Saladi ya beet iliyo na siki: mapishi, kalori

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Beetroot ni mmea wa kila miaka miwili. Kwa mara ya kwanza, mboga hii ya kuvutia ilitajwa na Waashuri zaidi ya miaka elfu mbili kabla ya zama zetu. Kilimo chake kilifanyika miaka elfu baadaye. Beets hutajwa katika historia ya kale ya Kigiriki kama sadaka kwa miungu. Baada ya miaka mia tano, mboga hii ilifika Ulaya. Wakati huo huo, Wazungu walipenda vilele zaidi, ambavyo vilitumiwa katika utayarishaji wa sahani mbalimbali, wakati huko Asia walithamini mizizi ya juisi na yenye kuridhisha.

Nchini Urusi, beets zilionekana karibu karne ya kumi na moja. Alianza maandamano yake kutoka kwa ukuu wa Kyiv na kuenea haraka kupitia ardhi ya Moscow na Novgorod. Hatua kwa hatua, mazao ya beet yalisonga mbele hata katika eneo la Kaskazini ya Mbali. Lakini beets zimeota mizizi bora zaidi huko Ukraine. Borsch maarufu duniani ya Kiukreni iliingia katika maisha ya kila siku katika karne ya kumi na sita.karne.

Sifa muhimu za beets

Wakati wote na kati ya watu wote, beets zilizingatiwa kuwa mboga ya uponyaji sana. Hakika, ni vigumu kukadiria manufaa yake. Ina maudhui muhimu ya chuma, fosforasi, zinki, vitamini B, protini na wanga. Kutokana na athari ya manufaa ya vipengele hivi, kimetaboliki katika mwili inaboresha, na, kwa sababu hiyo, kazi ya moyo hurekebisha, maudhui ya cholesterol hupungua. Utungaji wa beets ni pamoja na antiseptics asili, ambayo huchangia katika matibabu ya magonjwa fulani ya kuambukiza. Karne kadhaa zilizopita, madaktari mara nyingi waliamuru kusugua na juisi ya beetroot kwa maumivu ya koo. Kutokana na maudhui ya kutosha ya magnesiamu, mboga huimarisha kazi ya valve ya moyo. Hutoa kazi ya matumbo thabiti na husaidia kurejesha seli za ini. Beets ni muhimu sana katika chakula cha watoto, kwani huzuia rickets. Ina asidi ya folic, kwa hivyo inapendekezwa kwa matumizi wakati wa ujauzito na kunyonyesha.

Beetroot ni bidhaa yenye kalori ya chini na inafyonzwa kikamilifu na mwili. Inakwenda vizuri na mboga nyingine pamoja na aina mbalimbali za nyama. Orodha ya sahani na beets ni kubwa na tofauti. Wote wanajulikana na sifa za juu za ladha, urahisi wa maandalizi. Inahusu mboga hizo ambazo zimehifadhiwa bila matatizo wakati wote wa baridi. Katika chemchemi, wakati mwili wa mwanadamu unapoanza kupata uzoefu wa beriberi na uchovu, na mboga mpya mpya bado hazipatikani, saladi mbalimbali za beetroot zitasaidia sio tu kubadilisha orodha ya familia,lakini pia kusaidia mfumo wa kinga. Zaidi katika kifungu hicho, tutazingatia kwa undani chaguzi za saladi kulingana na beets na cream ya sour.

Kichocheo cha saladi ya beet na sour cream "Vijana"

Hii ni saladi ya kupendeza na yenye mwonekano wa kuvutia ambapo sukari ndiyo inayosaidia kikamilifu krimu iliyochacha na kuleta ladha maridadi ya beets.

Ili kuandaa saladi ya beets za kuchemsha na cream ya sour utahitaji:

• mizizi 2 ya beets;
• 4 tbsp. uongo. cream siki;
• 2 tbsp. uongo. sukari.

Kupika

Kulingana na kichocheo hiki, beets zilizo na sour cream zimetengenezwa kama ifuatavyo. Mpaka kupikwa, kupika beets. Tunasafisha na kusaga kwenye grater coarse, kuiweka kwenye bakuli ndogo ya saladi, kunyunyiza na sukari na kumwaga cream ya sour ili kufunika kabisa safu ya chini. Unaweza kupamba kwa chipsi za beet zilizochemshwa na tawi la iliki.

Kalori ya saladi ya beetroot na sour cream - 65 kcal.

Saladi na kitunguu saumu na sour cream

Saladi nyepesi ambayo kitunguu saumu huongeza mguso wa viungo kwenye sahani.

Viungo:

• 400g beets;
• 800ml maji;
• 2 karafuu vitunguu;
• 2 tbsp. uongo. cream siki.

Kupika saladi

Hebu tuangalie jinsi ya kupika saladi ya beetroot na sour cream. Chemsha mboga iliyoosha hadi kupikwa na baridi. Tunasafisha, kusaga kwenye grater coarse, kuongeza vitunguu kilichokatwa au kilichokatwa vizuri na msimu na cream ya sour. Tunatumikia kwenye meza. Maudhui ya kalori ya sahani ni 34 kcal.

Nyama zilizokaushwa kwenye krimu ya siki

Safi laini isiyo ya kawaida yenye ladha tele ya viungo. Ili kuandaa saladi ya beetroot na cream ya sour utahitaji:

• 500g beets;
• 1 kijiko cream siki;
• mizizi 1 ya parsley;
• karoti 1;
• 2 tbsp. uongo. mafuta ya alizeti;
• 1 kijiko uongo. unga;
• 1 tsp. siki;
• 1 tsp. sukari;
• chumvi, pilipili nyeusi ya hiari.

Mlolongo wa kupikia

Safisha na suuza beets na karoti. Kata vipande vipande na kuongeza mizizi ya parsley iliyokatwa vizuri. Ukipenda, unaweza kubadilisha mzizi wa parsley na mzizi wa celery.

Weka mboga kwenye sufuria, msimu na mafuta ya mboga na siki, ongeza maji kidogo na upike juu ya moto mdogo kwa saa moja chini ya kifuniko, bila kusahau kuchochea.

Jitayarishe, ongeza unga na uchanganye. Kisha ongeza cream ya sour, sukari na jani la bay, changanya na upike kwa dakika nyingine 10. Wacha ipoe kidogo na utumike.

Kalori ya sahani ni 126 kcal.

Saladi yenye prunes na walnuts

Safi hii nzuri sana haiwezi kuitwa ya lishe, lakini inafaa kuangaliwa kwa sababu ya maudhui ya juu ya vipengele muhimu vya kufuatilia, mafuta na wanga.

Viungo:

• 400g beets;
• 100g prunes;
• 100g jozi;
• cream ya siki ya chaguo lako.

Msururukupika

Saladi ya Beetroot iliyo na siki ni rahisi sana kutayarisha. Mpaka kupikwa, kupika beets. Baridi na saga na grater. Sisi kukata prunes na karanga kwa kisu na kuziweka katika bakuli la saladi na beets iliyokunwa, msimu na sour cream na kuchanganya. Inashauriwa kutumikia mara baada ya kupika, unaweza kupamba na kokwa za walnut.

Kalori ya sahani ni 193 kcal.

Beet na saladi ya tufaha

Mlo mwororo na wa kitamu sana, pamoja na maelezo mepesi ya usikivu wa tufaha, itakuwa nyongeza nzuri kwa kiamsha kinywa au chakula cha jioni.

Viungo:

• 200g beets;
• tufaha 2;
• 2 tbsp. uongo. cream siki;
• 2 tbsp. uongo. sukari;
• 0.5g asidi citric.

Jinsi ya kutengeneza saladi?

Beets zangu na zichemke hadi ziive, weka zipoe. Ondoa msingi kutoka kwa apples na ukate laini. Kusaga beets na grater coarse na kuchanganya na apples. Msimu na asidi ya citric, sukari na kijiko kimoja cha cream ya sour. Changanya viungo vyote na kuweka kwenye bakuli la saladi na slaidi. Juu na siki iliyobaki na upambe na vipande vya tufaha.

Maudhui ya kalori ya sahani - 94 kcal.

saladi ya Beetroot

Saladi asili yenye ladha ya viungo kidogo hakika itapata nafasi katika moyo wa kitamu chochote.

Viungo:

• 500g beets;
• 100 g cream siki;
• 50 gramu horseradish;
• 1 kijiko uongo. sukari;
• 2 tbsp. uongo. siki;
• mint bunch;
• mdalasini na chumvi hiari.

Hebu tuzingatie ramani ya kiteknolojia ya lettuce kutokabeets na cream ya sour. Chemsha mboga iliyoosha kabisa, peel na ukate vipande nyembamba. Nyunyiza na siki ili wasipoteze rangi. Chop mint na kuchanganya na sour cream, horseradish iliyokunwa, mdalasini, chumvi na sukari. Kuvaa saladi.

Kalori ya sahani ni 125 kcal.

Saladi ya Puff ya beets na lax ya waridi yenye krimu ya siki

Saladi hii nyepesi, ya sherehe, na yenye juisi nyingi itaacha hisia isiyoweza kusahaulika na kupamba meza yoyote.

Viungo:

• beti 1;
• mayai 2 ya kuku;
• 100 g saum ya pink ya kwenye kopo;
• 100g jibini;
• 200 g cream siki;
• rundo la bizari;
• 100g jozi;
• chumvi, hiari.

Kupika saladi ya beetroot na sour cream:

1. Katakata beets zilizochemshwa kwenye grater kubwa na utandaze kwenye sahani pana bapa.
2. Katakata bizari vizuri, itie chumvi na changanya na sour cream. Lainisha safu ya beet kwa mavazi yanayotokana.
3. Sugua na weka jibini kwenye sahani na safu ya pili. Ikiwa huwezi kupata cheese feta, unaweza kuibadilisha na jibini yoyote laini yenye uwiano sawa.
4. Sambaza kwa usawa nusu ya protini zilizokunwa kwenye grater nzuri. Mafuta kwa mavazi yetu.
5. Katakata lax ya waridi na uifunike kwa mchanganyiko wa sour cream.
6. Sambaza protini zilizobaki na usambaze sawasawa sehemu iliyobaki.
7. Nyunyiza saladi na kipande cha viini na karanga zilizokatwa. Pamba na matawi ya bizari.

Kalori ya sahani ni 253 kcal.

saladi safi ya beetroot na krimu ya siki

Ili kuandaa sahani hii rahisi lakini kitamu na yenye afya utahitaji:

• 160g beets;
• 20 g cream ya sour 10%;
• 130g karoti;
• vitunguu saumu - meno 2;
• sukari - 0.5 tsp;
• chumvi - 2 g.

Hebu tuangalie jinsi ya kuandaa sahani:

1. Karoti na beets huvunjwa na kusagwa kwenye grater kubwa.
2. Ongeza kitunguu saumu cha kusaga.
3. Imenyunyuziwa sukari na chumvi.
4. Nyunyiza siki na koroga.

Saladi ya Kalori - 49.2 kcal.

Hatimaye, ningependa kutambua kwamba mapishi yote ni ya kipekee, yanayoweza kuigwa na ni tofauti. Kila moja ya sahani iliyoandaliwa itakuwa mapambo halisi ya meza yoyote. Itakugharimu kwa uchangamfu, afya na hali nzuri, kugeuza chakula cha jioni cha jadi kuwa chakula cha kifalme.