2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kutayarisha samaki wazuri sio ngumu hata kidogo. Lax iliyotiwa na chumvi - na baada ya masaa 48 una vitafunio vya kupendeza. Iliyomwagika na cream na kuweka katika tanuri, kupata delicacy exquisite kwa chakula cha mchana. Lakini mama wa nyumbani wenye uzoefu wanajua jinsi ya kutumikia hata samaki rahisi zaidi kwa njia ambayo mate yatapita. Leo tunajifunza jinsi ya kuchuna crucian carp ili kuifanya kuwa ya kitamu sana.
Maelezo kwa akina mama wa nyumbani
Bila shaka, samaki huyo ana mifupa. Hii ni kweli hasa kwa watu wadogo. Ikiwa mumeo alileta wavu wa vitu vidogo kutoka kwa uvuvi, usikimbilie kumkemea. Kwa kujifunza jinsi ya kuchukua carp crucian, utapata sahani bora. Nini maana ya marinade? Nyama ya carp ni tamu kidogo, sio kila mtu anapenda. Na pia hutoa tope, ambayo haifai hata kidogo. Ni kuondoa kivuli hiki cha asili, na pia kuifanya nyama kuwa ya juisi na laini, na utaratibu huu unafanywa.
Chaguo bora zaidi
Unaweza marinate crucian carp kwa njia nyingi. Leo tutajaribu kuua ndege kadhaa kwa jiwe moja. Ondoa mifupa madogo, fanya samaki spicy najuicy na kuitayarisha kwa siku zijazo. Hii inahitaji samaki safi. Jaribu kujadiliana na mvuvi anayemfahamu. Ikiwa crucian amelala chini ya hewa kwa siku, ladha haitakuwa sawa kabisa. Utahitaji:
- Crucian carp - kilo 1.
- Ndimu - nusu.
- Ajika - vijiko 2.
- Basil iliyokaushwa na hops za suneli - kijiko 1 kila kimoja.
- Oregano - nusu kijiko cha chai.
- Mafuta ya mboga na mchuzi wa soya - 20g kila
- Iliki na bizari - 20g kila
Anza
Marinate carp baada ya maandalizi ya awali ya mzoga. Ikiwa samaki bado yuko hai, basi uweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa ili usipate carp inayozunguka kwenye bafuni. Safisha kwa kisu na uifishe. Samaki wanapaswa kuoshwa vizuri na kukaushwa na kitambaa. Sasa kwa maandalizi ya mwisho. Inashauriwa kusafirisha carp ya crucian, baada ya kuondokana na mifupa. Familia yako itafurahishwa sana na ukweli kwamba samaki hugeuka na kidogo au hakuna.
Noti za mzoga
Mnyama aina ya crucian carp ina mifupa mingi midogo kando ya mgongo na mkia. Unaweza kuwaondoa kwa njia ifuatayo. Unahitaji kuweka samaki kwenye ubao wa kukata na kwa kisu mkali kufanya kupunguzwa pamoja na mzoga. Umbali kati yao ni 5-7 mm. Lakini ndogo ni, bora zaidi. Kwa hivyo unahitaji kukata mzoga mzima pande zote mbili. Katika mchakato wa kukaanga, kuoka au kuoka, mifupa iliyokatwa huwa laini na karibu isisikike.
Jinsi ya kuchuna crucian carp
Sasa unahitaji kuandaa mchanganyikopickling. Greens haja ya kung'olewa, vikichanganywa na adjika na mchuzi wa soya, viungo na mafuta ya mboga. Kata limau vizuri pamoja na peel. Inageuka utungaji wa harufu nzuri, ambayo itawageuza samaki wetu kuwa sahani ya kitamu ya kushangaza. Mchanganyiko unaosababishwa lazima uwe na grated kwenye kila mzoga. Ikiwa hauko tayari kuipasha moto sasa, basi jisikie huru kuiweka kwenye friji. Samaki wa viungo na watamu sana watakuwa tayari wakati wowote sasa.
Marinade ya Haraka
Hebu tuangalie kichocheo kingine. Marinated crucian carp itaanguka kwa upendo na familia yako, kwa sababu ni nzuri sana. Lakini si mara zote karibu kuna kiasi kikubwa cha viungo. Wacha tufanye kile tulicho nacho nyumbani. Kwa marinade, inatosha kuchukua mint kavu na siki ya balsamu. Mint hubomoka kwenye mzoga, ongeza chumvi na vijiko vichache vya siki. Baada ya saa moja, unaweza kukunja unga na kukaanga katika mafuta moto.
Samaki wa kukaanga
Inageuka kuwa ya kitamu sana inapopikwa kwenye grill. Ikiwezekana, hakikisha kujaribu chaguo hili. Carp ya crucian iliyohifadhiwa nyumbani itakukumbusha uvuvi na moto kwenye ukingo wa mto. Utahitaji kufuata msururu wa hatua rahisi:
- Samaki wanahitaji kuchujwa, kusafishwa na kuoshwa.
- Kwa marinade, unahitaji kuchukua pete za vitunguu na jani la bay. Ongeza pilipili na karafuu, mafuta na chumvi kiasi, kanda nusu ya limau.
- Weka samaki kwenye sufuria, weka viungo vilivyoorodheshwa na uchanganye vizuri. Unaweza kuongeza maji.
Wakati samaki wanasafirishwa, unahitaji kuwasha moto na kupika makaa. Samakikaanga kwa dakika 15 kila upande. Inapendeza, inanuka kama moshi na ni ya kitamu sana.
Carp iliyookwa kwenye krimu ya siki
Kichocheo hiki hutumia pilipili nyeusi, chumvi na vitunguu kama marinade. Unaweza kuongeza siki ya balsamu. Mizoga lazima iwekwe kwenye marinade kwa muda wa saa moja, kisha uingie kwenye unga na kaanga katika mafuta ya mboga. Kujaza ni tayari tofauti. Ili kufanya hivyo, kaanga kijiko cha unga kwenye sufuria, ongeza 200 g ya sour cream, chumvi na pilipili.
Chukua bakuli la kuokea na weka mchuzi ndani yake, samaki juu na viazi vya viazi pembeni. Juu kila kitu na mchuzi uliobaki. Nyunyiza na mikate ya mkate na jibini iliyokatwa. Weka vipande vya siagi juu. Oka katika oveni hadi rangi ya dhahabu iwe kahawia.
Badala ya hitimisho
Ikiwa hupendi carp, basi kuna uwezekano mkubwa kuwa hujui jinsi ya kupika. Kwa hiyo, chukua kwenye bodi ya maelekezo yaliyoorodheshwa na uende jikoni. Wanakuwezesha kupata sahani rahisi na ya kitamu na wakati huo huo kusimamia na bajeti ndogo. Ikiwa kuna fursa ya kukamata carp katika majira ya joto, usiipuuze. Samaki mwenye mifupa na asiyependeza anahitaji tu kupikwa vizuri.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kusafirisha nyama katika mchuzi wa soya: mapishi ya marinade, viungo na siri za kupikia
Leo tumekuchagulia mapishi maarufu zaidi ya marinade, kiungo chake kikuu ni mchuzi wa soya. Zote ni rahisi sana kutekeleza, ili hata mama wa nyumbani anayeanza ataelewa jinsi ya kuoka nyama kwenye mchuzi wa soya na kuiangalia jikoni yake mwenyewe
Carp iliyochomwa kwenye oveni. Carp kukaanga katika sufuria. Carp iliyokaanga katika cream ya sour. Carp katika kugonga
Kila mtu anapenda carp. Nani wa kukamata, nani ale, na nani wa kupika. Hatutazungumza juu ya uvuvi, kwa sababu leo unaweza "kukamata" samaki hii kwenye duka, lakini tutakuambia jinsi ya kupika
Sazan bony au la? Jinsi ya kukata carp? Jinsi ya kupika carp kitamu
Carp ni mojawapo ya aina maarufu za samaki katika upishi wa kisasa. Sahani nyingi zimeandaliwa kutoka kwake, ambazo, kwa njia, zinageuka kuwa kitamu kabisa. Kama inavyoonyesha mazoezi, mama wengi wa nyumbani mara nyingi hufikiria ikiwa carp ya bony iko au la, na pia huzungumza juu ya jinsi ya kuikata. Hebu tuzungumze juu ya haya yote kwa undani zaidi, na pia fikiria mapishi kadhaa ya sahani za kupikia kutoka kwa aina hii ya samaki
Jinsi ya kuoka crucian carp katika foil? Mapishi rahisi kwa hatua
Jinsi ya kuoka carp crucian katika foil katika tanuri, na kuifanya kuwa ya kitamu, ya juisi na yenye harufu nzuri iwezekanavyo? Baadhi ya mapishi rahisi na ya kitamu zaidi, siri za kupikia, orodha ya kina ya viungo na mapendekezo kutoka kwa wapishi wenye uzoefu
Jinsi ya kuoka vidakuzi vya bahati nzuri vya Kichina: mapishi yenye picha
Makala yanawasilisha kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya jinsi ya kutengeneza vidakuzi maarufu duniani vya utajiri wa Kichina. Pia inasimulia hadithi ya kupendeza ya asili ya dessert hii, inatoa vidokezo juu ya kupamba vidakuzi vilivyotengenezwa tayari na maoni ya maneno ya ujumbe uliofichwa ndani
