2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mnyama ni neno linalotokana na "steak" ya Kiingereza, yaani, "kipande". Katika asili, hii ni kipande cha nyama ya mnyama aliyeuawa hivi karibuni, iliyokatwa kwenye nyuzi na kukaanga kwenye wavu juu ya makaa au moto wazi. Walakini, leo njia hii ya kukata na kupika haitumiki tu kwa nyama, bali pia kwa samaki, kama sheria, ya saizi kubwa. Kwa hivyo, hebu tujaribu kujua sio tu jinsi ya kuchagua, kukata, lakini pia jinsi ya kupika nyama ya kitamu ya lax kwenye grill.
Chaguo la samaki
Kwa kweli, katika idara za samaki za masoko ya kisasa, nyama ya samaki tayari inauzwa tayari kwa kukaanga, lakini inaweza kukatwa kwa muda wa kutosha, ambayo husababisha ukavu wa sahani iliyomalizika. Ili lax iliyopikwa kwenye grill iwe ya juisi, ni bora kukata mzoga mzima mwenyewe. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchagua samaki (ikiwezekana ukubwa mkubwa), na hivyoinapaswa kupoezwa, lakini kamwe isigandishwe.
Kutayarisha nyama ya nyama
Kwa hivyo, ukifika nyumbani, unahitaji kusafisha samoni, kuitia utumbo, kuondoa kichwa na pezi la mkia. Kwa njia, mwisho unaweza kutumika kufanya supu ya samaki ladha. Kutumia kisu nyembamba cha samaki, kata mzoga ndani ya steaks 2-2.5 sentimita nene. Suuza vizuri katika maji baridi ya bomba na kavu na taulo za karatasi. Baada ya hapo, unaweza kuanza kupika sahani yenyewe.
Uteuzi wa viungo
Unapotayarisha sahani kama lax kwenye grill, unapaswa kukumbuka kuwa mwangalifu katika kuchagua viungo. Usitumie viungo na harufu kali, ya tart, ili usisumbue ladha ya kweli na harufu. Mimea yenye kunukia pia haifai, kwani wakati wa kukaanga watawaka na kuongeza uchungu kwenye sahani. Viungo vyepesi, kama vile pilipili nyeusi au nyeupe, hufanya kazi vizuri zaidi. Kwa kuongeza, matunda ya machungwa (ndimu na chokaa) huenda vizuri na samaki nyekundu.
Salmoni kwenye grill. Kichocheo cha kutoa
Viungo:
- steaks tatu za salmon;
- nusu limau;
- chokaa moja;
- vijiko viwili vya mafuta;
- vijiko viwili vya mchuzi wa soya;
- chumvi;
- pilipili nyeupe ya kusaga.
Marinating
Mchakato wa kupika sahani kama vile lax iliyochomwa huanza na marinade. Ili kufanya hivyo, itapunguza juisi kutoka nusu ya limau na chokaa. Ongeza mafuta ya mizeituni kwake namchuzi wa soya, pilipili kwa ladha. Ikiwa inataka, marinade inaweza kuwa na chumvi kidogo, lakini hii inapaswa kufanywa kwa uangalifu, kwa sababu mchuzi wa soya tayari utatoa chumvi ya kutosha. Weka steaks kwenye chombo kirefu, mimina juu ya marinade na uchanganya kidogo na mikono yako ili mchuzi usambazwe sawasawa juu ya vipande vya samaki. Nusu saa kwenye halijoto ya kawaida itatosha kusafirisha samaki aina ya lax.
Kuchoma
Weka nyama za nyama zilizochujwa kwenye grill, ziweke kwenye grill na makaa ya moto kabla. Salmoni iliyochomwa haipiki kwa muda mrefu, dakika 10-12, kila upande hadi ukoko wa dhahabu utokee.
Karibu kwenye meza
Nyama za nyama zilizotengenezwa tayari pamoja na mbogamboga safi za msimu na viazi vilivyookwa. Kwa njia, mboga zilizogandishwa zilizopikwa kwa karatasi juu ya makaa pia ni nzuri kama sahani ya kando: maharagwe ya kijani, brokoli, cauliflower, mimea ya Brussels au mchanganyiko kama vile Mexican.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika kwenye grill ya umeme? Mapishi rahisi na magumu ya kupikia kwenye grill ya umeme
Jinsi ya kupika kwenye grill ya umeme? Sheria za msingi na mapendekezo ya vitendo. Mapishi rahisi na ngumu ya kupikia: Sandwich ya Ufaransa, matiti ya kuku ya juisi, nyama ya nguruwe na vitunguu au marinade ya haradali ya asali na wengine
Panikizi za wazi kwenye kefir na maji yanayochemka: mapishi, viungo, siri za kupikia
Watu wengi wanafikiri kuwa sahani hii inaweza kupikwa kwa maziwa pekee, na kefir ndio msingi wa chapati, mkate wa tangawizi na keki mbalimbali. Lakini hii sivyo ilivyo. Katika makala hii tutazungumza juu ya jinsi ya kuoka pancakes za openwork kwenye kefir. Keki hii ya kitamu isiyo ya kawaida, wazi na laini huyeyuka tu kinywani mwako
Nyama ya nguruwe yenye juisi kwenye sufuria: kichocheo kitamu zaidi, siri za kupikia
Mara nyingi, akina mama wa nyumbani hukataa kuuza mapishi ya kuvutia kwa sababu tu maagizo yanasema kuweka sahani kwenye oveni. Hebu tuone nini cha kufanya ili kupata nyama ya nguruwe yenye juisi kwenye sufuria. Na tutashiriki hila hizi za upishi na wewe hapa katika makala yetu. Baada ya yote, kuna njia nyingi za kupika nyama ya nguruwe kwenye sufuria yenye juisi na ya kitamu
Biskuti ya chokoleti kwenye maji yanayochemka kwenye jiko la polepole: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kuoka kwenye jiko la polepole
Leo, kuna aina kubwa ya mapishi ya keki tamu, ambayo hutayarishwa kwa kutumia vijikozi vingi. Muujiza huu wa kisasa unasaidia mamilioni ya wapishi kuunda biskuti za kichawi na bidhaa zingine za kuoka kwa muda mfupi. Na leo tutazungumza kwa undani juu ya jinsi ya kupika biskuti ya chokoleti na maji ya moto kwenye cooker polepole
Jinsi ya kukaanga nyama ya nguruwe kwenye sufuria na kwenye grill: vidokezo muhimu
Sufuria ya nyama ya nguruwe imekaangwa na kukaangwa. Vidokezo, siri na mapendekezo ambayo yatakusaidia kuandaa chakula kwa usahihi. Steaks iliyoangaziwa: jinsi ya kufanya nyama ya juicy, kwa muda gani kuweka nyama kwenye sufuria na grill
