Kuku na kitunguu saumu: mapishi maarufu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kuku aliye na kitunguu saumu ni sahani ya kupendeza na yenye harufu nzuri. Ni kamili kwa milo ya kila siku na vile vile kwa chakula cha jioni cha sherehe. Katika kesi ya kwanza, ni bora kupika mbawa au miguu. Na kwa ajili ya kutibu sherehe, unapaswa kuchagua mzoga mzima wa ndege. Muundo wa chakula ni pamoja na aina mbalimbali za viungo, michuzi.

Chaguo rahisi la kupika

Ili kutengeneza kuku kwa kitunguu saumu kulingana na kichocheo hiki, unahitaji bidhaa zifuatazo:

1. Kikombe kimoja cha tatu cha mafuta ya alizeti.
2. Vijiko vitatu vikubwa vya unga.
3. Mzoga wa kuku mwenye uzito wa kilo moja na nusu.
4. Vichwa viwili vikubwa vya vitunguu saumu.
5. Maji kwa kiasi cha mililita 300.
6. Kijiko kikubwa cha chumvi.

Ili kuandaa sahani, mzoga wa kuku unapaswa kukatwa vipande vidogo. Vitunguu lazima vimevuliwa, kugawanywa katika vipande, kuwekwa kwenye bakuli la blender. Kuchanganya bidhaa na kijiko kikubwa cha chumvi, mafuta ya alizeti. Viungo vinachanganya vizuri. Misa inayotokana inapaswa kuwa na muundo wa homogeneous. Kijiko cha mchanganyiko kinapaswa kuwekwa kwenye sahani tofauti. Vipande vya kuku vimewekwa kwenye bakuli.mimina mchuzi wa vitunguu juu na uondoke kwa dakika thelathini. Kisha vipande ni kukaanga katika sufuria ya kukata na mafuta ya mboga. Kijiko kimoja cha mchuzi kinapaswa kuunganishwa na unga wa ngano na maji. Haipaswi kuwa na uvimbe katika wingi unaosababisha. Gravy inapaswa kuwekwa kwenye uso wa sahani. Kuku aliye na kitunguu saumu hupikwa kwenye kikaangio chini ya kifuniko kwa takriban dakika ishirini.

Kupika sahani na mchuzi wa divai nyeupe

Itahitaji:

1. Unga kiasi cha vijiko vitatu vikubwa.
2. Mafuta ya zeituni (kiasi sawa).
3. 400 ml mchuzi wa kuku.
4. jani la Laureli.
5. karafuu kumi na tano za kitunguu saumu.
6. Miguu ya kuku (gramu 700).
7. Vijiko vitatu vikubwa vya divai kavu nyeupe.
8. Chumvi kiasi.
9. Viungo.

Hii ni moja ya mapishi asilia ya kuku wa kitunguu saumu.

Ili kutengeneza sahani kama hiyo, unahitaji kumenya miguu kutoka kwenye ngozi. Ngozi huchemshwa kwa maji na kuongeza ya chumvi. Mchuzi hutumiwa katika kupikia. Karafuu za vitunguu zimegawanywa katika vipande viwili. Fry katika sufuria ya kukata na kuongeza mafuta ya alizeti. Unga wa ngano na viungo vinapaswa kuwekwa kwenye mfuko mdogo. Weka miguu ya kuku huko. Tikisa begi vizuri. Nyama ni kukaanga katika mafuta ambayo vitunguu vilipikwa. Bidhaa hii pia huongezwa kwenye sahani. Viungo vyote vinachanganywa kwenye bakuli la kina. Kuchanganya na mchuzi, jani la bay na divai. Kuku aliye na kitunguu saumu kulingana na kichocheo hiki hupikwa chini ya kifuniko kwa takriban dakika thelathini.

Kupika sahani katika oveni

Imejumuishwachakula kilijumuishwa:

• Takriban gramu 150 za mayonesi.
• Chumvi kiasi.
• Mzoga wa kuku.

• Karafuu sita za kitunguu saumu.
• Viungo.

Mzoga uoshwe, ondoa mafuta mengi. Funika nyama na chumvi na viungo. Mayonnaise imejumuishwa na karafuu za vitunguu zilizokatwa. Lubricate ndege na mchuzi kusababisha na kuondoka kwa muda. Bakuli la kina linapaswa kufunikwa na safu ya mafuta ya alizeti. Weka mzoga ndani yake. Kuku katika mayonnaise na vitunguu hupikwa katika tanuri kwa muda wa saa moja na nusu. Mlo huu ni kamili kwa ajili ya tukio la sherehe.

Mlo katika asali na mchuzi wa limao

Inatumika kwa utayarishaji wake:

1. Mapaja manne ya kuku.
2. Kitunguu vitunguu - kichwa 1.
3. Kijiko kikubwa cha asali ya maji.
4. Kiasi sawa cha mafuta ya alizeti.
5. Nusu ya limau.
6. Misimu.

Ili kupika kuku na kitunguu saumu kulingana na kichocheo hiki, unahitaji suuza mapaja, uifunike na chumvi na viungo. Fry katika sufuria ya kukata na mafuta ya alizeti. Ukoko wa dhahabu unapaswa kuonekana kwenye uso wa nyama. Vitunguu vinapaswa kusafishwa, kukatwa kwenye miduara ya ukubwa wa kati. Weka kwenye sufuria pamoja na mapaja. Asali huenea juu ya uso wa nyama. Ongeza maji kidogo kwenye sahani. Kulingana na mapishi haya, kuku na kitunguu saumu kwenye sufuria hupikwa kwa dakika arobaini.

Nyama inapaswa kubadilishwa mara kwa mara. Kabla ya kuondoa chakula kutoka kwa jiko,inahitaji kuongeza maji kidogo ya limao.

Mlo katika mchuzi wa kefir

Ili kupika kuku kulingana na mapishi haya, unahitaji:

1. karafuu nne za kitunguu saumu.
2. Marjoram kwa kiasi cha gramu 5.
3. Rosemary (sawa).
4. 8 g paprika.
5. Lita moja ya mtindi.
6. Mzoga wa kuku wenye uzito wa kilo 1.
7. 5g basil kavu.

Kuku anahitaji kuoshwa. Andaa marinade.

Kwa hili, marjoram, chumvi, basil, rosemary, kefir hutumiwa. Mzoga huwekwa kwenye misa inayosababishwa na kushoto kwa siku 1. Kisha kuku hutolewa nje na kusubiri kioevu kutoka ndani yake. Vitunguu vilivyokatwa vinapaswa kuchanganywa na paprika. Misa inayotokana huwekwa ndani ya mzoga na juu ya uso wake. Kupika sahani katika oveni.