Jinsi ya kupika jibini la Cottage iliyokaushwa nyumbani?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kalsiamu ni muhimu sana kwa uundaji sahihi wa tishu za mfupa wa binadamu. Inategemea yeye jinsi meno na mifupa yenye afya yatakuwa na nguvu. Madaktari wanapendekeza kujumuisha jibini la Cottage calcined katika mlo wa watoto, vijana, wanawake wajawazito na wanaonyonyesha - bidhaa ambayo inashikilia rekodi kwa kiasi cha kalsiamu ya thamani. Pia itakuwa muhimu kwa watu wazee, mara nyingi wanaosumbuliwa na magonjwa yanayohusiana na udhaifu wa mfupa. Kwa kujifunza jinsi ya kupika jibini la Cottage mwenyewe, unaweza kuboresha lishe yako ya kila siku kwa bidhaa yenye afya na kitamu kweli kweli.

Faida za jibini la Cottage lililokaushwa

Bidhaa iliyorutubishwa na kalsiamu ina athari chanya katika utendakazi wa mfumo wa neva, inashiriki katika mchakato wa kuganda kwa damu, huamsha michakato ya enzymatic katika mwili. Calcium huunda tishu za mfupa, huimarisha meno na misumari. Pia husaidia kuzuia mabadiliko yanayohusiana na umri katika tishu za mfupa.

Jibini la Cottage lililokokotwa ni muhimu sana wakati wa ukuaji wa watoto na vijana, pia linaonyeshwa kwa wanawake wajawazito ambao wanashiriki akiba ya kalsiamu na wao.mtoto wa baadaye. Inaongeza kiwango cha hemoglobin katika upungufu wa damu, huamsha michakato ya metabolic. Jibini la Cottage lililokaushwa ni badala ya asili ya maandalizi ya dawa ya gharama kubwa, inafyonzwa kwa urahisi na mwili.

Mapishi 1

Kujua jinsi ya kupika jibini la Cottage iliyotengenezwa nyumbani, unaweza kurutubisha mlo wako kwa bidhaa yenye afya na asilia. Kichocheo ni rahisi sana. Utahitaji viungo vifuatavyo vinavyopatikana:

• maziwa;
• mmumunyo wa kloridi ya kalsiamu (10%), ambao unaweza kununuliwa katika duka la dawa lolote.

Maziwa yapashwe joto hadi nyuzi joto 40 na kuongeza mmumunyo wa kloridi ya kalsiamu kwake. Uwiano: kwa lita 0.5 za maziwa safi - vijiko 1-1.5 vya suluhisho (inaweza kubadilishwa na gramu 3 za poda kavu). Mchanganyiko huletwa kwa chemsha. Maziwa yatageuka kuwa kitambaa. Mara baada ya hayo, maziwa yamepozwa, curd inayosababishwa inatupwa nyuma kwenye ungo uliofunikwa na chachi, whey hutolewa. Jibini laini na la afya la calcined iliyoandaliwa nyumbani! Ikiwa unapendelea bidhaa kavu kidogo, kisha uifunge kwenye cheesecloth na uweke ukandamizaji kwa muda mfupi. Takriban gramu 100 za jibini la Cottage hupatikana kutoka kwa nusu lita ya maziwa.

Nambari ya mapishi 2. Jibini la kottage lililokozwa na kefir

Ili kutengeneza jibini la Cottage tamu na lenye afya, utahitaji viungo vifuatavyo:

• lita 1 ya maziwa;
• lita 1 ya mtindi;
• ampoule 2 za kloridi ya kalsiamu (10%).

Changanya kefir na maziwa kwenye sufuria na upashe moto hadiwakati flakes za curd zinaanza kuonekana. Ongeza kalsiamu, joto mchanganyiko bila kuchemsha, uondoe kutoka kwa moto na baridi. Kloridi ya kalsiamu katika ampoules inaweza kubadilishwa na poda kavu kwa kiwango cha gramu 3 za poda kwa nusu lita ya maziwa ya pasteurized. Ziada ya maandalizi ya dawa inaweza kufanya jibini la Cottage chungu na lisiloweza kutumika. Jibini la Cottage linachukuliwa na kijiko kilichofungwa. Bidhaa iliyo na matunda na matunda ni ya kitamu sana. Jibini la kottage lililokaushwa, lililopikwa nyumbani, litakuwa mbadala bora kwa vitandamlo vya dukani.

Vipengele vya Kupikia

Kwa nini jibini la Cottage ni laini au nafaka? Kuna sababu kadhaa. Granularity nyingi inaweza kuwa kutokana na kiwango cha joto la mchanganyiko. Kwa kasi inapokanzwa hutokea, nafaka zaidi ya bidhaa ya mwisho ni. Wakati wa baridi pia ni muhimu. Ikiwa unapendelea jibini la Cottage la keki, basi jaribu kuipunguza kwa joto la kawaida kwa muda mrefu iwezekanavyo. Kwa mfano, unaweza kuifunga sufuria au kuiweka karibu na betri. Upya na maudhui ya mafuta ya maziwa pia yanaweza kuathiri jinsi matibabu ya afya yanavyogeuka. Maziwa ya mafuta hutoa bidhaa laini na dhaifu zaidi, huku maziwa yaliyochakaa yanaganda haraka na kufanya uji ukauke na uchanganye.

Viwango vya matumizi

Licha ya manufaa ya kipekee ya bidhaa, jibini la Cottage lililotengenezwa nyumbani linapaswa kutumiwa kwa tahadhari, bila kuzidi kanuni zinazoruhusiwa na madaktari. Kiwango bora cha jibini la Cottage kwa watu wazima na watotozaidi ya miaka mitatu - gramu mia moja kwa siku. Kuzidi kawaida kunaweza kusababisha usumbufu wa michakato ya metabolic katika mwili. Kalsiamu ya ziada inatishia matatizo ya afya kama vile kichefuchefu, kiu, kutapika, na maumivu ya usiku. Kuchanganyikiwa kwa fahamu, kazi ya ubongo iliyoharibika inaweza pia kuonyesha ziada ya ulaji wa kalsiamu. Kwa kuongeza, jibini la Cottage lina kiasi kikubwa cha protini, ziada ambayo inaweza kusababisha mawe ya figo na matatizo mengine ya afya.

Ni nani anayependekezwa jibini kama hilo

Je, unatatizika kumeng'enya maziwa yote? Jibini la jumba la calcined litakuwa mbadala bora kwa chanzo maarufu cha kalsiamu, kwani utaratibu wa ukubwa wa enzymes ya utumbo hutolewa kwa kunyonya kwake. Pia inaonyeshwa kwa watu ambao ni feta au kuangalia uzito wao. Sehemu ya bidhaa iliyokaushwa kwa kiamsha kinywa ni hali nzuri ya afya kwa siku nzima, nishati na uchangamfu bila kuathiri takwimu.

Mara nyingi, madaktari huagiza matumizi ya jibini la Cottage iliyokatwa baada ya kuvunjika. Dawa ya kitamu huchangia kupona haraka. Na baada ya kuitayarisha nyumbani, unaweza kuwa na uhakika kabisa wa ubora na usafi wake. Kabla ya kutoa calcined Cottage cheese kwa watoto, ni muhimu kushauriana na daktari wa watoto. Hii itaepuka matatizo ya kiafya yanayohusiana na uwezekano wa ziada ya kalsiamu.

Muda na mbinu ya kuhifadhi

Kama bidhaa zote za maziwa, jibini la Cottage linalopikwanyumbani, haraka hupoteza ladha yake na mali muhimu. Kwa kuzingatia unyenyekevu na uwezo wa kupika, inaweza kupendekezwa kupika jibini la Cottage katika sehemu ndogo. Acha kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku mbili au tatu. Wakati mwingine jibini la jumba la calcined huhifadhiwa kwenye friji. Walakini, njia hii ya kuhifadhi inanyima bidhaa muhimu ya idadi ya vitu muhimu kwa mwili. Mara tu unapopika jibini la Cottage la kujitengenezea nyumbani, utaelewa jinsi lilivyo rahisi, nafuu, kitamu na afya.