Lishe ya cholesterol ya juu kwa wanawake: sahani na mapishi. Jinsi ya kula na cholesterol ya juu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-02 16:28

Tafiti za kisasa zinaonyesha kuwa zaidi ya asilimia 80 ya watu wenye umri zaidi ya miaka 30 wanakabiliwa na tatizo la kuwa na mafuta mengi kwenye damu. Na wanawake na wanaume wanateseka kutokana na hilo. Lakini kwa kuwa miili ya kike na ya kiume ina tofauti nyingi, ni muhimu kuondoa tatizo la cholesterol ya juu kwa njia tofauti. Jinsi ya kula na cholesterol ya juu, na nini cha kufanya, makala hii itakuambia.

Sababu za kuongeza viwango vya cholesterol kwenye damu

Kwanza kabisa, unapaswa kujua kwamba cholesterol sio mbaya kila wakati. Tu ziada yake ni harbinger hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa. 2/3 ya cholesterol hutolewa na ini, kwani ndio nyenzo kuu ya ujenzi kwa seli, tishu za neva, homoni na vitamini kadhaa. Tunapata theluthi iliyobaki ya cholesterol tunayohitaji kutoka kwa chakula.

Kwa hiyo, kuuSababu ya viwango vya juu vya cholesterol katika damu ni ziada yake katika chakula. Mara chache sana, ugonjwa wa ini unaweza kuwa sababu. Kwa kuongezea, mtindo wa maisha wa kukaa pia huchangia mkusanyiko na utuaji wa dutu hii kwenye kuta za mishipa ya damu.

Kulingana na hili, inawezekana kuamua ni nini kisichoweza kufanywa na cholesterol ya juu, na nini kinapaswa kufanywa. Usile kupita kiasi, sogea zaidi na utazame unachokula.

Dalili za cholesterol ya juu kwa wanawake

Wakati mwingine hata mwonekano wa mtu unaweza kusema kuhusu tishio linalokuja. Mwanamke yeyote anaweza kubainisha takriban kiwango cha kolesteroli katika damu, akiwa na mkanda wa sentimita na kikokotoo.

Dalili ya kwanza ya cholesterol ya juu kwa mwanamke itakuwa mzingo wa kiuno wa zaidi ya sm 88. Uwekaji wa mafuta kwenye tumbo na kiuno (na sio kwenye nyonga na miguu, kwa mfano) huonyesha usawa.

Ikiwa umekuwa mmiliki wa kiuno cha nyigu na hadi cm 88 bado hukua na kukua, na kumekuwa na mkusanyiko kwenye kiuno kwa muda mrefu, au kiuno laini kimekuwa asili kwako kila wakati, basi njia tofauti kidogo itasaidia kuamua kiwango cha hatari. Baada ya kupima mduara wa kiuno na viuno, unahitaji kuhesabu uwiano kati yao. Matokeo yaliyopatikana haipaswi kuzidi 0.8. Kwa mfano, pamoja na data: kiuno=75 cm, makalio=101 cm, uwiano kati yao itakuwa takriban 0.74, ambayo inafaa kwa kawaida. Kwa wanaume, takwimu hii haipaswi kuzidi 0.95.

Wakati ishara zote za nje zinathibitisha hofu yako, unapaswa kuwasiliana mara mojakliniki ya karibu na upime damu.

Jinsi ya kupunguza cholesterol?

Njia sahihi na salama zaidi ya kupunguza viwango vya kolesteroli hadi viwango vya kawaida ni kudhibiti lishe. Chakula maalum kwa cholesterol ya juu kwa wanawake ni mapendekezo ya kwanza ya daktari wa moyo. Mbali na mapendekezo ya jumla ya daktari juu ya suala hili, unaweza daima kupata taarifa zote muhimu kuhusu lishe sahihi kutoka kwa maandiko maalum na vyanzo vingine. Baada ya kufanya kazi vizuri juu ya mada hii, utapata sio orodha tu ya vyakula vilivyokatazwa na kuruhusiwa, lakini pia mapishi ya ladha. Ukiwa na kolesteroli nyingi, lishe bora itatoa mafanikio ya 80%.

Inaaminika kuwa kipimo kidogo cha kinywaji chochote chenye kileo kitazuia uwekaji wa kolesteroli kwenye kuta za mishipa ya damu. Lakini hapa ni muhimu si kwa overdo yake, vinginevyo unaweza kufikia athari kinyume. Maadili ya kila siku ni:

- 40 g cognac au vodka;

- 130 g divai kavu;

- 150g ya bia.

Mazoezi ya wastani na kunywa maji ya kutosha (lita 1-1.5 kwa siku) pia ni muhimu kwa afya ya moyo na mishipa.

Unakula nini na cholesterol nyingi?

Mafuta yaliyoshiba yanayopatikana kwenye vyakula vya asili ya wanyama huchangia ongezeko la viwango vya kolesteroli kwenye damu. Kinyume chake, asidi ya mafuta ya polyunsaturated sio tu iliyowekwa kwenye vyombo, lakini pia inaweza kupunguza kiwango cha cholesterol kilichopo tayari. Kwa hiyo, ikiwa usawa hutokea, unapaswa kubadili vyakula vya kupanda na vyakula vya chini vya mafuta.nyama.

Ulaji wa kawaida wa cholesterol mwilini kwa chakula ni miligramu 300 kwa siku. Lakini lishe ya cholesterol ya juu kwa wanawake hutoa kupungua kwa kiashiria hiki hadi 250 mg. Kwa hivyo, unapaswa kuchagua bidhaa kulingana na kanuni hii.

Ni bora kubadilisha nyama na samaki na kunde (maharage ya soya, maharagwe, njegere), kununua mkate au kuoka tu kutoka kwa unga wa unga. Badilisha muffins na vidakuzi vya oatmeal au crackers.

Kati ya bidhaa muhimu: chai, mizeituni, mafuta ya mahindi na alizeti, juisi za mboga na matunda, nafaka, mboga mboga, matunda.

Ni nini hakipaswi kuliwa?

Taarifa zifuatazo zitasaidia kujibu swali la nini cha kula na cholesterol ya juu. Katika 100 g ya bidhaa kama vile nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, ini, sausage mbichi ya kuvuta sigara, ngozi ya kuku, na vile vile kwenye vyombo vinavyotumia (dumplings, kitoweo, pate), ina karibu 100 mg ya cholesterol. Kwa hivyo, 300 g ya dumplings (bila siagi, mayonnaise au cream ya sour) tayari itafunika ulaji wa kila siku wa cholesterol.

Zaidi, kati ya dagaa, caviar, ngisi, sprats haziwezi kutengwa; kutoka kwa bidhaa za maziwa - cream ya sour, cream, mafuta ya Cottage cheese (zaidi ya 30%). Kiini cha yai kina cholesterol nyingi, hivyo mayai yanaweza kuliwa tu yakiwa yamechemshwa na si zaidi ya vipande 2-3 kwa wiki.

Vyakula vilivyopigwa marufuku pia ni pamoja na: kahawa, sukari, aiskrimu, soseji, soseji iliyochemshwa, mayonesi, siagi, majarini, ketchup.

Menyu na utaratibu wa kila siku

Lishe linicholesterol ya juu kwa wanawake imeagizwa katika kesi mbili: ikiwa mtihani wa damu umefunua tishio la atherosclerosis na kiharusi, yaani, kiwango cha cholesterol tayari ni cha juu sana, au kwa madhumuni ya kuzuia. Katika kesi ya kwanza, lishe kali inapendekezwa, katika pili, kupotoka kwa nadra kutoka kwa kozi kunaruhusiwa.

Mazoezi ya kila siku ya mwanamke lazima yajumuishe milo midogo 3-5, matembezi ya lazima katika hewa safi au mazoezi mepesi ya viungo kwenye gym kwa dakika 20-40 (mazoezi ya kimwili, aerobics, kuogelea).

Licha ya kupigwa marufuku kwa vyakula vingi, lishe ya mwanamke aliye na cholesterol kubwa ya damu inapaswa kuwa ya aina mbalimbali na kujumuisha makundi yote ya vyakula: nyama, samaki, nafaka, mboga mboga na matunda, bidhaa za maziwa, kunde na mafuta.

Mpango wa chakula

Licha ya kuwa na kolesto nyingi kwenye damu, lishe haipaswi kuwa njaa.

Mwili unapaswa kupokea kila siku:

- mafuta - 70 g;

- protini - 100 g;

- vitamini na madini;

- wanga - 350 g.

Bila shaka, muhimu zaidi ni mboga mboga na matunda, nyama ya kuchemsha na kuokwa na samaki. Wakati wa kukaanga, radicals bure huundwa, ambayo itaharakisha uundaji wa bandia za cholesterol. Miongoni mwa vitamini muhimu zaidi kwa ugonjwa wa atherosclerosis ni A, B₁, B_{2, C na E, madini - magnesiamu, fosforasi, potasiamu, chuma na sodiamu.}

Chumvi inapaswa kuwa 5g tu na sukari iwe 35g kwa siku. Sukari inaweza kubadilishwa na asali.

Baadhi ya mifano ya lishe ya kila siku

Lishe linicholesterol ya juu kwa wanawake inaweza kuonekana kama hii:

Chaguo 1

Kiamsha kinywa: kimanda cha protini - 150 g, uji wa Buckwheat au ngano - 90 g, kipande cha mkate, chai na maziwa (sio zaidi ya 1.5% ya mafuta) - 200 g.

Kiamsha kinywa cha pili: saladi ya mwani - 250 g, juisi - 200 g.

Chakula cha mchana: Supu ya pea - 300 ml, patties za nyama konda, zilizokaushwa - 150 g, mboga za kukaanga - 150 g, kipande cha mkate, tufaha 2 - 3 au juisi.

Vitafunio: muesli au oatmeal - 150 g, mchuzi wa rosehip.

Chakula cha jioni: samaki waliooka kwa mboga - 400 g (250 g - samaki, 150 g - mboga), wali wa kuchemsha - 200 g, kipande cha mkate, glasi ya kefir.

Chaguo 2

Kiamsha kinywa: oatmeal na maji au maziwa ya skim na matunda yaliyokaushwa na karanga - 200 g, chai au maziwa ya skim.

Kiamsha kinywa cha pili: saladi ya mboga mboga (matango, nyanya, bizari au iliki) iliyopambwa kwa mafuta ya zeituni na viungo - 200 g, glasi ya juisi.

Chakula cha mchana: supu ya mboga - 300 ml, nyama iliyookwa isiyo na mafuta na mboga mboga - 300 g, compote ya matunda yaliyokaushwa.

Vitafunio: jibini la jumba lisilo na mafuta kidogo - 150 g, glasi ya chai.

Chakula cha jioni: viazi vya kukaanga na samaki - 200 g kila moja, saladi ya mwani au beetroot na mafuta ya alizeti - 150 g, glasi ya kefir au compote.

Kumbuka kwamba aina mbalimbali za lishe hutegemea tu mawazo yako. Ikiwa imepungua, basi tafuta chaguo za menyu katika vitabu maalum au majarida - kuna habari nyingi.

Milo ya kupendeza zaidi yenye cholesterol nyingi

Kila mama wa nyumbani anawezakutoa chaguzi kadhaa za lishe kwa cholesterol ya juu kwa wanawake na wanaume mara moja. Lakini wakati mwingine hata mpishi mwenye ujuzi anataka kitu kipya na kisicho kawaida. Kujua orodha ya vyakula vinavyoruhusiwa na marufuku, unaweza, kwa majaribio, kuja na sahani mbalimbali peke yako na cholesterol ya juu. Ikiwa hakuna jipya linalokuja akilini, tunakupa mapishi ya kuvutia na rahisi.

Misa ya uyoga-curd pamoja na jibini iliyoyeyuka na jira

Kwa sahani utahitaji: 120 g ya uyoga safi, 250 g ya jibini la chini la mafuta, 50 g ya jibini iliyokatwa, 40 g ya majarini, mbegu za cumin, parsley, chumvi.

Osha uyoga vizuri, peel, kata vipande vipande na chemsha kwa muda wa dakika 15 kwa maji na mbegu za cumin. Kwa wakati huu, changanya jibini la Cottage na jibini iliyoyeyuka hadi laini. Mimina uyoga wa kuchemsha kwenye colander ili kioo cha maji. Ifuatayo, changanya na misa ya curd, chumvi na kuongeza parsley. Mlo uko tayari.

medali za kuku pamoja na pechi

Kwa sahani utahitaji: 250 g ya kuku au matiti ya bata mzinga, pichi 2 za makopo, mafuta ya kukaangia, unga wa ngano, chumvi, curry na 50 ml ya maji.

Kata matiti katika vipande vidogo vya urefu, piga kidogo na chumvi. Ifuatayo, kaanga katika mafuta ya alizeti hadi kupikwa chini ya kifuniko. Ondoa nyama kutoka kwenye sufuria, na kuongeza unga, curry, maji na peach 1 kwa mafuta iliyobaki baada ya kukaanga (ni bora kuondoa ngozi). Chemsha mchuzi kwenye moto mdogo hadi unene kidogo. Weka medali zilizopangwa tayari kwenye sahani, mimina juu ya mchuzi unaosababishwa nakupamba na peach iliyobaki. Hamu nzuri!