Keki "Male caprice": mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Inaweza kuwa ngumu sana kumshangaza mwanaume na pipi, ingawa pia kuna jino tamu kati ya wawakilishi wa jinsia kali. Lakini wengi wao wamehifadhiwa juu ya kila aina ya mikate na keki. Hata hivyo, kuna njia ya kushinda mioyo yao. Kuandaa keki ya "Male Caprice". Kichocheo ni rahisi ajabu na matokeo yake… Mchanganyiko wa asali, kakao, walnuts na maziwa yaliyokolea huifanya kuwa ya kitamu sana.

Classic

Kuna njia kadhaa za kutengeneza keki hii. Hebu tuanze na rahisi zaidi. Utastaajabishwa, lakini sio lazima ulale jikoni ili kumpendeza mwanaume (au wanaume, ikiwa wana wanakua katika familia) na dessert dhaifu. Kwa kupikia, unahitaji bidhaa rahisi na za bei nafuu. Jaji mwenyewe:

• Yai - pcs 3
• Sukari - kijiko 1
• Asali - 2 tbsp. vijiko.
• Soda - 1 tsp (vijiko 0.5 vya siki ya kuzima).
• Unga - 1.5 tbsp
• Siagi - 300g
• Maziwa ya kufupishwa - kopo 1.
• Kakao - 2 tbsp. l.
• Walnuts - 50g

Mbinu ya kupikia

Kichocheo cha keki ya "Male Caprice" ni nzuri kwa sababu hata akina mama wa nyumbani wanaoanza wanaweza kufanya hivyo. Karibu haiwezekani kuiharibu, isipokuwa utajaribu haswa. Keki, tofauti na jina, hazina maana. Hawana kuchoma, wala fimbo na uso wa sufuria au mold. Kwa hivyo, kuoka ni rahisi na rahisi.

Kabla ya kuanza, toa siagi kwenye friji. Inapaswa kuyeyuka, vinginevyo itakuwa ngumu kufanya kazi nayo. Washa oveni. Unapofanya kazi na unga, utafikia halijoto unayotaka.

Hatua kuu

Kwa hivyo tuanze:

1. Chukua bakuli lenye kina kirefu. Utaihitaji kwa kuchapwa.
2. Pasua mayai ndani yake, weka sukari iliyokatwa. Anza kusugua hadi povu litokee.
3. Ongeza asali na ukoroge.
4. ongeza unga kwa upole kisha changanya.
5. Zima soda weka kwenye unga.
6. Igawanye katika sehemu nne sawa.

Hiyo ndiyo mapishi yote ya keki ya "Male Caprice". Hakuna maalum, lakini hiyo ni hadi tu uionje. Maridadi, inayeyuka na wakati huo huo ikiwa na muundo, harufu inayotamkwa na ladha.

Anza kuoka

Tanuri ni moto, unga uko tayari, ni wakati wa kwenda. Paka fomu na siagi, weka sehemu moja ya unga ndani yake na uweke ndanitanuri. Keki zimeandaliwa haraka, kwa hivyo usiende mbali. Ikiwa kuna mold ya pili, mara moja lubricate na kumwaga sehemu ya pili. Kwa kawaida kwa joto la nyuzi 200 itachukua dakika 10 kwa keki moja.

Kichocheo cha keki ya "Male Caprice" kinaweza kutolewa kwa wahudumu wanaokua ili wajaribu kuandaa dessert ya Februari 23 au siku ya kuzaliwa ya baba. Kawaida chaguo hili la pongezi linafaa pande zote mbili. Lakini tunaacha kidogo.

Kwa hivyo, mikate imeoka, sasa ni juu ya cream. Kupika ni raha. Weka siagi laini kwenye bakuli na upiga hadi iwe laini. Sasa ongeza maziwa yaliyofupishwa na kakao kijiko kimoja kwa wakati, usiache kupiga. Ni hayo tu, cream iko tayari.

Design

Keki zilizopozwa zinahitaji kupunguzwa ili ziwe mviringo kikamilifu. Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia pete kutoka kwa fomu inayoweza kuondokana au sahani. Kukusanya kwa makini trimmings, watahitajika kwa ajili ya mapambo. Kueneza mikate iliyopozwa na safu nene ya cream. Sambaza iliyobaki kwa pande na juu. Sasa vunja mabaki, changanya na karanga zilizokatwa na uinyunyiza juu ya keki. Unaweza pia kuongeza chokoleti iliyokunwa kwenye crumb hii, itakuwa tastier zaidi. Ni hayo tu! Kichocheo cha keki ya "Male Caprice", iliyotengenezwa nyumbani, ni rahisi sana. Kuoka kunatokea kwa kishindo.

Keki ya Chokoleti ya Almond

Ikiwa unataka kitu cha kisasa zaidi, basi jaribu kutengeneza kitindamlo hiki kitamu. Chokoleti, cream cream na ramu giza. Inashangaza ladha na ladha. Keki "Kiume caprice" katika toleo hili sio tu ladha, lakini pia ni ghali kabisa, pamoja na utumishi. Kwa hivyo, ni bora kwa wanaoanza katika sanaa ya confectionery kuchagua chaguo rahisi kwa mara ya kwanza.

Kwa hili unahitaji:

1. Ili kuandaa unga, chukua 200 g ya viini, lozi na sukari, 150 g ya protini, 100 g ya chokoleti na dondoo chungu ya mlozi.
2. Krimu itatokana na krimu. Kwa ajili yake, unahitaji kuandaa 280 ml ya cream nzito, 185 g ya chokoleti, 25 g ya ramu giza, viini vya yai 2 na 100 g ya almond ya caramelized.
3. Kwa glaze utahitaji gramu 100 za chokoleti na cream nzito, 25 g ya kakao, 100 g ya sukari, 8 g ya gelatin na 45 ml ya ramu.

Tayari ni wazi kutokana na viambato kuwa kitamu kitakuwa chokoleti ya almond. Lakini yeye si mwenye kuchukiza hata kidogo. Harufu ya ramu hufanya dessert kuwa ya kupendeza na ya asili, na karanga zinasisitiza ladha ya ladha. Hebu sasa tuchunguze kwa undani kichocheo cha keki ya "Male Caprice". Nyumbani, inafanya kazi vizuri, unahitaji tu kuwa na subira na bidii kidogo.

Oka, kusanya

Katika kesi hii, tutapika keki moja, na baada ya kuikata vipande vipande, kisha loweka na cream. Ili kuandaa unga, unganisha viini na sehemu ya sukari na upiga. Tofauti, kuwapiga wazungu katika povu lush na mabaki ya sukari. Kuyeyusha chokoleti, baridi na uongeze kwenye viini. Piga vizuri hadi iwe cream, kisha ongeza protini na unga wa mlozi, yaani, karanga zilizosagwa.

Keki hiyo imeokwa katika umbo la nyuzi joto 180, na kupozwa.kwenye gridi ya taifa. Wakati anapumzika, unaweza kufanya cream. Ili kufanya hivyo, kuleta cream kwa chemsha na kuongeza chokoleti na ramu. Koroga na uache ipoe. Kwa sambamba, piga viini na uimimine juu ya chokoleti kilichopozwa. Piga cream mwisho, kuchanganya kila kitu na kuongeza karanga zilizokatwa. Weka kwenye jokofu kwa sasa.

Keki inapaswa kugawanywa katika sehemu mbili na kulowekwa kwenye rum. Weka cream chini na kufunika na safu ya juu. Sasa ni juu ya glaze. Ili kufanya hivyo, mimina gelatin 25 g ya maji. Joto cream kwa digrii 80, kufuta gelatin ndani yao. Tofauti kuchanganya kakao, siagi iliyoyeyuka na chokoleti. Mimina sukari kwenye sufuria, mimina 40 ml ya maji. Tayarisha syrup, joto ambalo linapaswa kuwa digrii 125. Changanya cream na chokoleti, kisha uingie kwenye syrup. Funika keki nzima na baridi. Kichocheo hiki cha kutengeneza keki ya "Male Caprice" kinaweza kuchukuliwa kuwa cha kuvutia zaidi, ingawa kinatumia muda mwingi.

Keki iliyo na maziwa yaliyochemshwa na karanga

Keki ya asali ina harufu maalum na ladha isiyo kifani. Kulingana na mapishi hii, inageuka sio mvua, lakini keki kavu ya wastani. Tofauti nyingine ni kwamba karanga hazipo kwenye cream, lakini moja kwa moja kwenye mikate. Tunawasilisha kwa mawazo yako kichocheo kingine cha hatua kwa hatua cha keki ya "Male Caprice". Hatua ya kwanza ni kuandaa seti ifuatayo ya bidhaa:

1. Kwa jaribio, chukua mayai 3, 1.5 tbsp. sukari, 3, 5 tbsp. vijiko vya asali, 70 g ya mafuta, kijiko cha nusu cha soda (kuzima na siki), 2 tbsp. walnuts na unga.
2. Kwa cream: pakiti ya siagi, mkebe wa maziwa yaliyochemshwa, vijiko 3 vya kakao na kijiko cha konjaki.
3. Kung'aapika kwenye sufuria ukitumia g 20 za siagi, kijiko cha kakao, vijiko viwili vikubwa vya sukari na maziwa kila moja.

Hatua ya pili - unga

Inafaa sana kwamba haihitaji kusambaza. Changanya tu viungo vyote na kumwaga kwenye mold. Hii inasababisha uokoaji mkubwa wa wakati.

Anza:

• Mayai yapigwe kwa mixer hadi yatoe povu. Ongeza asali na sukari, piga tena. Sasa ni wakati wa siagi laini, unga na karanga zilizokatwa.
• Gawa jumla ya kiasi katika sehemu tatu. Weka katika fomu iliyotiwa ngozi, oka kwa digrii 200 hadi rangi ya dhahabu.

Hatua ya tatu - ya mwisho

Keki zote zikiwa tayari, unaweza kuendelea na mkusanyiko wa keki. Waweke kwenye meza na ukate kidogo karibu na makali ili sura iwe kamilifu. Vipandikizi vinaweza kufichwa kati ya keki.

Ninapika kinachofuata:

• Ili kuandaa cream, piga siagi laini, ongeza maziwa yaliyofupishwa katika sehemu ndogo, usiache kupiga.
• Sasa kwenye ubaridi. Changanya sukari iliyokatwa na kakao, ongeza maziwa, weka kwenye jiko. Chemsha, kisha weka mafuta na koroga.
• Funika keki na cream, acha kidogo kwa pande. Kupamba juu ya keki na icing. Juu yake, unaweza kutengeneza utando wa cream ya protini.

Badala ya hitimisho

Jisikie huru kuipeleka katika huduma na kuandaa keki ya "Male Caprice" kwa tukio la karibu zaidi. Mapishi yenye pichakusaidia kutofanya makosa na kufanya kile ambacho mwandishi alikusudia. Wote walijaribiwa mara kwa mara na wa kuaminika, waliandikiana kila mmoja katika nyakati za Soviet. Ikiwa unataka kuvutia wageni wako, basi hakikisha kupika moja ya mikate hii. Ni rahisi sana, lakini wakati huo huo zimesafishwa na ni za kitamu sana.