Kahawa ya Cappuccino nyumbani. Muundo wa kahawa ya cappuccino. Mapishi bora ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kahawa ya Cappuccino ndicho kinywaji maarufu zaidi cha Kiitaliano, ambacho jina lake hutafsiriwa kama "kahawa yenye maziwa". Ikumbukwe kwamba alikuwa anajulikana sana si tu katika nchi za Ulaya, lakini duniani kote. Kinywaji kilichotengenezwa kwa usahihi ni laini sana na kitamu. Imeandaliwa kwa urahisi kabisa na kwa urahisi kwa kupiga bidhaa ya maziwa kwenye povu yenye nene na fluffy. Ni kipengele hiki kinachotofautisha kahawa ya cappuccino na vinywaji sawa.

Makala ya leo tumeamua kujitolea jinsi hasa ya kuandaa kahawa hiyo nyumbani ili kuwashangaza wapendwa wetu wote.

Tengeneza kahawa yako mwenyewe ya cappuccino (ya kawaida)

Ili kutengeneza kinywaji kitamu na cha kutia moyo, unapaswa kuandaa viungo vifuatavyo mapema:

• kahawa ya kusaga - vijiko 2 vya dessert;
• sukari safi - vijiko 2 vya dessert;
• maji (maji yanayochemka) - 100 ml;
• maziwa ya kupakasafi - 100 ml;
• chokoleti iliyokunwa (chukua giza au chungu) - ongeza kwenye ladha.

Mchakato wa kupikia

Jinsi ya kutengeneza kahawa ya cappuccino nyumbani? Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua kikombe cha kawaida, kumwaga kiasi kidogo cha kahawa ya ardhi ndani yake, na pia kuongeza sukari nzuri kwa ladha. Vipengele vyote viwili lazima vichanganywe vizuri, na kisha kumwaga kwa maji ya moto na mara moja kuendelea na maandalizi ya povu ya maziwa ya lush.

Si kila mtu anajua jinsi ya kutengeneza kahawa ya cappuccino jinsi inavyouzwa katika maduka maarufu ya kahawa. Tuliamua kufunua siri hii ili uweze kuandaa kinywaji kitamu peke yako na uwasilishe kwa wapendwa wako. Kwa hivyo, ili kuunda povu, pasha moto maziwa safi kwa moto mdogo (bila kuchemsha), kisha uimimine kwa uangalifu kwenye blender na upige kwa kasi ya juu hadi povu nene itaonekana.

Hatua ya mwisho

Baada ya bidhaa kubadilishwa kuwa mapovu ya hewa, inapaswa kuhamishwa kwa uangalifu kwenye kinywaji kilichoandaliwa kwa kutumia kijiko kikubwa. Juu ya kahawa hii, cappuccino inachukuliwa kuwa tayari kikamilifu. Ili kuifanya sio tu ya kitamu na yenye harufu nzuri, lakini pia iliyopambwa kwa uzuri, inashauriwa kuinyunyiza na chips za chokoleti, na kisha kuiwasilisha mara moja kwenye meza pamoja na keki, croissant au donut.

Jinsi ya kutengeneza kahawa ya cappuccino na mdalasini ya kusagwa?

Kama unavyojua, leo kuna njia nyingi za kupendeza na za haraka.tengeneza kinywaji cha kusisimua kwa kifungua kinywa. Aidha, ili kuharakisha mchakato wa kuandaa kahawa ya cappuccino, kifaa maalum cha automatiska hutumiwa mara nyingi. Lakini sio kila mtu ana nafasi ya kununua kifaa kama hicho. Ndiyo maana katika makala hii tuliamua kukuambia kuhusu jinsi ya kufanya kinywaji kama hicho nyumbani peke yako.

Kwa hivyo, kwa hili unahitaji kuandaa vipengele vifuatavyo:

• kahawa ya kusaga - vijiko 2 vidogo;
• cream ya mafuta 10% - 50 ml;
• sukari iliyokatwa - kijiko kidogo kidogo;
• mdalasini ya kusaga - ongeza kwa ladha.

Mchakato wa kutengeneza kinywaji cha kahawa katika Kituruki

Lazima umegundua kuwa muundo wa kahawa ya cappuccino kulingana na kichocheo kilichowasilishwa kwa kweli sio tofauti na hapo juu. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, kinywaji kama hicho huwa na vifaa sawa. Hata hivyo, uwiano wao na njia ya maandalizi inaweza kutofautiana kwa kiasi kikubwa, ambayo huathiri ladha, muundo na mwonekano wa kahawa.

Kwa hiyo unafanyaje kinywaji hiki mwenyewe? Ili kufanya hivyo, mimina nafaka za ardhini ndani ya Mturuki, uimimine na maji moto, kisha uweke moto mdogo. Baada ya yaliyomo ya sahani kuanza povu na kuongezeka, lazima iondolewe mara moja kutoka kwa jiko na kusubiri dakika kadhaa hadi misa itengeneze. Ifuatayo, kinywaji cha kahawa kinapaswa kuwekwa kwenye moto polepole na kurudia utaratibu huo mara kadhaa zaidi. Katika kesi hii, jambo kuu ni kuzuia kutokwa kwa kioevu ndanila sivyo, kahawa itaharibika, itakuwa chungu sana, na haitawezekana kutengeneza cappuccino ya kujitengenezea kutoka kwayo.

Maandalizi ya bidhaa za maziwa

Baada ya kahawa kutengenezwa, unapaswa kuendelea mara moja na utayarishaji wa povu ya maziwa yenye hewa safi. Si vigumu sana kutekeleza utaratibu huu, lakini kwa hili bado unahitaji ujuzi na uzoefu fulani. Jambo muhimu zaidi katika kesi hii ni kukumbuka kuwa maziwa tu yenye maudhui ya mafuta 4% (ya nyumbani) au cream 10% hupigwa vizuri na kwa haraka. Ili kuandaa kinywaji kama hicho, tuliamua kununua sehemu ya mwisho, kwani ni pamoja nayo kwamba cappuccino itageuka kuwa ya kitamu na tajiri zaidi.

Kwa hivyo, ili kutengeneza kahawa yenye harufu nzuri, mimina cream nzito kwenye sufuria ndogo, kisha uiweke kwenye moto mdogo na usubiri kama sekunde 15 ili bidhaa ya maziwa ipate joto kidogo. Ifuatayo, unahitaji kuchukua kichanganyaji au kichanganyaji na kupiga vilivyomo kwenye vyombo kwa nguvu hadi viputo vingi vitokee.

Hatua ya mwisho ya kutengeneza cappuccino

Baada ya kuchakata krimu nzito, unapaswa kuendelea hadi kwenye muunganisho wa moja kwa moja wa viambajengo vilivyoundwa. Ikumbukwe kwamba hii sio hatua muhimu sana. Baada ya yote, kwa mujibu wa matokeo yake, unapaswa kupata kahawa yenye harufu nzuri, yenye maridadi na yenye kitamu sana. Ili kufanya hivyo, mimina kinywaji kilichoandaliwa hapo awali kwenye kikombe, na kisha kwa uangalifu sana, ukitumia kijiko, weka povu ya maziwa kwenye chombo sawa. Mwishoni, kahawa ya cappuccino iliyokamilishwa inapaswa kupambwa kwa uzuri na mdalasini ya ardhi, na pia kuinyunyiza kidogo na sukari.unga.

Huduma ifaayo

Kama ilivyo kwenye mapishi ya awali, inashauriwa kupeana kinywaji hiki mezani mara baada ya kukitayarisha (kikiwa moto). Mbali na hayo, unaweza kutumika keki ya biskuti, biskuti na confectionery nyingine. Hamu nzuri!

Kutengeneza kinywaji cha kutia moyo pamoja

Ikiwa unapendelea kahawa yenye nguvu zaidi ya espresso (cappuccino ni ½ sehemu ya maziwa), basi unaweza kuongeza vijiko vichache tu vya cream iliyopigwa au usitumie bidhaa ya maziwa kabisa. Ikumbukwe kwamba kinywaji kama hicho kinachangamsha zaidi, kwa hivyo inashauriwa kunywa tu asubuhi, wakati wa kifungua kinywa.

Kwa hivyo, tunahitaji:

• kahawa ya kusaga - vijiko 2 vidogo;
• maji ya kunywa yaliyochemshwa - 60 ml;
• sukari iliyokatwa - ongeza kwa ladha.

Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua

Ili kuunda kinywaji kikali kama hicho nyumbani, utahitaji muda mfupi zaidi kuliko kutengeneza cappuccino. Baada ya yote, kahawa hii hauhitaji matumizi ya bidhaa za maziwa, ambayo lazima kuchapwa kwa nguvu na mixer. Kwa hivyo, kahawa ya ardhini inapaswa kumwagika pamoja na sukari iliyokatwa kwenye cezve, na kisha joto kidogo juu ya moto mdogo. Baada ya hayo, ni muhimu kumwaga maji ya kuchemsha, kilichopozwa hadi digrii 45, kwenye sahani sawa. Mara tu kahawa inapoanza kuchemsha, inapaswa kuondolewa mara moja kutoka kwa jiko, kuchochewa na kuweka tena kwenye moto, ambapo tayari.loweka hadi ichemke.

Baada ya vitendo vilivyofanywa, kinywaji lazima kimimizwe kwenye kikombe, kilichofunikwa na sahani na kuacha kusimama kwa dakika moja. Kisha, kahawa ya espresso inapaswa kuwasilishwa kwenye meza pamoja na bun au croissant.

Aina za vinywaji

Kulingana na njia ya utayarishaji na uwiano wa vipengele vikuu, kahawa ya espresso imegawanywa katika aina zifuatazo:

• Ristretto. Kanuni ya maandalizi ya kahawa kama hiyo sio tofauti na espresso ya kawaida. Hata hivyo, bado kuna tofauti kati yao. Na inajumuisha ukweli kwamba kahawa hii ni nguvu kidogo, kwa sababu kiasi kidogo cha maji kinapaswa kuongezwa kwa kiasi sawa cha maharagwe ya ardhi. Kwa maneno mengine, ni mililita 17-20 pekee za kioevu zinazohitajika kwa gramu 7 za bidhaa nyingi.
• Lungo. Ili kuandaa kinywaji hiki, unahitaji kutumia hadi 60 ml ya maji (kwa kiasi sawa cha nafaka za ardhi). Kimiminiko hiki hufanya kahawa kuwa na nguvu kidogo.
• Doppio. Kinywaji hiki ni espresso mbili. Hiyo ni, ili kuitayarisha, unapaswa kuchanganya gramu 14 za kahawa ya kusaga na 60 ml ya maji.

Fanya muhtasari

Kwa kutumia mapishi yaliyowasilishwa ya kahawa, unaweza kujitegemea kutengeneza kinywaji chochote unachopenda na kujifurahisha wewe na wanafamilia yako nacho. Inapaswa kuzingatiwa hasa kwamba inashauriwa kutumia nafaka za ardhi tu ili kuunda. Baada ya yote, kutoka kwa unga wa mumunyifu hauwezekani kupata kinywaji kizuri na cha kunukia. Kwa njia, ili kuharakisha kwa kiasi kikubwana kuwezesha mchakato wa kutengeneza kahawa yoyote, unapaswa kupata mashine maalum ambayo itakuwa msaidizi wako mwaminifu jikoni.