2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Cherries zilizokaushwa, kichocheo chake ambacho tutazingatia baadaye, ni bidhaa ya kitamu na tamu sana. Kama sheria, ladha kama hiyo hutumiwa kuandaa kila aina ya keki, keki, keki na vyakula vingine vya kupendeza. Hata hivyo, kuna watu pia wanaopendelea kutumia bidhaa hii kwa njia hiyo, pamoja na chai.
Kubadilisha peremende na kitindamlo kingine kisichofaa na kuweka cherries zilizokaushwa, utaboresha sana mwili wako kwa kuujaza vitamini na viondoa sumu mwilini.
Uteuzi wa bidhaa
Kichocheo cha cherries kavu huhitaji kutumia cherries zilizochunwa tu. Bidhaa iliyogandishwa haifai kwa kitamu kama hicho.
Ikiwa ulinunua cherries kwenye soko, basi unahitaji kuhakikisha kuwa haina asidi na haina mashimo ya minyoo. Ikiwa za mwisho zipo, lazima zifutwe.
Uchakataji wa bidhaa
Cherry kavu hutayarishwa vipi? Kichocheo cha ladha kama hiyo inahitaji kwamba kwanza usindika beri, na kisha tu kavu kwenye hewa au kwenye oveni. Ili kufanya hivyo, bidhaa hupangwa, kuondoa uchafu na vielelezo visivyohitajika, na kisha kuwekwa kwenye colander na kuosha vizuri. Wakati huo huo, cherry kwanzakusindika katika maji ya moto, na kisha tu - katika baridi.
Baada ya matunda hayo kuwa safi na bila vumbi la bustani, yanawekwa kwenye safu moja kwenye kitambaa cha terry na kukaushwa kwa takriban saa moja na nusu. Utaratibu huu unafanywa tu ikiwa unaamua kukauka cherry pamoja na mbegu. Ukiamua kutumia kichocheo tofauti, basi ondoa tu mbegu kutoka kwa matunda ya matunda.
Cherry zilizokaushwa: kichocheo kinachotekelezwa kwenye oveni
Ili kutengeneza cherries zilizokaushwa kwenye shimo tunahitaji viungo vifuatavyo:
- cherries zilizochunwa hivi karibuni zilizosindikwa - kilo 3;
- sukari ndogo ya beet - takriban 800 g;
- maji ya kunywa - takriban lita 1.
Mchakato wa matibabu ya joto
Cherry kavu hutayarishwa vipi? Kichocheo cha delicacy vile kinahusisha matumizi ya sufuria kubwa. Maji hutiwa ndani yake, na kisha sukari huongezwa. Changanya viungo vyote viwili vizuri na uchemke.
Mara tu sharubati inapoanza kububujika, weka nusu berries juu yake na uichemshe kwa dakika 8.
Mchakato wa kukausha tanuri
Cherry zilizokaushwa, kichocheo chake tunachozingatia, huandaliwa haraka sana. Baada ya berry kuchemsha kidogo, hutolewa nje ya syrup na kutupwa kwenye colander. Baada ya kusubiri maji yote ya ziada kumwaga kutoka kwa cherry, inasambazwa juu ya karatasi kavu ya kuoka (katika safu 1) na kutumwa kwa tanuri.
Kwa halijoto ya nyuzi joto 130-140, beri hukaushwa kwa takriban saa 6-7. Wakati huo huo, inageuzwa mara kwa mara ili ikauke sawasawa pande zote.
Jinsi ya kutumia na mahali pa kuhifadhi?
Baada ya cherries zilizochunwa kukauka vizuri, kupungua kwa ukubwa na kuwa na mikunjo, hutolewa kutoka kwenye karatasi ya kuoka na kupozwa kwenye sahani pana. Kisha huwekwa kwenye begi la kitambaa na kuwekwa mahali penye uingizaji hewa mzuri. Katika fomu hii, beri inaweza kuhifadhiwa kwa miezi 3-5. Kwa njia, baadhi ya akina mama wa nyumbani huiweka kwenye jokofu.
Iwapo utaamua kutumia cherries zilizokaushwa kwa jua kwa ajili ya kufanya jam au aina yoyote ya kuoka, basi inashauriwa kuloweka kwa kiasi kidogo cha maji kabla. Shukrani kwa kioevu hiki, beri itavimba vizuri.
Cherry zilizokaushwa bila oveni: mapishi ya kupikia
Sasa unajua jinsi cherries zisizo na mbegu hutibiwa kwenye oveni. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba wapishi wengine wanapendelea kuandaa bidhaa hiyo kwa fomu isiyosafishwa. Hii ni kutokana na ukweli kwamba, pamoja na mashimo, cherries huhifadhiwa vizuri zaidi. Zaidi ya hayo, bidhaa hii hutengeneza compote ya kitamu na tajiri sana, pamoja na kitindamlo zingine.
Kwa hivyo, ili kutekeleza kichocheo kilichowasilishwa cha cherries zilizokaushwa na mashimo, unahitaji kuandaa matunda mapya yaliyochumwa. Wao huosha kabisa na kuwekwa kwenye kitambaa kavu. Baada ya unyevu kupita kiasi kutoka kwa bidhaa, endelea kukauka moja kwa moja.
Jinsi gani na wapi kukausha cherries?
Kuhusu jinsi ya kukausha cherries nyumbani, tulielezea hapo juu. Hii labda ndiyo zaidimapishi maarufu. Walakini, kuna njia zingine za kuandaa ladha hii. Ufanisi zaidi ni moja ambayo dryer maalum hutumiwa. Cherries zote zilizosindika zimewekwa ndani yake na hali ya kukausha imewashwa. Katika fomu hii, matunda yanasindika kwa masaa kadhaa. Katika kesi hii, hawapaswi kugeuka. Shukrani kwa mzunguko wa hewa ya joto, cherries inapaswa kukauka sawasawa pande zote.
Mara tu bidhaa inapokunjamana na kupungua kwa ukubwa, inawekwa kwenye bakuli tofauti na kupozwa kabisa. Baada ya hayo, cherries huwekwa kwenye mfuko wa kitambaa au chachi, na kisha kuachwa kwenye chumba kavu na giza hadi matumizi.
Utatumia nini?
Mara nyingi, cherries zilizokaushwa na mashimo hutumiwa kutengeneza compote au jamu. Mara nyingi hutumiwa kama hivyo, pamoja na chai (badala ya pipi). Kama ilivyo kwa dessert anuwai, haifai kuongeza matunda kwa mawe kwao. Vinginevyo, baadaye, unapokula chipsi za kujitengenezea nyumbani, itabidi uzitoe kwa uangalifu.
Je, beri zinaweza kutibiwa bila matibabu ya joto?
Sasa unajua jinsi cherries zilizokaushwa zinavyotayarishwa kwenye kikausha. Kichocheo cha maandalizi yake kiliwasilishwa kwa mawazo yako juu kidogo. Hata hivyo, ningependa kutambua kwamba berry vile inaweza kukaushwa bila matumizi ya matibabu ya joto. Jinsi inavyofanyika, tutakuambia sasa hivi.
Cherries nzima au nusu ya matunda hunyimwa unyevu wote iwezekanavyo (huwekwa kwenye kitambaa kavu), na kisha kuenea.kwenye bodi kubwa au karatasi ya kuoka, ambayo foil ya kupikia imewekwa mapema. Ikumbukwe kwamba beri itakauka haraka zaidi ikiwa itawekwa kwenye safu tambarare kwenye safu moja.
Baada ya vitendo vilivyoelezewa, cherries huachwa kukauka katika eneo kavu na lenye hewa ya kutosha (kwenye rasimu). Ikiwa unaishi katika eneo safi la ikolojia ambapo hali ya hewa ya joto hutawala katika msimu wa joto, basi beri inaweza kukaushwa kwenye jua wazi. Walakini, italazimika kutekeleza mchakato huu kwa muda mrefu sana. Cherry zenye mashimo au bila mashimo zitakaushwa tu baada ya wiki 2-4 (inategemea hali ya hewa).
Kwa njia, ikiwa unaamua kukausha bidhaa kama hiyo kwenye hewa wazi, basi inapaswa kulindwa kutokana na mvua na wadudu. Kwa kufanya hivyo, cherry inaweza kufunikwa na chachi au, kwa mfano, sanduku la mesh. Kuhusu mvua, matunda yanaweza kuhifadhiwa kwa polyethilini ya kawaida.
Ikumbukwe hasa kwamba njia hii ya kukausha cherries, ingawa ni ndefu zaidi, inachukuliwa kuwa yenye ufanisi zaidi. Bila matibabu ya joto, matunda ya beri yanaweza kubakiza vitamini na vioksidishaji vioksidishaji zaidi.
Ilipendekeza:
Jinsi mkate unavyooka katika oveni. Ni tofauti gani na mkate unaooka katika oveni na jiko la polepole
Mkate uliotengenezwa nyumbani unatofautishwa na ladha yake isiyo na kifani. Pia ni afya na lishe zaidi. Inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, ambayo itajadiliwa hapa chini
Mapishi ya viazi vilivyookwa na nyama ya kusaga katika oveni. Inachukua muda gani kupika viazi na nyama ya kukaanga katika oveni?
Viazi na nyama ya kusaga ni mchanganyiko wa kawaida wa bidhaa ambazo wapenzi wakubwa na wadogo wanapenda kula. Kwa viungo hivi, unaweza kupika sahani nyingi tofauti ambazo zinafaa vizuri kwenye menyu ya kawaida na ya likizo. Uchapishaji wa leo una mapishi ya kuvutia zaidi ya viazi zilizopikwa na nyama ya kukaanga katika oveni
Samaki wenye karoti na vitunguu katika oveni: mapishi. Jinsi ya kuoka samaki na karoti na vitunguu katika oveni?
Samaki na karoti na vitunguu katika oveni. Nini inaweza kuwa tastier? Sahani hii inaweza kutumika kwenye meza na sahani ya upande ya viazi au mboga, au inaweza kuliwa kama sahani huru. Katika makala hii, tumekusanya maelekezo ya kuvutia zaidi kwa kupikia sahani hii
Madawa katika oveni. Jinsi ya kufanya jibini la Cottage na semolina katika oveni
Curd katika tanuri huandaliwa kwa urahisi na kwa urahisi kwamba zinaweza kufanywa angalau kila siku. Baada ya yote, dessert kama hiyo sio tu ya kitamu na ya kuridhisha, lakini pia yenye afya sana. Mara nyingi, jibini la Cottage (pia huitwa syrniki) hutolewa kwa kiamsha kinywa, kwani hautataka kula vitafunio nao hadi chakula cha mchana cha marehemu
Miiko ya nyama katika oveni pamoja na pasta, wali, mboga mboga, jibini. Jinsi ya kupika casserole ya viazi na nyama katika oveni?
Miiko ya nyama iliyopikwa katika oveni ni wageni wa kawaida kwenye meza yetu ya chakula cha jioni ya kila siku leo. Na hii haishangazi. Sahani hizi sio tu zimeandaliwa haraka sana, pia ni za kitamu na zenye lishe. Kwa kuongeza, kwa ajili ya maandalizi yao, unaweza kutumia bidhaa nyingi ambazo zimesalia baada ya tamasha lolote au chakula cha jioni tu cha jana
