Viazi kwenye vyungu - mapishi matamu zaidi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Unaweza kupika viazi kwenye vyungu msimu wowote. Lakini sahani hii ni ladha zaidi katika vuli na baridi. Na hii haishangazi hata kidogo. Autumn ni wakati wa kukomaa kwa mizizi na mboga safi za msimu. Majira ya baridi ni wakati wa baridi, na viazi katika sufuria zilizogawanywa ni nzuri wakati huliwa moja kwa moja kutoka kwenye tanuri. Hii ni sahani ya moyo sana na ya joto. Ikiwa bado haujaipika, sasa ni wakati wa kuifanya.

Jinsi ya kupika na kutoka kwa nini

Leo tunakupa kupika viazi kwenye sufuria kulingana na mapishi na picha, iliyoelezwa hatua kwa hatua. Kwa jadi, tutaanza na chaguo rahisi cha kupikia. Uwezekano mkubwa zaidi, mhudumu yeyote atapata viungo muhimu kwa sahani yenye harufu nzuri. Ikiwa ni lazima, bidhaa zilizopotea zinaweza kununuliwa kwenye duka la karibu. Kwa maandalizi ya kwanza ya viazi kwenye sufuria, ni bora kuchukua kiasi kidogo. Ili kuanza, jaribu kichocheo, tunashauri kujaza vyombo viwili tu vya katisaizi.

viazi vya bibi

Kutayarisha bidhaa:

• Viazi - vipande 7.
• Nyama yoyote ya kusaga - gramu 300-500.
• Karoti - kipande 1.
• 2 balbu.
• Jani la Laureli - vipande 2-4.
• Kitunguu vitunguu - kuonja.
• Takriban lita 1 ya maji.
• 2 bouillon cubes (ladha unayoipenda).
• Mafuta ya mboga (tutakaanga mboga juu yake).
• mimea mbalimbali ya kijani - kuonja.

Teknolojia ya kupikia (hatua kwa hatua) viazi kwenye sufuria (unaweza kuona picha ya sahani iliyomalizika hapo juu):

1. Kusafisha viazi vyetu vya viazi. Ni bora kuchukua kiazi kidogo (kipenyo cha sentimita 4-5).
2. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu. Ikiwa hupendi sana vitunguu katika chakula, basi unaweza kukata vipande vidogo. Mimina kwenye kikaangio chenye mafuta.
3. Menya karoti, sugua na upeleke kwa kitunguu. Acha mboga zikaangae hadi vitunguu viwe dhahabu.
4. Hatua inayofuata ni kujaza vyungu na viazi. Hatuna kukata mizizi, lakini tumia nzima. Jaza sufuria 2/3 na viazi.
5. Kutoka kwa nyama ya kusaga unahitaji kutengeneza mipira inayofanana na mipira ya nyama. Kuamua ukubwa wa bidhaa mwenyewe, kulingana na mapendekezo yako. Lakini kumbuka kuwa ni bora kutotengeneza mipira mikubwa ya nyama.



Kipenyo kinachofaa zaidi cha bidhaa ni sentimita 3-4 kwa kipenyo.

6. "Tunafunika" viazi na mipira ya nyama na karoti za kahawia na vitunguu.
7. Kutengeneza mchuzi wa kujaza. Kwa kufanya hivyo, cubes zinahitaji kujazwa na maji ya moto nakoroga hadi viyeyuke. Ponda kitunguu saumu kupitia vyombo vya habari na uimimine ndani ya mchuzi.
8. Jaza viazi vyetu kwenye vyungu hadi nusu. Tunatuma sahani na sahani kwenye tanuri baridi na kisha kuifungua. Baada ya kupokanzwa, unaweza kuhesabu wakati wa kupikia. Katika oveni iliyowashwa hadi digrii 180, sahani inapaswa kuchemshwa kwa masaa 1.5-2.
9. Sahani ikiwa tayari, nyunyiza mimea.

Viazi na nyama - kitamu

Kwa wale ambao hawapendi sana bidhaa za nyama ya kusaga, kuna mapishi mengi ya kupika kwa aina tofauti za nyama. Jinsi ya kupika viazi na nyama katika sufuria, soma hapa chini. Mapishi yanaweza kubadilishwa kulingana na aina gani ya nyama unayopendelea. Kwa mfano, badala ya nyama ya nguruwe iliyonona, chukua mwana-kondoo na ubadilishe kuku na bata mzinga.

Na nyama ya nguruwe

Kwa kilo 1 ya nyama ya nguruwe, unahitaji kuchukua takriban kilo moja ya mizizi ya viazi, vitunguu 2 vikubwa na karoti (pia vipande 2). Nyanya ya nyanya unahitaji kuchukua kijiko 1 cha dessert. Mafuta ya mboga, pilipili na chumvi - kuonja.

Teknolojia ya kupikia viazi kwenye sufuria na nyama ya nguruwe:

1. Katakata vitunguu na karoti. Vitunguu vinapaswa kukatwa vipande vipande, na karoti vikungwe.
2. Kaanga mboga kwenye moto wa wastani hadi vitunguu viwe na rangi ya kahawia ya dhahabu.
3. Kata viazi vilivyomenya kwenye cubes za ukubwa wa wastani.
4. Nyama ya bure dhidi ya ziada: filamu, mafuta, kano. Kisha kaanga kwa kuongeza mafuta ya mboga, kabla ya kukatwa vipande vidogo.
5. Sasa ni wakati wa kuweka nyama na vyakula vingine kwenye sufuria. Mlolongo ni kama ifuatavyo: safu ya nyama iliyokaanga, kisha cubes ya viazi na majani ya bay. Weka karoti za kahawia na vitunguu juu.
6. Ongeza kijiko 1/4 cha dessert ya kuweka nyanya (ukipenda, unaweza kuweka ketchup badala yake). Ongeza viungo kwa ladha na hatimaye kujaza sufuria na maji ya moto. Usisahau chumvi.
7. Sasa unahitaji kufunika sufuria na vifuniko na kuweka kwenye tanuri baridi. Mara tu inapo joto hadi joto linalohitajika, tunaanza kuhesabu wakati wa kupikia. Baada ya dakika 40-50, unaweza kuzima tanuri na jaribu sahani yenye harufu nzuri. Unaweza kuongeza mboga za kijani ukipenda.

Na uyoga na kuku

Viazi vitamu na vyenye harufu nzuri, laini na pendwa zaidi vitageuka kulingana na mapishi haya. Tunahitaji:

• Kuku - karibu nusu kilo ya massa (matiti, miguu ya kuku).
• Viazi - takriban kilo moja.
• Champignons - gramu 250-400. Uyoga unaweza kuliwa ukiwa umegandishwa, mbichi au kuwekwa kwenye makopo - upendavyo.
• 2 balbu.
• Jibini gumu - gramu 150-200.
• 200 gramu za sour cream (au sour cream).
• mafuta konda.
• Maji yaliyochemshwa.
• Chumvi.

Mbinu ya kupikia

1. menyakua kitunguu na ukate pete za nusu.
2. Champignons, ikiwa mbichi, chaga na suuza.
3. Kaanga nyama hadi ukoko uwe mkali kwenye kikaango pamoja na kuongeza mafuta ya mboga. Sasa unahitaji kuiweka nje ya sufuria kwenye sufuria. Acha mafuta - ninjoo vizuri.
4. Andaa uyoga kwa kukata vipande vipande na kaanga katika mafuta ya mboga yaliyobakia kutoka kwa kupikia nyama. Na uyoga, unahitaji kaanga vitunguu vya pete za nusu. Usisahau kuongeza chumvi kwenye viungo vya kupikia.
5. Sasa uyoga huenda kwenye safu ya pili baada ya nyama kwenye sufuria.
6. Baada ya kumenya, geuza viazi kwenye cubes ndogo na upeleke kwenye safu ya uyoga. Katika hatua hii ya kupika viazi kwenye sufuria, unaweza kuongeza pilipili iliyosagwa.
7. Sambaza cream ya siki kwenye sufuria kwa sehemu sawa na ujaze yaliyomo kwa maji. Maji yanapaswa kufunika mboga na nyama.
8. Ilikuwa zamu ya jibini. Inahitaji kusagwa na grater na kuweka chips cheese juu ya sour cream.
9. Funika kila sufuria na mfuniko (ikiwa hakuna mifuniko, tumia foil). Weka karatasi pamoja na sufuria kwenye oveni.
10. Kwa digrii 200, viazi kwenye sufuria vitakuwa tayari baada ya saa moja. Wakati uliowekwa umekwisha, ondoa vifuniko au foil na uache sufuria kwenye tanuri iliyozimwa kwa muda wa dakika 15. Baada ya muda maalum, ukoko wa jibini ladha utaonekana katika kila moja yao.

Hamu nzuri!