Uviolets: mapishi, ladha, picha na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Hakuna mapishi! Wakati mwingine inaonekana kwamba hakuna kitu cha kushangaza. Lakini hapana! Ladha ya Austria kwa namna ya violets ya pipi itavutia wapenzi wa vyakula vya kigeni. Dessert kama hiyo inaweza kuwa sahani huru na mapambo ya bidhaa zingine za confectionery.

Wapi kununua violets?

Utalazimika kusafiri mbali, kwa sababu kitindamlo hiki si maarufu kwetu. Ukiamua kutembelea Vienna, hakikisha umetembelea duka la vikumbusho ili kuwanunulia wapendwa wako vyakula visivyo vya kawaida.

Kwa njia, zambarau za pipi zilikuwa kitamu kinachopendwa na Empress Sissi, ambaye jina lake linatumika sana katika biashara ya utalii ya Austria. Zawadi ya asili huko Vienna inaweza kukugharimu kama euro thelathini kwa sanduku moja ndogo. Kwa mujibu wa kitaalam, violets za pipi ni rahisi kufanya nyumbani. Na, ikiwa kwa sababu za uchumi, unaamua kupika dessert hii rahisi mwenyewe - kisha endelea! Kila kitu unahitaji kufanyaviolets za pipi - maua tu, mayai kadhaa na sukari kidogo. Na ukiunganisha mawazo yako na kujitahidi kuunda vito, unaweza kutengeneza zawadi asili kabisa.

Jinsi ya kupika ladha isiyo ya kawaida?

Kabla ya kupika, unapaswa kugundua kuwa ladha tamu haiwezekani "kupenda" lishe yako, kwa sababu kuna takriban kilocalories 420 kwa gramu 100 za utamu. Kwa hivyo, kwa wale ambao wako kwenye lishe, ni bora kukataa kitamu kama hicho kabisa.

Na kama wewe ni mjaribu jikoni anayependa kufurahisha na ambaye haogopi kiwango cha juu, basi kichocheo hiki cha rangi ya hudhurungi kitakuvutia sana.

Kwa hivyo, wacha tuanze jaribio la upishi.

Tunahitaji yafuatayo:

• 200 gramu za sukari iliyokatwa;
• gramu 100 za petali za urujuani (hatuhitaji mashina ya peremende, sivyo?);
• vizungu mayai 2.

Maelekezo ya Kutibu: Maandalizi

Tunununua maua (tunakusanya msituni, tuulize bibi yetu - hii ni chaguo lako), basi tunahitaji kukata kwa makini miguu karibu na inflorescence iwezekanavyo. Ili kuandaa zawadi kwa namna ya violets ya pipi, unahitaji kutumia sukari nzuri ya granulated. Ikiwa tunachukua kawaida, basi hakika unapaswa kusaga na grinder ya kahawa au pini ya kusonga. Malizia kuandaa viungo kwa kutenganisha yai jeupe kutoka kwenye kiini.

Mchakato

Tunahitaji kutumbukiza kila ua kwenye yai jeupe na kuondoa ziada kutoka kwenye petali.

Kisha vaasahani safu ya sukari iliyokatwa, maua juu, na poda vizuri na sukari ya unga juu. Maua ya violet ya pipi yanapaswa kusimama kama hii kwa dakika 5, baada ya hapo unahitaji kuondoa kwa uangalifu maua moja kwa moja kutoka chini ya wigwam ya sukari. Vuta nafaka zozote za ziada za mchanga. Ukoko wa sukari unapaswa kuwa nyembamba na unyevu kidogo iwezekanavyo. Maua yaliyo tayari yanapaswa kutumwa kwenye karatasi ya kuoka na kuweka katika tanuri kwa digrii 60 za Celsius. Baada ya muda, ukoko unapaswa kuwa mgumu na kubadilika - kupitia hiyo unaweza kuona wazi rangi ya zambarau angavu.

Vidokezo

Ikiwa unajali afya yako au afya ya wapendwa wako, usiwahi kutumia maua ya asili isiyojulikana kutengeneza urujuani. Itakuwa bora ikiwa unachukua maua kutoka bustani yako (au bustani ya bibi yako). Unaweza pia kununua, lakini huwezi kujua nini maji au mbolea kupanda. Kunyunyizia kemikali yoyote isiyoweza kuliwa kunaweza kusababisha sumu kali.

Kabla ya kukata maua, unaweza kuinyunyiza na maji yaliyochemshwa - hii itasaidia kuondoa vumbi na uchafu. Maua ya pipi yaliyokaushwa kabisa (katika kesi hii, bila matumizi ya mayai - pamoja nao ladha haitaendelea zaidi ya siku 5) ni bora kuhamisha kwenye jar ya uwazi na kuhifadhi kwa muda wa miezi 6 kwenye jokofu. Kwa joto la kawaida, wataendelea mara mbili kwa muda mrefu. Ukipenda, maua yanaweza kutiwa ladha kwa kuongeza vanillin, mdalasini, iliki, n.k. kwenye mtungi unavyotaka.

Jihadhari

Kama umetazamapumu au tabia ya mzio, ni bora kukataa kula maua ya violet ya pipi. Kwa kuwa watu wetu ni mkaidi na wasiotii, kuna uwezekano mkubwa kwamba kutakuwa na shauku ambao ni "goti-kirefu" na wataenda kukusanya violets ya asili isiyojulikana. Katika hali hii, zifuatazo zinapaswa kuzingatiwa: maua lazima kukua angalau mita 500 kutoka kwa barabara kuu. Ikiwa haujui jinsi violets halisi inavyoonekana, ni bora kujijulisha na picha kwanza, kwani ua usiojulikana unaweza kusababisha sumu kali. Bila shaka, unaweza kuchukua nafasi ya violets na maua mengine, lakini tena, unahitaji kujua ikiwa ni chakula. Baada ya kuokota, violets haipaswi kuwa na wadudu na uchafu katika corollas, hii ni sheria rahisi ambayo inapaswa pia kuzingatiwa.

Maoni ya chips za maua

Wale ambao wamejaribu maua ya rangi ya zambarau yenye karameli wanaona ladha isiyo ya kawaida ya kitimu na mwonekano mzuri. Souvenir ya kawaida huko Vienna imeshuka kwetu - watu wana shauku juu ya chips za maua. Kimsingi, watu wanapendelea kununua dessert hii kuliko kupika. Kwa kuongezea, katika ufungaji wa hali ya juu na muundo mzuri, ukumbusho unaonekana kuvutia tu - unataka tu kufungua sanduku na kuona begi na yaliyomo. Watu wanaona harufu ya manukato wakati wa kufungua dessert ya Viennese ya kumbukumbu. Harufu hii haichukizi hata kidogo, inaonekana tu isiyo ya kawaida.

Umbo la petali limehifadhiwa na linaweza kuonekana wazi. petals ni mkali zambarau katika rangi. Watengenezaji wanatambua kuwa hawatumii rangi za kemikali.

Petali ina ladha ya lollipop ya kawaida. Watu husema kwamba rangi ya zambarau ina ladha tamu, ya unga kidogo na mguso wa kitu kisichoeleweka, lakini ni ya kupendeza.

Inavutia zaidi kutafuna petali kuliko kuyeyusha. Ukoko wa crispy kwa nje, na ndani ya petal dhaifu na nyembamba sana na ladha iliyotamkwa kwa upole. Mara baada ya kulawa petals ya violet ya caramelized, wanaanza kufikiri juu ya wapi kununua maua ya pipi ya lilac, rose na maua mengine yanayokuja katika uzalishaji huu. Dessert kama hiyo haiwezi kuitwa dessert iliyojaa, ni ya kufurahisha na ya kufurahisha.

Mapambo ya maua ya pipi

Ikiwa wewe si mvivu sana na umejitayarisha kitamu kisicho kawaida, unaweza kukitumia kama mapambo ya kifahari. Kwa mfano, unaweza kupamba keki ya chokoleti ya biskuti na cream ya sour na matunda - weka pete katika muundo wa dessert. Kwa kweli, chaguzi za kupamba hazina mwisho. Hapa kila kitu kitategemea tu mawazo yako. Unaweza pia kuandaa mifuko mbalimbali ya chakula na matunda, matunda na maua ya pipi. Niamini, kitamu kama hicho bila shaka kitashangaza wageni na umaridadi wake.

Kwa hivyo tulijifunza hila zote za utayarishaji na utumiaji wa violets za peremende. Ikiwa ulipenda kitamu hiki, fanya haraka kukishiriki na wapendwa wako!