2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Inaonekana kuwa mchanganyiko wa kushangaza - zukini na pasta. Maelekezo ya kuandaa sahani hiyo, hata hivyo, yanapatikana katika daftari za upishi za mama wengi wa nyumbani. Na karibu wote wana hakika kwamba sahani hiyo inastahili haki ya kuwepo. Zaidi ya hayo, inageuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha, haswa ikiwa utabadilisha mchakato wa kupikia na kuongeza viungo vingine kwa viungo kuu.
Leo tutakuambia kwa undani jinsi ya kupika pasta na zucchini, na kutoa mapishi mengi ya kuvutia. Na tuanze na rahisi zaidi.
tambi ya Zucchini: viungo
Ikiwa tunazungumza Kirusi, tutapika pasta ya msingi na zucchini. Ili kufanya hivyo, tunahitaji kuhifadhi, kwa kweli, na pasta yenyewe (unaweza kuchukua karibu yoyote, lakini bado inashauriwa kuacha wale waliofanywa kutoka kwa ngano ya durum), zucchini vijana (vitu viwili au vitatu), moja. vitunguu, mfuko wa gramu 200 wa cream iliyonona zaidi ya siki, rundo la bizari na siagi (g 30 inatosha kupika).
Jinsi ya kupika
Kaanga vitunguu vilivyokatwa vizuri kwenye mafuta ya mboga hadi viwe na rangi ya dhahabu inayopendeza. Kisha ongeza massa ya zucchini iliyokatwa kwake. Chumvi na pilipili, koroga kabisa, funika na kifuniko na chemsha kwenye moto mdogo kwa dakika ishirini. Kisha mimina cream ya sour ndani yao, iliyopunguzwa hapo awali na vijiko vichache vya maji ya kawaida. Hii lazima ifanyike ili isiingie inapogusana na misa ya moto. Chemsha kwa si zaidi ya dakika 5, baada ya hapo ongeza bizari iliyokatwa (ambaye anapenda spicier, unaweza pia kuongeza vitunguu iliyokatwa). Zima moto, acha mchanganyiko chini ya kifuniko.
Ifuatayo, unahitaji kuchemsha pasta. Bidhaa za ubora zimeandaliwa si zaidi ya dakika 5-7, lakini ili usifanye makosa, soma maagizo kwenye mfuko. Kwa hali yoyote, wanapaswa kuwa imara kidogo. Hiyo ni, nusu ya kumaliza. Mimina maji na kuongeza mafuta kwa pasta. Koroga kwa upole. Weka pasta kwenye sahani, na kuongeza zucchini iliyopikwa juu. Na kwa kweli, kila kitu kinaweza kufunikwa na jibini iliyokunwa. Wakati wa kula!
Kidokezo
Makaroni na jibini zimekuwa za aina hii kwa muda mrefu. Walakini, sahani hii haifanyi kila wakati unavyotaka. Kwa nini? Kwa sababu ili kuitayarisha, wahudumu huchukua jibini la kwanza linalokuja. Na hii kimsingi ni njia mbaya. Unachohitaji kufanya ni parmesan. Inayeyuka vizuri, lakini hainyooshi kama wengine. Shukrani kwa kile unachoweza kufurahiya chakula, na usifikirie juu ya jinsi ingekuwa ya kupendeza zaidi kuwasilishamdomo wa uma na uzi wa jibini iliyoyeyuka ukining'inia kutoka humo.
Mapishi yaliyorekebishwa
Kinachofanya pasta na zucchini kuwa nzuri ni kwamba kwa kuanzisha viungo vya ziada, unaweza kupata sahani tofauti kabisa. Kama mapishi yafuatayo. Tutaendelea kujifunza jinsi ya kupika pasta na zukchini na nyanya. Walakini, hakuna sayansi maalum hapa. Kila kitu ni rahisi sana, haswa ikiwa tayari umefahamu kichocheo cha kutengeneza tambi ya zamani zaidi.
Kwa hivyo, kama katika kesi ya kwanza, kaanga vitunguu. Kisha kuongeza kwa hiyo zucchini mdogo sana kukatwa kwenye semicircles nyembamba. Mara tu wanapokaanga, ongeza nusu ya nyanya za cherry (gramu mia tatu, hakuna zaidi). Mimina cream (nusu glasi), ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri na, kuchochea, simmer kwa dakika kadhaa. Ikiwa unapenda basil, unaweza kuongeza hiyo pia. Purple inakwenda vizuri hasa na sahani hii. Na kisha kuongeza pasta tayari tayari na kuchanganya kila kitu kwa bidii. Na karibu mara baada ya hayo tunazima moto. Pasta na zukchini na nyanya ni tayari. Unaweza kupanga kwenye sahani na kutumikia. Imenyunyuziwa (unakumbuka tuliyozungumza hapo juu?) parmesan iliyokunwa.
Tagliatelle na zucchini na uyoga
Ikiwa hujui jinsi ya kupika tambi na zucchini, tumia mapishi yafuatayo. Hili ni chaguo bora kwa sahani ya kitamu na ya kuridhisha, licha ya kutokuwepo kwa sehemu ya nyama.
Gramu mia tatu za champignon zinapaswa kukatwa vipande nyembamba, na kukaanga kwa kumi na tano.dakika katika mafuta ya mboga, kabla ya chumvi. Kisha mimina glasi nusu ya cream nzito ndani ya uyoga na, ukichochea kwa uangalifu, ushikilie moto kwa dakika nyingine tano. Sambamba na hili, katika sufuria nyingine, kaanga zucchini vijana kunyunyiziwa na basil na kukatwa vipande vipande kwa dakika kumi. Tagliatelle ya kuchemsha (tayari bila maji, bila shaka) msimu na vijiko kadhaa vya siagi na kuweka kwenye sahani. Kisha mimina yaliyomo kwenye sufuria zote mbili vikichanganywa pamoja.
Casery
Pasta iliyo na zucchini pia inaweza kutayarishwa kwa namna ya bakuli. Mchakato hautachukua muda mwingi, lakini hakika utabadilisha menyu, kwa sababu sahani hii itakuwa tofauti sana na pasta ya kawaida iliyo na mchuzi.
Hatua ya kwanza ni kuchemsha tambi. Kisha uwapeleke kwenye colander na kusubiri hadi maji yatoke. Hakuna haja ya suuza! Lakini kusahau juu yao kwa muda mrefu pia haipendekezi. Vinginevyo, wanashikamana tu. Kwa hiyo, jambo bora zaidi unaweza kufanya ni kuwachochea tu kwa uma mara kwa mara wakati unapopika zukini. Hakutakuwa na matatizo naye. Osha tu ngozi na kusugua (kubwa). Kisha chumvi na pilipili, ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa kwa wingi, na kisha kumwaga mchanganyiko wa mayai matatu yaliyopigwa na glasi ya maziwa. Onja kwa chumvi, ongeza zaidi ikiwa inahitajika. Kisha kuongeza pasta na kuchanganya vizuri. Baada ya hayo, chukua sahani ya kuoka, uipake mafuta ya mboga na uweke misa ya zukini-pasta chini. Kupika katika oveni kwa karibudakika ishirini. Joto bora zaidi ni digrii 180. Dakika tano kabla ya utayari, unaweza kuchukua fomu na kuinyunyiza casserole kwa ukarimu na jibini iliyokunwa. Katika hali hii, daraja haijalishi.
Lasagna na zucchini
Si kila mama wa nyumbani anajua kuwa shuka maalum za lasagna zinaweza kupatikana kuuzwa leo. Katika msingi wake, haya ni pasta sawa, tu hupikwa kwa namna ya tabaka za pekee. Shukrani kwao, unaweza kufanya sahani nyingi za kuvutia. Kwa mfano, lasagna katika tanuri. Kimsingi, pasta sawa na zucchini, kwa tafsiri tofauti kidogo.
Faida nyingine isiyo na shaka ya sahani hii ni kwamba inapikwa haraka sana. Kwa hivyo hili ni chaguo bora kwa wale ambao wana muda mfupi sana wa kuandaa vitafunio wakati wageni wako karibu kuingia kwenye mlango.
Kupika
Saga kilo moja ya zucchini iliyosafishwa kwenye grater kubwa na kaanga kwa dakika kumi pamoja na vitunguu vilivyochaguliwa kwenye mafuta. Kisha kuongeza karafuu tatu za vitunguu zilizovunjika, gramu 50 za cheddar na theluthi mbili ya jarida la gramu 250 za ricotta kwa mboga. Koroga. Chemsha majani ya lasagne (kuwa mwangalifu usiwapishe!). Hii kawaida huchukua dakika tano. Kisha ukimbie maji, panga tabaka kwenye sahani na uimimishe mafuta kidogo na mafuta. Kisha kuchukua karatasi ya kuoka, kuifunika kwa ngozi, kuweka tabaka za lasagne juu yake, mafuta kwa ukarimu na kuweka nyanya, funika na molekuli ya zukchini juu. Kisha ghilibaunahitaji kurudia kwa utaratibu sawa: safu ya lasagna + nyanya ya nyanya + zucchini iliyokaanga. Juu ya mwisho na karatasi za lasagne iliyobaki, piga juu na cheddar iliyobaki na kuweka bakuli katika tanuri. Wakati wa kupikia - si zaidi ya dakika kumi. Halijoto ya kufaa zaidi ni nyuzi joto 180.
Pasta na zucchini na ham
Kimsingi, mapishi yote hapo juu yanaweza kuitwa mboga. Wakati si kila mwanachama wa familia anakubali kula "nyasi" moja. Kwa kiasi kikubwa, katika michuzi yoyote iliyopendekezwa ya zucchini, unaweza, kwa mawazo kidogo, kuongeza sehemu ya nyama. Na ili iwe rahisi kwako, tunatoa kama mfano kupika pasta ya kupendeza na zukini na ham. Ndiyo, na katika mchuzi wa jibini.
Zucchini moja ya ukubwa wa wastani iliyokatwa vipande nyembamba. Fanya vivyo hivyo na gramu mia moja za ham ya chini ya mafuta. Changanya glasi nusu ya maziwa na cream na uwape joto kwa kuongeza gramu 200 za jibini iliyokatwa. Wakati huo huo, jaribu mara kwa mara kuchochea mchanganyiko unaoandaliwa. Mara tu inapochemka, ongeza gramu mia nyingine ya jibini iliyokunwa. Kupika hadi kufutwa. Ongeza viungo na kijiko cha nusu cha nutmeg. Chumvi haipendekezi, kwani jibini yenyewe ni chumvi kabisa. Fry zucchini kwa dakika tano katika mafuta, kisha kuongeza ham. Kupika dakika tano zaidi. Na kisha mimina mchuzi unaosababishwa kwenye mchanganyiko huu (au kinyume chake, uongeze - haijalishi). Pasta iliyopikwa kwa jadi (inafaa zaidi, kwa njia, tambi) kuweka njekwenye sahani na kumwaga mchuzi unaotokana.
Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika tambi na kaa? Mapishi yenye picha
Pasta ya kaa si chakula kitamu tu, ni kito halisi cha upishi ambacho unaweza kupika kwa urahisi peke yako. Chini ni mapishi rahisi ya chipsi za gourmet ambazo zitatoshea kwa usawa kwenye menyu yako
Jinsi ya kupika tambi ya tambi kwa nyama ya kusaga na mchuzi wa nyanya
Jinsi ya kupika tambi ya tambi ambayo itatoa sahani nzima harufu maalum na ladha tele? Swali hili linavutia kila mama wa nyumbani ambaye anaamua kufanya chakula cha jioni cha Kiitaliano kitamu kwa wapendwa wake. Ni muhimu kuzingatia kwamba hakuna chochote ngumu kuhusu hili, kwani mchuzi wa pasta umeandaliwa kwa kushangaza kwa urahisi na kwa urahisi
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Mapishi ya tambi na jibini na yai, chaguzi za michuzi rahisi ya tambi
Spaghetti iliyo na jibini na yai - kichocheo cha haraka. Kupika pasta inachukua muda kidogo sana. Hata hivyo, kujua mapishi machache ya awali, sahani hiyo inaweza pia kutumika kwenye meza ya sherehe. Baada ya yote, pasta, pamoja na viungo vingine, hugeuka kuwa sahani ya kitamu sana ya kiwango cha mgahawa
Nini cha kupika na karoti? Jinsi ya kupika karoti kwa msimu wa baridi? Jinsi ya kupika cutlets karoti?
Karoti ni mboga ya thamani kwa hali yoyote, yenye lishe na ina athari ya uponyaji kwenye mwili wa binadamu, huongeza kinga na huondoa sumu, na haina sawa katika suala la maudhui ya carotene. Hii ni godsend kwa connoisseurs ya afya na chakula chakula
