2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hata kama unajua na unapenda kuoka mikate, haitakuwa ngumu sana kujifunza jinsi ya kupika vitu vidogo. Kichocheo cha keki kinaweza kuja kwa manufaa ikiwa unataka kupanga meza ya tamu au buffet. Bidhaa hizi zinaweza kufurahisha watoto na kupamba sherehe ya sherehe ya chai.
Kichocheo cha keki ya custard yenye picha
Vanilla eclairs ni mfano wa hali ya juu wa sanaa ya vyakula vya Ufaransa. Tofauti juu ya mada ya mikate ya custard inaweza kupatikana katika vitabu vya wapishi wote wa keki nchini Italia na Ufaransa. Bidhaa hii ya mwanga ya hewa itasababisha furaha ya watoto hata kati ya wale ambao hawajali pipi. Kwa kuongeza, kichocheo hiki cha keki hukuruhusu kupunguza kiwango cha sukari kwa kupenda kwako. Na pia ili kuepuka hasara kama vile eclairs viwanda kama maudhui ya mafuta kupita kiasi na cloying glaze. Jaribu keki hii ya nusu mkate mfupi - kichocheo cha maandazi mawili si cha kawaida na cha kuvutia.
Utalazimika kuitolea jasho bidhaa hii, lakini ladha maridadi na harufu ya kipekee itathawabisha juhudi zako. Kwa kupikiashortbread unga, kuchanganya katika kuchanganya gramu mia moja ya siagi chilled (kata katika cubes) na gramu mia moja na ishirini ya unga na sukari. Mchanganyiko unapaswa kuwa elastic. Unaweza kuongeza sukari ya vanilla. Sio lazima kuchanganya unga huu kwa muda mrefu sana, vinginevyo utakuwa mnene ukimaliza. Fanya mpira kutoka kwake, baridi kwenye jokofu kwa saa moja, kisha toa safu ya milimita moja nene (ni rahisi kufanya hivyo kwa kutumia tabaka mbili za filamu ya chakula). Weka tena kwenye jokofu kwa saa moja. Baada ya hayo, unaweza kukata mchanga tupu katika sehemu: vipande vinapaswa kuwa katika mfumo wa rectangles na upana wa sentimita mbili na urefu wa sentimita kumi na mbili. Wanaweza tena kuwekwa kwenye jokofu na kuanza kuandaa unga wa custard. Kichocheo cha keki kinapendekeza kuifanya kama ifuatavyo. Kwanza, preheat tanuri kwa digrii mia na themanini. Weka sufuria ndogo juu ya moto na chemsha gramu mia moja za maziwa na kiasi sawa cha maji ndani yake.
Yeyusha gramu themanini za siagi (isiyo na chumvi) kwenye kioevu, ongeza chumvi kidogo na kijiko cha sukari. Baada ya kuondoa chombo kutoka kwa moto, hatua kwa hatua mimina glasi ya unga uliofutwa kwenye mchanganyiko wa maziwa na maji. Koroga sawasawa na vizuri, kisha urejeshe sufuria kwenye moto mdogo na kaanga unga kidogo. Kisha mchanganyiko unahitaji kuhamishiwa kwenye chombo cha kupiga na kuongeza mayai manne makubwa ya kuku moja kwa wakati. Kila moja ambayo lazima ichanganyike vizuri na unga kabla ya kuongeza ijayo. Bado unga wa joto unapaswa kuwekwa kwenye mfuko wa keki na pamoja nayotengeneza eclairs ndogo. Juu ya kila mmoja wao weka kipande cha keki fupi iliyochukuliwa kutoka kwenye jokofu. Oka kwa muda wa dakika kumi na kisha fungua tanuri na uendelee kupika brownies kwa dakika nyingine thelathini. Poza kwa makini kwenye rack ya waya.
Maelekezo ya Keki Mbili: Kutengeneza Keki ya Airy
Chemsha maziwa (gramu 400) pamoja na vanila, acha yasimame. Kisha kuandaa mchanganyiko wa viini vya yai nne na wanga wa mahindi. Polepole ongeza kwa maziwa wakati unachochea. Weka moto na kuleta kwa chemsha. Changanya cream iliyopozwa na cream iliyopigwa. Jaza eclairs zilizopozwa na mchanganyiko.
Ilipendekeza:
Aina za keki, aina za unga na mapishi kulingana nazo
Vizuri vilivyookwa daima ni kitu kitamu na chenye harufu nzuri, na kusababisha kuongezeka kwa hamu ya kula. Kipengele muhimu zaidi katika maandalizi ya keki yoyote ni unga. Hakuna unga - hakuna kuoka. Mafuta tofauti (mafuta ya mboga, siagi, margarine) tayari huongezwa kwa aina fulani na aina ya unga. Pia kiungo cha mara kwa mara katika utengenezaji wa keki ni: mayai na chachu
Neno jipya katika upishi: unga wa nazi. Mapishi ya unga wa nazi Unga wa nazi: jinsi ya kupika?
Kwa kuonekana kwenye rafu za aina mbalimbali ambazo hazijawahi kushuhudiwa hapo awali za vitabu vya upishi vya akina mama wa nyumbani waliojazwa na mapishi mapya ya kuvutia sana. Na kuongezeka, kwa kuoka, huchagua sio ngano ya kawaida, lakini unga wa nazi. Kwa matumizi yake, hata sahani za kawaida hupata ladha mpya "sauti", na kufanya meza kuwa iliyosafishwa zaidi na tofauti
Keki ya keki ya "Napoleon" ya puff: viungo, mapishi, vidokezo vya kupikia. Custard ya classic ya "Napoleon"
Unafikiri ni kitindamlo gani maarufu zaidi? Bila shaka, Napoleon. Hakuna jino tamu litakataa ladha kama hiyo. Ili kuitayarisha, mama wa nyumbani hutumia keki ya puff na kila aina ya kujaza cream, ambayo hukuruhusu kupata ladha mpya kila wakati. Katika makala yetu, tunataka kuzungumza juu ya ni cream gani ya keki ya Napoleon inaweza kutayarishwa
Nyoa unga: jinsi ya kuutengeneza? Desserts kutoka unga wa dondoo. Unga wa kutolea nje kwa strudel: mapishi na picha
Unga wa unga ndio msingi wa vitandamra vingi vya kupendeza. Imeandaliwa kwa njia maalum, na inajumuisha bidhaa rahisi zaidi
Keki za daraja mbili za mastic - mapishi. Jifanyie mwenyewe keki ya bunk
Keki za daraja mbili ni uzuri usioelezeka ambao ni wachache sana wanaothubutu kuheshimiwa jikoni mwao. Ndiyo, na watu wanakubali kununua sherehe hiyo ya tumbo tu kwa matukio muhimu sana, ambayo ni pamoja na harusi, siku ya kuzaliwa ya kwanza ya mtoto, kuingia kwake shuleni na, bila shaka, mwisho wake
