2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-07 22:44
Teriyaki - ni nini? Inaweza kuonekana kuwa kila mjuzi wa vyakula vya Kijapani anajua jibu la swali hili. Sahani za nyama na mchuzi wa spicy hupenda sana Wazungu hivi kwamba wao wenyewe walianza kufanya mabadiliko kwenye kichocheo cha classic kwa kupenda kwao. Katika makala haya, utajifunza mambo mengi ya kuvutia kuhusu teriyaki, na pia kusoma baadhi ya mapishi ambayo yataongeza anuwai kwenye menyu yako ya kawaida.
Teriyaki - ni nini?
Kabla ya kuendelea na maelezo ya vyakula vya kupendeza vya vyakula vya Kijapani, hebu tujibu swali hilo. Katika jamii ya kisasa, neno "teriyaki" hutumiwa kwa kawaida kurejelea mchuzi wa tamu na siki iliyotengenezwa na sukari, sake na mchuzi wa soya. Hata hivyo, ufafanuzi huu si sahihi kabisa. Hapo awali, neno hili lilielezea njia ya kupikia wakati vipande vya samaki au nyama vilikaanga kwenye grill. Mchuzi maalum ulifanya sahani hizi mng'ao mzuri na mwonekano wa kupendeza sana.
Kwa kuwa baadhi ya vyakula vya mashariki vimechukua mahali pake panapofaa katika vyakula vya kimataifa, njia ya kawaida ya kuvitayarisha imebadilika sana. Sasa hazijaangaziwa kwenye moto wazi, lakini viungo kama vitunguu, pilipili, tangawizi huongezwa, na mwisho wao hutiwa na mchuzi. Ni kiasi gani kimebadilikaladha ya classic na ikiwa sahani imekuwa mbaya zaidi kwa sababu ya hii - ni juu yako. Kuandaa sahani na mchuzi wa Kijapani, mapishi ambayo yanapewa hapa chini. Ikiwa unapenda mchanganyiko asili wa nyama, mboga mboga na teriyaki, basi unaweza kujaza hifadhi yako ya nguruwe mapishi rahisi na yenye afya kwa kila siku.
Mchuzi wa kupikia
Kwa hivyo, jinsi ya kupika teriyaki? Ni nini, tayari unajua, na unaweza kuendelea kwa usalama kuunda mchuzi wa ajabu na wa kitamu. Kwa kweli, unaweza kuuunua kwenye duka, lakini hakuna uwezekano wa kupata bidhaa asilia ambayo haina vihifadhi na viongeza hatari. Kwa upande wetu, haitachukua juhudi nyingi kupika, na hakika utapenda matokeo. Kwa hivyo, bidhaa zifuatazo zitahitajika:
- Nusu glasi ya mirin (rice wine).
- Nusu glasi ya sake.
- Vijiko viwili vya sukari.
- Nusu kikombe cha mchuzi wa soya.
Mimina pombe kwenye sufuria na ichemke. Kisha kuongeza sukari na kusubiri hadi kufutwa kabisa. Kupunguza moto na kupika mchuzi kwa muda wa saa moja. Baada ya hayo, unaweza kuongeza mchuzi wa soya na kuacha sufuria juu ya moto kwa dakika 30. Tunataka kukuonya mara moja kwamba teriyaki, mapishi ambayo tunatoa, si lazima kutayarishwa kulingana na kanuni iliyoelezwa. Uzuri wa bidhaa hii ni kwamba unaweza kuchagua viungo wewe mwenyewe na kupunguza au kuongeza wingi wao ladha.
kuku wa Teriyaki. Kichocheo
Mlo huu umeandaliwa sanaharaka:
- Matiti manne ya kuku yanapaswa kukatwa vipande nyembamba na ndefu na kuwekwa kwenye bakuli la kina.
- Mimina marinade juu ya nyama, ambayo inajumuisha vijiko viwili vya mchuzi wa Kijapani na kijiko kikubwa kimoja cha siki ya balsamu. Ongeza chumvi kidogo, koroga na marine kwa dakika 20 au 30.
- Wakati wa bure unaoweza kutumia kuandaa saladi ya mboga, wali au tambi.
- Pasha kikaangio, weka mafuta kidogo ndani yake na utandaze kuku katika safu nyororo. Usisahau kuigonga na mchuzi uliobaki.
- Inachukua kama dakika saba kuchoma. Kwa wakati huu, sahani hupata ukoko unaong'aa na wa kupendeza.
- Kabla ya kutumikia, nyunyiza ufuta kwenye vipande vya nyama na utumie pamoja na sahani ya upande ya mboga, wali au tambi.
Chaguo la pili la kupika
Kuku wa Teriyaki, kichocheo chake ambacho kimefafanuliwa hapa chini, huchukua muda mrefu kidogo kupika na kina sifa zake:
- Matiti ya kuku yenye ngozi yapigwe vizuri na mipasuko mirefu ifanywe kutoka upande wa nyama.
- Pasha moto sufuria na kaanga vipande vilivyobaki pande zote mbili hadi viwe rangi ya dhahabu.
- Mimina mchuzi juu ya kuku na endelea kupika kwa dakika chache.
- Pamba kuku aliyemalizika kwa mayonesi, kipande cha limau na mimea. Unaweza kutumika sahani hii kwenye meza na saladi ya daikon, matango na wasabi. Hamu nzuri!
tambi za glasi na kuku
Chakula hiki rahisi lakini kitamu kinatayarishwa kama ifuatavyo:
- Kata minofu ya kuku kuwa vipande nyembamba na umarinde katika mchanganyiko wa kari na pilipili.
- Kaanga nyama kwenye sufuria yenye moto, weka chumvi na weka pembeni.
- Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na kaanga kwenye bakuli sawa na kuku.
- Pika tambi na suuza chini ya maji yanayotiririka.
- Zucchini, mbilingani na pilipili hoho kata vipande vipande na kaanga kidogo.
- Changanya nyama na mboga kwenye bakuli kubwa, ongeza mchuzi wa kujitengenezea nyumbani na upashe moto kidogo.
- Baada ya dakika chache, noodles zilizo na mchuzi wa teriyaki zitakuwa tayari! Kwa mguso wa mashariki, nyunyiza ufuta kabla ya kutumikia.
Tunafunga
Tutafurahi ikiwa ungependa mapishi ambayo tumekukusanyia katika makala haya. Sasa kwa kuwa unajua kila kitu kuhusu teriyaki (ni nini, jinsi inavyotayarishwa, inatumiwa na nini), unaweza kuunda matoleo mapya ya vyakula vya asili kwa kujitegemea, na kisha kuwatendea kwa wapendwa wako na marafiki.
Ilipendekeza:
Linguine: ni nini na inaliwa na nini? Mapishi
Wakati mwingine kuwaza haitoshi, lakini kwa kweli unataka kufurahisha kaya yako kwa sahani kitamu, asili na maridadi. Tunashauri kupika linguini. Ni nini na inaliwa na nini? Hii itajadiliwa katika makala yetu
Nyama ya ng'ombe au nguruwe: ni nini bora zaidi, ni nini kitamu zaidi, ni nini lishe zaidi
Sote tunajua kutoka shule ya chekechea kwamba nyama sio tu kati ya vyakula vitamu zaidi kwenye meza ya chakula cha jioni, bali pia ni chanzo muhimu cha vitamini na virutubisho kwa mwili. Ni muhimu tu kuelewa wazi ni aina gani ya nyama haitadhuru afya, na ni ipi bora kukataa kabisa. Mjadala kuhusu iwapo ni afya kula nyama unazidi kushika kasi kila siku
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
Ni nini kisichoweza kuliwa na kiungulia, lakini nini kinaweza? Kiungulia ni nini
Ugonjwa unaojulikana zaidi kati ya watu wazima ni kiungulia, hutokea kwa mtu mmoja kati ya wanne. Inajifanya kujisikia na hisia mbaya ya kuungua katika kifua, wakati mwingine hata kichefuchefu na kutapika. Mtu yeyote atajisikia vibaya na kujisikia vibaya na kiungulia. Kile ambacho huwezi kula, tutagundua baadaye kidogo, lakini sasa tutagundua ni kwanini maradhi haya hutokea kwa ujumla
Ni nini kichungu na kwa nini. Ni nini hufanya chakula kuwa chungu
Kukataa kiholela kila kitu kinachotukumbusha nyongo, "tunamtupa mtoto nje na maji." Hebu kwanza tuelewe ni nini kichungu na kwa nini. Je, papillae za ulimi wetu husikia nini hasa? Na je, ladha isiyopendeza daima inaashiria hatari kwetu?
