2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kila taifa, kama sheria, lina vyakula vyake vya kitaifa vilivyo na vyakula maalum na njia tofauti za kuvitayarisha. Mwanamke yeyote wa Kazakh anajua kichocheo cha shelpek tangu utoto. Keki hizi huwa katika sehemu kuu katika kila nyumba.
mila za kitaifa
Wakazaki wanajivunia sana utamaduni wao wa kitaifa. Hii sio tu mavazi, densi au aina fulani ya mila. Wanachukulia vyakula vyao vya kitaifa kuwa chanzo cha fahari. Miongoni mwa aina kubwa za sahani, mkate unachukua nafasi maalum, bila shaka. Kwa Kazakhs, hizi ni keki zilizo na jina lisilo la kawaida. Kichocheo cha sholpek kinajulikana kwa mama wote wa nyumbani tangu utoto. Wao ni tayari siku za wiki na likizo. Wageni wanasalimiwa na keki maarufu za mashariki na marafiki waliosindikizwa kwenye safari ndefu. Unaweza kupika mkate kama huo kwenye maji, maziwa au kefir. Kichocheo rahisi zaidi cha shelpek kinajumuisha vipengele vitatu kuu: kwa vikombe 3 vya unga utahitaji kijiko cha chumvi na glasi ya maji.
Tortilla ni rahisi kutengeneza:
- Kwanza, bidhaa zote lazima ziunganishwe pamoja na kukandamizwa kutoka kwao hadi unga mnene kiasi.
- Tumia kisu kugawanya bidhaa iliyokamilika nusu katika kadhaasehemu.
- Pindisha kila kipande kwa pini ya kukunja kwenye chapati yenye unene wa mm 2-3.
- Weka sufuria juu ya moto na upashe mafuta ya mboga ndani yake.
- Sasa vifaa vya kazi vinahitaji kuwekwa kwa njia tofauti katika mafuta ya kuchemsha na kaanga kwa sekunde 3 kila upande. Kwa ukaanga bora, tortilla zinapaswa kusongezwa kwa uma kwenye sufuria, zikizungushwa kwenye mduara.
Bidhaa zilizokamilishwa zitahitaji kukunjwa tu kwenye leso ili kuacha mafuta mengi juu yake, kisha kubebwa kwenye meza.
Utunzi changamano
Ikiwa bidhaa za maziwa zitatumika badala ya maji, ladha ya keki itajulikana zaidi. Chukua, kwa mfano, kichocheo cha shellek na maziwa. Hii itahitaji: kwa gramu 400 za unga glasi ya maziwa, gramu 5 za chumvi na soda ya kuoka, kijiko cha sukari iliyokatwa, mililita 400 za mafuta ya mboga na kijiko cha siki ya meza.
Mchakato wa kupika unapitia hatua zifuatazo:
- Maziwa ya moto yaliyochanganywa na sukari, chumvi na vijiko vitatu vikubwa vya mafuta ya mboga.
- Ongeza soda iliyotiwa siki.
- Ongeza unga taratibu, kanda unga taratibu. Kisha funika kwa taulo na uondoke kwa dakika 15-20.
- Rarua kipande kutoka kwenye unga uliomalizika na uviringishe ndani ya keki yenye unene wa mm 1-2.
- Pasha mafuta yaliyosalia kwenye kikaango na kaanga hariri ndani yake. Keki za lush zimekaanga sana. Wanapaswa kuogelea hadi kwenye mafuta.
Kabla ya kutumikia, unaweza kufunika mjazo wowote kwa ladha yako ndani yake. Inaweza kuwa nyama iliyopikwa maalum au mboga mchanganyiko.
Maoni tofauti
Baadhi ya watu hufikiri kwamba unga wa hariri unapaswa kuwa mnene na mzito. Lakini hii si kweli. Kuna chaguo tofauti kwa ajili ya maandalizi yake, ambayo unaweza kupata silkpek bora ya Kazakh. Mapishi, ambayo hutumia chachu, ni kukumbusha sana sahani nyingine ya unga wa vyakula vya ndani inayoitwa baursaki. Muundo wa vipengele huchukuliwa karibu sawa: kwa glasi ya maziwa - glasi 5 za unga, gramu 25 za chachu iliyochapishwa, vijiko 2 vya cream ya sour na siagi iliyoyeyuka, gramu 10 za sukari, glasi nusu ya maji na wanandoa. glasi za mafuta ya mboga.
Katika hali hii, mchakato utakwenda kama ifuatavyo:
- Ili kuandaa unga, kwanza unahitaji kuwasha maji moto na kuyeyusha chumvi na sukari ndani yake.
- Yeyusha chachu katika maziwa. Unaweza kuongeza sukari ili kuzifanya zifanye kazi haraka.
- Tambulisha samli, kisha uchanganye miyeyusho.
- Kuongeza unga katika sehemu, kanda unga. Ifunike kwa mfuniko au kitambaa na uiache ili ithibitishwe kwa muda wa saa moja.
- Sasa, kwa njia ya kawaida, gawanya unga vipande vipande, pindua kila mmoja wao kwenye safu nyembamba, kisha kaanga katika mafuta ya moto.
Shelpeksi zilizotayarishwa kwa njia hii ni laini na harufu nzuri zaidi.
Keki za Kefir
Ikiwa, kwa mfano, hakuna maziwa ndani ya nyumba, basi kichocheo cha keki za shelpek kinaweza kubadilishwa kidogo. Katika kesi hii, seti ya bidhaa itabadilika kidogo. Kwa kuoka utahitaji: kwa kilo ya unga - lita moja ya kefir, gramu 50 za sukari, chumvi kidogo,nusu kijiko cha chai cha soda na gramu 150 za sour cream.
Mbinu ya kupikia:
- Kwanza, katika bakuli tofauti, unahitaji kuchanganya kefir, soda na sour cream.
- Kisha, ukiongeza unga na viungo vingine hatua kwa hatua katika sehemu ndogo, kanda unga laini wa plastiki.
- Sasa wingi lazima ugawanywe katika sehemu 2, ambazo kila moja imeviringishwa kwenye tourniquet.
- Kata vipande vya unga katika vipande sawa na uvinyunyize na unga.
- Nyunyiza bidhaa zilizokamilishwa kwa pini ya kuzungushia kwenye keki, na kisha kaanga kwa mafuta pande zote mbili.
Shille zilizotengenezwa tayari hutolewa kwa uangalifu kutoka kwenye sufuria na uma mbili na kupangwa kwenye sahani. Mafuta ya ziada yanaweza kuondolewa kwa kuweka taulo za karatasi kati yao. Baadaye kidogo, zinapaswa kutupwa.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kichocheo cha Krabburger. Jinsi ya kutengeneza kichocheo cha Krabby Patty spongebob
Hadithi kuhusu Spongebob hupendwa sio tu na watoto, bali pia na watu wazima. Baada ya kutazama katuni hii, wakati mwingine unataka kweli kujaribu Krabby Patty maarufu. Tutawasilisha kichocheo cha sandwich hii katika makala hii. Inafanywa haswa kama ilivyoelezewa katika moja ya safu
Jinsi ya kutengeneza divai kutoka kwa zabibu: kichocheo cha kutengeneza divai ya kujitengenezea nyumbani
Mvinyo uliotengenezwa kwa zabibu ndicho kinywaji cha zamani na bora zaidi. Imeandaliwa vizuri na kuliwa katika dozi fulani, hufanya kazi za uponyaji, huponya mwili wetu, hufufua, hujaa nguvu na nishati, huondoa radicals bure na sumu
Unga wa chachu kwa mikate kwenye kefir. Kichocheo cha mikate na unga wa chachu
Wahudumu wenye uzoefu wanajua jinsi ya kutengeneza unga wa chachu na chachu kavu kwenye maziwa. Lakini hata watashangaa jinsi ilivyo rahisi kuandaa unga sawa kwenye kefir, jinsi airy inavyogeuka. Kwa kuongezea, bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwake hazipotei kwa muda mrefu, kwa hivyo huhifadhiwa kikamilifu kwenye jokofu kwa siku kadhaa
Jinsi ya kufunga mikate? Fomu na mbinu za kutengeneza mikate
Bila mikate mibichi, karamu nyingi haziwezi kufanyika. Kwa sababu hii, swali la jinsi ya kufunga pies ni muhimu sana
