Pancakes zilizo na malenge kwenye maziwa: kichocheo kitamu chenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Blini inaweza kuitwa moja ya sahani maarufu za Kirusi. Chaguo la kupikia na malenge ya kuchemsha ina ladha ya asili na ya kukumbukwa. Keki kama hizo zinaweza kushangaza wageni wako. Inaweza kutayarishwa kama sahani kuu ya moyo au kama dessert ya kitamu. Mapishi rahisi na ya haraka ya chapati za malenge yamewasilishwa hapa chini katika makala.

Mapishi ya kawaida

Kabla ya kupika, safisha malenge mapema, toa maganda na mifupa. Nyama inapaswa kubaki gramu 150.

Bidhaa:

• yai moja la kuku;
• 20 gramu siagi laini;
• gramu 150 za malenge yaliyoganda;
• 1/4 kijiko kidogo cha sukari ya vanilla;
• 45-55 mililita za mafuta ya mboga;
• mililita 350 za maziwa ya joto;
• 30-45 gramu ya sukari nyeupe;
• gramu 100 za unga wa ngano uliopepetwa.
• chumvi.

Hatua za kupika chapati na malenge:

1. Menya malenge, osha na ukate vipande vidogo vidogo, weka kwenye bakuli, ongeza maji na upike kwa dakika 10. Bidhaa inapaswa kuwa laini. Changanya na blender hadi lainipuree.
2. Kwenye bakuli lingine, changanya sukari nyeupe, unga wa ngano, chumvi, vanila sukari, piga yai.
3. Mimina maziwa na siagi taratibu, piga misa. Ikiwa mchanganyiko ni mnene, kisha ongeza maziwa zaidi, ikiwa kioevu - unga. Unga unapaswa kuwa dhabiti lakini usiwe mnene sana.
4. Kaanga chapati kwenye siagi.

Tumia kwa asali, sharubati, krimu, chokoleti iliyoyeyuka au sukari ya unga.

mapishi ya tufaha

Ladha ya tufaha inaendana vyema na malenge. Ikiwa unatumia maapulo ya kijani kibichi, ladha ya matunda hupunguza utamu wa malenge kidogo. Ikiwa unapenda dessert tamu, tumia aina ya tufaha jekundu.

Bidhaa:

• 250 gramu za unga wa ngano uliopepetwa;
• mililita 400 za maziwa ya joto;
• tufaha mbili kubwa;
• 60 gr. sukari ya miwa;
• mayai mawili ya kuku wa kati;
• chumvi;
• 250 gr. kibuyu;
• gramu 15 za sukari nyeupe;
• 40 gr. siagi laini.

Mapishi ya chapati ya maboga:

1. Kwenye chombo, changanya sukari, ongeza mayai, mimina ndani ya maziwa. Changanya.
2. Nyunyiza unga taratibu.
3. Pasha siagi hadi ipate uthabiti wa nusu kioevu, ongeza kwenye unga. Changanya wingi kwa umbo la plastiki.
4. Tengeneza chapati kutoka kwa mchanganyiko unaotokana.
5. Matunda yamemenya, mbegu na kukatwa vipande vya wastani.
6. Osha malenge, toa ganda gumu, kata miraba, weka kwenye bakuli, nyunyiza na sukari ya miwa,ongeza maji na upike kwa dakika 15-20.
7. Ondoa vipande vya maboga vilivyochemshwa kwenye vyombo na acha vipoe.
8. Kwenye bakuli lenye sharubati ya malenge, tupa vijiko kadhaa vya sukari nyeupe na vipande vya tufaha. Pika hadi iive.
9. Tufaha zinapoiva, zihamishe hadi kwenye chombo kingine ili zipoe.
10. Changanya tufaha na malenge yaliyopozwa.
11. Weka kijazo katikati ya keki ya kukaanga. Pindua keki kwenye mkunjo.

Sahani iko tayari, unaweza kumwaga sharubati juu au kuinyunyiza na sukari ya unga. Pia, kujaza hawezi kuvikwa, lakini hutumiwa tofauti katika bakuli ndogo. Ongeza mdalasini na asali kwenye kujaza ili kufanya dessert iwe na ladha nzuri.

Mapishi na jibini la jumba

Kwa kuoka inashauriwa kutumia jibini la Cottage lenye mafuta 3-9%. Kabla ya kupika, pitisha bidhaa kwa ungo ili kuondokana na uvimbe na friability. Misa inapaswa kuwa homogeneous. Bidhaa iliyo na asilimia ndogo ya mafuta ina kunata kidogo, kwa sababu hii, kuna uwezekano mkubwa wa bidhaa kuanguka wakati wa kukaanga.

Ili kutengeneza chapati utahitaji:

• tufaha;
• vijiko 2-3 vikubwa vya sukari nyeupe;
• 300 gr. kibuyu;
• gramu 100 za jibini la jumba;
• poda ya kuoka;
• yai la kuku;
• maziwa ya uvuguvugu.

Kupika chapati tamu za malenge kwa kutumia jibini la Cottage:

1. Osha malenge na tufaha, peel na ukate.
2. Katika bakuli sawa, piga yai, ongeza jibini la Cottage, sukari, hamira. Ikiwa wingi ni mnene na nene, basi ongeza maziwa kidogo.
3. Kaanga chapati kwenye sufuria moto.

Sahani iko tayari.

Mapishi yenye zabibu kavu

Kabla ya kupika, mimina maji yanayochemka juu ya zabibu kavu na mimina maji mara moja. Kwa hivyo matunda yaliyokaushwa yatakuwa safi, hayatalainika na yatabaki na ladha yake.

Vipengele:

• tufaha mbili za wastani;
• 50-90 mililita za maziwa;
• 400 gr. boga iliyomenya;
• gramu 4 za unga wa kuoka;
• 200 gramu ya jibini la jumba;
• 3-6 vijiko vikubwa vya unga wa ngano;
• mayai mawili ya kuku;
• vijiko 2-5 vya sukari;
• glasi ya zabibu kavu.

Kichocheo cha chapati tamu za maboga na zabibu kavu:

1. Nyunyiza jibini la Cottage kwenye ungo ili kuifanya ivurugike zaidi.
2. Ondoa tunda, toa mbegu, kata kwa grater.
3. Rudia mchakato ule ule na boga.
4. Katika bakuli, changanya tufaha, malenge, zabibu kavu, sukari, jibini la Cottage, unga, chumvi, hamira. Mimina maziwa mengi kadri inavyohitajika ili kuunda unene nene.
5. Oka chapati.

Wahudumie kwa jamu au krimu iliyochacha.

mapishi ya unga wa uji

Kabla hujaanza kutengeneza pancakes, loweka oatmeal kwenye maziwa. Acha mchanganyiko huo uumizwe kwa saa kadhaa, na ni bora kuuacha usiku kucha.

Vipengele:

• mayai matatu;
• 220 gramu za malenge;
• chumvi;
• gramu 100 za unga uliopepetwa;
• sukari;
• 190 gramu ya oatmeal;
• 200 ml maziwa;

Haraka na ladhamapishi ya pancake ya malenge na oatmeal:

1. Boga iliyochunwa na kuchunwa, iliyokatwa.
2. Chukua mayai, tenga viini na nyeupe. Piga nyeupe yai kwa chumvi.
3. Kwenye bakuli tofauti weka maziwa, malenge, unga, oatmeal, sukari na protini. Changanya.
4. Kaanga chapati.

Sahani iko tayari. Kitindamlo kama hicho kinaweza kuchukua nafasi ya uji wa kawaida wa kiamsha kinywa.

Mapishi na hazelnuts

Paniki za malenge na hazelnut zina ladha asili. Kitindamlo hiki hukamilishwa na maziwa yaliyofupishwa, ambayo huongeza utamu kwenye chapati.

Bidhaa:

• gramu 110 za sukari;
• mililita 200 za maziwa (50 ml kwa unga na 150 kwa kujaza);
• 50 gramu hazelnuts;
• vikombe viwili vya unga wa ngano;
• 50 gramu za wali mweupe;
• gramu 100 siagi laini;
• 200 gr. whey kutoka ryazhenka au maziwa;
• mayai manne.

Mapishi ya chapati ya maboga:

1. Osha malenge, toa mbegu, ngozi na majimaji yasiyo ya lazima, kata vipande vidogo na chemsha hadi vilainike.
2. Pika wali.
3. Katakata malenge yaliyochemshwa kwenye puree, changanya na wali, maziwa yaliyokolea, karanga, siagi laini, changanya. Mimina ndani ya maziwa na ukoroge tena.
4. Pasha maziwa kwa ajili ya unga. Katika bakuli tofauti, changanya unga, maziwa, mayai, whey na sukari. Piga wingi hadi laini.
5. Weka kujaza kwenye keki zilizomalizika. Pindua keki kwenye umbo la roll na uweke kwenye sufuria na mafuta kidogo. Pika kwa dakika 16-19.

Mlohudumia motomoto.

mapishi ya kitunguu

Katika kichocheo hiki, vitunguu hutumiwa kama sehemu kuu, ambayo inaweza kubadilishwa na vitunguu kijani. Sahani iliyokamilishwa hutolewa na cream ya sour.

Bidhaa:

• 160 gramu za unga uliopepetwa;
• vitunguu viwili vya kati;
• 400 mililita za maziwa;
• 80 gramu ya siagi laini;
• mayai matano;
• chumvi;
• 500 gramu za malenge;
• 100 ml. mafuta ya alizeti;
• gramu 6 za sukari.

Hatua za kupika chapati na malenge na vitunguu:

1. Osha malenge, toa maganda, katakata kwenye grater.
2. Ondoa ngozi kwenye balbu, kata mboga kwenye cubes ndogo.
3. Pasha siagi kwenye bakuli, ongeza malenge na vitunguu, msimu ili kuonja. Kaanga hadi laini.
4. Katika bakuli changanya unga, mayai, sukari na maziwa. Tengeneza unga wa pancake.
5. Oka chapati.
6. Funga vilivyojaza kwenye chapati au weka kando kwenye sahani ndogo.

Sahani iko tayari.