Jibini yenye asali: mapishi ya vitafunio visivyo vya kawaida

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Leo kuna aina kubwa ya jibini duniani. Aina zingine zinapatikana na rahisi hata hata mhudumu asiye na uzoefu anaweza kushughulikia kupikia kwa urahisi. Na kwa utayarishaji wa aina zingine za kupendeza, kazi iliyoratibiwa ya timu nzima ya wataalamu inahitajika. Jibini huongezwa kwa vitafunio anuwai, na pia hutumiwa kama sahani ya kujitegemea. Ikiwa unapenda bidhaa hii, hakikisha kujaribu jibini na asali. Mchanganyiko huu wa ajabu hukuruhusu tu kufunua harufu na ladha zote, lakini pia ni afya sana. Katika mila ya kitaifa ya upishi ya watu mbalimbali wa dunia, unaweza kupata mapishi mengi ya kuvutia kulingana na tandem ya jibini na asali.

Kitoweo cha kupendeza - jibini la bluu

Ikiwa ukuaji wa ukungu wa bluu-kijani kwenye jibini husababisha mkanganyiko, usikimbilie kuteka hitimisho la mwisho. Niamini, jibini nzuri la bluu sio bure kuchukuliwa kuwa ladha. Jambo kuu ni kuwa na uwezo wa kuhudumia bidhaa hii vizuri, ukichagua vipengele vinavyofaa.

Ikiwa unataka kuwavutia wageni wako kwa vitafunio visivyo vya kawaida, lakini hujui ni aina gani ya jibini inayoliwa na asali, tengenezauchaguzi kwa ajili ya moja ya aina na mold. Inaweza kuwa dorblu, donablu au gorgonzola. Kuna aina nyingine, lakini hakuna uwezekano kwamba utaweza kupata katika maduka makubwa ya kawaida. Kata jibini ndani ya cubes ya karibu 1.5 cm, panga kwenye sahani ya gorofa. Kutumikia asali yenye harufu nzuri ya kioevu. Wapenzi wa kitamu wanasema kwamba jibini la bluu la kuvutia huenda hata na asali nyingi kama vile Buckwheat.

Sahani ya jibini

Jibini iliyo na asali mara nyingi hutolewa katika mikahawa bora zaidi. Vitalu vya aina tofauti vimewekwa kwenye sahani pana, na asali hutiwa juu ya jibini au hutumiwa kwenye bakuli la gorofa. Ili kuona ujanja wa kutumikia, fuata sheria rahisi. Aina dhaifu na ladha dhaifu zimewekwa upande mmoja wa sahani, imejaa zaidi na mkali kwa upande mwingine. Pia ni bora kula jibini kwa mpangilio huu, kuhama kutoka kwa aina zilizo na ladha ya upande wowote kwenda kwa zile zinazoelezea zaidi. Hakikisha kutumikia skewers ndogo na appetizer hii ili wageni wasilazimike kutia mikono na nguo zao na asali inayotiririka. Karanga zilizokaangwa zinafaa kwa sahani ya jibini.

ricotta ya kachumbari ya Kiitaliano

Mapenzi ya Waitaliano kwa jibini ni maarufu. Tunaweza kusema nini, wenyeji wa Apennines ya jua hawawezi kuishi bila jibini! Kwa nini usichunguze mapishi yao ya kitamu, ambayo jibini na asali huchukua sehemu kuu?

Kwa mfano, ricotta iliyochujwa, ambayo inaabudiwa nchini Italia, inaweza kutayarishwa na wewe mwenyewe.

Itachukua takriban 500 g ya jibini. Futa kioevuweka vichwa kwa uangalifu kwenye chombo. Changanya 100 ml ya mafuta na kijiko cha asali, kuongeza juisi ya limau ya nusu, majani machache ya basil. Mimina juu ya jibini na uondoke kwa siku 2. Kutumikia jibini hili na asali na karanga. Unaweza kutumia walnuts, pine nuts, almonds au korosho.

French Camembert

Sio duni kwa Waitaliano na Wafaransa. Wanapenda jibini tu. Kula kwao huko Ufaransa kumegeuzwa kuwa ibada nzima, ambayo jina lake ni "entreme". Neno hili hutafsiriwa kama "kati ya kozi".

Baada ya kozi kuu, Wafaransa wanapendelea kutoa jibini, walnuts, asali na matunda. Sio tu nzuri kwa afya. Jukumu la vitafunio vile pia liko katika ukweli kwamba hutayarisha vionjo vya ladha kwa hatua inayofuata - dessert, ambayo ni soufflé maridadi zaidi au meringues ya kupendeza.

Je, ungependa kuwashangaza wageni wako kwa kitamu halisi cha Kifaransa? Hakikisha kupika jibini na asali! Tumia mapishi yafuatayo.

Andaa baadhi ya vichwa vya camembert. Kata vichwa kutoka kwao na uondoe massa na kijiko ili vikombe vitoke kwenye vichwa. Panda nyama kwa uma, ongeza wachache wa karanga zilizokatwa vizuri na ujaze "vikombe" na hili. Kabla ya kutumikia, mimina kijiko cha asali ya kioevu ndani ya kila moja. "forbs" mpole, lakini yenye harufu nzuri zinafaa zaidi kwa kusudi hili.

Bree iliyookwa kwa mchuzi wa njugu asali

Na kitamu hiki kinafaa kwa chakula cha jioni cha kimapenzi. Ina rosemary - aphrodisiac yenye nguvu ambayo huamsha huruma katika nafsi. Kwa huduma mbili, utahitaji vichwa 2 vya brie (125 g kila moja), vijiko kadhaa vya mafuta ya mzeituni, sprig ya rosemary, glasi nusu ya kokwa za walnut na 2 tbsp. l. asali ya maji.

Weka jibini kwenye deco, brashi pande zote na siagi. Fanya slits chache juu na kuinyunyiza na majani ya rosemary. Oka katika oveni kwa dakika 7. Wakati jibini linapikwa, kata karanga na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga. Mara baada ya kuchukua jibini kutoka kwenye tanuri, uhamishe vichwa kwenye sahani, uinyunyiza na karanga na uimimine na asali. Mlo huu hutolewa kwa joto, kwa hivyo tayarisha jibini na asali mapema ili iwe na wakati wa kupoa hadi joto la kawaida.

Vinywaji na divai zinazofaa

Ikiwa unapanga kuwapa wageni jibini na asali na kahawa, pendelea aina nzuri za custard. Jibini la heshima na kahawa ya bajeti kutoka kwa kibandiko ni tabia mbaya mbaya. Inalingana kikamilifu na appetizer hii na divai. Jinsi ya kulinganisha divai na jibini? Mchoro ufuatao utakusaidia kukumbuka michanganyiko iliyofanikiwa zaidi.

Karanga na matunda

Unaweza kuchanganya karanga tofauti na jibini. Bila shaka, hii kwa kiasi kikubwa inategemea ladha yako. Jaribu, jaribu, tafuta uwiano kamili na mchanganyiko. Wapenzi wengi wanakubali kwamba karanga zilizokaangwa huenda vizuri pamoja na jibini, hivyo basi kufanya jozi za kupendeza.

Lakini huwezi kujizuia na karanga pekee. Kutumikia na jibini na zabibu za asali, apples, quince, plums, pears, tini. Imeunganishwa vizuri na appetizers sawa.matunda yaliyokaushwa. Huwezi tu kuweka vipengele kwenye sahani, lakini pia kuja na nyimbo zisizo za kawaida. Kwa mfano, jibini laini iliyochanganywa na asali na karanga inaweza kujazwa na plommon kubwa au kuenea kwenye vipande vya nektarini.