2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Vidakuzi vya chachu ni ladha tamu na harufu nzuri ya unywaji wa chai. Bila shaka, kwa ajili ya maandalizi ya kuoka vile itachukua muda kidogo zaidi kuliko kawaida. Lakini matokeo ya mwisho yanafaa. Katika kupikia kisasa, mapishi hayasimama, kila siku yanabadilika, hurahisishwa na kuboreshwa. Hivi sasa, kuna njia nyingi tofauti za kutengeneza kuki kutoka kwa unga wa chachu. Kwa mfano, mchanga na chachu, puff, mafuta, n.k.
Katika makala haya tumekukusanyia mapishi rahisi na matamu zaidi ya keki hii. Pia utajifunza jinsi ya kukanda unga vizuri, jinsi ya kuoka na kupamba bidhaa iliyokamilishwa.
Mapishi ya Kidakuzi cha Chachu
Viungo:
- siagi - 100 g;
- unga wa ngano - 180g;
- maziwa - 100 g;
- juisi ya limao - kijiko 1;
- sukari iliyokatwa - 100 g;
- chachu kavu- Mwaka 7
Biskuti hii ya chachu ina juisi na ladha nzuri, na ina ladha nzuri ya maziwa.
Kupika kwa hatua
Kwa hivyo, hebu tugawanye mapishi katika hatua kuu:
- Cheka unga kwenye bakuli la kina. Mimina chachu hapo na changanya mchanganyiko unaopatikana.
- Polepole ongeza maziwa na maji ya limao.
- Yeyusha siagi na uiongeze kwenye misa inayotokana.
- Kanda unga laini na unaonata kidogo.
- Ili kufanya keki kuwa laini na nyororo iwezekanavyo, unga uliokamilishwa lazima uondolewe mahali pa baridi kwa masaa 6-8. Kwa kweli, inapaswa kuachwa kwenye friji usiku kucha.
- Mimina kiasi kinachohitajika cha sukari iliyokatwa kwenye sehemu ya kazi, Bana kipande kidogo cha unga na uviringishe katika sukari.
- Tumia pini ya kuviringisha kuipa keki umbo unalotaka na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa tayari na karatasi ya ngozi kwa kuoka.
- Tuma vidakuzi vya chachu kwenye oveni kwa dakika 20-25.
Mara tu keki inapopata rangi nzuri ya dhahabu, iweke kwenye sahani na uitumie.
Vidakuzi kutoka mkate mfupi na unga wa chachu
Ili kuandaa bidhaa kama hizi, unahitaji kutayarisha:
- chachu kavu - 10g;
- unga - 250 g;
- mayai ya kuku - 1 pc.;
- sukari iliyokatwa - 45 g;
- majarini au kitambaa - 125g;
- sukari ya kahawia - ya kutia vumbi na mapambo;
- chumvi - ½ kijiko cha chai;
- vanillin - ½ pakiti.
Kichocheo hiki kitakuwa uvumbuzi halisi kwako. Baada ya yote, inajumuisha mali na sifa zote za aina zote mbili za unga. Kwa mfano, kutoka kwa chachu - upole na utukufu wa ajabu, na kutoka kwa mchanga - friability na crunch. Kuandaa kitamu kama hicho ni rahisi sana, na bidhaa za mapishi hii kawaida hupatikana kwenye kila jokofu.
Mbinu ya kupikia
Tunachohitaji kufanya kwanza:
- Katika bakuli tofauti, punguza chachu katika maji ya joto na upe muda wa kuamka.
- Kusaga unga wa ngano. Hii ni muhimu ili ijazwe na oksijeni, na keki iwe laini na laini zaidi.
- Ongeza sukari iliyokatwa kwenye unga, changanya na umimina chachu iliyotoka.
- Pasua yai kwenye glasi na upige kwa mjeledi kufanya povu nyeupe na nene.
- Hatua kwa hatua mimina mchanganyiko uliobaki kwenye unga, mimina vanillin na majarini iliyoyeyuka kata vipande vidogo.
- Kanda unga nyororo na nyororo.
- Ifunike kwa taulo na uiachie mahali penye giza, pakavu kwa takribani saa 2-3.
- Kwenye meza iliyonyunyuziwa unga, toa unga katika safu, ambayo unene wake si zaidi ya 5 mm.
- Tumia glasi au kikata vidakuzi maalum na ukate maumbo yoyote.
- Paka karatasi ya kuoka mafuta ya alizeti na uwashe oveni kuwasha joto hadi digrii 190.
- Vingirisha vidakuzi upande mmoja katika kahawiasukari na kutandaza kwenye karatasi ya kuoka (sukari upande juu).
- Oka kwa muda wa nusu saa hadi ikamilike.
Kabla ya kuliwa, keki za mkate mfupi na chachu zinapaswa kupambwa kwa sukari ya unga au karanga zilizokatwa. Kwa hiari, unaweza kuongeza jam au jam.
Ilipendekeza:
Maandazi ya vitunguu na jibini: mapishi ya kupikia, siri za unga wa chachu, kichocheo kisicho na chachu
Keki za kutengenezewa nyumbani ni tamu. Buns na vitunguu na jibini hazifai tu kwa supu, lakini pia zinaweza kuchukua nafasi ya chakula kamili. Jinsi ya kupika buns chachu nyumbani? Siri za Mhudumu. Je, chachu inaweza kuepukwa?
Chachu ni Faida, madhara na muundo wa chachu. mapishi ya chachu ya nyumbani
Mchanganyiko wa chachu hutumika sana katika tasnia ya kuoka na kutengeneza pombe. Hii ni bidhaa yenye thamani iliyojaa protini, madini, vitamini. Chachu pia ni chanzo kikubwa cha chuma na microorganisms manufaa. Bidhaa hiyo huondoa maumivu katika neuritis, huongeza ulinzi wa mwili
Kichocheo cha bagel zilizo na marmalade yenye chachu. Bagels kutoka unga wa chachu na jam: mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia
Kichocheo cha bagel zilizo na jamu iliyo na chachu kimetumika kwa muda mrefu na wataalamu wa upishi ulimwenguni kote. Kwa kweli, si vigumu kupika, unahitaji tu kununua bidhaa zote muhimu. Kuna aina kadhaa za unga na toppings kwa bagels
Vidakuzi vya watoto, mapishi. Vidakuzi vya nyumbani vya oatmeal. Kichocheo cha kuki za biskuti kwa watoto
Ni mtoto gani atakataa keki tamu na zenye harufu nzuri, lakini chaguzi za dukani mara nyingi huwa na rangi hatari na vihifadhi. Sio kila mtengenezaji hutengeneza bidhaa salama ambazo zinakidhi viwango vya ubora wa serikali, kwa hivyo tutatayarisha vidakuzi vya watoto peke yetu. Mapishi yatawasilishwa katika makala hii
Vidakuzi vya akina mama wauguzi - mapishi. Biskuti, oatmeal, vidakuzi vya jibini la Cottage kwa mama wakati wa kunyonyesha
Sio siri kwamba mama mwenye uuguzi anapaswa kuzingatia lishe, kwa sababu afya ya jumla ya mtoto moja kwa moja inategemea kile anachokula. Na hii sio juu ya kuhesabu kalori, lakini juu ya lishe sahihi, yenye afya, ambayo ni muhimu sana wakati wa kunyonyesha
