Kimbo (kahawa): ladha, harufu, mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Makala yetu yatawavutia wapenzi na wafahamu wote wa kinywaji hiki kitamu. Tungependa kukuambia kuhusu kahawa ya Kimbo. Ikiwa haujasikia juu yake na haujajaribu kinywaji kama hicho, basi habari yetu itakusaidia kuwa na wazo angalau kuihusu.

Historia ya chapa

Kimbo ni kahawa inayomilikiwa na kampuni ya Italia Café de Brasil, ambayo kwa sasa inachukuliwa kuwa mojawapo ya wasambazaji wakubwa na maarufu wa kinywaji cha Kiitaliano. Chapa hii sio mchanga hata kidogo na imejiimarisha kwa muda mrefu katika soko la dunia. Historia yake ilianza mnamo 1950 huko Naples. Hapo awali, kampuni ilikuwa biashara ya familia, wanachama wake walikuwa na uzoefu mkubwa wa kuchoma maharagwe na kuandaa kinywaji, ambayo iliwaruhusu kuunda michanganyiko yao ya kahawa ya spreso.

Waundaji wa Café de Brasil walikabili kazi ngumu: waliamua kufufua ladha na harufu maarufu duniani ya kahawa maarufu ya Neapolitan, inayotengenezwa kwa kutumia Arabica. Majaribio yao ya michanganyiko mipya yalifanikiwa sana hivi kwamba tayari katika miaka ya sabini Café de Brasil ilipatasifa kubwa sokoni. Na mnamo 1994, kampuni tayari ilichukua nafasi ya pili kwa ujasiri katika suala la kiasi cha kinywaji kinachozalishwa nchini Italia. Hivi sasa, Kimbo ni kahawa inayozalishwa na kampuni ya Italia, ambayo ni maarufu sana nje ya nchi. Kinywaji hicho kilipata umaarufu mkubwa kwa sababu ya sifa zake bora. Anapendwa sana katika nchi za Ulaya.

Vipengele vya Kimbo - kahawa kwa wajuzi wa kweli

Kinachotofautisha kimsingi Kimbo na chapa zingine ni kwamba kinywaji hicho kimetengenezwa kwa msingi wa mchanganyiko wa Arabica, inayokua Amerika Kusini ya mbali pekee. Msingi wa mchanganyiko wowote ni kahawa ya arabica ya asili ya Brazili ya ubora wa juu zaidi. Inafanywa kuchomwa maalum, ambayo inakuwezesha kufikia usawa kati ya ladha na harufu ya kinywaji.

Aina ya vinywaji vya kampuni

Kahawa ya Kimbo sio tu nafaka, bali pia ni bidhaa iliyosagwa. Imewekwa kwenye mifuko ya foil na makopo. Maharage ya kahawa ya Kimbo yanazalishwa kwa njia kuu zifuatazo:

• Arabica - Ina ladha bora na kafeini kidogo.
• Metali ya Dhahabu - inayojulikana kwa harufu nzuri na ladha tele, ambayo ina vivuli vingi, kuanzia noti za matunda hadi divai.
• Coffee Kimbo Aroma Espresso - kahawa iliyochaguliwa yenye harufu na ladha tele.



• Espresso Napoletano - inachukuliwa kuwa kinywaji bora zaidi kutoka Kimbo, ambacho kina povu zuri linalodumu. Ni nzuri kwa kutengeneza spreso kutokana na harufu yake na kusaga.
• Decaffeinato niaina ya kipekee ambayo haina kafeini, lakini ina ladha kamili na harufu nzuri.
• Cialda - Kinywaji cha Neapolitan kwenye kifurushi cha kibinafsi.

Maharagwe ya kahawa

Ground Kimbo ni kahawa ya ubora wa juu, lakini mtengenezaji huyu anazingatia bidhaa bora ya nafaka. Masafa yake pia ni makubwa kabisa.

Laini ya espresso hutoa bidhaa zifuatazo:

• Crema - kahawa choma ya wastani.
• Dolce - ina uchakataji wa kina.
• Gran Miscela - choma chepesi.
• Harufu - usindikaji wa kati.

Onja ya kinywaji

Kwa wafahamu wa kweli wa kinywaji hiki, Kimbo ya Ubora wa Juu inaweza kuwa chaguo nzuri, ambayo ina choma cha Neapolitan, ambacho hutoa harufu nzuri ya spreso kali na povu nzuri. Kimbo di Napoli iliyochomwa wastani ni maarufu sana, ina harufu ya kitamaduni ya Neapolitan na ladha inayolingana na ya kupendeza.

Eleza ladha na sifa za harufu za kila jina la kampuni, labda, hakuna maana. Ili kufahamu kweli kinywaji hiki cha ajabu, unahitaji tu kujaribu na kufurahia. Kwa miaka mingi ya kuwepo kwake, kahawa ya Kimbo imeweza kushika nafasi ya kwanza katika soko la Ufaransa na Kanada. Bidhaa za familia maarufu ya Rubino zinawakilishwa katika anuwai nyingi katika nchi sitini.

Vipengele vya Utayarishaji

Utayarishaji wa Neapolitan Kimbo una vipengele vyake vya kiteknolojia. Wakati wa maandalizi yake, kuchoma hufanywa na hewa ya moto. Vilenjia hiyo inaitwa convection, inakuwezesha kaanga kabisa nafaka zote sawasawa. Ukweli wa kuvutia ni kwamba kila aina ni kukaanga tofauti kwa joto la mtu binafsi. Na tu baada ya haya yote wanashiriki katika kuchanganya mchanganyiko.

Matokeo ya mwisho ni bidhaa ya ubora wa juu yenye harufu ya kipekee na ladha nzuri inayoweza kufurahiwa na mamilioni ya wateja duniani kote. Tofauti kuu ya kimsingi kati ya kinywaji kinachotia nguvu cha chapa hii ni matumizi ya maharagwe ya Arabica, ambayo huletwa tu kutoka Amerika ya Kusini.

Mapishi ya kutengeneza kinywaji chenye harufu nzuri

Sio siri kuwa kahawa ya Kituruki ina harufu na ladha isiyoelezeka. Lakini jinsi ya kuunda kwa usahihi? Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba kinywaji kinageuka kuwa na nguvu na kilichojaa zaidi na maandalizi ya muda mrefu. Kwa sababu hii, kwenye jiko la gesi, lazima lipikwe kwenye moto mdogo zaidi. Kwa kuongeza, inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba kahawa haipaswi kuletwa kwa chemsha, kwani hii inaharibu ladha yake. Kinywaji kinachofaa kinachukuliwa kuwa karibu na kuchemka.

Kahawa inayotengenezwa kwa Kituruki kulingana na sheria zote itakufurahisha kwa ladha na harufu yake. Na hii inafanywa kama ifuatavyo:

• Turk lazima iwekwe moto kwanza ili kuruhusu nafaka kufunguka.
• Zaidi, kahawa huwekwa katika uwiano wa kijiko 1 kwa mililita mia moja za kioevu, lakini uwiano huu unaweza kubadilishwa kwa hiari yako. Kisha sukari, mdalasini, vanila, tangawizi, anise na viungo vingine huongezwa kwa ladha.
• Ladha nyepesi inaweza kupatikanakwa kuongeza kiasi kidogo cha chumvi.
• Inayofuata, mchanganyiko huo hutiwa kwa maji.
• Kwa moto mdogo, kinywaji huwashwa hadi kiwe na povu. Unahitaji kusubiri hadi itakapopanda kwenye makali ya juu ya Waturuki, na unaweza kuiondoa kwenye moto. Kwa hali yoyote usipake joto kupita kiasi kahawa, itaathiri vibaya.
• Kikombe ambacho utamimina kinywaji kilichomalizika lazima kipashwe moto.

Wagourmets wa kweli wanapendelea kunywa kahawa na maji. Kwa mujibu wa sheria, kinywaji cha custard kinatumiwa na glasi ya maji. Inaaminika kuwa katika mchakato wa kunywa, wakati mwingine unahitaji kunywa maji safi, ambayo inafanya uwezekano wa kuhisi harufu na ladha ya kahawa kwa nguvu zaidi.

Badala ya neno baadaye

Kimbo inachukuliwa kuwa chapa nzuri sana ya kahawa. Si ajabu alishinda mashabiki wengi duniani kote. Hasara pekee ni bei yake. Ni ghali kabisa, ingawa sera yake ya bei kwenye soko la dunia ni wastani. Pia kuna bidhaa za gharama kubwa zaidi. Kwa hivyo ni mantiki kwa wapenzi wa kahawa kujaribu ladha mpya. Labda nawe pia utakuwa shabiki wa chapa hii.