Unga wa maendelezo: faida, mapishi. Mkate na pancakes kutoka kwa unga ulioandikwa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwa kuwa sio tu unga wa ngano ulionekana hadharani, akina mama wa nyumbani hawachoki kufanya majaribio ya kuoka. Idadi kubwa ya mapishi ya kupendeza yameandaliwa kwa Buckwheat, oatmeal, shayiri, mahindi na hata unga wa kitani. Wapishi wengine wameacha kabisa matumizi ya jadi. Lakini unga ulioandikwa uligeuka kuwa zaidi ya mipaka ya umakini wa jumla. Walakini, huwezi kuinunua katika maduka makubwa yote. Wakati huo huo, ikiwa bado unajaribu unga ulioandikwa kwa ladha ya upishi, inawezekana kabisa kubadili kuutumia pekee.

Faida za unga wa malenge

Spelled ni aina ya zamani ya ngano. Ni sugu kwa vagaries ya hali ya hewa, magonjwa, wadudu, lakini haizai zaidi kuliko aina za kisasa. Kwa kuongeza, ni mbaya zaidi kusaga. Hii ndio ilikuwa sababu haswa ya uingizwaji wake polepole na washindani wapya: sasa mimea inachukua eneo ndogo chini ya mazao, ingawa hivi karibuni kumekuwa na tabia yaongeza.

Wakati huo huo, unga wa tahajia hauna hasara za unga wa ngano na una faida kubwa. Inayo asidi ya amino kama 18 na seti ya vitamini, pamoja na zile adimu. Maudhui ya protini ya mboga ndani yake ni ya juu sana, na inachukuliwa kwa urahisi. Ya vitu muhimu, ni muhimu sana kwa uwepo wa magnesiamu na chuma, na idadi ya wataalam wa lishe hata wanahusisha sifa za dawa kwake. Kuna kipengele kingine cha kuvutia ambacho unga ulioandikwa unajivunia: mapishi yanaweza kutumika sawa na unga wa ngano, lakini matokeo yao yatakuwa laini zaidi, yenye massa mnene na harufu ya kipekee.

mkate usiosahaulika

Sasa akina mama wengi wa nyumbani wanapendelea kuoka mkate wao wenyewe. Na kwa haki: unaweza kurekebisha ladha yake kulingana na mahitaji yako, na una uhakika wa ubora wa bidhaa zinazotumiwa. Ikiwa tayari umeoka, unaweza kujaribu kichocheo kingine. Zaidi ya hayo, mkate wa unga ulioandikwa kwa urahisi huokwa kwa urahisi hata katika oveni ya kawaida.

Kupika

1. gramu 300 za unga hupepetwa kwa kijiko cha chumvi.
2. Kijiko cha maziwa ya unga, vijiko viwili vya sukari ya kahawia na kijiko kimoja cha chachu kavu huongezwa kwenye mchanganyiko huo.
3. Baada ya kuchanganya, glasi isiyokamilika ya maji ya joto hutiwa ndani.
4. Unga huchanganywa kwanza na kijiko cha mbao, na kisha kwa mikono yako hadi ikome kushikana na bakuli.
5. Kom imewekwa kwenye ubao wa unga na kukandamizwa kwa dakika kumi hadi ziwe laini.
6. Uwezoiliyopakwa mafuta, mpira wa unga umewekwa ndani yake, umefungwa kwa filamu na kufichwa chini ya jokofu kwa usiku.
7. Asubuhi, unga hupigwa kwenye mstatili kulingana na ukubwa wa fomu, imefungwa tena na filamu na kushoto kwa fomu kwa nusu saa. Baada ya filamu kuondolewa, fomu hiyo inapakwa, unga unarudi kwenye fomu na kuwekwa kwenye tanuri.

Mkate huokwa kwa muda wa nusu saa, na kupozwa kwenye rack ya waya na kisha kutolewa tu kwenye ukungu.

Panikiki tamu

Jaribio bora zaidi la unga usiojulikana ni kujaribu kuoka mikate kutoka kwayo. Ikiwa wanafanikiwa, inaweza kutumika kwa usalama katika kuoka yoyote. Tuna utulivu kabisa juu ya pancakes za unga zilizoandikwa: zinageuka kuwa za hewa, na hata na harufu ya nutty inayojaribu. Unga ni rahisi kuandaa. Unga ulioandikwa huchujwa ndani ya bakuli kwa kiasi cha gramu 150 - hii ni karibu theluthi mbili ya kioo. Kioo cha kefir na glasi ya nusu ya maziwa, pamoja na viini vya yai mbili na chumvi kidogo, hutiwa ndani ya shimo. Unga hutengenezwa na mchanganyiko mpaka uvimbe utakapoondolewa kabisa na kushoto ili "kupumzika" kwa robo ya saa. Pancakes huoka kwa njia ya kawaida kabisa. Na ni kitamu zaidi kuvila, vilivyopakwa jamu, vilivyokunjwa na kunyunyiziwa na sukari ya unga.

Keki ya herufi inayojaribu

Ikiwa una watoto, bila shaka watapenda kitindamlo hiki. Na watu wazima hawatakataa kipande au mbili kwa chai. Kupika hakutachukua muda mwingi, na raha ni bahari.

Kwanza, unga hutayarishwa: kipande cha siagi cha gramu 70 hupakwa kwenye grater kubwa na kuchanganywa nakijiko cha tatu cha soda na unga. Kwa kawaida, unga ulioandikwa, karibu nusu ya kioo. Uthabiti wa mwisho ni sawa na mkate.

Ifuatayo, kujaza kunafanywa: pakiti ya jibini la jumba la maudhui yoyote ya mafuta husagwa na mayai mawili na vijiko vinne vya sukari. Sambamba, tufaha kubwa humenywa, mbegu huondolewa na kukatwa vipande nyembamba.

Pai inakusanywa: umbo, limewekwa mstari na kupakwa, limewekwa na sehemu kubwa ya unga. Kujaza curd hutiwa ndani ya "kikapu" kinachosababisha, vipande vya apple vimewekwa juu na kunyunyizwa na unga uliobaki. Furaha hii imeoka kwa dakika 20; tayari, inaweza kunyunyiziwa na sukari ya unga.

Keki ya asali ya kufunga

Kwa kutarajia siku za vizuizi vya chakula, akina mama wa nyumbani wanajaza mapishi ya kuvutia yaliyoundwa ili kuboresha hali ya kunyimwa chakula. Na hapa unga ulioandikwa utakuwa muhimu sana, ambayo unaweza kuoka mengi ya kila aina ya goodies. Hasa, cupcake ambayo itapendeza hata siku hizo wakati huhitaji tena kufunga. Kwanza, vijiko vitatu na nusu vya sukari na kijiko cha asali ya asili hupunguzwa katika glasi ya nusu ya maji. Unaweza hata kuichukua kama pipi, itabidi usubiri muda mrefu zaidi. Hatua inayofuata ni kupepeta robo kilo ya unga kwenye bakuli, huku ukikandamiza mara kwa mara ili unga ulioandikwa usigandike. Hatua ya mwisho ni kumwaga katika glasi nusu ya mafuta ya mboga na kuikanda. Unga umewekwa katika fomu ambayo keki huoka. Imewekwa katika tanuri kwa theluthi moja tu ya saa. Na una kitindamlo cha chai kilichochanika, chenye harufu nzuri na kitamu sana.