2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pasta ya Scallop ni chakula kitamu ambacho karibu kila mtu anaweza kupika. Jambo kuu ni kufuata mapishi na kuchagua viungo vya ubora. Sahani hii inaweza kukidhi matakwa ya hata gourmet ya kisasa zaidi. Kwa kuongeza, pasta yenye scallops pia ni chakula cha mlo ambacho kitakuwezesha kupata manufaa zaidi katika mchakato wa kupunguza uzito.
Mbinu ya kawaida ya kupikia
Kwa mapishi ya kitamaduni, utahitaji tambi, mbaazi, limau na ngano ya durum moja kwa moja. Kwa mtazamo wa kwanza, inaweza kuonekana kuwa viungo hivi haviendani kabisa. Walakini, kama inavyoonyesha mazoezi ya upishi, ni mchanganyiko wa bidhaa hizi ambayo hukuruhusu kuunda sahani ya kushangaza na yenye harufu nzuri na ladha dhaifu. Ndimu huipatia piquancy maalum, ambayo juisi yake hunyunyizwa kwenye sahani mwishoni kabisa mwa maandalizi yake.
Hakuna kuku, hakuna nguruwe, hakuna nyama nyingine inayoendana vizuri na pasta kamakoho. Chakula cha baharini kinasisitiza kwa mafanikio ladha ya usawa ya pasta, inayosaidia kikamilifu. Ni pasta iliyo na kokwa kwenye mchuzi wa cream, ambayo ni sahani ya kupendeza ambayo si vigumu kupika ikiwa unajua baadhi ya vipengele.
mapishi ya kitamaduni
Ili kuandaa chakula cha mlo, unahitaji kutayarisha:
- kiasi kidogo cha mafuta ya zeituni (ni sawa ikiwa ni mafuta ya mboga);
- hujikwatua moja kwa moja (takriban gramu 400);
- vitunguu saumu (karafuu nne zatosha);
- pilipili nyekundu (kina kidogo);
- tambi (gramu 300 inapaswa kutosha);
- ndimu safi (kipande 1);
- maji (vikombe 2.5);
- mbaazi za kijani (chini ya glasi moja tu);
- parsley, chumvi na pilipili.
Ili kupika tambi na kokwa, unahitaji suuza vizuri na kukausha dagaa, kisha uimimishe na viungo. Pasha mafuta kwenye kikaangio, kisha kaanga dagaa ndani yake haraka hadi viwe rangi ya dhahabu.
Jinsi ya kupika tambi na kokwa: mapishi ya hatua kwa hatua
Ni muhimu kupika dagaa vizuri. Jambo kuu hapa ni kuweka wakati. Ni muhimu kuweka scallops kwa moto kwa si zaidi ya dakika 2 kwa kila upande. Baada ya hayo, unaweza kuwaondoa kwenye sufuria na kuanza kupika pasta. Spaghetti inapaswa kupikwa hadi al dente (zinapoiva kidogo).
Sambamba na hili, unaweza kuendelea kupika dagaa. Unahitaji kusaga vitunguu. Kwa kweli, hii inapaswa kufanywa kwa kisu. Kaanga katika mafuta kidogo ya mzeituni. Ongeza pilipili nyekundu kidogo na upike hadi kitunguu saumu kigeuke dhahabu.
Kisha pasta na maji hutumwa kwenye sufuria, ambayo inaweza kubadilishwa na mchuzi wa kuku au samaki. Kuleta kila kitu kwa chemsha na kuondoka kwenye moto mdogo. Inabakia tu kuondoa kifuniko, kuongeza mbaazi na kushikilia jiko kwa muda zaidi. Sahani inapaswa kuliwa mara moja. Hamu nzuri!
Pasta ya Kiitaliano
Mchanganyiko uliofanikiwa zaidi na dagaa ni tambi fupi na ndogo - hizi ni fusilli, pipe rigate, cellentani, girandolé na penne. Tunakuletea kichocheo cha pasta na scallops na shrimp. Utahitaji viungo vifuatavyo (kwa resheni 4):
- tambi fupi - gramu 500;
- scallops na uduvi - gramu 250 kila moja (maduka makubwa huuza visa vya dagaa - takriban gramu 400 zitatosha);
- nyanya za makopo (bila ngozi) - gramu 200;
- nyanya za cheri (mbichi) - gramu 150;
- vitunguu saumu - 2 karafuu;
- kipande kidogo cha pilipili;
- jibini gumu - gramu 200;
- mchuzi wa mboga - 200 ml;
- iliki safi na basil.
Mchanganyiko huu wa viungo utathamini hata kitamu cha kisasa zaidi. Na sasa inafaa kuangalia kichocheo cha hatua kwa hatua cha kuandaa kitamu hiki cha kushangazavyombo.
Jinsi ya kupika?
Kwanza, unahitaji kuchemsha maji, kisha weka tambi ndani yake, ambayo inapaswa kupikwa hadi al dente, iondoe kwenye colander, kisha uweke kwenye sufuria na uifunge ili kuhifadhi. pasta joto.
Osha dagaa, peel (hii inatumika kwa uduvi) na ukaushe. Bonyeza kitunguu saumu kwa upande butu wa kisu pana (kutoa juisi) na ukate vipande vipande. Kata nyanya za cherry na ukate basil mbichi na iliki.
Kaanga vitunguu saumu, mboga mboga na kipande cha pilipili hoho katika mafuta ya mizeituni. Katika dakika chache tu, tuma vyakula vya baharini na nyanya za makopo zilizokatwa huko. Ongeza mchuzi wa mboga na upike kwa dakika tano.
Baada ya kuweka pasta kwenye sufuria, changanya kila kitu vizuri na uinyunyize na jibini. Matokeo yake yanapaswa kuwa pasta halisi ya Kiitaliano.
mapishi ya tambi ya kokwa
Watu wengi wanapendelea kupika sio tu pasta ya kitamaduni - kuongezwa kwa mchuzi wa cream huongeza athari ya chakula. Ili kupika pasta ya kitambo na scallops kwenye mchuzi wa cream, utahitaji viungo vifuatavyo (kwa huduma mbili):
- bandika - gramu 250;
- scallops na uduvi - 10 kila moja;
- siagi - gramu 50;
- karafuu tatu za kitunguu saumu;
- krimu ya mafuta ya wastani - 200 ml;
- pilipili nyeusi na chumvi;
- mibichi safiparsley.
Mlo huu unaweza kutayarishwa kwa dakika chache tu. Hii ni kichocheo kizuri cha chakula cha jioni cha kimapenzi. Kwanza kabisa, unahitaji kuyeyusha siagi na kaanga vitunguu iliyokatwa ndani yake. Kisha ongeza dagaa na viungo.
Baada ya hayo, ongeza cream na uendelee kupika hadi msimamo unaotaka wa mchuzi utengenezwe. Ongeza parsley na kupika pasta hadi 90%. Changanya tambi na mchuzi, nyunyiza na jibini iliyokunwa na kutumikia, ukipamba sahani na sprig ya parsley.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kutengeneza unga wa kokwa na kutengeneza vidakuzi kutoka kwayo?
Unga wa njugu ndiyo bidhaa maarufu zaidi inayotokana na kokwa. Unga kama huo ni muhimu sana na wenye lishe. Inatumika sana katika kupikia. Jinsi ya kufanya unga wa nut nyumbani? Na nini cha kupika kutoka kwake? Tutazungumzia kuhusu hili katika makala yetu
Jinsi ya kupika tambi ya tambi kwa nyama ya kusaga na mchuzi wa nyanya
Jinsi ya kupika tambi ya tambi ambayo itatoa sahani nzima harufu maalum na ladha tele? Swali hili linavutia kila mama wa nyumbani ambaye anaamua kufanya chakula cha jioni cha Kiitaliano kitamu kwa wapendwa wake. Ni muhimu kuzingatia kwamba hakuna chochote ngumu kuhusu hili, kwani mchuzi wa pasta umeandaliwa kwa kushangaza kwa urahisi na kwa urahisi
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Mapishi ya tambi na jibini na yai, chaguzi za michuzi rahisi ya tambi
Spaghetti iliyo na jibini na yai - kichocheo cha haraka. Kupika pasta inachukua muda kidogo sana. Hata hivyo, kujua mapishi machache ya awali, sahani hiyo inaweza pia kutumika kwenye meza ya sherehe. Baada ya yote, pasta, pamoja na viungo vingine, hugeuka kuwa sahani ya kitamu sana ya kiwango cha mgahawa
Nini cha kupika na karoti? Jinsi ya kupika karoti kwa msimu wa baridi? Jinsi ya kupika cutlets karoti?
Karoti ni mboga ya thamani kwa hali yoyote, yenye lishe na ina athari ya uponyaji kwenye mwili wa binadamu, huongeza kinga na huondoa sumu, na haina sawa katika suala la maudhui ya carotene. Hii ni godsend kwa connoisseurs ya afya na chakula chakula
