Mlo wa Kitaifa wa Kifini: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mlo wa kitaifa wa Ufini ni maarufu kwa uhalisi wake. Iliundwa katika hali ya hewa kali ya kaskazini. Kwa hiyo, msingi wake umeundwa na sahani rahisi na za moyo. Makala ya leo yanawasilisha uteuzi wa kuvutia wa mapishi ya vyakula vya Kifini.

Sifa Kuu

Tofauti na watu wengi wanaoishi katika mikoa ya kaskazini, Wafini wanapendelea kile kinachoitwa meza baridi. Menyu yao inategemea sandwichi mbalimbali, vitafunio, jibini, jibini la Cottage, ham, mboga mboga na mayai ya kuchemsha.

Finns kila wakati hula supu na kozi kuu wakati wa chakula cha mchana, na vitafunwa muda uliosalia. Katika likizo fulani, huandaa nyama, jibini la jumba au casseroles ya mboga. Vyakula vingi vya kitaifa vya Kifini vina matunda na uyoga ambao hukua katika misitu ya kienyeji.

Waenyeji wanapenda mkate wa kahawia na huoka kila aina ya bidhaa kutoka kwa unga wa shayiri kwa raha. Katika baadhi ya mikoa ya nchi, ni desturi ya kutumikia milango ya Karelian kwenye meza. Hii ni aina mojawapo ya mikate iliyotengenezwa kulingana na kichocheo maalum na kucheza nafasi ya aina ya ladha ambayo wageni walileta nyumbani kila wakati.

Kuhusu vinywaji, maalumkahawa na bia ni maarufu kwa wenyeji. Chachu mara nyingi hupikwa nyumbani kwa maji, sukari, m altose na chachu.

saladi ya Rosolli

Kiongezi hiki cha kuvutia kinafanana sana na vinaigrette ya Kirusi. Lakini tofauti na mwisho, haijatayarishwa kutoka kwa kuchemsha, lakini kutoka kwa beets zilizochapwa. Ili kuunda saladi ambayo vyakula vya Kifini ni maarufu, utahitaji:

• karoti 3;
• beti 4;
• viazi 5 vya wastani;
• vitunguu;
• jozi ya tufaha tamu na chungu;
• matango 2 ya kung'olewa;
• vijiko 2 vikubwa vya siki ya divai;
• chumvi na pilipili nyeupe.

Kwa kuwa kichocheo hiki cha vyakula vya kitaifa vya Finland kinajumuisha mavazi, utalazimika kuongeza kwenye orodha iliyo hapo juu:

• vijiko 2 vya juisi ya beetroot;
• 200 ml cream;
• ½ kijiko cha sukari;
• chumvi na pilipili nyeupe iliyosagwa (kuonja).

Mboga zilizooshwa huchemshwa kando hadi kupikwa kwenye ganda. Kisha hupozwa, kusafishwa na kukatwa kwenye cubes. Beets huwekwa kwenye bakuli tofauti, iliyotiwa na siki ya divai na marinated kwa angalau masaa nane. Kisha ni pamoja na mboga iliyobaki ya kuchemsha. Vipande vya matango ya pickled, vipande vya apple na vitunguu vilivyochaguliwa pia huongezwa huko. Yote hii ni chumvi, iliyohifadhiwa na pilipili nyeupe na imechanganywa. Saladi iliyokamilishwa hutolewa tofauti na mavazi, ambayo yana cream ya kuchapwa, sukari, viungo na kijiko cha marinade ya beetroot.

Uyoga wa Kifinisaladi

Kilainishi hiki ambacho ni rahisi kutengeneza hakika kitawafurahisha wapenzi wa vyakula vikongwe na vyenye chumvi kiasi. Ili kuiunda utahitaji:

• tunguu kubwa;
• nusu kilo ya uyoga uliotiwa chumvi.

Kwa sababu kichocheo hiki cha Kifini kinatumia mchuzi maalum, hakikisha unayo:

• vijiko 2 vikubwa vya maji ya limao;
• 200 gramu za cream;
• ½ kijiko kikubwa cha sukari;
• pilipili nyeupe iliyosagwa.

Uyoga hulowekwa kwenye maji baridi, hukatwa na kuchanganywa na vitunguu vilivyokatwa. Saladi iliyokamilishwa imeandaliwa na mchuzi unaojumuisha maji ya limao, cream, pilipili na sukari. Kila kitu kimechanganywa vizuri na kuhudumiwa.

Supu ya Finnish Creamy Salmon

Hiki ni kitamu sana na cha kuridhisha kwanza, kinachofaa kwa wale wanaoishi katika maeneo ya baridi. Kipengele kikuu cha sahani hii ya vyakula vya kitaifa vya Kifini sio hata mchanganyiko usio wa kawaida wa bidhaa, lakini ukweli kwamba supu ya kuchemsha hutolewa kwenye meza siku baada ya kupika. Ili kuiunda utahitaji:

• 350 gramu minofu ya lax na kichwa kizima;
• 2 lita za maji;
• karoti;
• gramu 60 za siagi;
• bulb;
• viazi 3 vya wastani;
• liki;
• mililita 200 za cream nzito;
• mbaazi 6 za allspice;
• chumvi, unga na bizari.

Kichwa cha samaki kilichooshwa na kusafishwa hutiwamaji na kutumwa kwa moto. Mara tu kioevu kwenye sufuria kinapochemka, povu inayosababishwa huondolewa kwa uangalifu kutoka kwake na vitunguu nzima, viazi na mbaazi za allspice hutiwa ndani yake. Dakika ishirini baadaye, mchuzi huchujwa na kurudishwa kwenye jiko. Kisha viazi zilizopikwa na mboga iliyokaanga (karoti na vitunguu) huongezwa ndani yake. Mara tu baada ya hayo, mizizi miwili iliyobaki ya mazao ya mizizi na mavazi yaliyotengenezwa kutoka kwa unga, cream na glasi nusu ya mchuzi wa moto huwekwa kwenye supu ya baadaye. Muda mfupi kabla ya kuzima moto, fillet ya lax iliyokatwa inatumwa kwenye sufuria ya kawaida. Sahani iliyokamilishwa hutiwa kwa siku, moto, hutiwa ndani ya sahani na kunyunyizwa na bizari safi.

supu ya nyama ya Kifini

Kozi hii ya kwanza kuu inatolewa kwa motomoto. Ina mboga mbalimbali, kwa hiyo inageuka sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya kabisa. Supu hii ya Kifini imetengenezwa na viungo rahisi. Hii ni:

• kilo ya nyama ya ng'ombe;
• 2.5 lita za maji;
• jozi ya balbu;
• karoti 2;
• ½ mzizi wa celery;
• ¼ swede;
• ½ parsnips;
• viazi 6;
• dazani kadhaa za pilipili nyeusi, chumvi na iliki.

Sahani hii ya Kifini imepikwa, picha ambayo inaweza kuonekana katika makala ya leo, ni rahisi sana. Nyama iliyoosha na kavu hutiwa na maji na kutumwa kwa moto. Mara tu kioevu kinapoanza kuchemsha, povu huondolewa kutoka kwake. Pilipili, chumvi na vitunguu huongezwa kwenye mchuzi ulioandaliwa. vipimara tu nyama inakuwa laini ya kutosha, hutolewa kutoka kwenye sufuria, kukatwa na kurudi nyuma. Rutabaga, karoti, celery, parsnips na viazi pia hupakiwa huko. Haya yote yamechemshwa hadi viungo vyote viive kabisa, na kisha kumwaga kwenye sahani na kupambwa kwa parsley.

Nguruwe kwenye mchuzi wa tufaha

Tunaelekeza mawazo yako kwa kichocheo kingine cha kupendeza cha vyakula vya Kifini (unaweza kuona picha za vyakula hivyo kwa kusoma chapisho hili). Nyama iliyoandaliwa kwa njia hii ina ladha isiyo ya kawaida na harufu ya kupendeza. Inakwenda vizuri na karibu sahani yoyote ya upande na ni bora kwa chakula cha jioni cha familia. Ili kuiunda utahitaji:

• 300 gramu za nyama ya nguruwe;
• tufaha 3 (ikiwezekana kijani);
• kitunguu kidogo;
• vijiko kadhaa vya kari;
• vikombe 2 mchuzi wa kuku;
• 1, 5 tbsp. vijiko vya siagi;
• chumvi, sukari na pilipili ya kusagwa (kula ladha).

Nyama iliyooshwa na kukaushwa hukatwa vipande vidogo sana. Kisha hutiwa na viungo, chumvi na kutumwa kwenye sufuria ya kukata moto. Maapulo yaliyokatwa, vitunguu, curry, mchuzi wa kuku na sukari huongezwa kwa nyama ya nguruwe iliyokaanga. Yote hii huchemshwa na kuondolewa kutoka kwa kichoma.

Mipira ya nyama ya Kifini

Mlo huu wa nyama wa kupendeza huendana na matango ya kuchujwa, puree ya lingonberry, karoti zilizokunwa au viazi vya kuchemsha. Inageuka kuwa na lishe kabisa, ambayo inamaanisha inaweza kuwa chaguo nzuri kwa chakula cha jioni cha familia. Kufanya vilemipira ya nyama ambayo vyakula vya Kifini ni maarufu, utahitaji:

• nusu kilo ya nyama ya kusaga;
• gramu 10 za makombo ya mkate;
• yai la kuku;
• pilipili moja ya njano na nyekundu kila moja;
• 10 ml cream;
• jozi ya balbu;
• chumvi na pilipili ya kusaga.

Makombo ya mkate hutiwa kwenye bakuli ndogo, hutiwa na cream na kushoto kwa nusu saa. Kisha hujumuishwa na nyama ya kusaga, vitunguu vya kukaanga, mayai, chumvi na viungo. Mipira ndogo hutengenezwa kutoka kwa wingi unaosababishwa na kutumwa kwenye sufuria ya kukata moto. Vipande vya pilipili na kiasi sahihi cha maji huongezwa kwa nyama za nyama iliyokaanga. Haya yote yamepikwa kwenye moto wa kiwango cha chini zaidi, na kisha kutolewa kwenye meza ya chakula cha jioni.

Pai ya blueberry ya Kifini

Keki tamu zenye harufu nzuri zilizotengenezwa kulingana na teknolojia iliyoelezwa hapa chini zitakuwa nyongeza nzuri kwa kikombe cha chai ya mitishamba ya moto. Inageuka zabuni sana na juicy. Ili kuandaa dessert hii, ambayo imekuwa ishara halisi ya vyakula vya Kifini, utahitaji:

• ¾ vijiti vya siagi;
• jozi ya mayai;
• 200 gramu kila moja ya unga wa kuoka na sukari ya unga;
• kijiko cha chai cha unga wa kuoka;
• 400 gramu za blueberries;
• 250 mililita za sour cream;
• kijiko cha chai cha vanilla essence.

Siagi iliyosuguliwa na yai na gramu 150 za sukari ya unga. Misa inayosababishwa imechanganywa na unga na unga wa kuoka, na kisha kuenea chini ya ukungu na kuoka kwa digrii 200.digrii kwa dakika kumi. Juu ya keki ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Kitindamlo cha siku zijazo hurejeshwa kwenye oveni moto na kuoka kwa nusu saa nyingine.

Pai ya matunda ya Kifini

Keki hii tamu na yenye harufu nzuri imetayarishwa kwa urahisi hivi kwamba hata anayeanza anaweza kukabiliana na kazi kama hiyo kwa urahisi. Ili kutengeneza dessert utahitaji:

• 250 gramu za zabibu;
• mayai 3;
• 200 gramu za prunes na sukari;
• vijiko vikubwa vya asali iliyokolea;
• gramu 100 za lozi;
• vijiko viwili vikubwa vya pombe kali;
• gramu 125 za siagi;
• ¼ kijiko cha chai chumvi;
• 250 gramu za unga wa mkate;
• kijiko cha chai cha unga wa kuoka;
• zest ya limau moja.

Siagi hupakwa kwa uangalifu na sukari, na kisha kuunganishwa na asali na mayai. Unga, chumvi, poda ya kuoka, zest ya machungwa iliyokunwa, karanga zilizokatwa na vipande vya matunda, ambayo hapo awali yalinyunyizwa na pombe, huongezwa kwa misa inayosababishwa. Unga uliokamilishwa umewekwa kwa fomu sugu ya joto iliyotiwa mafuta, ambayo chini yake hunyunyizwa na mkate, na kutumwa kwenye oveni yenye joto. Pie ya matunda ya Kifini imeoka kwa digrii mia moja na hamsini kwa muda wa saa moja na nusu. Kiwango cha utayari wa bidhaa huangaliwa kwa urahisi na dawa ya meno ya kawaida. Kitindamlo kilichookwa kabisa huondolewa kwenye oveni, kilichopozwa kidogo na kutumiwa pamoja na chai, kilichokatwa vipande vipande.