2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Chai "Kudin" ni mojawapo ya aina za chai ya kijani kibichi ya Kichina, inayopatikana kutoka kwa majani marefu ya holly, mara chache zaidi kutoka kwa privet. Majani ya mimea hii yana petiole nene, kingo za cicatricial, na pia hufikia hadi sentimita 4 kwa urefu na milimita 4 kwa unene. Ikiwa utafsiri jina la chai kutoka kwa Kichina, basi itasikika kama "khudin" - "chai chungu". Chai hii inazalishwa katika mikoa ya kusini ya Uchina. Baada ya muda wa usindikaji, majani ya "Kudina" ni ya aina zifuatazo: jani, ond, amefungwa, inaendelea na kushinikizwa. Chai iliyo na ubora bora na mali nyingi muhimu ni "Kudin Shoi Su", ambayo imetengenezwa kutoka kwa majani madogo. Mnamo 1997, kwenye Maonyesho ya Kimataifa ya Chai nchini China, chai hii ilishinda medali ya dhahabu katika uteuzi wa "Chai ya Kuponya".
Historia ya chai
Asili ya chai inatokana na ngano ya Kichina na inaanza karibu 770, wakati wa utawala wa Tang Tianbao. Kwa wakati huu, mfalme anatoa amri juu ya ukusanyaji wa mbinu zote za kurejesha mwili ili kuongeza muda wa ujana wa mke wake mpendwa, mrembo Yang Goifei. Msaidizi wa Kaizari Yang Guoanting alipatikanakichocheo kinachoitwa "chemchemi ya milele". Kiini cha kichocheo hiki kilikuwa mali ya kupambana na kuzeeka ya kinywaji cha Kudin. Kulingana na kichocheo hiki, chai ilitengenezwa na mtawa ambaye alikuwa na siri za uponyaji kulingana na mimea. Alimpa Jan Goanti pipa la chai hii ya ajabu. Baada ya hapo, chai hiyo ilikabidhiwa kwa Yang Goifei. Mke wa mtawala mwenye nguvu alithamini mali ya kushangaza ya chai na akampa thawabu msaidizi wa mfalme. Mnamo 1368, wakati wa utawala wa nasaba ya Ming, chai hii ilipewa hadhi ya dawa ya korti. Baada ya hapo, chai "Kudin" ikawa dawa maarufu ya watu katika nchi za mashariki. Na kwa zaidi ya milenia moja, chai hii imekuwa ikitumika katika dawa za kiasili kutokana na sifa zake za uponyaji.
Chai "Kudin": mali
Kinywaji hiki kina mchanganyiko mkubwa wa vitamini na madini, ambayo ina athari chanya kwenye mwili wa binadamu. "Kudin" ina asidi nyingi za amino, matajiri katika chuma, kalsiamu, magnesiamu, potasiamu, vitamini C, vitamini B1, zinki, manganese, seleniamu, shaba na vitamini vingine vingi. Chai "Kudin" ina antipyretic, antiseptic, anti-inflammatory, tonic, detoxifying na diuretic mali. Inatumika kupunguza shinikizo la damu, kurekebisha viwango vya sukari ya damu, kuongeza fermentation ya ini, kupunguza cholesterol ya damu, kuongeza nguvu za kiume na kuboresha maono. Kudin ni dawa nzuri ya homa na magonjwa ya virusi, hutumiwa kuboresha mchakato wa utumbo na kupunguza.hangover.
Chai "Kudin": contraindications
Iwapo mtu anaugua magonjwa yoyote, basi kabla ya kutumia chai hii ya kijani ni bora awasiliane na daktari wake. "Kudin" haipaswi kuchukuliwa na watu ambao wana shida na njia ya utumbo, kama vile vidonda vya tumbo, gastritis au ugonjwa wa duodenal, kwani inaweza kusababisha maumivu ya tumbo, colic ya matumbo, au kuchangia kuundwa kwa kiungulia. Kwa kuongeza, wanasayansi wameweka nadharia kwamba chai ya kijani hupiga chini ya rhythm ya moyo, hivyo watu wenye magonjwa ya moyo na mishipa wanapaswa kukataa kuchukua Kudin ili kuepuka madhara makubwa. Ni bora kujiepusha na matumizi ya kupindukia ya chai "Kudin" kwa watu wenye magonjwa yanayohusiana na tezi ya tezi, na wagonjwa wa shinikizo la damu, kwa sababu inaweza kuwa na athari mbaya kwao na kusababisha kuongezeka kwa magonjwa yaliyopo.
Jinsi ya kutengeneza na kunywa "Kudin"
Ili kutengeneza chai ya Kichina "Kudin", maji yaliyochemshwa hutumika kwa joto la nyuzi joto 50 hivi, lakini ikiwa maji ni moto, kinywaji hicho kitageuka kuwa chungu zaidi. Kwa mililita 250 za maji, gramu 5 huchukuliwa - kuhusu kijiko kimoja cha Kudin. Chai inaweza kutengenezwa kwenye teapot ya kawaida. Pombe ya kwanza hutolewa kwa sekunde 5 baada ya kujaza, kwa sababu ni muhimu kufungua majani ya Kudin na kuhamisha harufu ya chai. Pombe ya pilihudumu kama dakika 1, baada ya hapo chai inapaswa kumwagika kwenye bakuli tofauti kwa matumizi. Chai hii inaweza kutengenezwa hadi mara nne, lakini kila pombe inayofuata lazima iongezwe kwa dakika moja. Kudin hutumiwa moto na baridi. Haupaswi kukamata "Kudin" na vitafunio vyovyote na kuongeza sukari au cream ndani yake, lakini ili kuimarisha chai na vitamini na mali ya manufaa, unaweza kuongeza asali kidogo. Chai "Kudin" huliwa katika hali yake safi, na hutumika kama tiba.
Manukato na ladha ya chai
Inapotengenezwa vizuri, "Kudin" hutoa rangi ya kijani kibichi isiyokolea na harufu iliyosafishwa ya mitishamba ya Kichina. Chai hii ina ladha chungu na nene mahususi, na huacha ladha tamu ya kupindukia.
Ilipendekeza:
Sifa na utayarishaji wa chai ya wali. Manufaa ya Juu ya Kiafya ya Chai ya Genmaicha
Chai ya wali ni maarufu kwa mapishi yake ya kigeni ya popcorn ya wali wa kahawia. Imechanganywa na majani maridadi ya chai ya kijani ya bancha au sentcha iliyosafishwa zaidi. Kuna aina mbili - Kikorea (hyeonminokcha) na Kijapani (genmaicha) chai ya mchele wa kijani. Kinywaji hicho kinachanganya utamu wa kupendeza na harufu nyepesi na ladha dhaifu ya lishe
Kichocheo cha chai ya Kopor na sifa zake za manufaa
Ivan-chai ina mali nyingi muhimu na ina uwezo wa kurejesha mwili baada ya ugonjwa wowote au kuuimarisha tu. Lakini ili kupata zaidi kutoka kwa kinywaji hiki, unahitaji kujua kichocheo sahihi cha chai ya Kopor
Chai ya majani ya raspberry. Faida za kinywaji na sifa zake
Je, ni faida gani za majani ya raspberry? Dalili na contraindication kwa matumizi ya kinywaji. Maandalizi ya malighafi kwa decoction. Jinsi ya kuandaa chai ya kupendeza na yenye afya kutoka kwa majani ya raspberry?
"Konokono ya kijani" - chai, ya kipekee katika sifa zake
Chai hii ni nini - "Green Snail"? Historia ya chai, ambapo inakua. Je, "Konokono ya Kijani" ni tofauti gani na aina nyingine za chai? Jinsi ya kutofautisha halisi "Green konokono". Mali ya chai hii, athari kwenye mwili. Jinsi ya kutengeneza chai hii kwa usahihi. Mapitio ya watumiaji kuhusu chai ya konokono ya kijani
Chai ya Paraguay na sifa zake. Jina la chai ya Paraguay ni nini?
Chai inazidi kuwa maarufu, ambayo watumiaji wanafurahi kununua katika maduka na vilabu maalum katika miji ya nchi yetu, kuagiza katika mikahawa na mikahawa
