Pizza nyembamba: mapishi bila chachu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pizza nyembamba, kichocheo chake ambacho tutawasilisha mbele kidogo, ni maarufu sana miongoni mwa wale wanaopenda kula haraka, kuridhisha na kitamu. Hakuna chochote ngumu katika kuandaa sahani kama hiyo ya Kiitaliano.

Katika makala hii tutawasilisha chaguzi kadhaa za kuoka bidhaa iliyotajwa. Ni ipi ya kuchagua ni juu yako.

Pizza nyembamba: mapishi ya kupikia

Pizza rahisi na ya haraka zaidi inatengenezwa kwa unga usiotiwa chachu. Licha ya kutotumia kiwango cha chini cha bidhaa, sahani kama hiyo inageuka kuwa ya kitamu na laini.

Kwa hivyo pizza ni nyembamba? Kichocheo cha kipengee hiki kinahitaji:

• unga mweupe uliopepetwa - takriban 300 g;
• soda bila kuzima - Bana 1;
• chumvi ya mezani - weka kwenye ladha yako (vidogo vichache);
• mafuta ya zaituni - vijiko 4 vikubwa;
• maji ya kunywa kwenye joto la kawaida - 130 ml;
• jibini gumu - 150 g;
• nyanya mbichi - 500 g;
• champignons zilizotiwa marini - 250 g;
• nyama ya ng'ombe - 300 g;
• vitunguu - 100 g;
• mayonesi - takriban 60 g.

Maandalizi ya unga usiotiwa chachu

Pizza nyembamba bila chachuimeandaliwa haraka sana na kwa urahisi. Ili kufanya sahani kama hiyo kwa muda mfupi iwezekanavyo, unahitaji kupiga unga wa homogeneous. Ili kufanya hivyo, ongeza mafuta ya mzeituni, soda ya meza na chumvi ya meza kwenye maji ya kunywa kwenye joto la kawaida, kisha hatua kwa hatua mimina unga mweupe uliopepetwa.

Kanda viungo vyote hadi uwe na unga laini na laini usioshikamana na viganja vyako. Imefungwa kwenye filamu ya chakula na kushoto mahali pa joto kwa dakika ishirini. Wakati huo huo, anza kuchakata bidhaa zingine.

Kutayarisha viungo vya kujaza

Pizza nyembamba nyumbani inaweza kuhusisha matumizi ya bidhaa tofauti kabisa. Tuliamua kutengeneza sahani kama hiyo kwa kutumia ham na uyoga wa kung'olewa. Viungo hivi hukatwa kwenye vipande nyembamba sana. Fanya vivyo hivyo na nyanya safi. Kama vitunguu, hukatwa kwenye pete. Panda jibini ngumu tofauti kwenye grater kubwa.

Tunatengeneza sahani na kuoka kwenye oveni

Pizza nyembamba hutengenezwa vipi? Kichocheo (ni rahisi sana kufanya sahani hii nyumbani katika tanuri) ya bidhaa hiyo inahitaji matumizi ya karatasi ya kuoka pana. Unga usiotiwa chachu umevingirwa sana kwa ukubwa wa karatasi na kuenea juu yake, hapo awali umewekwa na mafuta ya mboga. Baada ya hapo, msingi hufunikwa na vipande vya nyanya, vipande vya ham na uyoga.

Kufunika viungo na pete za vitunguu na mesh ya mayonnaise, hufunikwa na jibini iliyokatwa na kutumwa kwenye tanuri. Kupikapizza vile kwa joto la digrii 190 ifuatavyo kwa nusu saa. Wakati huu, unga unapaswa kuokwa kabisa na kuwa wekundu kidogo.

Jinsi ya kuhudumia?

Sasa unajua jinsi pizza nyembamba inavyotengenezwa. Kichocheo cha maandalizi yake kimeelezwa hapo juu. Baada ya bidhaa kuoka, huondolewa kwa uangalifu na kuwekwa kwenye sahani ya gorofa. Kwa mtazamo wa kwanza, inaweza kuonekana kuwa unga usiotiwa chachu uligeuka kuwa mgumu sana. Lakini ikiwa utaweka pizza kwenye joto la kawaida kwa dakika kadhaa (20-30), basi msingi utapungua, kuwa laini na kitamu iwezekanavyo.

Tumia sahani hii kwa chai tamu, juisi au soda.

Mapishi ya pizza nyembamba ya chachu

Nyumbani (kwenye oveni), sahani hii ni ya kitamu sana. Baada ya yote, viungo vya asili tu hutumiwa kwa utayarishaji wake, bila ladha mbalimbali na viungio vingine.

Pizza laini na tamu, kama vile pizzeria, inahitaji matumizi ya viungo vifuatavyo:

• maji ya uvuguvugu - takriban ml 100;
• chachu kavu - ½ kijiko kidogo;
• sukari na chumvi - kijiko kimoja kidogo;
• unga mweupe uliopepetwa - vikombe 2;
• yai la kuku - kipande 1;
• mafuta ya zaituni - vijiko 2 vidogo;
• panya nyanya - vijiko 2 vikubwa;
• nyanya mbichi - vipande 2 vikubwa;
• mayonesi - takriban 60 g;
• soseji za kuchemsha - takriban 100 g;
• jibini gumu - 180 g;
• pilipili kengele - pcs 1.5.;
• champignons safi - takriban 100 g.

Kutengeneza chachu

Pizza, kama katika pizzeria, inahitaji matumizi ya unga wa chachu. Lakini, licha ya hili, bidhaa hiyo inageuka kuwa nyembamba sana. Kabla ya kuitengeneza, unahitaji kuandaa unga.

Kwanza sukari huyeyushwa katika maji ya joto, na kisha chachu kavu. Kisha chumvi, yai ya kuku, mafuta ya mizeituni na unga wa theluji-nyeupe huongezwa kwao. Baada ya kukanda unga usio mwinuko sana, hufunikwa na kifuniko na kuachwa ukiwa joto kwa dakika 35-50.

Wakati msingi wa chachu unapokuja, anza kuchakata kujaza.

Kutayarisha viungo vya kujaza

Kwa kutengeneza pizza ya kujitengenezea nyumbani, tuliamua kutumia soseji iliyochemshwa. Ni peeled na kukatwa katika cubes ndogo. Champignons safi, pilipili hoho na nyanya pia hukatwa tofauti. Vipengele hivi vyote hukatwa nyembamba sana. Kama kiungo kama jibini gumu, hupakwa kwenye grater laini.

Kutengeneza pizza tamu ya Kiitaliano na kuipika

Pizza nyembamba tamu imeundwaje? Kwanza, jitayarisha unga. Imevingirwa nyembamba sana kwenye ubao, na kisha kuwekwa kwa uangalifu kwenye karatasi. Baada ya hayo, anza kujaza pizza. Msingi hupakwa na kuweka nyanya, na kisha miduara ya nyanya, pete za pilipili hoho, vipande vya champignons safi na cubes za sausage ya kuchemsha huwekwa.

Baada ya vitendo vilivyoelezewa, pizza hufunikwa na wavu wa mayonesi na kunyunyiziwa laini.jibini iliyokunwa. Katika fomu hii, bidhaa hutumwa kwenye oveni, ambapo hupikwa kwa dakika 45-55 (kwa joto la digrii 190).

Mara tu unga wa chachu unapoiva na topping kufunikwa na kofia ya jibini, pizza hutolewa nje na kukatwa vipande vipande.

Tumia kwa chakula cha jioni cha familia

Tumia pizza ya kujitengenezea nyumbani kwenye meza katika hali ya joto. Inapendekezwa kufanya hivyo pamoja na chai tamu, compote, juisi au aina fulani ya soda.

Ikumbukwe kwamba sahani ya Kiitaliano iliyoandaliwa kulingana na mapishi iliyoelezwa ni laini sana na ya kitamu. Ukifuata mapendekezo yote yaliyoelezwa, utapata pizza halisi, kama kwenye pizzeria.

Njia ya kupikia iliyorahisishwa

unga gani wa kutumia kama huna muda wa kuukanda mwenyewe? Katika kesi hii, tunapendekeza kununua msingi uliofanywa tayari kwa namna ya bidhaa ya kumaliza nusu ya puff. Bidhaa hii inauzwa katika maduka yote na ina gharama ya chini kabisa.

Baada ya kununua keki ya puff, hukaushwa kabisa na kisha kuviringishwa kuwa nyembamba sana. Baada ya kuweka msingi kwenye karatasi ya kuoka ya alumini kavu, hutiwa na kuweka nyanya, na viungo vingine vyote vimewekwa moja kwa moja. Kwa ajili yao, tunapendekeza kutumia miduara ya nyanya zilizoiva, vitunguu na pete ya pilipili, vipande vya matiti ya kuku laini, mayonesi na kiasi kikubwa cha jibini ngumu, iliyokunwa kwenye grater nzuri.

Katika fomu hii, bidhaa iliyokamilishwa hutumwa kwenye oveni na kuoka kwa dakika 45-47. Wakati huu, keki ya puff lazima iwe kahawia vizuri.

Kuhudumia kwa chakula cha jioni

Pizza hutolewa nje ya oveni na kuruhusiwa ipoe kidogo. Baada ya hayo, bidhaa iliyokamilishwa hukatwa kwa sehemu na kutumika kwa chakula cha jioni pamoja na kikombe cha chai tamu au kinywaji cha kaboni. Hamu nzuri!

Fanya muhtasari

Hakuna jambo gumu katika kutengeneza pizza nyembamba ya kujitengenezea nyumbani. Baada ya kuandaa sahani kama hiyo kwa meza ya chakula cha jioni, bila shaka utawafurahisha wanafamilia wote kwa bidhaa ya kitamu na ya kuridhisha.