Mkia wa Uturuki. Mapishi rahisi na vipengele vya kupikia

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Mkia wa Uturuki kwa njia nyingine huitwa "mkia". Sio kila mtu anapenda sehemu hii, gourmets ya kweli tu au wale wanaopenda sahani za mafuta wanaweza kuelewa ladha ya ponytails. Mikia ya kukaanga ni crispy, mikia ya stewed ni zabuni na laini, mkia wa Uturuki shish kebab ni harufu nzuri na ya kupendeza. Nini cha kupika kutoka kwao leo? Amua mwenyewe! Sahani zote za mkia wa farasi ni rahisi kutosha kutayarisha!

Makala yatashughulikia baadhi ya mapishi rahisi na turkey tail.

Mikia iliyokaushwa

Je, unaenda asili au nchi, na una mkia wa bata mkia kwenye jokofu lako? Nini cha kupika kutoka kwake? Bila shaka, barbeque ni sahani bora kwa picnic. Mikia isiyo ya kawaida yenye harufu nzuri itashangaa na kufurahisha marafiki na jamaa zako. Hakika bado hawajajaribu sahani isiyo ya kawaida.

Viungo:

• mikia ya Uturuki - kilo 2;
• mayonesi - gramu 200;
• vichwa vya vitunguu - vipande 3 vya wastani;
• chumvi - kuonja;
• pilipili - gramu 6.

Kupika:

1. Ondoa mafuta mengi kutoka kwenye mkia.
2. Kata vitunguu ndani ya pete.
3. Katika bakuli tofauti, changanya mayonesi, viungo na vitunguu.
4. Weka mikia ya Uturuki kwenye bakuli. Changanya vizuri.
5. Funika chombo kwa mfuniko au filamu ya kushikilia. Weka mikia ya Uturuki kwenye jokofu kwa saa 2.
6. Oka mpaka rangi ya dhahabu. Juisi inapaswa kutiririka wakati wa kutoboa mkia.

Katika kichocheo hiki, unaweza kubadilisha mayonesi na kefir, katika kesi hii tu utalazimika kuongeza chumvi kidogo zaidi.

Mikia ya Uturuki yenye mboga

Mlo huu utawavutia wengi. Mikia yenye juisi na yenye kumwagilia kinywa na ukoko wa dhahabu itayeyuka tu kinywani mwako, na mboga zitasaidia kuleta ladha ya sahani hii nzuri.

Mikia ya Uturuki yenye mboga iliyopikwa kwenye jiko la polepole au kwenye sufuria.

Viungo:

• mikia ya Uturuki - kilo 1.4;
• vitunguu - vichwa 4;
• karoti - vipande 2 vya wastani;
• viazi - vipande 4;
• viungo;
• chumvi;
• bay leaf;
• vijani;
• nyanya za makopo - vipande 3.

Kupika:

1. Suuza mikia ya farasi vizuri na uondoe ziada kutoka kwayo. Kaanga mikia hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye sufuria au kwenye cooker polepole. Hakuna haja ya kuongeza mafuta ya mboga - mikia hutoa kiasi cha kutosha cha mafuta wakati wa kupikia.
2. Kata vitunguu ndani ya cubes au pete za nusu. Weka mboga kwa kaanga kwa mikia. Kaanga hadi kitunguu kiwe kikiangaza.
3. Kata karoti ndani ya pete za nusu na uweke kwenye jiko la polepole au sufuria. Ongeza 100 ml ya maji na upike kwa takriban dakika 8.
4. Kata viazi katika vipande vidogo, vitume kwenye kitoweo na mboga na mkia.
5. Mara moja, viazi zinapoanza kuchemka, ongeza viungo na jani la bay. Viungo vifuatavyo vinafaa zaidi kwa sahani hii: cilantro, pilipili na adjika. Chumvi bakuli na ongeza mimea.
6. Changanya kila kitu vizuri na weka nyanya chache zilizoganda kwenye makopo kwenye kitoweo.
7. Chemsha sahani kwa takriban dakika 20 zaidi.

Tunafunga

Inafaa kusema kuwa mkia ni bidhaa yenye kalori nyingi. Lakini ikiwa unakula kwa kiasi kidogo na sahani ya upande wa mboga, basi ponytails haitadhuru takwimu yako. Kwa bahati mbaya, mikia imezuiliwa kwa watu ambao ni wazito na wana viwango vya juu vya cholesterol katika damu.

Ukichoka kula miguu ya bata mzinga, minofu, mabawa yenye mifupa, jaribu mikia ya ndege huyu. Kwa hivyo unabadilisha mlo wako na kufurahisha kaya yako kwa sahani isiyo ya kawaida na maridadi.