Jinsi ya kutengeneza kichocheo cha pizza ya mboga?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pizza ilivumbuliwa maelfu ya miaka iliyopita. Inasambazwa duniani kote na ni moja ya sahani maarufu hadi sasa. Pizza ni mkate wa bapa uliookwa na nyongeza mbalimbali.

Hata hivyo, siku hizi ni mwelekeo wa kawaida sana ambao wengi wameanza kuufuata. Hii ni mboga, au kukoma kwa bidhaa za nyama. Je, inawezekana kufanya bila nyama - kiungo kilichopo karibu na aina zote za pizza? Na pizza ingekuwa na ladha gani bila hiyo? Makala haya yatazungumzia faida zake, pamoja na mapishi ya pizza ya mboga nyumbani.

Faida za pizza bila nyama

Inaweza kuonekana kwa wengi kuwa chakula cha wale ambao hawali nyama ni kidogo na hakina ladha, kwa sababu kila siku "kutafuna mboga" ni ya kuchosha na ya kutisha. Hata hivyo, mboga mboga zina sahani nyingi za kuvutia na za kitamu kwenye orodha, licha ya ukweli kwamba hawana gramu moja ya nyama. Moja ya sahani kama hizo ni pizza. Ingawa tunaweza kutumia viungo visivyo na nyama pekee, aina mbalimbali za ladha katika sahani hii hazilinganishwi.tamaa. Kama nyama, pizza ya mboga ina tofauti nyingi tofauti - na uyoga, mboga mboga, matunda mapya. Kwa aina kama hizi, kila mtu ataweza kupata kitu kwa ladha yake.

Kwa vile pizza ya mboga, mtawalia, inajumuisha mboga nyingi, sahani hii ina kiasi kikubwa cha vitamini. Mboga ni bidhaa muhimu kwa mwili, ambayo inapaswa kuingizwa katika mlo wako wa kila siku. Na huduma kama hiyo ya kupendeza ya saladi ya mboga kwa namna ya pizza haitakuwa ya kitamu tu, bali pia italeta faida nyingi.

Pizza ya kawaida ya kutengenezwa nyumbani

Pizza ni mlo wa kumwagilia mdomoni na ni raha kula pamoja na familia nzima jioni ya majira ya baridi kali, tukifurahia hali tulivu. Kila mama wa nyumbani anayejiheshimu anapaswa kujua kichocheo cha pizza ya mboga na kuwa na uwezo wa kupika. Faida ya sahani hii ni kwamba ingawa ni sherehe (kwa familia nyingi), sio ghali sana. Ni rahisi na haraka kutayarisha ukiwa nyumbani.

Ili kutengeneza pizza ya mboga kwa ajili ya familia nzima, utahitaji bidhaa zifuatazo:

• unga wa ngano - gramu 300;
• maji - 200 ml;
• mafuta ya mboga - vijiko 2;
• chachu - kijiko 1;
• chumvi;
• panya nyanya - gramu 100;
• pilipili kengele - kipande 1;
• jibini gumu - gramu 100-150;
• jibini la bluu - gramu 50;
• nyanya - vipande 2;
• vitunguu - gramu 100;
• broccoli au cauliflower - 150g

Jinsi ya kupika

1. Kwanza, punguza chachu katika maji, kisha ongeza viungo vingine vya msingi: unga na siagi. Kisha tunaongeza. Na sasa, rahisi zaidi, lakini wakati huo huo unga wa kitamu sana wa pizza uko tayari! Tunatoa elasticity ya unga, tukikanda kwa mikono yetu, kisha tunatoa sura ya kolobok na kuiacha joto kwa nusu saa. Baada ya hayo, mara nyingine tena uifanye vizuri, uhakikishe kuwa imechukua msimamo unaohitajika. Tunatupa msingi na pini ya kusongesha na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Kabla ya hayo, ni muhimu kuweka karatasi ya kuoka juu yake, mafuta kidogo na mafuta ya alizeti. Sambaza unga wa nyanya sawasawa juu ya uso mzima wa unga uliokunjwa.
2. Ifuatayo, kata kujaza kutoka kwa mboga na kuiweka kwenye mchuzi wa nyanya kwa mpangilio wowote. Juu na jibini iliyokunwa.
3. Weka karatasi ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 na uondoke kwa dakika 10-15. Kisha uondoe kwenye tanuri na kuruhusu sahani iwe baridi. Pizza ya mboga ya nyumbani iko tayari. Unaweza kualika familia kwenye meza ili kufurahia ladha na harufu yake tamu.

Pizza kwa haraka

Kila mmoja wetu ana hali wakati tunataka kula, lakini hakuna wakati wa kupika sahani ngumu kwa muda mrefu. Katika kesi hii, kichocheo cha pizza ya mboga nyumbani kitakuja kuwaokoa. Pizza hii imetayarishwa haraka, hauhitaji gharama maalum, na wakati huo huo inageuka kuwa ya kitamu na ya kunukia.

Ili kuandaa pizza ya mboga "Dakika" utahitaji:

• unga - gramu 300;
• yai - vipande 2;
• mayonesi - gramu 80;
• krimu - gramu 80;
• panya nyanya, ketchup (au mchuzi wowote wa mboga);
• jibini gumu;
• mboga (tunachagua kujaza kwa pizza ya mboga kulingana na mapendeleo ya kibinafsi);
• vijani (kuonja).

Agizo la kupikia:

1. Piga mayai, ongeza siki iliyo na mayonesi na uchanganye vizuri. Mimina unga wote kwenye mchanganyiko unaosababishwa na uchanganya vizuri tena. Unga unapaswa kuwa na maji kidogo.
2. Mimina unga kwenye kikaangio kilichopakwa mafuta awali. Tunaweka kupika kwenye moto wa wastani.
3. Baada ya kuwa elastic zaidi (ili kujaza uongo juu ya uso, na haina kuzama katika unga), kuongeza mchuzi na kujaza kwa msingi wetu. Itakuwa tamu zaidi ukinyunyiza jibini iliyokunwa zaidi na zaidi juu.
4. Funika pizza kwa mfuniko.
5. Mara tu inapoonekana kuwa unga umeokwa, na jibini tayari limeyeyuka na kuwa viscous, ondoa sufuria haraka kutoka kwa moto - pizza iko tayari.

Pizza ladha na uyoga

Pizza hii ya mboga mboga ni chakula kizuri cha vuli, msimu wa uyoga mpya, hasa unapochuma uyoga wakati wa safari ya kwenda msituni na familia au marafiki. Walakini, inaweza kutayarishwa wakati wa msimu wa baridi na majira ya joto, kwa kutumia uyoga wa kung'olewa au waliohifadhiwa. Mashabiki wa champignon watapenda pizza hii, kwani itatumika katika mapishi hii.

Kutayarisha viungo muhimu:

• unga wa ngano - moja na nusukioo;
• maji - 100 ml;
• mafuta ya alizeti - gramu 7;
• chachu - kijiko 1;
• chumvi;
• mozzarella - gramu 200;
• nyanya - vipande 2;
• champignons (unaweza kuchukua uyoga mwingine wowote) - gramu 90-100.

Mbinu ya kupikia:

1. Katika maji ya joto tunazalisha chachu. Acha hali ya joto kwa takriban dakika 30.
2. Mimina unga kwenye bakuli moja, ongeza mafuta ya mboga, ongeza chumvi.
3. Kwanza, changanya unga na kijiko, kisha ukande kwa mikono yako. Inapaswa kuwa elastic. Tunaweka unga mahali pa joto kwa saa kadhaa ili uongezeke kiasi.
4. Baada ya hapo, pandisha unga wa pizza katika umbo la duara bapa. Tunaiweka kwenye karatasi ya ngozi, ambayo lazima kwanza ipakwe na mafuta ili pizza isishikamane.
5. Kata kujaza: nyanya katika vipande, uyoga ndani ya vipande, na jibini ndani ya cubes. Tunaeneza kwenye unga kwa utaratibu huu: nyanya, uyoga, jibini. Mbichi zilizokatwa zinaweza kuongezwa juu.
6. Weka pizza katika oveni iliyowashwa hadi digrii 230 kwa nusu saa.
7. Ladha ya sahani iliyomalizika ni ya ajabu!

Pizza ladha na isiyo na madhara kwa sura

Unakumbuka ni mara ngapi ulilazimika kujinyima manukato yako uipendayo kwa sababu ya kuogopa kupata uzito hata kutoka kipande kimoja? Hakika hautapata bora kutoka kwa pizza hii, kwa sababu huduma moja ina kilocalories 90 tu. Kwa wapenzi wa chakula cha ladha, lakini ambao hutumiwa kutazama takwimu na uzito wao, kichocheo kimeundwapizza maalum ambayo haitadhuru takwimu. Unga kwa pizza hiyo ya mboga hujumuisha unga wa mahindi au mchele, na sio tone la mafuta hutumiwa kwa ajili ya maandalizi yake. Mboga safi hufanya mjazo wa ajabu wa kalori ya chini ambao utafaidi mwili wako pekee.

Viungo:

• unga wa mchele - gramu 160;
• unga wa mahindi - gramu 160;
• unga wa kitani (unaweza kubadilishwa na mbegu za kitani) - gramu 40;
• nusu limau;
• soda - 1/2 kijiko cha chai;
• viungo mbalimbali - Bana kadhaa;
• nyanya - gramu 400;
• pilipili tamu - gramu 100;
• tunguu nyekundu - 1/2 kichwa;
• zaituni - 1/2 kopo;
• tofu - gramu 200-250;
• panya ya nyanya (au ketchup) - vijiko 4;
• arugula - bunch.

Hatua za kupikia:

1. Changanya aina zote za unga, isipokuwa flaxseed, pamoja na viungo na soda - huu utakuwa msingi wa pizza yetu.
2. Mimina unga au mbegu za kitani kwenye bakuli tofauti. Ongeza maji ya moto hapo na acha isimame kwa muda ili kupata mchanganyiko wa uthabiti wa mnato.
3. Changanya yaliyomo kwenye bakuli mbili na changanya vizuri. Kisha kuongeza maji ya limao na maji kidogo kwa unga karibu tayari. Inapaswa kuwa nyororo na kunata kidogo.
4. Sasa unahitaji kukunja unga unaotokana na unga wa pizza. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo ikiwa unafuta unga na pini ya kukunja kwa unga kidogo.
5. Kwenye oveni, iliyowashwa tayarijoto 180 °C, weka karatasi ya kuoka pamoja na unga na uoka kwa muda wa dakika 15.
6. Unapooka msingi wa pizza, kata kujaza kwake.
7. Tunaitoa keki kwenye oveni mara tu inapoanza kuoka na inakuwa nyororo kidogo. Ilainishe kwa kuweka nyanya na ueneze kujaza juu.
8. Wacha sahani yetu kwenye oveni kwa muda zaidi. Mara tu mboga zinapokuwa laini kidogo, unahitaji kuzima moto na uiruhusu iwe baridi kidogo. Kupamba na arugula. Pizza ya lishe ambayo haidhuru takwimu iko tayari!

Pizza ya Mboga ni mlo unaomaanisha aina mbalimbali. Usiogope kuwa haina ladha na ya kuchosha kiatomati, kwa sababu haina nyama. Ukiangalia picha ya pizza ya mboga, unaweza kuona kwamba inaonekana ya kupendeza kama pizza ya nyama. Kwa hivyo usishinde kwa maudhui ya juu ya mboga ndani yake, lakini unahitaji tu kwenda na kujaribu!