Vidakuzi kitamu: mapishi ya kupikia nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kikombe cha kinywaji chako unachopenda zaidi huwa kitamu zaidi ukiongeza utamu ndani yake. Keki, keki, keki, pipi na kuki - yote haya ni nzuri kwa kahawa au chai. Lakini dessert zilizonunuliwa hazikidhi mahitaji kila wakati, kwa hivyo, ili usikatishwe tamaa nazo na usiharibu kinywaji hicho na vidakuzi visivyo na ladha, unaweza kuoka mwenyewe.

Dazeni na mamia ya aina mbalimbali za mapishi hukuruhusu kuoka kitindamlo kwa ladha yako. Vidakuzi vinaweza kuwa jibini la jumba, chokoleti, asali. Pia, wakati wa kufanya keki za nyumbani, hakuna vikwazo juu ya sura: inaweza kuwa pande zote, mraba, kwa namna ya masikio na maumbo mengine. Yote inategemea upendeleo wa kibinafsi.

Kidakuzi "Curd Ears"

Viungo:

• Unga wa ngano - gramu 350.
• Jibini la Cottage - gramu mia tano.
• Mafuta - pakiti moja.
• Chumvi - minong'ono miwili.
• Sukari ni glasi.
• Baking powder - kijiko cha dessert.

Kupika vidakuzi

Kulingana na mapishi matamuvidakuzi vya jibini la Cottage, unaweza kuandaa dessert laini na kuyeyuka kwenye kinywa chako ambayo familia nzima itapenda. Weka jibini la Cottage kwenye bakuli, ongeza vijiko viwili vya sukari, chumvi mbili na saga kila kitu vizuri. Kuyeyusha siagi katika umwagaji wa maji na kumwaga ndani ya curd. Changanya jibini la Cottage na siagi na kumwaga unga wa kuoka, kisha kuongeza unga uliofutwa katika sehemu ndogo, ukichochea kila wakati. Mwishowe, panda unga mnene sana. Weka unga uliotayarishwa kwa vidakuzi vitamu kwenye jokofu kwa saa mbili.

Kisha nyunyiza meza na unga na uweke unga uliopoa juu yake. Pindua na pini kwenye safu nyembamba na utumie glasi au mug kukata miduara kutoka kwayo. Nyunyiza sukari kwenye sahani tofauti. Ifuatayo, unahitaji kuchukua mduara uliokatwa kutoka kwenye unga wa curd na kuiweka juu ya sukari. Pindisha kwa nusu ili sukari iwe ndani. Kisha tena, piga upande mmoja ndani ya sukari na tena upinde upande na sukari ndani. Baada ya kuongeza ya pili, pembetatu ndogo hupatikana, ambayo inahitaji kupunguzwa kwenye sukari kwa upande mmoja tu. Weka upande wa pili wa pembetatu isiyo na sukari kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa kwa karatasi ya kuoka.

Fanya mchakato huu kwa miduara yote kutoka kwenye unga wa curd. Bika vidakuzi vya kupendeza vilivyopikwa nyumbani "Masikio ya Curd" kwa dakika thelathini. Joto la tanuri linapaswa kuwa digrii 180. Hamisha vidakuzi vilivyomalizika kwa sahani nzuri na utoe dessert na kikombe cha kakao moto na maziwa.

Vidakuzi vya kefir vilivyotengenezewa nyumbani

Bidhaa zinazohitajika:

• Unga - kilo moja.
• Kefir - glasi nne.
• Soda iliyokamuliwa na maji ya limao - kijiko cha dessert.
• Sukari - glasi mbili.
• Kifuko cha mdalasini ya ardhini.
• Mafuta - mililita mia moja.

Mapishi ya hatua kwa hatua

Kwa upande wa upishi, vidakuzi vitamu vya kefir ni chaguo bora linalokuruhusu kupata kitindamlo cha kutengenezea chai kwa muda mfupi. Mimina kefir, siagi na sukari kwenye bakuli la mchanganyiko. Piga hadi msimamo wa cream nene. Kisha mimina unga uliochujwa kabla na kuongeza soda ya kuoka iliyotiwa na maji ya limao. Washa mchanganyiko kwa kasi ya chini na ukanda unga kwa cookies ladha kwenye kefir. Kisha uingie kwenye safu ya milimita tano nene. Nyunyiza unga uliokunjwa na mdalasini ya kusagwa na uibonyee chini kwa kipini cha kukungirisha.

Kata safu kuwa rhombusi kwa kisu maalum cha mviringo cha kuki au kukata pizza. Weka karatasi ya kuoka chini ya karatasi ya kuoka, upake mafuta na mafuta na ubadilishe vipande vyote vya vidakuzi vya kupendeza vya kefir vilivyopikwa kwa haraka. Tuma karatasi ya kuoka na biskuti kwenye tanuri na digrii 180 na uoka kwa dakika ishirini. Baada ya kuoka, toa karatasi ya kuoka na vidakuzi vya kupendeza vilivyotengenezwa tayari kwenye kefir na kuiweka kwenye sahani. Kitindamlo ambacho kinahitaji kiwango cha chini cha viungo na muda wa kutayarisha kiko tayari.

Vidakuzi vya Chokoleti

Orodha ya viungo:

• Unga wa ngano - vikombe viwili.
• Unga wa kakao - gramu themanini.
• Mafuta - pakiti moja.
• Sukari - gramu mia moja.
• Chokoleti nyeusi - gramu mia moja.

Mchakato wa kupikia

Kwa vile unga huiva haraka, lazima kwanza uwashe oveni na uandae karatasi za kuoka. Kata ngozi na kuiweka chini ya karatasi za kuoka. Kupika cookies ladha ya chokoleti nyumbani inapaswa kuanza kwa kuweka pakiti laini ya siagi, gramu mia moja ya sukari kwenye bakuli la kina na kupiga kila kitu na mchanganyiko. Kisha unaweza kupepeta unga wa ngano na unga wa kakao moja kwa moja kwenye bakuli na kukoroga tena.

Baada ya hapo, unahitaji kukanda unga tena kwa mikono yako, ambao unahitaji kukatwa katika sehemu zinazofanana. Pindua kwenye mipira isiyo kubwa kuliko walnut, na upange kwenye karatasi za kuoka kwa umbali wa sentimita mbili kutoka kwa kila mmoja. Bonyeza kila mpira kwa uma ili muundo ubaki kwenye kuki. Wakati uliotumiwa kuandaa kuki za kupendeza za chokoleti, oveni iliwashwa hadi digrii 170. Weka trei ndani yake na upike biskuti kwa dakika ishirini na tano.

Ondoka hadi ipoe kabisa kwenye karatasi ya kuoka, kisha upambe na chokoleti nyeusi iliyoyeyushwa katika umwagaji wa maji. Baada ya chokoleti kuwa ngumu, weka kwa uangalifu vidakuzi vitamu vilivyopikwa nyumbani kwenye bakuli la kuki na utumie kama dessert na kikombe cha kahawa yenye harufu nzuri.

Vidakuzi vya krimu

Orodha ya Bidhaa:

• Unga wa ngano - vikombe nane.
• Sur cream - vijiko nane.
• Margarine ya kuoka - pakiti.
• Chumvi - Bana chache.
• Sukari - glasi mbili.
• Mayai - vipande vinne.
• Soda - theluthi moja ya kijiko cha chai.

Kupika

Changanya majarini ya kuoka na sukari iliyokatwa kwenye bakuli na upige kwa blender. Kisha kuvunja mayai ya kuku ndani ya bakuli, na kuongeza cream ya sour na chumvi. Mwishowe, ongeza unga, upepete mara mbili, na soda ya kuoka kwenye bakuli. Changanya viungo na ukanda unga laini kwa kuki rahisi na ladha. Weka kwenye mfuko wa chakula na uweke kwenye jokofu kwa dakika thelathini.

Washa oveni na uwashe joto hadi digrii 220. Weka karatasi ya kuoka na foil maalum. Ondoa unga uliopozwa kidogo kutoka kwenye jokofu na uifungue kwenye meza ya unga kwenye safu, unene ambao utakuwa milimita tatu. Kata maumbo tofauti na wakataji wa kuki na uwapange kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa. Weka vidakuzi kuoka kwa dakika sita hadi saba, hakuna zaidi. Vinginevyo, itakuwa ngumu, kama crackers.

Vidakuzi vya Asali

Viungo vinavyohitajika:

• Unga wa ngano - vikombe vinne.
• Asali - nusu glasi.
• Sukari - glasi mbili.
• Sur cream - gramu mia mbili.
• Soda - kijiko cha chai.

Kutayarisha vidakuzi vya asali

Kutayarisha vidakuzi vya asali rahisi na vitamu si vigumu hata kidogo. Unahitaji kuchukua bakuli mbili na katika moja yao kuchanganya unga sifted na sukari. Katika bakuli lingine, changanya asali, cream ya sour na soda. Changanya kila kitu. Kisha mimina unga na sukari kwenye bakuli pamoja na viungo vingine. Knead elasticunga, ambao kutoka kwao utatandaza safu katika umbo la unene wa mstatili nusu sentimita.

Ikate katika miraba yenye ukubwa wa sentimeta tano kwa tano. Weka karatasi ya kuoka na ngozi na uoka kwa dakika ishirini katika oveni, joto ambalo litakuwa digrii 160. Baada ya kupika, weka viwanja vya asali kwenye sahani au sahani. Biskuti makombora zenye ladha ya asali ziko tayari kutumika.

Vidakuzi vya Oatmeal

Bidhaa za kupikia:

• Ugali - gramu mia tano.
• Mafuta - pakiti moja.
• Sukari - gramu mia mbili na hamsini.
• Karanga - gramu mia mbili.
• Mayai - vipande vinne.
• Vanillin - gramu ishirini.
• Chumvi - Bana mbili.

Kupika kwa hatua

Kwenye bakuli la kichakataji chakula, weka pakiti laini ya siagi, chumvi, sukari, vanila na saga kila kitu. Kisha kubadili kuchanganya kwa kasi ya chini na hatua kwa hatua kuongeza oatmeal, pamoja na, ikiwa inataka, karanga: walnuts, karanga au almond. Changanya na mchanganyiko kwa dakika tatu hadi nne. Unga wa keki tamu na laini uko tayari.

Ifuatayo, funika karatasi ya kuoka na ngozi. Chukua unga na kijiko na ueneze kwenye karatasi ya kuoka katika sura ya mduara, unene wa sentimita moja. Tuma karatasi ya kuki kwenye tanuri kwa dakika kumi na tano hadi ishirini. Joto la mwisho linapaswa kuwa digrii 180. Kisha uondoe karatasi ya kuoka kutoka kwenye tanuri, basi keki iwe baridi na uhamishe vidakuzi vya crispy oatmeal kwenye vase. Kisha unaweza kutoa kitindamlo kitamu kwa chai.