2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Jam ya Cherry inafaa sana kwa keki za kujitengenezea nyumbani. Katika siku ya baridi ya baridi, inaweza kugeuza chai ya jioni katika shukrani ndogo ya sherehe kwa rangi yake ya amber na harufu ya majira ya joto. Cherry plum huhifadhi vitamini na ladha ya kuelezea hata baada ya matibabu ya muda mrefu ya joto. Kwa kujua sifa za tunda hili, unaweza kutengeneza jamu yako mwenyewe ya cherry kwa majira ya baridi kwa urahisi na ufurahie nyumba yako kwa kitindamlo kitamu katika msimu wa baridi.
Faida za cherry plum
Madaktari wanashauri kula cherry plum kwa wale wanaosumbuliwa na matatizo ya utumbo na magonjwa ya ini. Tunda hili ni muhimu kwa wanawake wajawazito na wagonjwa wa convalescent. Cherry plum ni matajiri katika vitamini na microelements, ambayo inahitajika hasa katika majira ya baridi. Cherry plum jam ni njia ya kitamu na ya kutegemewa ya kuepuka beriberi ya msimu.
Hatua ya maandalizi
Baadhi ya aina za cherry haziwezi kuwekwa bila matibabu ya awali ya joto. Kwa kawaida, matunda haya hutumiwa kufanya compotes, canning pamoja na mbegu. Lakini matunda haya matamu na yenye harufu nzuri ni hivyonzuri katika hifadhi na jam! Kuandaa marmalade ni njia nzuri ya kuvuna cherry plum, kwa sababu vipengele vya mchakato vinahusisha kuondoa mbegu.
Ikiwa unatumia aina ambayo hugawanyika kwa urahisi katika nusu, peel tunda kabla ya wakati. Hili ndilo jambo pekee linalohitajika kufanywa katika hatua ya maandalizi. Jamu ya cherry iliyopigwa inaweza kutayarishwa kutoka kwa aina tofauti za matunda haya. Ngozi haitaji kuondolewa, itakuwa laini wakati wa kupikia.
Uwiano wa bidhaa za jam na marmalade
Kwa kawaida, kwa ajili ya kutengeneza jamu, matunda na sukari huchukuliwa kwa sehemu sawa. Lakini cherry plum ina kiasi kikubwa cha fructose, hivyo ili kutengeneza jamu ya cherry plum au marmalade, uwiano mwingine unahitajika.
Kwa kawaida, gramu 600-700 za sukari huchukuliwa kwa kilo moja ya matunda yaliyopigwa mawe. Inategemea sana aina ya plum ya cherry, kwa sababu baadhi ya aina zake ni sour. Na usipaswi kusahau kuhusu mapendekezo yako mwenyewe ya upishi. Ikiwa hupendi desserts tamu sana, fuata uwiano wa 1: 0, 6. Lakini jino tamu linaweza kuleta kiasi chake hata kwa uwiano wa 1: 1. Ikiwa unatumia aina ya tamu ya matunda, unaweza kuongeza vipande vichache vya limao au machungwa kwenye jamu iliyoandaliwa. Maji kwa ajili ya matunda haya yenye maji mengi hayawezi kutumika hata kidogo, yana unyevu wa asili wa kutosha.
Mchakato wa kutengeneza jamu kwa sharubati
Jamu ya plum itakuwa tamu zaidi ikiwa sharubati itachemshwa kando na vipande. Kwa mapishi hii, aina mbalimbali kutokaambayo unaweza kuchukua mifupa kwa urahisi. Ni bora kufanya hivyo jioni. Kata plum ya cherry ndani ya nusu, weka kwenye sahani ya kukataa ambayo jam itatayarishwa. Nyunyiza na sukari na kuondoka hadi asubuhi. Baada ya masaa machache, vipande vya cherry plum vitazama tu katika juisi yao wenyewe, ambayo hutolewa haraka sana wakati wa kuingiliana na sukari. Asubuhi, wanapaswa kushikwa na kijiko kilichofungwa na kuhamishiwa kwenye sahani safi, kavu. Weka syrup na sukari iliyoyeyushwa juu ya moto, chemsha, ukichochea kila wakati. Hebu chemsha, na kisha usimame kwa muda wa dakika 20. Kurudia utaratibu mara 3. Baada ya hayo, mimina cherry plum kwenye syrup na upika jamu kwa siku 3, ukileta kwa chemsha mara mbili kwa siku. Syrup iliyoandaliwa kwa njia hii inageuka kuwa nene, homogeneous, sawa na asali. Mara tu baada ya kuchemsha mwisho, mimina jamu ndani ya mitungi isiyo na maji, funga na kufunika na blanketi. Hamisha mitungi iliyopozwa kwenye pantry.
Kupika jamu
Ukiamua kutengeneza jamu kutoka kwa cherry plum, ambayo ni vigumu kuondoa mifupa, utahitaji kuchezea kwa muda mrefu kidogo. Futa kilo tatu za sukari katika lita 2 za maji. Pasha moto juu ya moto wa kati. Ongeza kilo 5 za matunda. Ili kuwafanya watoe juisi haraka, toboa kwa sindano au ponda tu na mchi. Pasha jam bila kuchemsha. Rudia utaratibu mara kadhaa hadi matunda yawe laini. Hatua inayofuata ni mchakato wa kusaga. Ili kufanya hivyo, ni bora kutumia colander na mesh kubwa. Jam huhifadhi joto kwa muda mrefu, kwa hivyo jaribu kugusa misa kwa mikono yako. Tumia kijiko au kijiko. Futa massa iliyoanguka kupitia ungo, na mifupaondoa mara moja. Wakati misa nzima imekauka, weka jamu kwenye moto na chemsha tena. Endelea hadi bidhaa ifikie unene unaotaka.
Cherry plum jam kwenye jiko la polepole
Ikiwa una vifaa vya kisasa vya jikoni ovyo, mchakato unaweza kuharakishwa na kurahisishwa. Unaweza kutengeneza jam ndani ya masaa machache tu. Tupa kilo moja ya matunda na mbegu ndani ya maji yanayochemka. Chemsha kwa dakika 5, kisha uimimine na maji baridi. Sasa unaweza kuondoa mifupa kwa urahisi. Weka massa ya cherry kwenye bakuli la multicooker, ongeza gramu 800 za sukari. Weka modi ya "Kuoka" na upike jam kwa dakika 45. Ikiwa inataka, unaweza kusaga misa na blender na kupata jam. Inaweza kutolewa mara moja au kufungwa kwenye jar kwa majira ya baridi.
Ilipendekeza:
Majani ya chokaa: sifa, matumizi, sheria za uvunaji na uhifadhi
Chakula cha Kithai mara nyingi hutumia aina mbalimbali za viungo. Majani ya chokaa ni maarufu sana kwa sababu ya ladha yao ya kipekee, isiyoweza kulinganishwa na tata ya vitamini. Kafir lime ni mti wa machungwa kutoka kwa familia ya rue. Matunda yake, ingawa ni sawa na chokaa, kwa kweli haitumiwi kwa chakula, kwani yana ladha ya siki sana
Kahawa ya papo hapo inadhuru: muundo, chapa, mtengenezaji, ubora wa bidhaa, athari kwa mwili, faida na madhara kwa matumizi ya mara kwa mara
Kuhusu hatari na manufaa ya kahawa ya papo hapo. Bidhaa bora na za juu zaidi kwenye soko la Urusi. Ni nini kinachojaa kinywaji cha kuimarisha: muundo wake. Mapishi na kuongeza ya kahawa ya papo hapo: na cherries, vodka, pilipili na juisi ya tangerine
Mafuta ya alizeti, mbegu za rapa: faida na madhara kwa mwili wa binadamu, mali na matumizi katika kupikia
Mafuta ya rapa, kama mafuta ya alizeti, yanazidi kuwa muhimu kwa watumiaji wanaozingatia afya zao wenyewe. Hapo chini tutazingatia na kuchambua mali chanya na hatari ya mafuta ya mboga na kuamua ikiwa mafuta ya alizeti ni muhimu. Wanasayansi wamehitimisha kuwa ni bora kuchanganya mafuta katika kupikia
Boletus iliyoangaziwa - uvunaji kwa msimu wa baridi
Boletu iliyotiwa maji inageuka kuwa ya kitamu na yenye harufu nzuri isivyo kawaida, bila kujali ni mbinu gani ya kupikia iliyochaguliwa. Uyoga wa kuchemsha unaweza kumwaga na marinade au unaweza kupika boletus ndani yake. Shukrani kwa habari iliyotolewa katika nakala hii, kila mama wa nyumbani anaweza kuamua mwenyewe jinsi ya kuokota boletus
Kuchoma kwa supu: kupika kwa matumizi ya baadaye
Kwa nini unahitaji choma kwa supu? Inabadilika kuwa bidhaa hii muhimu ya kumaliza nusu inaweza kutayarishwa kwa kufuata angalau malengo kadhaa. Saute ya mboga ni nzuri ili kufanya karibu supu yoyote yenye harufu nzuri zaidi na nzuri. Ili kuokoa wakati wako mwenyewe (haijalishi jinsi inaweza kuonekana kuwa ya kushangaza sasa). Mama wa nyumbani wenye busara pia huandaa choma kwa supu. Wanafanya mara moja katika kipindi fulani cha wakati. Kisha kufungia passerovka kilichopozwa katika sehemu ndogo
