Compote ya Blueberry kwa msimu wa baridi - kichocheo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Blueberries ni kichaka kinachokua kidogo na beri za buluu zinazoliwa. Inaelekea kupatikana katika mikoa yenye hali ya hewa ya baridi na ya wastani. Matunda ya juicy ya mmea huu yamekuwa somo la kukusanya tangu nyakati za kale. Wao hutumiwa wote safi na kusindika. Miongoni mwa watu, compote ya blueberry ni maarufu sana. Kutokana na mali ya kipekee ya berry yenyewe, bidhaa hii ni muhimu sana. Zaidi ya hayo, unaweza kupika kwa njia mbalimbali.

Kinywaji cha uponyaji

Kula blueberries husaidia mtu kutatua matatizo kadhaa makubwa ya afya. Beri hii inayoonekana kuwa ya kawaida ina uwezo wa:

• pambana na matatizo ya matumbo;
• kuzuia sukari nyingi kwenye damu;
• kurejesha kazi ya haja kubwa;
• kukabiliana na magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa.

Kutokana na matunda ya mmea huu nyumbani, unaweza kupika jeli yenye harufu nzuri na ladha tamu au vinywaji vya matunda. Lakini njia rahisi zaidi ya kutengeneza compote ya blueberry.

Kwa hiliutahitaji: kwa nusu kilo ya matunda mapya, lita moja ya maji na gramu 125 za sukari.

Compote hii ya blueberry ni rahisi kutengeneza:

1. Kwanza, beri lazima zioshwe vizuri, kisha zimimine kwenye colander na kuruhusu maji kumwagika kabisa.
2. Syrup inaweza kutayarishwa kwa wakati huu. Ni muhimu kuchemsha maji kwenye sufuria, na kisha kumwaga sukari ndani yake na kusubiri kufutwa kabisa.
3. Weka matunda kwenye sharubati ya moto na ulete mchanganyiko huo uchemke.

Sasa kinywaji itabidi kipoe tu. Baada ya hapo, unaweza kuinywa, ukifurahia harufu nzuri ya matunda ya blueberries.

Compote ya matunda waliogandishwa

Beri mbichi kwa kawaida hupatikana msimu wa vuli pekee. Wakati wa mwaka mzima, compote ya blueberry inaweza kutayarishwa kutoka kwa matunda waliohifadhiwa. Katika kesi hii, unahitaji: kwa kila kilo nusu ya matunda, glasi moja na nusu ya sukari na lita 2 za maji.

Njia ya kuandaa kinywaji inafanana kwa kiasi fulani na toleo la awali:

1. Kitu cha kwanza kufanya ni kuchemsha sharubati. Ili kufanya hivyo, mimina kiasi kilichopimwa cha sukari kwenye sufuria safi au beseni la shaba.
2. Mimina na maji kwa uwiano fulani na uwashe moto mdogo. Mchanganyiko lazima uletwe kwa chemsha. Wakati huu, kwa kuchochea mara kwa mara, sukari inapaswa kufutwa kabisa.
3. Mimina ndani ya beri na changanya vizuri.
4. Pika chini ya kifuniko kwa dakika 12 juu ya moto mdogo sana. Bidhaa haina haja ya kuchemsha kwa muda mrefu. Vinginevyo, inaweza kusababisha uharibifu wa vitamini vyote vilivyomo.

Ni afadhali kupoza kinywaji katika hali ya asili ili kiweze kupenyeza zaidi kidogo. Baada ya hapo, inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku chache zaidi.

Maandalizi ya msimu wa baridi

Watu wamezoea kuvuna bidhaa mbalimbali kwa matumizi ya baadaye. Hakika, katika majira ya baridi, wengi wao ni vigumu kupata. Hii ni kweli zaidi kwa matunda. Mbali na jam ya kawaida au jelly, unaweza kupika compote ya blueberry ladha kwa majira ya baridi. Kinywaji kama hicho katika hali ya hewa ya baridi kitakukumbusha siku za joto za vuli.

Mbali na hilo, ina viambato vingi muhimu, na hii pia ni muhimu. Ili kupika compote ya blueberry kwa majira ya baridi, kwanza unahitaji kufanya syrup. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua: kwa kila mililita 600 za maji, gramu 400 za sukari.

Kazi lazima ifanywe kwa hatua:

1. Kwanza unahitaji kupanga matunda. Matunda yaliyooza au yaliyoharibiwa yanapaswa kutupwa mara moja. Baada ya hapo, bidhaa zinapaswa kuoshwa vizuri.
2. Mitungi ya glasi ya kuwekea mvuke au choma kwenye oveni. Kila mtu anaweza kuchagua chaguo analopenda zaidi.
3. Mimina beri kwenye vyombo vilivyotayarishwa. Kulingana na kiwango kinachohitajika cha kinywaji, wanaweza kujaza ¼ au 1/3 ya kopo.
4. Mimina bidhaa kwa maji safi, bado ya moto na funga mara moja.
5. Pasteurize mitungi kwenye sufuria na maji ya moto (digrii 90): kwa sahani za nusu lita itachukua dakika 15, na kwa mitungi ya lita - dakika 20.

Kisha bidhaa iliyokamilishwa lazima ipozwe na kisha ipelekwe mahali pazuri kwa kuhifadhi.

Ladha zaidi

Kila mtu anajua kuwa blueberries nisio matunda yenye harufu nzuri sana. Ili kuandaa compote nzuri ya blueberry kwa majira ya baridi, kichocheo kinaweza kubadilishwa kidogo. Kama vipengele vya awali vya hili, unapaswa kuchukua: kilo 0.4 za sukari kwa lita moja ya maji, pamoja na gramu 300 za blueberries na cherries.

Maandalizi ya kinywaji, kama kawaida, huanza na beri:

1. Matunda yanahitaji kupangwa na kusafishwa kabisa kutoka kwa mabua yaliyopo. Baada ya hayo, bidhaa zinapaswa kuoshwa kwa maji baridi.
2. Nyunyiza mitungi kwa njia yoyote inayojulikana.
3. Katika vyombo vilivyotayarishwa, weka bidhaa, ukiziweka katika tabaka za sentimita 3, juu ya kila mmoja. Ni bora kuanza na cherries. Beri zinapaswa kujaza mitungi hadi mabegani.
4. Tengeneza sharubati ya sukari tofauti.
5. Mimina chakula chenye mmumunyo moto.
6. Funika shingo ya kila mtungi kwa mfuniko wa chuma na uziweke kwenye maji ya moto kwa ajili ya kufunga kizazi (dakika 20 kwa lita 1).
7. Baada ya hayo, vyombo lazima vikunjwe juu, vipinduliwe na kuvikwa vizuri.

Inageuka kuwa compote ya blueberry yenye harufu nzuri kwa majira ya baridi. Kichocheo cha utayarishaji wake, kimsingi, kinaweza kurudiwa hata na wale ambao hawajawahi kushiriki katika uwekaji wa makopo.

Haraka na rahisi

Kichocheo kifuatacho ndicho kitoweo chenye kasi zaidi cha blueberry. Mchakato wote hautachukua zaidi ya nusu saa. Kwa kupikia, utahitaji viungo vifuatavyo vya awali: kwa lita 2 za maji, gramu 2 za asidi ya citric, pamoja na gramu 300 za blueberries, sukari na tufaha.

Kila kitu kinatokea haraka sana:

1. Tufaha zinahitaji kuoshwa, kuondoa msingi kutoka kwao, kisha nyama ikatwe sehemu 4. Usikate matunda vizuri sana, vinginevyo yatageuka kuwa "mush" yakipikwa.
2. Blueberries inapaswa kuoshwa na kukaushwa. Ili kufanya hivyo, unaweza kuinyunyiza kwenye kitambaa ili kuondoa unyevu kupita kiasi.
3. Mimina maji kwenye sufuria kubwa, chemsha, kisha ongeza limau na sukari.
4. Ongeza tufaha na uendelee kupika mchanganyiko huo kwa dakika 4 nyingine.
5. Mimina ndani ya beri na changanya kwa upole yaliyomo kwenye chungu.
6. Chemsha mchanganyiko tena na zima moto mara moja.
7. Wacha compote itengeneze kidogo, kisha uimimine ndani ya mitungi na ukunge.

Kinywaji hiki cha msimu wa baridi kitapatikana.

Mbadala

Kuna njia nyingine ya kuvutia ya kupika compote ya blueberry. Kwa hili, kulingana na lita tatu za kinywaji kilichomalizika, utahitaji: gramu 400 za sukari iliyokatwa na gramu 300 za berries safi.

Katika hali hii, teknolojia tofauti ya mchakato inatumika:

1. Kwanza, kama kawaida, unahitaji kupanga na kuosha blueberries. Beri hii ni laini sana, kwa hivyo ni lazima kila kitu kifanywe kwa tahadhari kubwa.
2. Baada ya hapo, ni lazima ihamishiwe kwenye chupa ya glasi iliyokauka, isiyo na mbegu.
3. Mimina maji yanayochemka juu ya matunda, funika chombo kwa mfuniko na uondoke katika hali hii kwa dakika 20.
4. Baada ya muda, maji lazima yamishwe na sharubati iandaliwe juu yake. Ili kufanya hivyo, unahitaji beseni au sufuria ya enamel.
5. Sukari ya kuchemshamimina syrup kwenye mitungi hadi juu.
6. Kinywaji lazima kipoe hadi joto la kawaida.

Baada ya hapo, inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu na kunywewa kwa raha. Ikiwa compote kama hiyo imepikwa kama maandalizi ya msimu wa baridi, basi, bila kungojea baridi, inapaswa kukunjwa mara moja.