2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Leo tutakupa sahani ya vyakula vya Kifaransa - viazi gratin, mapishi ambayo yanafaa kwa wapishi wanaoanza.
Milo ya viazi ni maarufu sana katika nchi yetu. Gratin ni sahani bora na ladha dhaifu kwa wale wanaopenda mboga hii na wanatafuta njia mpya za kupika. Ana minus moja pekee - hii ndiyo maudhui ya kalori.
Vipengele Vinavyohitajika:
- viazi vibichi (viazi vichache vya ukubwa wa wastani);
- cream (takriban 200 mg);
- yai (pc. 1);
- siagi ya kupaka ukungu;
- 100-150 g jibini gumu au nusu gumu;
- jani la bay (pc.);
- vitunguu saumu (karafuu 1 ndogo);
- chumvi;
- pilipili nyeusi ya kusaga.
Chambua viazi na ukate vipande vya mviringo kwenye upande mdogo. Unene wa ellipse ni kutoka 3 hadi 5 mm. Tunatayarisha jibini - saga kwa upole.
Tunapanga kuweka gratin ya viazi kwenye meza kwenye chombo ambamo ilitayarishwa. Kwa hiyo, sahani ya kuoka lazima iwe ya uzuri. Sahani ndogo na za kina zinazostahimili joto zitatufaa kwa ukubwa.
Lainisha chombo cha kupokelea sahani yetu kwa siagi. Kausha kidogo viazi zilizokatwa na taulo za karatasi. Tunaiweka katika umbo, ama kwa tabaka, au kwa "herringbone", tukiweka kipande kimoja juu ya kingine.
Ongeza chumvi kwenye safu ya kwanza ya mboga, pilipili, weka jani la bay lililovunjwa katika sehemu kadhaa. Kisha nyunyiza na cream kidogo na upambe jibini.
Safu inayofuata inafanywa kwa njia ile ile: ovals ya viazi huwekwa nje, kunyunyiziwa na chumvi na pilipili. Tunanyunyiza safu hii na vitunguu. Tunasaga vizuri sana na jaribu kusambaza sawasawa juu ya viazi. Kisha mimina juu ya cream tena na nyunyiza na jibini iliyokunwa.
Vivyo hivyo, weka tabaka zote, bila vitunguu na jani la bay. Lazima kuwe na angalau tatu kati yao (jumla ya idadi ya tabaka inategemea saizi ya fomu). Safu ya mwisho haijanyunyiziwa na jibini, lakini hutolewa tu na viungo na kumwaga cream.
Weka gratin mbichi ya viazi kwenye oveni iliyowashwa tayari. Na bake kwa muda wa saa moja. Baada ya wakati huu, tunachukua nje ya tanuri na kumwaga na mchuzi ulioandaliwa, unaojumuisha yai iliyopigwa, chumvi na cream. Juu na jibini iliyokunwa.
Rudisha gratin ya viazi kwenye oveni na upike kwa dakika nyingine 10-15. Ukoko mzuri unapaswa kuunda juu. Kutumikia moto, kata vipande vipande na kuweka na spatula.
Mara nyingi mlo huu hutolewa kama sahani ya kando ya samaki au sahani za nyama. Lakini inaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea. Kwa mfano, na saladi za mboga au michuzi.
Kuna njia zingine za kuandaa sahani hii. Njia rahisi zaidi ya kufanya gratin ya viazi ni kusugua viazi na jibini kwenye grater coarse, kuongeza chumvi, pilipili ya ardhi, na cream. Changanya kila kitu vizuri. Lubricate chini na kingo za bakuli ya kuoka na mafuta na kuweka molekuli kusababisha huko. Oka katika oveni.
Unaweza kuongeza safu ya viazi ya uyoga au nyama kwenye gratin ya kawaida. Katika kesi hii, uyoga lazima kupikwa kabla. Fry yao juu ya moto mkali hadi crispy. Tengeneza safu ya uyoga mahali fulani katikati ya bakuli.
Ikiwa unataka kuongeza nyama kwenye sahani hii, ni bora pia kuikaanga kwanza. Bila shaka, hupaswi kutumia sehemu na mifupa. Watatoa kiasi kisicho na maana. Chukua massa, uikate ukubwa wa kati, ili vipande vya nyama sio kubwa kuliko viazi. Fry yao haraka katika sufuria. Na uweke moja ya tabaka za kati.
Ilipendekeza:
Pasta ya mboga mboga na mboga: mapishi ya kupikia
Pasta ya mboga sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni afya sana. Ina aina mbalimbali za mboga
Viazi vichanga: kalori na mali muhimu. Viazi mpya, kuoka katika ngozi katika tanuri. viazi vijana vya kuchemsha
Potassium, ambayo ni sehemu ya kiazi kichanga, huondoa umajimaji mwingi mwilini. Ndiyo maana bidhaa hii inapaswa kutumiwa na wale ambao wanakabiliwa na edema. Juisi ya viazi hutibu magonjwa ya utumbo, pamoja na magonjwa ya ngozi kama vile kupunguzwa na mikwaruzo, kuchoma. Juisi hii ina uponyaji wa jeraha na mali ya kufunika
Wala mboga mboga maarufu duniani: orodha
Ilibainika kuwa watu wengi maarufu walitiwa moyo na vuguvugu la wala mboga. Je, hawa walaji mboga maarufu ni akina nani? Utapata jibu la swali hili kwa kusoma makala
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
Maharagwe yenye mboga. Maharagwe nyekundu na mboga mboga: mapishi
Wanahistoria wanasema kwamba vyakula vya maharage vilikuwa maarufu katika Ugiriki ya kale, Roma ya kale na Amerika ya kabla ya Columbia. Siku hizi, bidhaa hii inabakia kupendwa kati ya aina zote za idadi ya watu. Madaktari na wataalamu wa lishe sawa huonyesha mali ya manufaa ya kunde na kupendekeza kwamba kila mtu ajumuishe katika mlo wao. Kutoka kwa makala hii, unaweza kujifunza jinsi ya kupika maharagwe na mboga kwa ladha na jinsi ya kufanya maandalizi ya ajabu kwa majira ya baridi ijayo
