Lishe ya kuzuia cholesterol: bidhaa, menyu ya wiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Cholesterol ni dutu inayopatikana katika viumbe hai vyote. Kwa wanadamu, hutolewa na tezi za adrenal, ini, na figo. Karibu 80% ya cholesterol yote hutolewa kwa asili, 20% iliyobaki hutoka kwa chakula. Dutu hii ina mali nyingi muhimu. Shukrani kwa cholesterol, mgawanyiko sahihi wa seli hutokea. Lakini ziada ya dutu hii husababisha maendeleo ya magonjwa hatari ambayo yanatishia maisha.

Unapaswa kupunguza cholesterol yako lini?

Wataalamu wanakubali kwamba kuzidi kwa kolesteroli husababisha kuganda kwa damu, kuharibika kwa ini na figo, na kupungua kwa utendaji. Mara nyingi, kurejesha ustawi wa kawaida, unahitaji chakula cha kupambana na cholesterol. Hii ni kwa sababu maudhui ya dutu katika mwili yanaweza kuongezeka kutokana na utapiamlo. Mara nyingi matatizo hutokea kwa watu wanaopendelea vyakula vilivyosindikwa, vilivyotiwa viungo, mafuta na chumvi nyingi.

Huongeza kwa kiasi kikubwa hatari ya viwango vya juu vya cholesterol katika damu kwa watu zaidi ya miaka 50. Tatizo husababishwa na mabadiliko yanayohusiana na umri. Kikundi cha hatari pia kinajumuisha watu wanaoongoza maisha ya kimya, pamoja na wale wanaosumbuliwa na patholojia za endocrine. Ikiwa ndanifamilia ilikuwa na cores, inafaa pia kufikiria juu ya lishe ya anti-cholesterol. Menyu itaundwa na mtaalamu baada ya uchunguzi kamili wa mwili.

Jinsi ya kutengeneza menyu?

Lengo la mlo wowote usiwe kupunguza uzito kwa njia yoyote ile. Kwanza kabisa, ni muhimu kuchagua bidhaa zinazofaa kwa kazi ya kawaida ya kiumbe fulani. Ikiwezekana, unapaswa kuwasiliana na mtaalamu ambaye atafanya uchunguzi. Kulingana na matokeo, chakula cha kupambana na cholesterol kitaundwa. Sampuli ya menyu ya wiki, kwa upande wake, itaundwa kwa mujibu wa mapendeleo ya ladha.

Msingi wa lishe unapaswa kuwa mboga mboga na matunda, wanga tata. Hatupaswi kusahau kuhusu protini, bila hiyo mwili hautaweza kufanya kazi kwa kawaida. Regimen ya kunywa pia ni muhimu sana. Mtu mwenye afya anapaswa kutumia angalau lita 1.5 za maji safi kwa siku. Kimiminiko zaidi kinapaswa kuchukuliwa na mazoezi ya mwili kuongezeka.

Ili viambajengo muhimu viweze kufyonzwa vizuri, lishe lazima iwe sehemu. Kunapaswa kuwa na milo mitatu kuu kwa siku (kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni) na mbili za ziada (kifungua kinywa cha pili, vitafunio vya alasiri). Vitafunio vya mwisho vinapaswa kuwa kabla ya saa mbili kabla ya kulala.

Lishe ya cholesterol inapaswa kuwa nini? Orodha ya vyakula vinavyopaswa kujumuishwa katika lishe itawasilishwa hapa chini.

Mboga

Fiber inapaswa kuwa msingi wa lishe bora. Lishe ya anti-cholesterol haiwezekani bila kabichi safi, karoti, matango na nyanya. Hata hivyo, upendeleo unapaswa kutolewa kwa msimubidhaa. Mboga iliyopandwa kwenye chafu sio chaguo bora zaidi. Menyu lazima lazima iwe pamoja na saladi zilizovaliwa na mafuta. Mayonnaise kutoka kwa lishe italazimika kutengwa. Isipokuwa ni bidhaa iliyotengenezwa nyumbani kutoka kwa mayai mapya.

Safisha mafuta mengi mwilini kama vile vitunguu na vitunguu saumu. Bidhaa ni muhimu kutumia katika fomu yao safi, kama nyongeza ya sahani kuu. Kwa kuongeza, kitunguu kitaifanya saladi kuwa tajiri zaidi.

Supu na mboga za kuchemsha pia zinaweza kuwa sehemu ya lishe ya kuzuia cholesterol. Kila mtu anachagua mapishi kwa ajili yake mwenyewe kulingana na mapendekezo ya ladha. Maneno pekee: haipendekezi kaanga viungo. Hivi ndivyo sifa muhimu za bidhaa zinavyopotea.

Dagaa

Samaki ina kiasi kikubwa cha vitamini A na D. Sio bahati mbaya kwamba wapenzi wa dagaa wana uwezekano mdogo sana wa kukumbwa na tatizo la cholesterol nyingi. Na sio lazima kabisa kununua nyama ya kaa ya gharama kubwa au caviar nyekundu. Herring ya kawaida ina vifaa vya kutosha muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa vyakula vya baharini vilivyotiwa chumvi kidogo, lakini vyenye mafuta mengi.

Mwani pia una sifa nyingi muhimu. Hasi tu ni kwamba mwani huo huo una ladha maalum. Hata hivyo, kwa misingi yake, unaweza kupika sahani za kuvutia. Kwa mfano, unaweza kupika supu ya champignons, mwani, karoti na vitunguu. Chaguo hiliinaweza kutumika kama kozi ya kwanza wakati wa chakula cha mchana kizuri.

Ni nini kingine ambacho mlo wa kolesteroli hutoa kujumuisha kwenye menyu? Bidhaa za bahari kwa kesi hiyo zinafaa kwa karibu kila kitu. Lakini unapaswa kununua tu katika maeneo yanayoaminika. Inafaa kukumbuka kuwa samaki mbichi wanaweza kuwa na vimelea.

Maharagwe

Bidhaa katika aina hii zina viambato vinavyozuia uwekaji wa mafuta kupita kiasi. Kwa hivyo, kunde inashauriwa kuliwa angalau mara tatu kwa wiki. Maharagwe ya kuchemsha yaliyochanganywa na vitunguu vilivyochaguliwa ni nyongeza nzuri kwa sahani yoyote ya upande. Ni sahani gani zingine zinaweza kuwa na lishe ya anti-cholesterol? Uyoga kukaanga katika mafuta na kuchanganywa na mbaazi ya kijani ni chaguo kubwa. Kichocheo chenyewe ni rahisi sana, lakini sahani kama hiyo inaweza kupamba hata meza ya sherehe.

Miche ya maharagwe pia inachukuliwa kuwa yenye afya. Wanaweza kuongezwa kwa saladi au kuliwa peke yao. Ikiwa unaweka maharagwe katika mazingira yenye unyevunyevu, chipukizi huonekana baada ya siku 3-4. Maharage yanaweza kuwekwa kwenye bakuli la chuma na kutumika bafuni.

Mbaazi ni mmea wa bei nafuu na wa kitamu wa kunde. Kwa sehemu hii, unaweza kupika supu, borscht au viazi zilizochujwa. Matibabu ya joto ya mbaazi sio ya kutisha. Hata wakati wa mchakato wa kuweka mikebe, mali nyingi muhimu huhifadhiwa.

Citrus

Matunda mengi yana sucrose nyingi katika muundo wake, kwa hivyo haipendekezwi kuyatumia bila kizuizi. Isipokuwa nimachungwa. Machungwa na mandimu ni ghala halisi la vitu muhimu vya kuwaeleza muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mishipa ya damu. Ni wagonjwa tu wa mzio watalazimika kuacha matunda ya machungwa. Ulaji kupita kiasi wa tangerines, machungwa, zabibu inaweza kusababisha maendeleo ya ugonjwa wa ngozi.

Kuna vyakula vingi vya kupendeza vilivyotengenezwa kwa matunda ya machungwa. Lakini wengi wao siofaa kwa wale wanaohitaji chakula cha kupunguza cholesterol. Ukweli ni kwamba wakati wa matibabu ya joto, kiasi cha vitamini C katika bidhaa hupunguzwa sana. Laini ya chungwa haitakuwa na afya kama tangerine mbichi au limau.

Karanga

Bidhaa kutoka kwa kundi hili ni za aina ya wanga changamano. Kwa msaada wao, mwili unashtakiwa kwa nishati na hufanya kazi kwa ufanisi siku nzima. Ikiwa kuna matatizo na mishipa ya damu, upendeleo unapaswa kutolewa kwa walnuts. Phospholipids, ambayo ni sehemu yao, hupunguza cholesterol. Aidha, walnuts ni matajiri katika vitamini E, ambayo inawajibika kwa mgawanyiko wa seli.

Karanga ni nzuri kwa vitafunio vya mchana au kifungua kinywa cha pili. Kwa msaada wao, unaweza kukidhi njaa yako bila madhara kwa mwili. Aidha, bidhaa hizi huchochea ubongo, ambayo ni muhimu sana kwa watu wa nyanja ya akili. Karanga chache zinazoliwa kabla ya mtihani zitaongeza nafasi zako za kupata alama nzuri. Usile karanga zilizokolea. Chumvi ni adui wa vyombo vyenye afya.

matofaa

Hiibidhaa ni matajiri katika fiber. Kwa kuongeza, pectin ya apple hupunguza cholesterol mbaya. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa aina za sour. Faida ya bidhaa ni kwamba inaweza kutumika kwa namna yoyote. Compote ya apples kavu ni ya faida kubwa. Pamoja nayo, unaweza kuzima kiu chako, kujaza usawa wa maji wa mwili. Maapulo kavu yanaweza pia kuliwa katika fomu yao safi. Zinaweza kikamilifu kuchukua nafasi ya peremende, mkate wa tangawizi na peremende nyinginezo.

Hatupaswi kusahau kuhusu tufaha mbichi. Matunda haya yanapatikana wakati wowote wa mwaka. Ikiwa unakula apple 1 kila siku, hatari ya thrombosis, kiharusi au mashambulizi ya moyo hupunguzwa mara kadhaa. Kusafisha matunda kutoka kwa peel haipendekezi. Ina kiasi kikubwa cha vitamini na madini muhimu.

Nyama

Inakubalika kwa ujumla kuwa bidhaa za wanyama ni chanzo cha cholesterol mbaya. Hii ni kweli kwa kiasi. Lakini huwezi kuacha kabisa nyama. Baada ya yote, ni shukrani kwake kwamba mwili hujilimbikiza protini muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mifumo mingi. Nyama ya wanyama wachanga ni muhimu sana, kwa kuwa ina nyuzinyuzi kidogo ambazo hazijameng'enywa vizuri.

Kuku wa nyama na konda ni vyakula vinavyopaswa kujumuishwa kwenye menyu kwa wale wanaoamua kujaribu lishe kama vile lishe ya kuzuia cholesterol. Faida ya bidhaa hizi ni kwamba wanasaidia kuimarisha mishipa ya damu, kuchochea ubongo. Pamoja na hayomwili hautumii nguvu nyingi kusindika chakula kama hicho. Faida za nyama pia inategemea sana njia ya maandalizi yake. Cutlets za mvuke hupigwa vizuri na hazipunguzi kazi ya mifumo ya mwili. Nyama ya kukaanga italazimika kuachwa. Mara kwa mara, unaweza kuoka kuku katika tanuri. Baada ya yote, lishe ya cholesterol haipaswi kuwa na afya tu, bali pia ya kitamu.

Kashi

Haiwezekani kufikiria lishe bora bila aina mbalimbali za nafaka. Buckwheat, mchele, mtama - bidhaa hizi zote ni muhimu; kwa msingi wao, lishe ya anti-cholesterol inaweza kufanywa. Menyu lazima pia iwe na oatmeal. Bidhaa hii ni matajiri katika wanga tata, fluoride na potasiamu. Matumizi ya muda mrefu ya oatmeal itapunguza kwa kiasi kikubwa kiwango cha cholesterol katika damu, kuimarisha mishipa ya damu. Aidha, uji huu ni mzuri kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya njia ya utumbo.

Lishe ya kuzuia cholesterol: menyu ya wiki

Kila mtu anaweza kutengeneza lishe yake mwenyewe kulingana na mapendeleo ya ladha. Menyu ya muda ya wiki inaweza kuonekana kama hii:

Jumatatu

• kifungua kinywa - oatmeal, chai ya kijani;
• chakula cha mchana - supu ya mboga, vipande vya mvuke, pea puree;
• chakula cha jioni - wali wa kuchemsha, saladi ya mboga, samaki wa kuokwa.

Jumanne

• kifungua kinywa - uji wa Buckwheat, chai ya kijani;
• chakula cha mchana - supu ya dagaa, nyama ya ng'ombe iliyoangaziwa, saladi ya mboga;
• chakula cha jioni - viazi zilizosokotwa, saladi ya mboga mboga, hake ya kuchemsha.

Jumatano

• kifungua kinywa - uji wa maziwa,chai nyeusi bila sukari;
• chakula cha mchana - borscht, kuku aliyeokwa kwenye oveni;
• chakula cha jioni - uji wa buckwheat, saladi ya mboga, keki za samaki.

Alhamisi

• kifungua kinywa - jibini la Cottage lenye mafuta kidogo na zabibu kavu, chai nyeusi bila sukari;
• lunch - supu ya mboga na mchuzi wa kuku, cutlets za mvuke, saladi ya mboga.
• chakula cha jioni - wali wa kuchemsha, Uturuki wa kuokwa.

Ijumaa

• kifungua kinywa - oatmeal, compote ya matunda yaliyokaushwa;
• chakula cha mchana - supu ya Buckwheat, mipira ya nyama, saladi ya mboga.
• chakula cha jioni - jibini la Cottage lenye mafuta kidogo na parachichi kavu, chai ya kijani.

Jumamosi

• kifungua kinywa - saladi ya mboga, uji wa Buckwheat, chai ya kijani;
• chakula cha mchana - supu ya samaki, kalvar wa kuchemsha, matango mapya.
• chakula cha jioni - viazi vya kuchemsha na mimea, saladi na kabichi na karoti.

Jumapili

• kifungua kinywa - jibini la Cottage lenye mafuta kidogo na siki, chai ya kijani;
• lunch - supu ya dagaa, cutlets za mvuke, compote ya matunda yaliyokaushwa;
• chakula cha jioni - wali wa kuchemsha, hake iliyookwa, sauerkraut.

Kwa vitafunio, unaweza kutumia matunda, peremende, karanga. Saa chache kabla ya kulala, ni muhimu kunywa glasi ya mtindi usio na mafuta kidogo.

Je, matokeo ya lishe kama hiyo ni nini?

Husaidia kuboresha utendaji kazi wa mifumo yote ya mwili ya lishe dhidi ya cholesterol. Menyu (hakiki juu yake, kwa njia, ni nzuri zaidi), hata hivyo, bado inahitajika kuteka kwa msingi wa mapendekezo ya lishe. Vinginevyo, hakutakuwa na matatizo, kwani bidhaa zilizojumuishwa ndani yake ni za kawaida kabisa. Ni ngumu, ingawa, hutokea tu kuzoea lishe mpyalishe, kuachana na bidhaa hatari za kawaida. Matokeo ya kwanza kwa kawaida huonekana baada ya wiki 2-3: pauni za ziada hupotea, uwezo wa kufanya kazi unaboresha, hali ya afya inakuwa ya kawaida.

Ikiwa athari nzuri imepatikana, lazima ihifadhiwe. Hii ina maana kwamba ni kuhitajika kuambatana na chakula cha kupambana na cholesterol katika maisha yote. Vinginevyo, mafuta mabaya ya mwili yatarudi haraka. Hakuna haja ya kufuata madhubuti sheria. Lakini utumiaji wa bidhaa hatari unastahili kupunguzwa.