2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kila mtu amesikia kuwa chips za viazi hazina afya, lakini zinaendelea kutumika kama vitafunio (licha ya kuwepo kwa kiasi kikubwa cha mafuta, viungo na kansa). Kwa kweli, vitafunio vya viazi vinaweza kubadilishwa na chipsi za ndizi za kalori kidogo. Ni rahisi kutengeneza, na ni zenye afya na kitamu ambazo watoto na watu wazima watazipenda.
Ndizi zinafaa kwa matumizi gani?
Ukweli kwamba vitafunio vya viazi havileti faida za kiafya unajulikana kwa wengi, lakini je, inawezekana kuzungumzia faida za chipsi za ndizi? Sio tu inawezekana, lakini ni lazima. Zina vyenye wanga muhimu kwa mwili, asidi zisizojaa mafuta na protini zilizo na asidi ya amino muhimu kwa mwili - tryptophan. Ina athari nzuri juu ya utendaji wa ubongo na hufufua seli za mwili. Aidha, ndizi zina fiber nyingi, ambayo inaboresha utendaji wa njia ya utumbo, vitamini A, C, E.na kikundi B.
Ipo katika vipande vya ndizi zilizokaushwa, potasiamu huboresha utendaji kazi wa moyo na mfumo wa mishipa, na kalsiamu ina athari ya manufaa katika malezi na kuzaliwa upya kwa meno, mifupa na viungo. Aidha, chips ni matajiri katika magnesiamu na fosforasi, ambayo usawa wa nishati na utendaji wa mfumo mkuu wa neva hutegemea. Kwa kiasi kidogo, zina vyenye vipengele vya kufuatilia: zinki, shaba, manganese, chuma, seleniamu. Pipi za ndizi pia huchangia katika uondoaji wa majimaji kupita kiasi, chumvi na sumu mwilini.
Njia za Kupikia
Ikumbukwe kwamba chips tu ambazo zimetayarishwa nyumbani kutoka kwa bidhaa asilia na bila matumizi ya vihifadhi, vitamu na kemikali zingine zina mali muhimu. Katika suala hili, wengi wanavutiwa na jinsi ya kufanya chips za ndizi mwenyewe? Zinaweza kutayarishwa kwa njia kadhaa:
- katika tanuri;
- microwave;
- kwenye kikaushio cha umeme cha mboga mboga na matunda;
- kwenye sufuria ya kukaanga;
- kwenye jua.
Unapotumia kiyoyozi cha umeme, fuata maagizo ya mtengenezaji. Mtu yeyote ambaye atakauka chips kwenye jua anapendekezwa kufanya hivyo katika hali ya hewa kavu ya jua kwa joto la hewa la digrii 27-30. Karatasi ya kuoka iliyo na vipande vya ndizi inapaswa kuwekwa kwenye jua na kufunikwa na chachi au wavu wa mbu juu. Mara kwa mara, vipande vinahitaji kugeuka, na kuletwa ndani ya chumba usiku. Baada ya siku 3-4chips ziko tayari. Soma zaidi kuhusu mbinu nyingine za kupika.
Jinsi ya kupika chipsi za ndizi kwenye oveni?
Kwa njia hii, chagua matunda yaliyoiva na kunde nene na ngozi safi (yasiyokuwa na midomo wala madoa meusi). Utahitaji pia juisi ya limao moja. Ndizi zilizochaguliwa huoshwa kwa maji, kusafishwa, kukatwa vipande vipande karibu 2-3 mm nene na kuweka kwenye karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka. Unahitaji kuhakikisha kuwa miduara haigusani kila mmoja. Kulingana na kichocheo cha chipsi za ndizi katika oveni, vipande huchomwa kwa uma ili kuboresha mzunguko wa hewa, kusukwa na maji ya limao ili visigeuke kuwa nyeusi.
Tanuri huwashwa hadi nyuzi joto 80-90 na karatasi ya kuoka huwekwa hapo. Wakati wa kukausha, mlango wa tanuri lazima uwe ajar, vinginevyo ndizi zitaoka. Ili chips zikauke sawasawa na kupata rangi ya dhahabu, zinahitaji kugeuzwa mara kwa mara. Ikiwa tayari, vipande vya ndizi huondolewa kwenye karatasi na, baada ya kupoa, huwekwa kwenye chombo cha kuhifadhi.
vitafunio tamu vya microwave
Ili kupika chips za ndizi kwenye microwave, unahitaji ndizi na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Ndizi nzima kwenye peel huwekwa kwenye sufuria, ikimimina na maji ili kufunika matunda, kuweka kwenye jiko na chemsha kwa dakika 10. Ndizi zilizopozwa hupunjwa na kukatwa kwenye vipande nyembamba oblique. Jaribu kuweka vipande vya unene sawa. Nyunyiza vipande vilivyoandaliwa na turmeric na chumvi ili kuonja. Sahani ya microwave hupakwa nyembamba sanasafu ya siagi na usambaze sawasawa vipande vya ndizi juu yake (katika safu moja).
Kwenye microwave, chagua hali ya juu zaidi ya nishati na uoka chipsi kwa dakika mbili. Kisha sahani hutolewa nje, vipande vinageuka na kurudi kwenye tanuri kwa dakika mbili. Utaratibu hurudiwa mara 3-4. Chips zikiwa za dhahabu na crispy, hutolewa nje na kuruhusiwa kuwa ngumu.
Chips za kukaanga
Wale ambao hawaogopi kalori za ziada wanaweza kukaanga vipande vya ndizi. Kichocheo ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, unahitaji matunda 2-3 yaliyoiva, robo ya kijiko cha turmeric ya ardhini, mafuta ya mboga iliyosafishwa hutumiwa kukaanga.
Ndizi humenywa na kutumbukizwa kwenye maji baridi na vipande vya barafu kwa muda wa dakika 10, kisha matunda hukatwa kwa mshazari kutengeneza vipande virefu. Turmeric huongezwa kwa maji sawa, huchochewa na vipande vya ndizi huwekwa ndani yake tena. Baada ya dakika 10, ndizi huondolewa na kukaushwa kwenye kitambaa au kitambaa cha karatasi.
Kwenye kikaango kirefu au sufuria ya alumini, pasha mafuta ya mboga hadi yachemke na kaanga vipande vya ndizi ndani yake hadi ziwe dhahabu. Ili chips za ndizi ziwe kaanga vizuri, zinahitaji kuingizwa kwenye mafuta kwa sehemu ndogo. Vipande vilivyomalizika huwekwa kwenye kitambaa cha karatasi ili mafuta yawe yamerundikwa, ikiwa inataka, kunyunyiziwa na sukari ya unga, mdalasini au viungo vingine vya viungo.
Unahitaji kujua nini jino tamu?
Chips za ndizi ni vyakula vya kalori nyingi. KATIKAkulingana na njia ya maandalizi, gramu 100 za bidhaa ya kumaliza ina kutoka 519 hadi 540 kcal, hivyo unyanyasaji wa delicacy vile utaathiri mara moja takwimu. Lakini sio tu sababu hii ina athari mbaya. Kutokana na kiasi kikubwa cha wanga, ndizi huchangia ukuaji wa kisukari.
Ikumbukwe pia kwamba huko Ecuador, Uchina na Vietnam, kutoka ambapo bidhaa hizi huja Urusi, hupikwa kwa mawese au mafuta ya nazi. Ina kiasi kikubwa cha mafuta na cholesterol hatari kwa mwili, ambayo huwekwa kwenye kuta za mishipa ya damu na husababisha maendeleo ya atherosclerosis na ugonjwa wa moyo. Kwa sababu hii, haupaswi kutumia vibaya pipi zilizonunuliwa kwenye soko au dukani. Chips za ndizi za kujitengenezea nyumbani hazina viungio visivyofaa na zina afya kwa viwango vinavyokubalika.
Ilipendekeza:
Vitindamlo vyenye afya zaidi: lishe sahihi kwa jino tamu
Lishe sahihi ni kipengele muhimu cha maisha yenye afya. Desserts na kila aina ya goodies inaonekana kuwa hakuna nafasi ndani yake. Lakini usikimbilie kukata tamaa ikiwa wewe ni jino tamu ambaye ameamua kuanza maisha mapya yenye afya. Daima kuna njia ya kutoka
Ndizi ina madhara gani: je, ndizi zinaweza kuwa na madhara kwa afya. Unaweza kula ndizi ngapi kwa siku
Ndizi ni tunda la kipekee, ambalo katika utungaji wake lina vitamini na madini mengi muhimu kwa utendaji kazi wa kawaida wa kiumbe kizima. Walakini, chini ya hali zingine, matumizi ya bidhaa hii italazimika kupunguzwa sana. Wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari mellitus, mishipa na magonjwa ya njia ya utumbo wanapaswa kushauriana na daktari wao kuhusu ndizi
Kitoweo bora zaidi: mapishi, maoni. Kitoweo cha nyumbani. Kitoweo cha kuku katika oveni
Kitoweo bora zaidi ni kitoweo cha kujitengenezea nyumbani. Unapojitayarisha nyama mwenyewe, unajua hasa muundo wa bidhaa, usitumie dyes hatari na vihifadhi. Kwa hiyo, tunataka kukuambia jinsi ya kufanya kitoweo mwenyewe kutoka nguruwe, nyama ya ng'ombe na kuku
Maudhui ya kalori ya Napoleon: kumbuka kwa jino tamu
Watu wengi wanapenda keki ya Napoleon. Na kila mtu anajua kuwa yeye, kama pipi zote, inachukuliwa kuwa bidhaa yenye kalori nyingi. Ni nini huamua maudhui yake ya kalori na inaweza kupunguzwa? Hii inahitaji kuzingatiwa kwa undani zaidi
Maelezo kwa jino tamu: ni kalori ngapi kwenye kijiko cha sukari
Pengine umewahi kusikia zaidi ya mara moja kwamba sukari inaitwa "white death", vilevile wanaotaka kupunguza uzito wamepigwa marufuku kabisa kutumia vyakula vya wanga na peremende, ikiwemo sukari. Lakini unajua, kwa mfano, ni kalori ngapi kwenye kijiko cha sukari?
