Keki ya kwaresima: mapishi ya nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Jinsi ya kupika keki konda nyumbani? Ni viungo gani vinahitajika kwa hili? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Wakati wa kufunga, kila mtu anataka kula kitu kitamu. Lakini karibu keki zote na keki zina kefir, au mayai, au siagi. Kwa hiyo, sahani hizi za ladha ni marufuku. Lakini kuna njia ya kutoka! Sasa tutakuambia jinsi ya kutengeneza keki ya konda. Mapishi ya kuvutia yanawasilishwa hapa chini. Unaweza pia kupata picha za keki zisizo na mafuta katika ukaguzi wetu.

Keki ya Karoti ya Kwaresima

Ili kuunda ladha hii unahitaji kuwa na:

• 150g unga wa kwanza uliopepetwa;
• 90g jozi;
• 190g sukari;
• 150g karoti;
• 150 ml mafuta ya alizeti;
• poda ya kuoka (g 10);
• 220 ml maji ya peach na kunde;
• chumvi kidogo.

Kwa hivyo, tunatayarisha keki konda na karoti. Oka karanga kwenye oveni kwanza. Kisha changanya sukari na siagi, mimina mchanganyiko unaosababishwa na juisi. Ifuatayo, kata karoti na grater ndogo na uongeze kwenye mchanganyiko wa msingi. Kata karanga kwenye blender (hifadhi michache kwa mapambo), lakini sio laini sana.

Ongeza karanga zilizokatwa kwenye mchanganyiko wa juisi nakoroga. Mimina unga ndani ya ukungu na upike keki kwa dakika 40 kwa digrii 180. Kisha poza keki, kata ndani ya nusu mbili, kisha ueneze kwa jamu yoyote, marmalade na kuipamba na karanga zilizobaki.

Keki "Spring Tale"

Hebu tuangalie kichocheo kingine kizuri cha keki konda. Harufu zake ni za kichaa tu! Keki "Spring Tale" ni muhimu kwa likizo ya Machi 8. Inachanganya sana harufu ya maridadi ya viungo na machungwa, uchungu wa lingonberries na ladha ya matunda. Ili kuandaa keki hii konda unahitaji kununua:

• machungwa mawili;
• unga (350 g);
• 200 ml mafuta ya alizeti;
• 100ml maji ya kumeta;
• sukari (200 g);
• mdalasini (kijiko 1);
• 0.5 tsp karafuu za kusaga;
• 100g zabibu;
• 60g jozi;
• poda ya kuoka (vijiko 2)

Viungo vya Cream:

• 4 tsp jamu ya lingonberry (au sukari kwa ladha);
• 300-500 g cranberries;
• semolina (kijiko 1).

Utahitaji pia jamu ya parachichi, chungwa moja na kiwi moja. Kwa hivyo, loweka zabibu katika maji moto kwa dakika kadhaa, ukimbie maji, kavu. Kata karanga, sio laini sana. Cheka unga kwenye bakuli la viungo.

Katika bakuli ambalo utakanda unga, ondoa zest kutoka chungwa moja. Kisha itapunguza juisi ya machungwa mawili. Sasa ongeza maji ya madini na poda ya kuoka. Koroga. Punguza mafuta ya alizeti na sukari. Ongeza kwa kioevuviungo, changanya. Ifuatayo, chaga karanga na zabibu. Sasa ongeza unga hatua kwa hatua na ukande unga.

Tandaza unga sawasawa juu ya sufuria (inapaswa kuwa na upana wa takriban sm 21). Hakuna haja ya kupaka mold mafuta. Oka keki katika tanuri ya preheated kwa muda wa saa moja. Kwanza, bake saa 180 ° C, na dakika 10 kabla ya kukamilika, ongeza moto. Poza keki iliyomalizika kwenye rack ya waya.

Kubali, kichocheo hiki cha keki konda ya kujitengenezea nyumbani ni rahisi sana. Ili kuunda cream, unahitaji kuweka lingonberries kwenye sufuria. Unaweza kuweka jamu ya sukari au lingonberry hapa kwa utamu. Unaweza kuponda matunda na pusher ili juisi isimame kutoka kwao. Sasa weka sufuria juu ya moto. Chemsha matunda kwa dakika 5. Ongeza semolina na upike kwa dakika nyingine 5. Kisha, weka sufuria kando ili ipoe.

Kata keki iliyomalizika vipande viwili. Weka keki ya chini kwenye sahani, na mafuta na cream, ukiacha kidogo kwa kupaka pande za keki. Funika na keki ya juu na upole mafuta pande za bidhaa. Keki ya juu inaweza kuchomwa kwa kidole cha meno na kulowekwa kwa juisi ya ½ sehemu ya chungwa, sehemu ya pili ni muhimu kwa mapambo.

Sasa brashi sehemu ya juu ya bidhaa na jamu ya parachichi. Tumia matunda ya kiwi na ½ sehemu ya machungwa kwa kupamba. Kata miduara miwili kutoka kwa machungwa na uwafanye kwenye takwimu ya nane. Kata majani kadhaa kutoka kwa kiwi na uwaweke karibu na takwimu ya nane. Weka nusu ya pete za machungwa kando ya keki, fanya upande wa kiwi. Hamu nzuri!

mapishi ya keki ya kwaresima (ya kawaida)

Kwa hivyo, tunatayarisha unga kwa ajili ya keki. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchanganya viungo vifuatavyo:chumvi mbili, vijiko vinne. l. poda ya kakao, 400 g unga, glasi ya sukari (ikiwezekana kahawia). Kwa mchanganyiko huu, ongeza vijiko nane vya mafuta ya alizeti, soda (1 tsp), slaked katika tsp tatu. maji ya limao, glasi moja na nusu ya maji.

Changanya viungo hivi kwa upole. Mimina unga mnene kwenye fomu iliyotiwa mafuta ya alizeti. Oka hadi tayari katika oveni. Inapaswa kuwa keki ya chokoleti. Ikiisha, ikate vipande viwili.

Sasa wacha tutengeneze cream ya keki. Ili kufanya hivyo, kuyeyusha bar ya uchungu (muundo haupaswi kuwa na maziwa, unga wa yai au lecithin) au chokoleti ya mboga kwenye microwave kwenye chombo. Kisha itoe nje, koroga katika tui la nazi ya chokoleti iliyoyeyuka (50 ml) na 50 g sukari ya kahawia.

Kichocheo hiki cha keki konda ya kujitengenezea nyumbani hupendwa na wengi. Lakini tunaendelea zaidi. Loweka sehemu moja ya keki na syrup ya jamu ya apricot na brashi na cream. Weka kipande cha pili cha keki juu. Ikiwa kuna cream iliyobaki, piga brashi juu ya keki. Unaweza kupaka mafuta juu ya keki na syrup ya apricot. Pamba keki kwa matunda mapya na flakes za mlozi.

Lenten Custard

Kwa mabadiliko, unaweza kutengeneza aina tofauti ya cream ya lenten. Ili kufanya hivyo, kaanga unga wa ngano kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu (vijiko kadhaa na juu). Ifuatayo, changanya glasi ya sukari na glasi ya maji na vanila kwenye ncha ya kisu. Changanya na unga ili kusiwe na uvimbe.

Sasa weka mchanganyiko huo kwenye bafu ya maji ili kutayarisha. Cream itakuwa tayari wakati inakuwa nene. Hakuna haja ya kuileta kwa hali ya uji mnene, kwa sababu wakati wa baridi itakuwa mnene zaidi. Unaweza kuongeza karanga, mbegu za poppy, matunda au berry puree kwenye cream hii.

Keki ya asali ya kwaresima na karanga na matunda ya beri

Viungo vya keki hii unahitaji kuwa na hivi:

• pakiti moja ya cream (kavu, imenunuliwa);
• vina tatu vya nazi;
• glasi moja ya blackberries;
• glasi moja ya cherries (iliyopimwa);
• soda (kijiko 1);
• chumvi kidogo;
• glasi moja ya jozi;
• glasi nusu ya mafuta ya alizeti;
• 1, vikombe 5 vya maji (yaliyochemshwa, ya joto);
• asali (vijiko 3);
• glasi moja ya sukari ya kahawia;
• vikombe viwili vya unga wa ngano.

Kwanza unahitaji kuoka mikate. Changanya asali, maji, sukari, siagi na chumvi. Ongeza unga na soda kwa hili. Changanya kila kitu vizuri na kumwaga kwenye mold. Oka kwa digrii 180 kwa nusu saa, ukiangalia utayari na kidole cha meno. Keki ya kwanza iko tayari. Oka ya pili kwa njia ile ile. Kata kila moja kwa urefu katika mbili nyembamba.

Ili kuandaa cream, maziwa yanapaswa kubadilishwa na maji, na siagi na alizeti. Punguza cream iliyonunuliwa katika glasi ya nusu ya maji. Ifuatayo, joto 50 g ya maji na kuchanganya na mchanganyiko unaozalishwa. Kuleta kwa chemsha wakati wa kuchochea. Cool cream na brashi keki pamoja nayo. Juu na beri na nyunyiza na karanga na nazi.

Keki"Napoleon" (konda)

Kila mtu atapenda kufanya diet na keki hii. Ili kuitengeneza unahitaji kuwa na:

• 4, vikombe 5 vya unga;
• glasi moja ya mafuta ya alizeti;
• glasi moja ya maji ya kumeta;
• chumvi (vijiko 0.5);
• 0, 25 tsp asidi ya citric.

Kwa cream utahitaji:

• 250g semolina;
• sukari (kilo 0.5);
• 170g lozi;
• 0, 25 tsp dondoo ya vanila;
• 30g sukari ya vanilla;
• 1, vipande 5 limau.

Kwa hivyo mimina unga kwenye bakuli kubwa. Mimina katika mafuta ya alizeti, maji yenye kung'aa, ongeza chumvi na asidi ya citric. Changanya kwanza, kisha ukande unga vizuri lakini kwa mwendo wa haraka.

Ponda unga ndani ya mpira na uweke kwenye jokofu kwa nusu saa. Ifuatayo, ugawanye katika sehemu 12. Pindua sehemu moja kwenye chapati, yenye kipenyo cha sentimita 30, na uirudishe iliyobaki kwenye jokofu.

Sasa washa oveni kuwasha moto na uweke unga kwenye karatasi ya kuoka, ukiipatia sura unayotaka. Tupu kwa keki inapaswa kupata blush kidogo. Rudia hatua zile zile kwa kila keki.

Jinsi ya kutengeneza cream?

Kwa hivyo, hebu tuendelee kuunda keki ya Napoleon. Cream ni sehemu yake kuu. Kwanza, onya mlozi na uwache kwa maji yanayochemka. Kusaga nut na kuchanganya na sukari na lita 1.5 za maji ya moto. Changanya yote vizuri na chemsha. Ifuatayo, ongeza semolina kwenye mchanganyiko na upike hadi cream inene. Ondoa zest kutoka kwa limao na ukate vipande vipande vya zest na limau yenyewe. Saga pamojavipande hivi na kuchanganya na cream konda. Ongeza sukari ya vanilla kwa hili na kupiga. Unaweza pia kuongeza dondoo ya vanila hapa.

Zaidi ya hayo, paka kila keki mafuta kwa cream, kisha ulaze moja juu ya nyingine. Kusaga keki ya mwisho, na kuinyunyiza safu ya mwisho ya cream na makombo. Keki inapaswa kusimama kwa nusu ya siku kwa uumbaji, na kisha inaweza kutumika kwenye meza. Hamu nzuri!