Keki za vitafunio: mapishi ya kupikia kwa kutumia picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki za vitafunio huenda vizuri si tu kwa chai, bali pia na supu mbalimbali, ambayo ina maana kwamba zinaweza kuwa mbadala mzuri wa mkate wa kawaida. Wao hufanywa kutoka kwa unga usio na sukari na kuongeza ya sausage, jibini, uyoga, nyama au mboga. Chapisho hili litazingatia kwa kina mapishi ya kupendeza na maarufu ya kuoka kama hiyo.

Na kuku na uyoga

Bidhaa zilizotayarishwa kulingana na mbinu iliyoelezwa hapa chini ni mchanganyiko wa ajabu wa uyoga, nyama ya kuku laini na jibini ngumu. Wao ni ya kuvutia kwa kuwa hawana gramu moja ya unga, na jukumu la unga hutolewa kwa fillet ya kuku. Ili kuoka keki hizi za vitafunio, utahitaji:

• 200 g ya jibini lolote gumu.
• 250 g uyoga mbichi.
• 2 balbu.
• minofu 2 ya kuku.
• Chumvi, viungo vyenye harufu nzuri na mafuta ya mboga.

Ni muhimu kuanza kupika kwa usindikaji wa minofu. Inafishwa, kavu, kukatwa kwa nusu na kupigwa kidogo. Nafasi zilizoachwa zimetiwa chumvi, zimetiwa chumvi na kuwekwa kwenye ukungu wa keki. Juuweka kujaza kutoka kwa uyoga kukaanga na vitunguu. Yote hii imefunikwa na kingo za fillet, iliyonyunyizwa na chipsi za jibini na kutumwa kwa matibabu ya joto inayofuata. Oka bidhaa kwa joto la wastani kwa muda usiozidi nusu saa.

Na sungura na mozzarella

Vitafunio hivi vya muffin ni vizuri vile vile moto au baridi. Kwa hiyo, wanaweza kuliwa sio tu nyumbani, bali pia katika kazi. Ili kuzioka utahitaji:

• 150 g unga wa ngano wa daraja la juu.
• 150g minofu ya sungura.
• 100 g unga wa unga.
• 125g mozzarella.
• 250g mtindi asilia usiotiwa sukari.
• mayai 2.
• vichi 6 vya thyme.
• 2 tsp poda ya kuoka.
• ½ tsp soda ya kuoka.
• ½ tsp chumvi ya jikoni.
• 4 tbsp. l. extra virgin olive oil.

Kwenye bakuli la kina changanya aina mbili za unga, chumvi, soda na hamira. Yote hii hutiwa na mchanganyiko wa mafuta ya mafuta, mayai na mtindi, na kisha kutikiswa kwa nguvu na whisk. Masi inayotokana huongezewa na vipande vya sungura ya mvuke, thyme iliyokatwa na mozzarella iliyokatwa. Unga uliokamilishwa umewekwa kwenye ukungu ili wawe na theluthi mbili kamili, na kutumwa kwenye oveni. Oka bidhaa kwa joto la kawaida kwa takriban nusu saa.

Na basil na feta

Muffins hizi za vitafunio vyenye harufu nzuri na jibini zinaweza kuliwa zikiwa zime joto tu. Baada ya baridi, hupoteza wingi wa ladha yao. Kwa hivyo, unahitaji kuwapika kadri uwezavyo.kula kwa wakati mmoja. Ili kuzioka utahitaji:

• 190g unga laini.
• 100g Parmesan.
• 150g feta.
• 150g nyanya ya nyanya.
• 5g poda ya kuoka.
• 130 ml maziwa ya ng'ombe yaliyo na pasteurized.
• 70 ml mafuta ya mboga (+2 tbsp. kwa kukaranga).
• 2 karafuu vitunguu.
• 2 tbsp. l. basil iliyokatwa.
• Pilipili ya chumvi na kusaga.

Nyanya, basil iliyokatwa, kitunguu saumu na feta zimeunganishwa kwenye sufuria iliyotiwa mafuta. Yote hii ni stewed kwa muda mfupi juu ya moto mdogo na kuondolewa kutoka jiko. Wakati mchanganyiko ni baridi, unaweza kufanya unga. Katika bakuli la kina, changanya mayai yaliyopigwa na viungo vya kavu. Yote hii inaongezewa na maziwa ya moto, mafuta ya mboga na parmesan iliyokunwa. Unga uliokamilishwa huchanganywa na nyanya ya nyanya, chumvi na viungo, kisha huwekwa katika fomu iliyotiwa mafuta na kuoka kwa joto la wastani.

Pamoja na soseji na zeituni

Kichocheo hiki hakika kitavutia hisia za wapenzi wa keki na soseji tamu. Ili kutengeneza muffin za soseji utahitaji:

• 150g unga mweupe.
• 80 g ya jibini yoyote nzuri.
• 100 g nene isiyo na siki.
• soseji 3.
• mayai 3.
• zaituni 10.
• 1 tsp poda ya kuoka.
• Chumvi, mchanganyiko wa pilipili iliyosagwa na mimea.

Mayai ya kuchapwa pamoja na sour cream. Yote hii ni chumvi, pilipili na kuongezwa na unga wa kuoka na unga. Misa inayotokana imechanganywa na sausage zilizokatwa vizuri, jibinishavings, mimea iliyokatwa na pete za mizeituni. Unga uliokamilishwa husambazwa kuwa ukungu na kuoka kwa joto la wastani.

Pamoja na soseji na maharage

Kwa wapenzi wa keki za kitamu za kujitengenezea nyumbani, tunakushauri uzingatie kichocheo cha muffins cha vitafunio kinachojadiliwa hapa chini. Ili kurudia ukiwa nyumbani, utahitaji:

• 100 g mayonesi.
• 100 g cream kali isiyo na asidi.
• 100 g ya jibini nzuri.
• unga wa kuoka kikombe 1.
• kopo 1 la maharagwe ya makopo.
• 3 mayai makubwa.
• soseji 3.
• 1 tsp soda iliyozimwa.
• Chumvi, viungo na mimea.

Kwanza, sour cream, mayonesi na mayai huunganishwa kwenye bakuli la kina. Yote hii inaongezewa na chumvi, viungo, soda iliyokatwa na unga uliofutwa. Misa inayotokana imechanganywa na sausage zilizokatwa, maharagwe, mimea iliyokatwa na jibini iliyokatwa. Unga uliokamilishwa umewekwa kwenye ukungu na kuoka kwa joto la wastani.

Na zucchini na jibini

Keki hizi za vitafunio vya mboga sio tu ni za kitamu sana, bali pia zina afya sana. Wanakwenda vizuri na kozi mbalimbali za kwanza na mara nyingi huonekana kwenye meza yako ya kula. Ili kuzitayarisha utahitaji:

• 160g unga laini.
• 70 g ya jibini nzuri.
• 50g siagi.
• zucchini 1 changa.
• 2 mayai mapya.
• 1 tsp poda ya kuoka.
• 4 tbsp. l. cream siki isiyo na tindikali.
• Vijiko 3. l. semolina kavu.
• Chumvi (kuonja).

Inashauriwa kuanza mchakato kwa usindikaji wa zucchini. Imeosha, kusugwa na kusukumwa kutoka kwa kioevu kupita kiasi. Mboga iliyoandaliwa kwa njia hii ni pamoja na cream ya sour, siagi laini na mayai. Yote hii imechanganywa na semolina, chumvi, unga wa kuoka, unga na chips jibini. Unga unaopatikana umewekwa kwenye ukungu na kuoka kwa joto la wastani kwa takriban dakika thelathini.

Hamu na jibini

Keki za vitafunio, zilizotengenezwa kulingana na teknolojia iliyojadiliwa hapa chini, zinaweza kuchukua nafasi ya kifungua kinywa kamili au kutumika kama sandwich. Ili kujioka kwa ajili yako na familia yako, utahitaji:

• 200 g ya jibini lolote gumu.
• 200g ham ya nyama.
• 110g siagi.
• 350 g unga wa kuoka.
• 200 ml maziwa ya ng'ombe yaliyo na pasteurized.
• mayai 4 ya kuku mapya.
• 1 tsp sukari safi ya kawaida.
• 2 tsp poda ya kuoka.
• ½ tsp chumvi ya jikoni.

Maziwa yameunganishwa na mayai na sukari. Kioevu kinachosababishwa huongezewa na chumvi, siagi iliyoyeyuka, unga wa kuoka na unga uliofutwa. Yote hii imechanganywa na ham iliyokatwa na jibini iliyokatwa. Unga uliomalizika husambazwa kwenye ukungu na kutumwa kwa matibabu zaidi ya joto. Oka bidhaa kwa digrii 180 0C kwa takriban dakika thelathini na tano.

Na champignons na ham

Muffins za vitafunio na ladha iliyotamkwa ya uyoga ni bora kwa chakula cha jioni cha familia au bafe ndogo. Ili kuzitayarisha, utahitaji:

• 100gsiagi.
• 440 g unga mweupe wa kuoka.
• 300 ml kefir safi ya maudhui yoyote ya mafuta.
• 150 g ya jibini yoyote.
• 150 g ham yenye ubora wa juu.
• champignons 7 wakubwa.
• Mayai 4 ghafi yaliyochaguliwa.
• mfuko 1 wa poda ya kuoka.
• Chumvi, mchanganyiko wa pilipili iliyosagwa, haradali na mboga mbichi.

Kwanza unahitaji kupaka mafuta. Imeachwa kwa joto la kawaida kwa muda mfupi ili iwe na wakati wa kulainisha. Kisha huongezewa na kefir na mayai. Yote hii imepigwa vizuri, chumvi, pilipili na iliyotiwa na haradali. Misa inayotokana imechanganywa na unga wa kuoka na unga. Katika hatua inayofuata, mboga iliyokatwa, jibini iliyokunwa, ham iliyokatwa na uyoga wa kukaanga huletwa kwenye unga uliokaribia kumaliza. Yote hii inasambazwa katika molds na kutumwa kwenye tanuri ya preheated. Oka keki zisizo na tamu kwa 200 0C kwa takriban dakika ishirini na tano.

Pamoja na jibini la Cottage na zucchini

Muffins hizi za vitafunio vya lishe, ambazo picha zake haziwezi kuwasilisha ladha yao yote, hazitawaacha wasiojali hata wale wanaohesabu kwa uangalifu kila kalori inayotumiwa. Ili kuzitayarisha utahitaji:

• 200 g jibini safi la jumba lisilo na mafuta.
• buyu 1 la mtoto mwenye ngozi nyembamba.
• yai 1 bichi kubwa.
• kitunguu saumu 1.
• Vijiko 3. l. oatmeal.
• Chumvi na bizari safi.

Zucchini iliyoosha husindika kwa grater coarse na kuondolewa kwa muda mfupi kando ili ianze juisi. dakikabaada ya kumi, imefungwa vizuri kutoka kwa kioevu kupita kiasi na kuongezwa na jibini la Cottage kabla ya mashed. Yai, chumvi, vitunguu vilivyoangamizwa, bizari iliyokatwa na oatmeal pia hutumwa huko. Changanya kila kitu vizuri hadi laini, sambaza kwenye ukungu na uoka kwa 200 0C hadi iwe rangi ya kahawia nyepesi. Wacha zipoe kabisa kabla ya kuzitoa. Vinginevyo, watapoteza umbo lao linalohitajika na kutulia.

Pamoja na jibini na mimea

Muffin hizi za kitamu na zenye harufu nzuri zina ladha ya kupendeza, ya viungo na harufu nzuri. Vile vile vinafaa kwa vitafunio nyepesi vya chakula cha mchana, na kwa kwenda kwenye picnic. Ili kuoka, utahitaji kujiandaa mapema:

• 250 g ya jibini nzuri.
• 270 g unga wa kuoka.
• 125 ml maziwa ya ng'ombe yaliyo na mafuta yoyote.
• mayai 2.
• Vijiko 3. l. mafuta ya mboga yenye harufu mbaya.
• 2 tsp poda ya kuoka.
• 2 tsp haradali ya unga.
• 1 tsp mimea kavu yenye harufu nzuri.
• Chumvi (kuonja).

Katika bakuli kubwa lolote changanya maziwa, mafuta ya mboga, mayai na mimea yenye harufu nzuri. Kila kitu kinasindika kwa nguvu na whisk, na kisha kuunganishwa na poda ya kuoka, chumvi, haradali kavu na unga uliofutwa mara kwa mara. Masi inayotokana huongezewa na 220 g ya chips cheese na kuchanganywa vizuri. Unga uliokamilishwa hutiwa ndani ya ukungu na kutumwa kwenye oveni iliyowaka moto. Muda mfupi kabla ya moto kuzimwa, muffins hunyunyizwa na jibini iliyobaki iliyokatwa na kurudishwa kwa muda mfupi kwenye tanuri. Dakika kumi na tano baadaye, hudhurungibidhaa huondolewa kwenye oveni na kupoa kidogo.