2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mlo huu ulitujia kutoka kwa vyakula vya Kifaransa. Julienne ni appetizer moto ambayo inaweza kutumika kama kozi ya pili. Kwa viungo gani huwezi kukutana nayo kwenye meza zetu: na dagaa, na nyama, na kuku, na mboga. Lakini mara nyingi wahudumu hupika julienne na uyoga. Nakala hii itawasilisha chaguzi kadhaa kwa sahani hii. Basi hebu tuanze. Kupika julienne kwa uyoga.
Chaguo 1: mapishi ya kawaida
Viungo kuu:
- uyoga (gramu 100);
- siagi;
- chumvi;
- vitunguu;
- jibini (gramu 10);
- pilipili mpya ya kusaga;
- maji (30 ml);
- cream 5% (gramu 30);
- karafuu ya vitunguu.
Teknolojia ya kupikia
Uyoga ni bora kuchagua nyeupe. Tunawakata kwenye cubes. Kisha kukata vitunguu. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kina. Tunaweka vitunguu na uyoga huko na kaanga yote. Kisha ongeza maji baridi na chemsha kwa dakika ishirini. Baada ya muda kupita, ongeza cream ya sour. Wacha tuiweke nje kwa dakika nyingine kumi. Sivyokusahau chumvi na pilipili kwa kupenda kwako. Ifuatayo, suuza jibini na ukate vitunguu na uongeze kwenye julienne yetu. Tunachanganya kila kitu. Tunaeneza misa kwa fomu maalum. Nyunyiza jibini zaidi juu na uweke kwenye oveni. Oka kwa digrii 220 kwa dakika saba. Muda ukiisha, tunamtoa julienne wetu. Sahani inaweza kunyunyiziwa mimea.
Chaguo la 2: julienne na uduvi na uyoga
Viungo kuu:
- kamba (gramu 200);
- cream 10%;
- mafuta;
- jibini gumu;
- uyoga (gramu 200);
- siagi;
- unga;
- nutmeg;
- chumvi;
- balbu moja;
- pilipili.
Teknolojia ya kupikia
Ondoa uduvi. Mimina maji ya moto juu yao kwa dakika tatu, kisha uwasafishe kutoka kwa matumbo na shell. Wakati tunaahirisha. Ifuatayo, kata vitunguu vizuri. Katika sufuria ndogo ya kukata, pasha mafuta ya mizeituni. Kaanga vitunguu kwa dakika tano hadi uwazi juu ya moto mdogo. Kumbuka! Usiruhusu ianze kufikia ukoko wa dhahabu, vinginevyo inaweza kuonja uchungu kwenye julienne. Tunaosha uyoga, kata vipande vipande na kuongeza vitunguu. Wote kaanga kwa dakika sita. Baada ya muda, ondoa kutoka kwa moto. Tunatayarisha mchuzi. Katika sufuria kavu ya kukaanga, kaanga unga wa ngano kwa dakika moja. Ongeza siagi na kuchochea daima kwa dakika mbili. Tunaongeza cream. Na tena changanya vizuri ili uvimbe usiwe na wakati wa kuunda. Kuleta kwa chemsha na kuondoa kutoka kwa moto. Katika mchuzikuongeza uyoga, vitunguu, chumvi, nutmeg na pilipili safi ya ardhi. Tunachanganya. Tunaweka shrimp iliyoandaliwa hapo awali katika ukungu uliogawanywa, ambayo lazima iwe na mafuta. Kueneza mchuzi juu ya dagaa. Kusugua jibini na kuinyunyiza juu ya sahani. Oka kwa dakika kumi katika oveni kwa digrii 200. Julienne ya uyoga pia inaweza kupikwa kwenye microwave. Fikiria mchakato wa kupikia kwa kina.
Chaguo 3: julienne ya microwave na uyoga
Viungo kuu:
- kuku (gramu 300);
- cream 20% (175 ml);
- mayonesi (gramu 50);
- uyoga safi (gramu 300);
- jibini la Uholanzi;
- maji;
- vijani;
- chumvi.
Teknolojia ya kupikia
Osha minofu ya kuku na ukaushe. Kata vipande vidogo. Tunaweka kwenye kakao. Tunaongeza maji kidogo. Tunafunika na kifuniko. Tunaweka kwenye microwave kwa dakika kumi, kuweka nguvu kwa watts 700. Wakati huo huo, safisha uyoga na ukate vipande vidogo. Ongeza kwa nyama, changanya kila kitu na uirudishe kwenye microwave kwa dakika saba kwa nguvu sawa. Ifuatayo, jitayarisha mchuzi. Changanya cream na mayonnaise. Ongeza chumvi. Osha na kavu bizari na parsley. Wakate na uwaongeze kwenye mchuzi. Kisha tunasugua jibini na kuchanganya kila kitu. Tunachukua sufuria, kumwaga maji na kumwaga mchuzi ulioandaliwa hapo awali. Nyunyiza na jibini tena na uweke kwenye microwave kwa dakika tano. Tumia mara moja.
Chaguo zozote kati ya zilizo hapo juu zinafaa kabisa kwa sherehemeza. Julienne na uyoga daima ni ya kitamu na ya kuridhisha. Jaribu bidhaa na waalike wageni!
Ilipendekeza:
Kozi ya kwanza tamu: tambi za uyoga. Jinsi ya kupika noodles za uyoga
Watu wengi wanaoitwa "tambi za uyoga" wanashuku pasta ya kuchosha na kiasi kidogo cha uyoga na hata hawataipika. Wakati huo huo, hii ni jina la supu yenye harufu nzuri, yenye matajiri na ya kitamu sana, ambayo uyoga hujumuishwa kwa kiasi kikubwa. Kuna mapishi mengi ya utayarishaji wake - kutoka rahisi hadi ngumu zaidi, kutoka kwa kawaida hadi ya kigeni. Hata esthete na gourmet hakika watapata supu ya tambi ya uyoga kati ya wingi huu, ambayo itakidhi mahitaji yake kikamilifu
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Rose ya kuku na uyoga na jibini: mapishi yenye picha. Jinsi ya kupika kuku roll na uyoga na jibini katika foil katika tanuri?
Makala yanaelezea jinsi ya kupika roll ya kuku vizuri na uyoga na jibini. Ladha ya ajabu ya sahani hii ya kupendeza itakumbukwa kwa muda mrefu na kila mtu bila ubaguzi
Jinsi ya kupika supu ya uyoga wa oyster: chaguzi. Supu ya uyoga wa oyster
Uyoga wa Oyster hutengeneza saladi bora, rosti, michuzi na supu. Leo, wasomaji wapenzi, tutajaribu kupika supu ya moyo na yenye harufu nzuri na kuongeza ya viungo mbalimbali
Ni kiasi gani cha kupika uyoga kabla ya kugandisha. Jinsi ya kupika uyoga
Kabla ya kufungia uyoga uliovunwa, akina mama wa nyumbani wana maswali: jinsi ya kuchakata uyoga vizuri kabla ya kuuweka kwenye friji? Nini kifanyike kwa hili?
