pekee aliyepimwa na kupendekezwa na akina mama wengine.
Kumbuka kwamba mlo uliotayarishwa na wewe mwenyewe, na mikono ya mama yenye upendo, ni tamu zaidi na yenye afya kuliko aina mbalimbali za vyakula vya watoto vinavyouzwa dukani.
Viungo
Ili kuandaa soufflé ya ini, unaweza kuchukua ini lolote (nyama ya ng'ombe, kuku, nguruwe, nyama ya ng'ombe). Wataalamu bado wanapendekeza kutoa upendeleo kwa kuku laini zaidi.
Kwa hivyo, bidhaa ambazo zitahitajika ili kupika soufflé ya ini katika oveni kwa watoto kutoka mwaka: ini - nusu kilo, mayai ya kuku - vipande viwili, unga - kijiko moja, mkate - moja. gramu mia, maziwa - gramu mia mbili, siagi - gramu mia moja.
Mchakato wa kupikia
Ini la kuku, kama lingine lingine, linahitaji kulowekwa mapema. Unaweza loweka ini katika maji ya kawaida na kwa kiasi kidogo cha maziwa. Usisahau kabla ya kusafisha ini kutoka kwa filamu. Baada ya kuloweka, ini hukatwa kwenye cubes ndogo na kuweka kwenye bakuli, ambapo itasagwa baadaye. Kwa njia, ni bora kutumia blender kwa kusaga. Lakini ikiwa hakuna msaidizi wa jikoni vile, unaweza kutumia grinder ya nyama ya kawaida. Lazima tukurudia mchakato mara mbili.
Ini linasagwa kwa kuongezwa mkate mrefu uliolowekwa kwenye maziwa, siagi na unga. Kisha mayai yaliyopigwa huongezwa kwenye mchanganyiko. Katika baadhi ya mapishi, wakati soufflé ya ini hupikwa katika tanuri kwa watoto, mayai hutenganishwa katika protini na yolk. Yolk huvunjwa na ini katika hatua ya kwanza, na kisha protini ya fluffy iliyopigwa huongezwa kwenye mchanganyiko. Chagua njia inayofaa kwako. Usijali kwamba misa inayotokana ni kioevu kupita kiasi, hivi ndivyo soufflé ya ini inapaswa kuangalia hatua ya awali ya maandalizi.
Kuoka katika oveni
Kama ilivyo kwa keki yoyote, soufflé ya ini huwekwa kwenye oveni iliyowashwa tayari. Unahitaji kuweka halijoto iwe digrii 180-200.
Sahani za kuoka pia huandaliwa mapema. Hizi zinaweza kuwa molds kubwa au molds ndogo silicone kwa namna ya toys, nyota, mugs na pies. Fomu za awali za kuoka zinapaswa kunyunyiziwa na unga au mkate wa mkate. Unaweza tu kulainisha na mafuta kidogo. Soufflé ya ini huokwa katika oveni kwa dakika arobaini hadi hamsini.
Soufflé ya ini kwenye jiko la polepole
Kuna njia kadhaa za kuandaa sahani hii. Mama wengi hufanya soufflé ya ini katika tanuri, lakini kuna wale ambao wanaamua kuokoa muda na kufanya sahani hii katika jiko la polepole. Chaguzi zote mbili zinakubalika, muda tu wa mchakato wa kupikia ndio tofauti.
Kutayarisha soufflé kutoka kwenye ini kwenye jiko la polepole, tena, ini lolote linachukuliwa. Nzuri sana kamamama wa nyumbani wanasema, hapa inakuja ini ya kuku au sungura. Soufflé ya ini katika tanuri, mapishi ambayo yameelezwa hapo juu, inachukua muda kidogo kupika, hivyo unaweza kuchukua ini yoyote, hata nyama ya ng'ombe. Lakini mchakato wa kupika katika jiko la polepole ni haraka kwa wakati na bidhaa zinahitajika zaidi, kwa kusema, laini.
Kwa hiyo, saga ini na kuongeza unga kidogo ndani yake, mayai yaliyopigwa, mkate mrefu uliowekwa kwenye maziwa, siagi. Tunachanganya kila kitu vizuri. Mama wengi wanabishana juu ya faida za chumvi kwa mtoto. Kuiongeza au kutoiongeza kwenye kichocheo hiki ni juu yako. Lakini Bana haionekani kuumiza hata kidogo, na hufanya sahani isiwe laini na isiyo na ladha.
Mimina maji kidogo kwenye multicooker na weka wavu maalum unaokuruhusu kupika vyombo vilivyochomwa. Mimina wingi kutoka kwenye ini kwenye fomu zilizopangwa tayari na uweke kwenye gridi hii. Tunawasha hali maalum ya "kuoka" na kusubiri dakika thelathini hadi tayari.
Soufflé ya ini inaweza kutumika kama vitafunio au mlo kamili. Ikiwa inakwenda na wewe mlo kamili, basi tunakushauri "ladha" ya soufflé na kiasi kidogo cha mboga ambacho mtoto wako anapenda. Unaweza kuongeza sahani ya kando kwenye soufflé ya ini - viazi za kuchemsha, viazi zilizosokotwa, uji wa Buckwheat, wali, nk.
Ni nini kingine cha kupika?
Kutoka kwenye ini kwa mtoto kutoka umri wa mwaka mmoja, unaweza kupika sio tu soufflé ya ini ya kupendeza. Inaweza kuwa pate ya ini ya zabuni, pudding, pancakes, gravy, casserole na wengine. Jambo kuu ni kuchagua sahani ili iwe rahisi na ya haraka kupika na wakati huo huo unapaswaladha yako ya fujo.
Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Supu ya matunda - kitamu kwa watoto na watu wazima
Kitindamlo kitamu, chakula cha mchana cha mtoto au mlo wa chakula? Leo tutazungumzia jinsi ya kupika supu tamu
Mayai yaliyokaushwa: nyumbani tunatayarisha siagi kwa ajili ya watoto na watu wazima
Jibini iliyoangaziwa ya curd ni mojawapo ya vyakula vitamu vinavyopendwa na watoto wa kisasa. Na hata watu wazima wengi hula bidhaa hii kwa furaha kubwa. Unashindwaje kuupenda utamu huu? Misa yenye maridadi ya curd, iliyofunikwa na chokoleti au caramel, inayeyuka kwenye kinywa, na kutuletea raha ya kweli katika ladha na harufu
Kifungua kinywa cha Kiitaliano kwa watu wazima na watoto. Kifungua kinywa cha jadi cha Kiitaliano
Labda unajua kila kitu kuhusu mlo wa asubuhi wa Kiingereza. Je! unajua kifungua kinywa cha Kiitaliano ni nini? Wale ambao wanapenda kuanza asubuhi na chakula cha moyo wanaweza kukata tamaa, na mashabiki wa pipi na kahawa wanaweza kuhamasishwa. Kwa neno moja, inaweza kutisha au kushangaza (mila ya kifungua kinywa nchini Italia ni mbali sana na yetu), lakini haitaacha mtu yeyote tofauti
Vijiti vya mahindi "Kuzya" kwa watoto na watu wazima
Watu wazima, wazee na, bila shaka, kwanza kabisa, watoto wanapenda sana kitamu kinachojulikana tangu utoto - vijiti vya mahindi. Kati ya aina kubwa ya bidhaa hii, vijiti vya mahindi vya Kuzya vinaweza kutofautishwa kwa sasa. Soma zaidi juu yao katika makala
Saladi "Samaki" - furaha kwa watu wazima na watoto
Ajabu, ladha bora na muundo usio wa kawaida - yote haya yameunganishwa kikamilifu katika saladi ya Samaki katika Bwawa. Itakuwa mapambo ya ajabu ya meza na itawashangaza wageni na asili yake. Inaweza kuwa tayari kwa likizo yoyote. Ladha ya saladi ni nyepesi na dhaifu, kwa hivyo itakuwa ya kupendeza hata kwa gourmets
