Mapishi bora zaidi ya jibini la Pasaka

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Labda si kila mtu anajua, lakini Pasaka ya mwaka huu itakuwa wiki moja mapema kuliko iliyopita. Yaani tarehe 8 Aprili. Kwa hivyo, kuna wakati mdogo sana wa kutafuta kichocheo kizuri cha keki ya sherehe. Kwa sababu hii, tunapendekeza zaidi msomaji wetu kusoma chaguzi zilizofanikiwa zaidi za kuandaa keki ya sherehe, ambayo itasaidia hata wahudumu wasio na uzoefu kuunda Pasaka nzuri na ya kitamu nyumbani.

Chaguo rahisi zaidi

Katika ulimwengu wa kisasa kuna fursa ya pekee - si kuteseka, kufanya kazi ngumu, lakini tu kwenda kwenye duka na kuchagua kile unachohitaji, tu kwa kulipa kiasi fulani. Walakini, kama unavyojua, ubora wote na wa hali ya juu lazima ufanyike kwa mikono yako mwenyewe. Lakini mapishi mengi ni ngumu sana kuelewa na ni ngumu kutekeleza. Kwa hivyo, wahudumu wasio na uzoefu hujaribu kutojaribu tena - ghafla haifanyi kazi, lakini kununua bidhaa iliyokamilishwa. Wacha inunuliwe dukani.

Kwa sababu hii, katika aya ya sasa, tutazingatia kichocheo cha jibini la Cottage Pasaka na kuelezea teknolojia yake hatua kwa hatua. Lakini kwanza, tuone ni niniviungo tunavyohitaji:

• nusu kilo ya jibini la Cottage (bidhaa hii, sio uji wa curd);
• vijiko vitano kila moja ya sour cream na siagi;
• chumvi kidogo;
• vijiko vinne vya sukari;
• mafuta kidogo ya alizeti kupaka ukungu.

Kichocheo hiki ni rahisi sana kutengeneza. Kwa kuongeza, hakuna sheria kali na mapendekezo ya kupikia. Kwa hivyo, wahudumu hakika wataipenda, ambayo kwa mara ya kwanza walijitolea kutengeneza keki ya Pasaka kwa mikono yao wenyewe.

Jinsi ya kupika:

1. Kwanza, chukua bakuli la ukubwa unaofaa na uweke ndani yake viungo vyote vilivyoonyeshwa kwenye kichocheo cha jibini la Pasaka kilichopendekezwa hapo juu.
2. Kisha "tunajizatiti" na blender na kupiga kila kitu kwa uangalifu kuwa misa kamili. Inapaswa kuwa na uthabiti sawa.
3. Wakati matokeo unayotaka yanapopatikana, weka mchanganyiko huo kwenye ukungu wa keki ya Pasaka, ambayo lazima kwanza ipakwe mafuta ya alizeti.
4. Tunaiweka kwa siku mahali ambapo hakuna mtu atakayesumbua keki ya Pasaka.
5. Baada ya muda uliobainishwa, ivute kwa uangalifu kutoka kwenye ukungu na kuipamba upendavyo.

keki ya Pasaka na zabibu kavu

Kichocheo kifuatacho cha jibini la Cottage cha Pasaka pia ni rahisi sana kuandaa. Ndiyo, na vijenzi vyake vinakaribia kufanana.

Kinachohitajika:

• kilo moja ya jibini la jumba;
• 250 gramu ya sour cream;
• glasi moja na nusu ya cream 1, 5% ya mafuta;
• glasi moja ya sukari;
• mayai mawili ya kuku;
• jinsiakijiko cha sukari ya vanilla;
• gramu hamsini za zabibu;
• mafuta kidogo ya alizeti kupaka ukungu.

Jinsi ya kupika:

1. Curd kwa makini piga kwa blender au saga na kijiko.
2. Kisha ongeza viungo vingine (isipokuwa zabibu) kwake, ukiendelea kupiga kwa nguvu.
3. Wakati wingi ni wa uwiano sawa, ni muhimu kuongeza zabibu. Na changanya kila kitu na kijiko.
4. Kisha chukua fomu. Bora zaidi ya pande zote nne au sita. Baadhi ya mama wa nyumbani wanadai kuwa fomu maalum inaweza kubadilishwa kwa urahisi na grater ya kawaida, baada ya kuiweka na mfuko wa plastiki.
5. Ifuatayo, unahitaji kupaka chombo kwa mafuta ya alizeti.
6. Na uweke mchanganyiko uliotayarishwa humo.
7. Baada ya hapo, weka jibini la Cottage la Pasaka lililotayarishwa kulingana na kichocheo kilichoelezwa kwa siku kwenye jokofu.
8. Lakini usisahau kuhusu keki ya Pasaka! Unapaswa kuiangalia mara kwa mara na kumwaga seramu iliyofichwa.
9. Muda uliobainishwa utakapokamilika, unaweza kupata keki yetu tamu na asili pamoja na zabibu kavu.

Motley Pasaka

Keki hii hakika itawafurahisha watoto wadogo. Baada ya yote, inageuka kitamu sana. Baada ya yote, inajumuisha vipengele kama vile:

• nusu kilo ya jibini la Cottage;
• 150 gramu ya siki;
• gramu ishirini za gelatin;
• vijiko viwili vya siagi;
• vijiko vinne vya mafuta 20% cream;
• chumvi kidogo;
• nusu kikombe cha sukari;
• matunda mbalimbali ya peremende;
• ndizi moja mbivu.

Mapishijibini la Cottage Pasaka bila mayai inachukuliwa kuwa ya lishe zaidi na nyepesi. Aidha, akina mama wengi wa nyumbani wanaona kuwa, kutokana na kukosekana kwa kipengele hiki, keki ya sherehe haina harufu maalum ambayo mayai hutoa.

Jinsi ya kupika:

1. Kwanza kabisa, tunahitaji kuanika gelatin. Ili kufanya hivyo, mimina yaliyomo kwenye begi kwenye bakuli ndogo, mimina maji ya joto juu yake, changanya na uache kuvimba.
2. Bila kupoteza muda, wacha tushuke mkia. Saga katika ungo au upige kwa blender.
3. Kisha weka sour cream, cream, chumvi na sukari.
4. Changanya kila kitu vizuri katika misa moja.
5. Kisha kuyeyusha siagi kwenye uogaji wa maji.
6. Na mimina kwenye viungo vingine.
7. Pasha moto mchanganyiko wa gelatin kidogo. Jambo muhimu zaidi ni kuizuia isichemke.
8. Na ongeza kwenye curd mass.
9. Koroga kwa nguvu na kijiko.
10. Mwishowe, ni zamu ya tunda la peremende. Tunazituma baada ya gelatin.
11. Ndizi inaweza kukatwa kwenye miduara, au unaweza kupiga katika blender. Kisha ongeza kwenye jumla ya misa na uchanganye.

Kwa hivyo, mapishi ya jibini la Cottage ya Pasaka ni rahisi sana. Kwa hivyo sehemu ngumu zaidi imekwisha. Sasa inabakia tu kuweka misa katika fomu iliyoandaliwa. Na upeleke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa ili gelatin imefungwa kabisa. Baada ya hapo, unaweza kupata keki ya Pasaka ya kupendeza na, ukiipamba kwa hiari yako, uitumie kwenye meza.

Keki ya likizo iliyotafunwa

Idadi kubwa ya vitabu vya upishivitabu na rasilimali za upishi hutupa chaguzi mbalimbali ambazo hazijawahi kufanywa na njia za kuandaa mikate ya Pasaka. Kwa kuongeza, kuna asili na ya kitamu, na ya kawaida kabisa na isiyofanikiwa. Kwa hiyo, kila mama wa nyumbani hutumia kichocheo kinachojulikana na kilichojaribiwa. Lakini vipi kuhusu wale ambao hawajawahi kupika keki ya Pasaka hapo awali? Gundua chaguo linalofuata!

Kwa hivyo, ili kupika custard curd Pasaka kulingana na mapishi haya, unahitaji viungo kama vile:

• kilo moja ya jibini la jumba;
• gramu mia mbili za siki;
• gramu 150 za siagi;
• mayai matatu ya kuku;
• gramu mia mbili za sukari;
• gramu mia moja za zabibu;
• ndimu moja.

Jinsi ya kupika:

1. Tunachukua sufuria yenye sehemu ya chini nene na kusaga jibini la Cottage ndani yake kupitia ungo.
2. Kisha ongeza viungo vingine. Isipokuwa zabibu na ndimu.
3. Changanya kila kitu vizuri.
4. Hatua yetu inayofuata si ya kawaida. Baada ya yote, tunahitaji joto la mchanganyiko kwa kuiweka kwenye jiko. Jambo muhimu zaidi sio kuchemsha! Na subiri tu kuonekana kwa viputo kwenye uso.
5. Ondoa mara moja na chovya kwenye chombo chenye maji baridi au weka kwenye barafu.
6. Mimina zabibu kavu kwenye mchanganyiko wa joto.
7. Ifuatayo, sua zest ya limau kwenye grater nzuri na uitume inayofuata.
8. Koroga tena.
9. Tunafunika fomu maalum kwa ajili ya Pasaka, grater ya pande sita au nne au sufuria ya maua ambayo haijatumika iliyolowekwa kwenye maji safi.chachi.
10. Tunaweka ndani yake misa iliyoandaliwa kulingana na mapishi hapo juu ya jibini la Cottage Pasaka na zabibu.
11. Kisha weka fomu kwenye bakuli lenye kina kirefu. Kioevu cha ziada kitatoka ndani yake - whey.
12. Na weka mtungi au chungu cha maji juu ili misa iwe chini ya ukandamizaji.
13. Baada ya hapo tunatuma keki yetu ya siku zijazo kwa siku kwenye jokofu.
14. Baada ya muda uliobainishwa, tunaitoa, kuipindua, kuipamba au kuitumikia vyema.

Pasaka ya Dhahabu

Kulingana na mapishi yote hapo juu ya curd Pasaka bila kuoka, ni rahisi sana na ya kuvutia kupika mwenyewe nyumbani. Aidha, watoto wanaweza kushiriki katika mchakato wa kupikia. Pia watafurahi kutekeleza ujanja unaohitajika. Kwa kuongeza, shughuli yoyote ya pamoja huleta pamoja. Na hii ndiyo sababu ya pili muhimu kwa nini unapaswa kutekeleza moja ya chaguo kwa keki ya likizo iliyopendekezwa katika makala haya.

Kwa mfano, ikiwa ungependa kupika si nyeupe, lakini Pasaka ya "dhahabu", unapaswa kujifunza mapishi yafuatayo. Lakini kwanza tayarisha viungo muhimu:

• kilo moja ya jibini la jumba;
• nusu kilo ya siki;
• gramu mia mbili kila moja ya siagi na sukari;
• mayai matano ya kuku;
• gramu mia moja za tunda la peremende.

Kulingana na kichocheo kilichoelezwa hapa chini, keki ya jibini la Cottage kwa Pasaka ni rahisi sana kuandaa. Jambo kuu ni kufuata kila hatua kwa usahihi:

1. Kwanza chemsha mayai kwa dakika kumi.
2. Kisha suuza kwa maji baridi na peel.
3. Baada ya hapo, kwa uangalifukata kwa nusu na uondoe viini. Na wazungu waweke pembeni. Hatutazihitaji ili kutekeleza kichocheo.
4. Ongeza viini, sukari kwenye siagi iliyoyeyuka katika umwagaji wa maji na saga kila kitu kwa uangalifu hadi uwiano wa homogeneous.
5. Vunja jibini la Cottage kwa kutumia blender na usambaze kwenye viungo vingine.
6. Kumfuata tunatuma siki na matunda ya peremende.
7. Changanya kila kitu vizuri na kijiko.
8. Ifuatayo, weka mchanganyiko wa curd katika fomu iliyoandaliwa na upeleke kwenye jokofu. Walakini, sahani ya likizo iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki cha curd Pasaka nyumbani inapaswa kuingizwa kwa siku mbili hadi tatu.
9. Baada ya muda unaotakiwa, tunaitoa na kuipamba tupendavyo.

Keki ya kifalme

Pasaka iliyofuata, mapishi ambayo tungependa kushiriki na msomaji, ilipokea jina kama hilo kwa sababu. Baada ya yote, sahani hii ni ya kifalme kweli. Na baada ya kusoma orodha ya viungo, ni rahisi sana kuthibitisha hili.

Kinachohitajika:

• kilo moja ya jibini la jumba;
• nusu kilo ya sour cream na sukari;
• gramu mia mbili za siagi;
• mayai matano ya kuku;
• gramu 150 za zabibu kavu na jozi kila moja;
• nusu kijiko cha chai cha mdalasini;
• seti moja ya sukari ya vanilla.

Ili kuandaa kichocheo hiki cha jibini la Cottage la "Royal" la Pasaka, unahitaji tu:

1. Changanya jibini la jumba, krimu, mayai na siagi iliyoyeyuka kwenye bafu ya maji.
2. Miminaweka mchanganyiko huo kwenye sufuria ya chini-chini zito, weka moto na ukikoroga kila wakati, chemsha.
3. Ondoa kwenye joto na tumbukia kwenye maji baridi.
4. Ongeza sukari na ukoroge kwa nguvu hadi iyeyuke.
5. Choma zabibu kidogo kwa maji yanayochemka na kausha kwa taulo.
6. Walnut saga kwenye kinu cha kahawa au kata laini kwa kisu.
7. Ongeza viambajengo vyote viwili kwenye wingi wa curd.
8. Na changanya kila kitu vizuri.
9. Funika colander ya kawaida na chachi iliyochovywa kwenye maji.
10. Kisha weka mchanganyiko wa keki ya Pasaka ndani yake.
11. Kisha weka shinikizo juu ya sufuria ili whey iingie ndani yake.
12. Na itume kwenye jokofu kwa saa ishirini na nne.

Keki ya Pasaka iliyookwa

Kichocheo kingine cha kuvutia cha jibini la Pasaka la oveni. Kwa utekelezaji wake, vipengele vifuatavyo vitahitajika:

• gramu mia mbili za jibini la Cottage;
• glasi moja ya maziwa na sukari;
• gramu hamsini za siagi;
• nusu kilo ya unga wa ngano;
• sachet moja ya chachu ya papo hapo;
• mayai mawili ya kuku;
• nusu kijiko cha chai cha chumvi;
• matunda ya peremende - bainisha kiasi cha kuonja.

Jinsi ya kupika:

1. Kwanza, pasha moto maziwa na kumwaga chachu ndani yake.
2. Katika chombo tofauti, changanya jibini la Cottage, krimu, sukari na siagi iliyoyeyuka.
3. Kisha weka maziwa na chachu ndani yake.
4. Piga mchanganyiko vizuri na blender.
5. Baada ya hapo, mimina zabibu zilizooshwa naanzisha unga taratibu.
6. Kanda unga, funika na taulo na uweke mahali pa joto kwa saa mbili.
7. Na hatimaye, tuanze kuiga keki ya Pasaka.

Kwa hivyo, kama unavyoelewa, si ngumu kuandaa jibini la Cottage Pasaka kulingana na kichocheo hiki, sasa inabaki tu kuoka mikate yetu ya Pasaka katika oveni kwa joto la digrii 180 kwa dakika ishirini.

Pasaka ya Kawaida

Ikiwa unataka kupika sahani asili ya Kirusi, kichocheo chake ambacho kilitujia kutoka nyakati za zamani, unahitaji kulipa kipaumbele kwa chaguo lililoelezwa katika aya ya sasa.

Kinachohitajika:

• kilo moja ya jibini la jumba;
• gramu mia mbili za siki;
• gramu 150 za sukari;
• viini vya mayai matatu;
• chumvi kidogo;
• gramu mia tatu za zabibu kavu.

Kulingana na kichocheo cha asili cha jibini la Cottage Pasaka, unapopika, lazima ufuate teknolojia:

1. Kwanza, tunapaswa kupiga viini vya mayai kwa nguvu.
2. Kisha weka sukari, chumvi ndani yake na uchanganye vizuri hadi viyeyuke kabisa.
3. Chunga siagi kwenye bakuli lingine.
4. Kisha mimina kwenye mchanganyiko wa yai na utandaze sour cream.
5. Koroga tena.
6. Choma zabibu kwa maji yanayochemka na kaue kwa taulo.
7. Kisha mimina ndani ya curd mass na uchanganye na kijiko, ukijaribu kusambaza sawasawa.
8. Baada ya hapo tunachukua maandalizi ya fomu.
9. Na ueneze mchanganyiko wa curd.
10. Ondoa kwa kugonga kwenye friji.
11. Baada ya muda uliobainishwa, tunatoa keki ya Pasaka na kuipamba kwa hiari zetu.

Chaguo la jino tamu

Wale wanaopata kichocheo cha kawaida cha jibini la Cottage Pasaka, kama vingine vilivyoelezwa hapo juu, vya kawaida sana, hakika unapaswa kujifunza teknolojia na viambato vifuatavyo.

Kinachohitajika:

• kilo moja na nusu ya jibini la Cottage;
• gramu mia mbili na hamsini za sour cream (ikiwezekana 20% mafuta);
• gramu mia tatu za siagi;
• kopo moja la maziwa yaliyofupishwa;
• nusu kijiko cha chai cha sukari ya vanilla;
• gramu mia moja za jozi;
• gramu mia nne za zabibu kavu, prunes na parachichi kavu - amua uwiano wewe mwenyewe.

Viungo vyote muhimu vinapokuwa tayari, unaweza kuanza mapishi asili:

1. Hatua ya kwanza ni kusaga jibini la Cottage kwa uangalifu kupitia ungo. Ni bora kufanya hivi mara kadhaa. Kisha bidhaa iliyokamilishwa itageuka kuwa laini na ya hewa.
2. Kisha kuyeyusha siagi kwenye uogaji wa maji.
3. Ongeza sukari ya vanilla.
4. Na mimina kwenye bakuli la jibini la jumba.
5. Ifuatayo sambaza krimu.
6. Baada ya hapo, piga misa kwa nguvu kwa blender.
7. Ifuatayo, fungua mtungi wa maziwa yaliyofupishwa na usambaze yaliyomo kwenye viungo vingine.
8. Koroga tena.
9. Mwishoni kabisa, ongeza zabibu kavu, parachichi zilizokaushwa vizuri zilizokatwa vizuri na prunes.
10. Changanya kila kitu na kijiko.
11. Mimina mchanganyiko kwenye fomu iliyotayarishwa.
12. Tunaweka ukandamizaji juu na kutuma piramidi inayosababisha kwenye jokofu kwa kusisitiza. Angalau kwa siku, ikiwezekana kwambili.

Inapendekezwa kumwaga bidhaa iliyokamilishwa na glaze na kuinyunyiza na unga wa rangi nyingi. Sehemu ya kwanza inaweza kutengenezwa na wewe mwenyewe, na ya pili inaweza kununuliwa kwenye duka.

Jinsi ya kutengeneza barafu?

Wanamama wengi wa nyumbani ambao wanataka kuunda keki nzuri na ya kitamu ya Pasaka kwa mikono yao wenyewe wanavutiwa na swali hili. Hakika, si mara zote inawezekana kununua bidhaa kama hiyo kwenye duka, lakini ni rahisi sana kuifanya nyumbani.

Unahitaji tu kuandaa viungo vilivyo hapa chini.

Kinachohitajika:

• mayai mawili ya kuku;
• gramu mia mbili za sukari ya unga;
• kijiko kimoja kikubwa cha maji ya limao.

Jinsi ya kupika:

1. Tenga wazungu na viini. Hatutahitaji za mwisho.
2. Piga kijenzi cha kwanza kabisa kiwe povu laini.
3. Ongeza poda na maji ya limao.
4. Icing iko tayari!