2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Muffins ni bidhaa za unga zilizogawanywa kwa pande zote zinazofanana na muffins. Mara nyingi wao ni tamu, pamoja na kuongeza ya matunda na matunda. Kuna aina nyingi za keki hii. Kwa mfano, muffins zilizo na chipsi za chokoleti, machungwa, ndizi, jibini la Cottage, jibini, chokoleti, malenge, Bacon na jibini, blueberries na kadhalika.
Tofauti na keki
Leo bidhaa zote mbili ni keki za chai, lakini muffins zina mapishi changamano zaidi, muffins ni nyepesi na kalori chache.
Za kwanza zilionekana mapema na zilikuwa kitindamlo cha watu matajiri. Ya pili ilikuwa ni mkate laini uliotengenezwa kwa unga rahisi na ulikuwa ni chakula cha maskini, uliandaliwa kutoka kwa mabaki ya chakula kwa haraka, kisha haukuwa tamu.
Muffins za Chokoleti: Mapishi ya Kefir
Unachohitaji:
- glasi ya mtindi;
- 180 g chokoleti (ikiwezekana giza, lakini maziwa pia yanaweza kutumika);
- mayai 2;
- nusu pakiti ya sl. mafuta;
- 200 g mchanga wa sukari;
- 400 g unga wa ngano;
- kijiko cha tatu cha chai cha soda;
- ch. kijikopoda ya kuoka;
- chumvi.
Agizo la kupikia:
- Siagi iliyochanganywa na sukari, piga mayai kisha changanya tena.
- Weka gramu 100 za chokoleti kwenye bafu ya maji na kuyeyusha.
- Changanya chokoleti na wingi wa mayai, sukari na siagi.
- Mimina unga uliopepetwa kwenye wingi huu, uliochanganywa awali na hamira, soda, chumvi.
- Ongeza mtindi na uchanganye vizuri.
- Geuza chokoleti iliyobaki kuwa makombo makubwa kwa kutumia grater au kisu.
- Mimina chips za chokoleti kwenye unga.
- Nyunyiza unga kwenye viunzi vya keki. Usijaze juu kwani unga utapanda.
- Weka katika oveni na uoka kwa dakika 20. kwa digrii 180.
Muffins za chip ya chokoleti zinapaswa kutolewa zikiwa zimepozwa na chai.
Kwa barafu
Kwa jaribio:
- 120 ml maziwa;
- 200 g unga;
- mayai 2;
- 150 g mchanga wa sukari;
- ch. poda ya kuoka;
- matone 10 ya ladha ya vanila;
- matone ya chokoleti tayari;
- chumvi kidogo.
Viungo vya Icing:
- Jedwali 3. vijiko vya maji ya machungwa;
- 150 g sukari ya unga.
Kwa mimba:
- nusu kikombe cha sukari;
- chungwa moja.
Agizo la kupikia:
- Weka siagi na sukari kwenye bakuli la kina.
- Ongeza mayai, piga tena.
- Weka vanilaladha na chumvi, piga.
- Cheketa unga, mimina baking powder ndani yake.
- ongeza unga polepole kwenye mchanganyiko.
- Mimina ndani ya maziwa kisha changanya vizuri.
- Nyunyiza matone ya chokoleti, koroga.
- Weka ukungu wa karatasi kwenye ukungu wa chuma, uzipake siagi.
- Weka unga ndani ya ukungu, ujaze 2/3 kamili.
- Oka kwa takriban dakika 25 kwa joto la digrii 180.
Wakati wa kuoka muffins, unahitaji kufanya uwekaji mimba na icing.
Kutunga mimba:
- Kata ganda la chungwa vizuri, kamua juisi kutoka kwenye chungwa na uache sehemu yake ili kuandaa glaze.
- Changanya zest na juisi, chemsha, ongeza sukari, weka moto hadi iyeyuke kabisa kwa kukoroga.
- Poza mchanganyiko na upitishe kwenye ungo.
Ili kuandaa kiikizo, unahitaji kuchanganya hatua kwa hatua juisi mpya iliyokamuliwa na sukari ya unga hadi upate kiikizo kioevu.
utayari wa muffins huangaliwa kwa kijiti cha mbao.
Zikiwa tayari, tengeneza matundu ndani yake na tumia toothpick kudunga maji ya machungwa yaliyowekwa ndani kwa sirinji. Muffins za juu na chips za chokoleti na icing. Waache mahali penye baridi kwa dakika 30.
Nyunyiza sukari juu ukipenda.
Na limau
Kichocheo kingine chenye picha ya muffins za chokoleti - pamoja na limau, ambayo huipa keki harufu nzuri.
Mambo ya kuchukua:
- vikombe 1¼ unga;
- 100g sl. mafuta;
- nusu kikombe cha sukari;
- ndimu moja;
- mayai mawili;
- 100 g matone ya chokoleti (yanaweza kubadilishwa na chips kubwa za chokoleti zilizopatikana kwa blender);
- vijiko 2 vya unga wa kuoka;
- ch. kijiko cha soda;
- chumvi.
Agizo la kupikia:
- Kaa zest ya limau (safu ya manjano pekee);
- Kamua juisi kutoka kwa limau na uchanganye na zest.
- Nyunyisha siagi.
- Changanya mayai na sukari. Mimina kwa haraka siagi iliyoyeyuka, maji ya limao na zest na ukoroge haraka hadi iwe laini.
- Chekecha unga kwenye chombo tofauti, mimina soda, hamira, chumvi ndani yake, kisha mimina matone au makombo ya chokoleti.
- Ingiza fomu za karatasi kwenye ukungu wa muffin.
- Haraka changanya sehemu ya kimiminika na sehemu kavu na uchanganye haraka ili kudumisha hali ya hewa.
- Weka unga kwenye ukungu na uweke kwenye oveni iliyowashwa tayari. Oka kwa takriban dakika 20-25 kwa joto la digrii 180.
Muffins zilizotengenezwa tayari na chips za chokoleti na limau toa kutoka kwa ukungu dakika tano baada ya kuoka. Tumia kilichopozwa.
Vidokezo
Mapishi ya muffin ya chip ya chokoleti ni rahisi sana, lakini kuna nuances chache ambazo unahitaji kujua na kukumbuka.
- Ukubwa wa muffin ni takriban sentimita 7 kwa kipenyo.
- Hakikisha umeongeza poda ya kuoka: shukrani kwake, unga huinuka. Inaweza kutumika badala ya poda ya kuokapoda ya kuoka ya kujitengenezea nyumbani, ambayo imetengenezwa kwa asidi ya citric na unga wa soda (usizima kamwe soda kwa siki).
- Kulingana na sheria, unga huandaliwa kama ifuatavyo: viungo vyote kavu vinaunganishwa kando, kioevu kando, kisha vikichanganywa na kijiko au kwenye mchanganyiko na kiambatisho cha unga, lakini usipige. Hii itaokoa kaboni dioksidi, ambayo hutengeneza viputo vingi, ambavyo husambazwa sawasawa kwenye unga na kuufanya uwe na hewa.
- Unapoongeza beri zilizogandishwa kwenye unga, huhitaji kuzipunguza.
- Muffins huokwa katika ukungu wa karatasi bati ambazo hazijapakwa mafuta au kutenganishwa na bidhaa zilizokamilishwa baada ya kuoka. Pia huhifadhi maandazi na kuhudumia mezani.
- Ili muffin za chokoleti ziwe na rangi tajiri zaidi, chokoleti iliyoyeyuka inapaswa kuwekwa kwenye unga badala ya unga wa kakao.
- Kwa muffins za chokoleti, tumia matone ya chokoleti yaliyotengenezwa tayari au makombo au chipsi, ambazo unaweza kujitengenezea kutoka kwa baa ya chokoleti nyeusi. Matone ya dukani hayastahimili joto na haipotezi umbo lake yanapookwa.
- Usitengeneze bidhaa nyingi kwa wakati mmoja, kwani zinachakaa haraka. Ni bora kuzioka siku ya matumizi.
Hitimisho
Kuoka muffins za chokoleti sio ngumu sana, jambo kuu sio kukiuka teknolojia ya kupikia. Zinatofautiana katika anuwai, na kila wakati unaweza kupata bidhaa zilizo na kujaza na mapambo tofauti.
Ilipendekeza:
Uainishaji wa chokoleti kulingana na utungaji na teknolojia ya uzalishaji. Bidhaa za chokoleti na chokoleti
Chocolate ni bidhaa iliyotengenezwa kwa maharagwe ya kakao na sukari. Bidhaa hii, yenye maudhui ya kalori ya juu na thamani ya juu ya lishe, ina ladha isiyoweza kusahaulika na harufu ya kuvutia. Miaka mia sita imepita tangu kugunduliwa kwake. Katika kipindi hiki, imepata mageuzi makubwa. Hadi leo, kuna idadi kubwa ya fomu na aina za bidhaa zilizofanywa kutoka kwa maharagwe ya kakao. Kwa hiyo, ikawa muhimu kuainisha chokoleti
Kuna tofauti gani kati ya chokoleti chungu na chokoleti nyeusi: muundo, kufanana na tofauti, mali muhimu
Wapenzi wengi wa vyakula vitamu vya chokoleti hata hawafikirii kuhusu tofauti kati ya chokoleti chungu na chokoleti nyeusi. Baada ya yote, wote wawili ni maarufu sana kati ya watumiaji wa rika tofauti. Lakini tofauti kati ya aina hizi mbili za pipi ni muhimu sana
Hakika za kuvutia kuhusu chokoleti. Siri za uzalishaji wa chokoleti. tamasha la chokoleti
Chocolate ni jina linalopewa aina fulani za bidhaa zinazoweza kuliwa kutoka kwa maharagwe ya kakao. Mwisho ni mbegu za mti wa kitropiki - kakao. Kuna ukweli mwingi wa kupendeza juu ya chokoleti, ambayo inasema juu ya asili yake, mali ya uponyaji, contraindication, aina na njia za matumizi
Muffins za chokoleti zisizo na mafuta kwenye jiko la polepole: mapishi yenye picha
Wakati wa kujiepusha na ibada iliyoagizwa na kanisa, wakati mwingine ni vigumu sana kumweleza mtoto mdogo kwa nini alinyimwa peremende. Hasa ikiwa siku yake ya kuzaliwa iliyosubiriwa kwa muda mrefu iko kwenye kipindi hiki. Ndio, na watoto wakubwa, ambao tayari wanaelewa kiini na maana ya kufunga, wamechoka bila fadhili. Hata hivyo, watu wazima pia wakati mwingine wanataka kujitendea kwa kitu cha ladha, bila kukiuka kanuni. Na hapa ndipo mikate konda huja kuwaokoa
Icing ya chokoleti ya chokoleti: mapishi
Vitindamlo vyovyote tunavyotengeneza, lazima tukubali: keki, keki na keki zinapendeza zaidi katika icing ya chokoleti. "Ukoko" wa upishi kwa matunda pia hufanywa kutoka kwa chokoleti. Kwa "shell" kama hiyo, sahani yoyote tamu inaonekana ya kupendeza na ya kuhitajika. Mwanzoni, hii inaweza kuonekana kama kazi ngumu. Lakini tunapoifikia, utaona kwamba ni rahisi sana. Jambo kuu ni kufuata sheria fulani, na kila kitu kitafanya kazi
